Hoe heerlijke pizza op kefir te koken

Waarschijnlijk is er geen enkele persoon in de wereld die geen pizza leest. Natuurlijk kun je naar de dichtstbijzijnde pizzeria gaan en jezelf verwennen met een eenvoudig, maar zeer smakelijk meesterwerk uit de Italiaanse keuken met allerlei soorten beleg, maar het koken van je eigen pizza geeft je meer plezier.

pizza с сыром

Bereiding van gistdeeg wordt een veel voorkomend probleem voor veel huisvrouwen. Het is om deze reden dat er geen wens is om gebak thuis te koken. Maar er zijn een groot aantal eenvoudige gistvrije deegrecepten voor kefir, die niet alleen eenvoudig zijn in uitvoering, maar ook te onderscheiden zijn met een uitstekende smaak. Door de combinatie van frisdrank en kefir wordt het deeg donzig en luchtig.

Het bakken van pizza op zo’n deeg kost niet veel tijd en het gemak bij het koken zal sparen als onverwachte gasten voor de deur verschijnen. Fantasieën met een vulling zullen helpen om een ​​perfecte smaak te bereiken en om niet alleen gasten, maar ook huishoudens te plezieren.
Klassieke pizza op kefir (in de oven)
hoe вкусно приготовить пиццу на кефире
ingrediënten Aantal
vette kefir 0,5 liter
hoogwaardig meel 500 g
zure room 2 el. lepels
suiker 1 theelepeltje
baking soda 1 theelepel
zout 2 snuifjes
dooiers van 2 eieren
gekookte worst 0,5 kg
pittige ketchup 150 g
mayonaise 150 g
gebakken champignons 200 g
tomaten 2 stuks
Nederlandse kaas 150 g
groene uien verschillende veren
Kooktijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 400 Kcal

Een echte zelfgemaakte pizza is geliefd vanwege de pracht van het deeg en een grote hoeveelheid vulling. Met dit recept kun je snel en bevredigend het hele gezin voeden, zonder speciale culinaire vaardigheden te hebben..

In een metalen bak giet je kefir en verwarm je het op kamertemperatuur tot kamertemperatuur;

kefir

Haal van het vuur, introduceer zure room en een beetje bloem, roer goed;

Frisdrank, voeg geleidelijk aan de kefir-massa toe en roer tot er belletjes verschijnen. In dit recept moet je frisdrank niet blussen met azijn, kefir zal dit perfect aan, en het deeg komt ongewoon zacht en donzig naar buiten;

In de volgende fase moet de inhoud van de container worden gezouten en gezoet met suiker;

Klop de dooiers met een garde en voeg voorzichtig aan kefir toe. Eiwitten hoeven niet aan het deeg te worden toegevoegd, dus maken ze het moeilijker;

dooiers смешать

Vervolgens begint het knedende deeg met de geleidelijke toevoeging van bloem. Volgens zijn consistentie moet het lijken op gewoon pannenkoekdeeg;

kneden тесто

Vet een bakplaat in met margarine en giet het deeg erin, spreid het zo dat de dikte van de zijkanten boven het midden ligt;

deeg распределить

Bedek het gehele oppervlak gelijkmatig met ketchup;

Leg de gehakte worst, gebakken champignons en tomaten in plakken;

toevoegen помидоры

Bedek met geraspte kaas, gehakte uien. Maak een mayonaise reticulum;

in slaap vallen сыром

Zet in de oven, voorverwarmd tot standaard 200 graden gedurende 30 minuten. Eet met plezier!

Snelle pizza op kefir in de pan

Door de veelzijdigheid van pizza kun je elke dag met vullingen experimenteren en de smaak volledig veranderen. Pizza in een koekenpan wordt in enkele minuten gaar en niet slechter dan een restaurantoptie..

Om zo’n pizza te bereiden, heb je nodig:

  • 5 el. lepels met vette mayonaise;
  • 10 kunst. bloemlepels;
  • 1 kopje hoogwaardige kefir 2,5% vet;
  • Dooiers van 2 eieren;
  • 200 gr. salami worsten;
  • 100-130 gr. harde kaas;
  • 100 gr. magere mayonaise voor saus;
  • 8 stuks olijven;
  • 1 kleine ingelegde komkommer;
  • 2 el. lepels zonnebloemolie.

