Hoe heerlijk om inktvis in beslag te koken

Het is moeilijk om iemand te vinden die van de snack houdt in beslag. Per slot van rekening is elke beslag perfect te combineren met alle vlees- en visproducten. Maar laten we vandaag eens kijken hoe we thuis inktvissen zelfstandig in beslag kunnen maken. Dit is een zeer ongewone snack die perfect is voor een feestelijk feest en voor het dagelijkse menu..

Stapsgewijs recept van inktvis in beslag
hoe вкусно приготовить кальмары в кляре
ingrediënten Aantal
pijlinktvissen 400 gram
citroen 0,5 stks.
Het ei 2 stuks.
Zure room 120 ml
meel 2/3 kop
zout knijpen
Zwarte en rode gemalen peper naar wens
Plantaardige olie om te braden
Kooktijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 110 Kcal

Hoe te koken:

Inktvissen worden gewassen, we verwijderen de huid en snijden ze in ringen;

snijd erin кальмары

Doe het in een kom, besprenkel met citroensap, bestrooi met zwarte en rode peper;

Maak het beslag. In een kom, breek twee eieren en klop;

slaan яйца

Voeg vervolgens in het eimengsel zure room, zout toe. Nogmaals, roer alles;

Giet daarna het meel zachtjes en klop;

toevoegen муку

Plaats een bakplaat met plantaardige olie op het fornuis en verwarm het;

Elke inktvis, gemarineerd in citroensap, gedompeld in een vloeibaar mengsel en uitgespreid op hete olie;

rollen onder кальмары

Bak aan beide kanten gedurende ongeveer 2-3 minuten;

bakken

Daarna zetten we een servet op papier, zodat overtollig vet uit de ringen komt;

Geserveerd inktvis in beslag geserveerd op de tafel.

Pijlers in Chinese stijl in beslag

We hebben nodig:

  • Een halve kilo inktvis;
  • 80 gram zetmeelpoeder;
  • 80 gram bloem;
  • Glas frisdrank water;
  • 300 ml sojasaus;
  • Een halve kleine lepel bakpoeder;
  • Een beetje rode peper;
  • Zout – naar uw wens;
  • Plantaardige olie om te frituren.

Kooktijd – 1 uur.

Hoeveel calorieën – 115.

Hoe te bereiden:

ringen кальмаров с зеленью

  1. Pijlinktvissen gewassen in koud water, gepeld, gedroogd;
  2. Snijd vervolgens de karkassen van inktvis in de vorm van ringen;
  3. Leg de ringen in een kom, bestrooi met sojasaus, besprenkel met rode peper en laat 30 minuten marineren;
  4. Maak het beslag. Giet bloem, zetmeelpoeder, bakpoeder in de beker en meng alles;
  5. Vul koolzuurhoudend water, laat gedurende 30 minuten trekken;
  6. Voeg zout toe, meng. Het beslag is klaar;
  7. Op het fornuis plaatsen we een metalen dikwandige bak, gieten daar plantaardige olie en verwarmen;
  8. Pijlinktvisringen gedompeld in een vloeibaar mengsel en in de verwarmde olie gegooid;
  9. We bakken ze van twee kanten gedurende enkele minuten;
  10. Leg vervolgens op de servetten om overtollig vet te stapelen;
  11. Snack geserveerd op tafel.

Inktvis ringen in citroenbeslag

Onderdelen voor inktvis:

  • Kilogram gepelde inktvissen;
  • 120 gram tarwebloem;
  • Citroensap – 3 grote lepels;
  • Wat zout;
  • Gemalen zwarte peper naar smaak.

Voor klyar:

  • 170 gram bloem;
  • Melk – 150 ml;
  • 100 ml water;
  • ½ kleine lepel bakpoeder;
  • 2 kippeneieren;
  • Wat zout;
  • Onvolledig glas plantaardige olie voor het braden.

Hoeveel te koken – 30 minuten.

Calorie – 120.

Begin met koken:

  1. Spoel de karkassen van inktvis af met koud water, reinig het resterende vuil van buiten en van binnen;
  2. Dan beginnen we langzaam de huid van het gereinigde karkas te verwijderen, het wordt vrij gemakkelijk verwijderd;
  3. Nadat alle overtollige vloeistof is verwijderd, spoelt u opnieuw en begint u het karkas in kleine ringen te snijden. Vleugels zijn niet nodig, dus ze zijn het best te snijden;
  4. Leg dan de ringen in de container, strooi ze met zout, zwarte peper gemalen;
  5. Bestrooi met citroensap;
  6. Alles goed mengen, afdekken met een deksel en 30 minuten in de kou laten staan;
  7. Maak het beslag. Kippeneieren zetten in een kom en kneden met een mixer tot een staat van zacht schuim;
  8. Zonder te stoppen om te kloppen, gieten we er melk in, water. Meng alle 2-3 minuten;
  9. Voeg een beetje zout toe, maar niet te veel, vergeet niet dat inktvis ook zout zal zijn;
  10. Giet langzaam met bakpoeder en begin te kloppen tot een gladde massa;
  11. Daarna plaatsen we een container van een metalen voet met dikke hoge wanden op het gas, giet het in plantaardige olie zodat het 3-4 cm boven de bodem komt en laat het opwarmen;
  12. Verwijder de gemarineerde ringen uit de koelkast en besprenkel met bloem om ze niet te plakkerig te maken;
  13. Dompel ze vervolgens in beslag en doe ze in hete olie;
  14. Bak aan beide kanten ongeveer 3-4 minuten goudbruin;
  15. Kant-en-klare inktvissen kunnen op het rooster worden gelegd, dat bovenop de container met olie wordt geplaatst, zodat alle overtollige olie uit de ringen in het glas wordt geplaatst;
  16. Daarna kunt u het tweede deel van de ringen bakken;
  17. Leg uiteindelijk een snack op een bord en je kunt eten.