Kooktijd – ongeveer 25 minuten.

Calorieën – ongeveer 350 kcal per 100 gram afgewerkte pizza.

Het is belangrijk om op te merken dat er geen frisdrank in dit recept zit, je moet proberen de maximale subtiliteit van het deeg te bereiken, zodat de afgewerkte pizza lijkt op het kookrecept in pizzeria’s..

pizza в мультиварке

  1. Klop dooiers, kefir en mayonaise tot een gladde massa;
  2. Voeg geleidelijk bloem toe, roer het deeg tot een dikke room;
  3. Bevochtig de pan met watten (hij moet goed bevochtigd worden zodat de villus niet op het oppervlak van de pan blijft). Giet het deeg;
  4. Maal de worst, snijd de olijven en verdeel over het gehele oppervlak van het deeg;
  5. Rasp de komkommer en meng met mayonaise;
  6. Bedek pizza met geraspte kaas en bak op laag vuur met het deksel ongeveer 15 minuten gesloten;
  7. Snijd de afgewerkte pizza met komkommer saus en kan worden geserveerd met een feest..

Pizzarecept voor kefir zonder gist in een slowcooker

Alle ingrediënten die in dit recept worden gebruikt, zijn absoluut niet duur en bevinden zich in elke koelkast. Bovendien kan de vulling vlees, vis of gewoon kaas zijn. In alle variaties komt de pizza ongelooflijk lekker uit. Het gebruik van een multikoker voor koken zal het hele proces enorm versnellen en vereenvoudigen. In dit geval wordt een recept voor het bereiden van pizza met vis gepresenteerd..

Het zal duren:

  • 250 gr. vette kefir;
  • De dooier van één ei;
  • 250 gr. meel (kan pannenkoek);
  • 5 gr. suikerzand;
  • 0,5 tl bakpoeder;
  • 2 snuifjes zout;
  • 20 gr. zonnebloemolie;
  • 1 blikje roze zalm in zijn eigen sap;
  • 10 stks olijven;
  • 1 tomaat;
  • 200 gr. harde kaas.
  • Een paar snufjes Italiaanse kruiden.

Voorbereiding duurt 50 minuten.

Calorieën – ongeveer 300 kcal per 100 gram van het eindproduct.

  1. Eerst moet je de eigeel kloppen met suiker en zout;
  2. Frisdrank om te doven in warme kefir en meng met het eimengsel;
  3. Giet het meel langzaam in de massa, onder voortdurend roeren, voorkoming van klonten. Het deeg moet waterig worden. Voeg de helft van de zonnebloemolie toe;
  4. Met vis laat u het sap uitlekken en pureren met een vork;
  5. Snijd de olijven, wrijf de kaas op een grove rasp, snijd de tomaat in dunne plakjes;
  6. Smeer de kom van de multikookplaat met de resterende olie;
  7. Giet het deeg in een kom en klop het met Italiaanse kruiden;
  8. Verspreid de vis over het hele oppervlak, dan de tomaten en de kaas. Bestrooi met olijven;
  9. Zet het apparaat gedurende 40 minuten in de bakmodus.

Geurige vispizza is klaar!

Bystraya-Picca-na-kefire-bez-Smetany-na-skovorode_1434958073_fe_9_maxPizza met champignons en worst – een gerecht dat niet geliefd kan worden. Lees hoe u het deeg kunt bereiden en hoe u interessante vullingen kunt maken..

Snelle pizza in een pan in 10 minuten. Dit recept is handig als u geen tijd hebt om te koken..

Als je een slowcooker hebt – kook er een pizza in! Het is comfortabel en smakelijk. Lees de beste recepten.

Vloeibare kefirpizza met gebraden paddestoelen

Het principe van het koken van alle recepten voor pizza kefir is gebaseerd op de bereiding van beslag. Door deze consistentie is het deeg niet verstopt met bloem en heeft het de mogelijkheid om op te staan, wat licht en zachtheid toevoegt. Dit recept verschilt niet veel van de bovenstaande methoden, alleen de vulling zal anders zijn. Denk deze keer aan het bereiden van pizza met champignons..