Hoe inktvis in bier te koken

Heeft het volgende nodig:

  • 6 karkassen van inktvis;
  • 270 gram light bier;
  • Een glas meel;
  • Een kippenei;
  • 20 gram suiker;
  • Wat zout;
  • Versgemalen zwarte peper naar eigen smaak;
  • Tafelolie om te frituren.

Kooktijd – 40 minuten.

Calorie – 117.

Hoe te koken:

inktvis с укропом

  1. Leg de karkassen van inktvis in een container, giet water en doe het op het gas. Voeg zout toe en laat het koken;
  2. Zodra ze beginnen te koken, zet het vuur uit, haal het van de kachel en laat het afkoelen in het water;
  3. De gekoelde inktvis gesneden in niet grote ringen, hun dikte mag niet meer dan 1 cm zijn;
  4. Bereid het beslag voor. Klop in een kom het ei, giet zout, suiker, peper. Meng tot een gladde massa;
  5. Vul het bier en meng opnieuw met een garde of een mixer;
  6. Giet daarna de bloem en meng opnieuw tot een uniforme structuur;
  7. Zet een bakplaat op het vuur, giet er veel plantaardige olie in en laat het opwarmen;
  8. Ringen worden ondergedompeld in beslag en in hete olie gegooid, ze moeten volledig in de olie zitten;
  9. Bak ze aan beide kanten gedurende 2-3 minuten;
  10. Geroosterde ringen moeten op een keukenrol worden gelegd om overtollig vet te absorberen;
  11. Leg de afgewerkte ringen op een bord en je kunt ze opeten..

Squid Sauce Recepten

Knoflooksaus

Componenten om te koken:

  • Zure room of crème met 20% vetgehalte – 170 ml;
  • 1-2 knoflooktanden;
  • 3-4 stengels dille;
  • Zout en zwarte peper – naar wens.

Kooktijd – 10 minuten.

Calorie – 70.

Hoe te koken:

  1. Spoel de dille takken af ​​met koud water en spoel ze af;
  2. Verwijder met knoflooktanden de schil;
  3. Snijd dille twijgen in kleine stukjes;
  4. Knoflookteentjes geraspt of overgeslagen door een pers;
  5. Meng de dille in een kleine kom met knoflook;
  6. Voeg dan de zure room toe, voeg wat zout toe en breng op smaak met zwarte peper. Alles mengt goed;
  7. Doe het hele mengsel in de schaal en serveer het tot de calamares in beslag.

spaghetti с фаршемSpaghetti met gehakt – favoriete recepten die je niet moet vergeten.

Lees hoe je een ongelooflijk zachte melkomelet in de magnetron kookt, de beste recepten zijn hier te vinden..

Magere havermoutkoekjes thuis kunnen vrij eenvoudig worden gemaakt. Onze opties voor recepten in ons artikel.

Kaviaarsaus

Wat is er nodig:

  • 150 gram ingeblikte kabeljauwkuit;
  • Zure room of room – 100 ml;
  • Mayonaise – 100 ml;
  • Peterselie, dille – 5-6 stelen;
  • Specerijen.

Hoeveel te koken – 15 minuten.

Calorie – 80.

Kookproces:

  1. Cod spawn in een blender en klop voorzichtig tot een gladde massa;
  2. Zet er dan zure room, mayonaise en meng alles weer;
  3. Spoel de dille en de peterselie-takjes, schud en snij in kleine stukjes;
  4. Slaap greens in een blender in slaap naar de andere componenten. Alle mixen tot een uniform mengsel;
  5. Voeg aan het einde een beetje zout en kruiden toe;
  6. De saus in een pan doen en serveren tot inktvis.

Saus voor inktvis in bierbeslag

We hebben nodig:

  • 120 gram mayonaise;
  • 40 gram chilisaus;
  • 3-4 plakjes citroen;
  • Zout en smaakmakers.

Kooktijd – 15 minuten.

Calorie – 60.

Hoe te bereiden:

de saus для кальмаров

  1. Snijd plakjes citroen in kleine stukjes en doe ze in een kleine kom;
  2. Voeg mayonaise toe aan de citroen en meng goed;
  3. Voeg vervolgens de chilisaus toe aan het citroen-mayonaisemengsel en meng alles opnieuw;
  4. Kant-en-klare saus gekruid met zout, kruiden en garneren met greens.

Handige aanbevelingen

  • Het is het beste om inktvis in citroensap te marineren met specerijen, zout en zwarte peper voor het koken. Dit geeft ze een rijk en aangenaam aroma;
  • Inktvissen kunnen rauw en gekookt worden geroosterd. Je moet ze niet te lang koken, zodra het water begint te koken, kunnen ze worden verwijderd uit het fornuis en uit het water worden verwijderd;
  • Je kunt geraspte kaas, knoflookstukjes, greens, mayonaise en eventuele kruiden aan het beslag toevoegen. Hiervan zal het alleen beter smaken..

Inktvissen zijn zowel eenvoudige als heerlijke gerechten. Het zal een beroep doen op alle, zelfs te kieskeurige fijnproevers. Zorg ervoor dat je deze snack kookt, want deze is heel eenvoudig en gemakkelijk bereid.!

Eet smakelijk!

Loading...