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

pizza с оливками

  • 0,5 liter kefir 2,5% vet;
  • 2 snuifjes zout;
  • 5 gr. suikerzand;
  • 2,5 gr. bakpoeder;
  • 3 dooiers;
  • 400 gr. meel;
  • 300 gr. gebakken champignons;
  • Een paar veren van groene uien;
  • 200 gr. dikke harde kaas;
  • 1 eetl. lepel plantaardige (eventuele) olie;
  • 1 grote tomaat;
  • Specerijen naar smaak.

Het hele proces duurt 50 minuten..

De calorieën variëren binnen 350 kcal per 100 gram gekookte pizza..

  1. Deeg koken. Zout, suiker, frisdrank wordt aan kefir toegevoegd. Geef de frisdrank om kefiric zuur zorgvuldig te doven;
  2. Klop de dooiers met een vork en voeg toe aan het kefir-mengsel;
  3. Zift bloem door een zeef en ga de resulterende massa binnen;
  4. Kaas is meestal geraspt, in blokjes gesneden tomaat, fijngesnipperde ui;
  5. Verwarm de oven voor op de gewenste waarde van 180 graden;
  6. Vet de bakvorm in zoals gebruikelijk met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en giet het beslag uit, spreid het gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan;
  7. De eerste laag van de vulling is een groene ui, dan gefrituurde champignons, tomaten en uiteindelijk een sjofele kaas;
  8. Bestrooi het geheel met uw favoriete kruiden en laat het een half uur in de oven garen.

Koel de afgewerkte pizza af en u kunt de maaltijd beginnen. Eet smakelijk!

Hoe pizza saus te koken

Inheemse Italianen beschouwen een goed voorbereide saus als het belangrijkste kenmerk van een echt heerlijke pizza. Natuurlijk heb je idealiter verse tomaten en Italiaanse kruiden nodig. Maar met het begin van koud weer, is het te duur om verse tomaten te kopen. Daarom kunt u een saus bereiden op basis van gekocht tomatensap of pasta. Vervolgens kijken we naar alle geheimen en nuances van het maken van pizzasaus.

Dus als verse tomaten worden gekocht, kun je beginnen met koken:

  1. Tomaat (ongeveer 800 gr.) Snijd in grote stukken, zout, doe ze in een zeef en laat overtollig sap uitlekken;
  2. Kook tomatenpulp op laag vuur gedurende 5 minuten;
  3. Om de afgekoelde massa te wrijven, met behulp van een zeef of met behulp van gaas;
  4. Breng het mengsel op smaak met Italiaanse kruiden en gehakte basilicum, stoof 10 minuten op de kachels;
  5. Snijd de knoflook door de knoflook en voeg toe aan de saus, laat nog 3 minuten sudderen. Everything! Perfecte pizzasaus is klaar.

Als de saus is gepland om te worden bereid uit tomatensap of verdunde pasta, wordt de gewenste dikte verkregen door het toevoegen van gehakte uien. Het is ook belangrijk om de saus lichtjes te laten zwellen met suiker..

Handige tips

universitete_ManchVoor sappigheidspizza, wordt het bestrooid met een paar dalingen van olijfolie.

Marjolein past perfect bij alle ingrediënten waaruit de pizza bestaat, en voegt meer smaaktonen toe..

Als je van plan bent om de pizza in een pan te koken, moet je voordat je het deeg giet het een beetje opwarmen.

Als de basis voor pizza een dunne laag deeg is, mag de vulling niet meerlagig zijn..

Verse tomaten, kunnen worden vervangen door saus bereid op basis van tomatenpuree.

Om droge randen van de pizza te voorkomen, worden ze vóór het bakken besmeurd met dooier.

Bereidheid van het deeg is gemakkelijk te controleren door er een houten stok in te steken, als het droog blijft, is de pizza klaar.

Als de deeglaag in de pizza dik is, duurt het ongeveer een uur om volledig te worden gekookt..

Eet smakelijk!

Loading...