Hoe heerlijk om een ​​taart te koken met makreel en aardappelen

Traditionele Russische vispasteitjes zijn een soort visitekaartje van de nationale keuken. Ze zijn populair en geliefd bij fijnproevers en nemen een eervolle plaats in, zowel tijdens grote feestvieringen als op familiefeesten. Het gerecht is stevig en kan het hele diner vervangen..

Interessant is dat vistaarten in de oude tijd werden versierd met deegfiguurtjes en dat eenvoudige en bescheiden taarten werden voorbereid op de toekomst voor werknemers die naar het veldwerk werden gestuurd..

De moderne meesteres zou deze cake moeten kunnen koken.

Een eenvoudige taart met ingeblikte makreel en aardappelen in de oven
hoe вкусно приготовить пирог с сайрой и картошкой
ingrediënten Aantal
meel 2-3 glazen
van melk een glas
droge gist 2 theelepels
zout 2 theelepels
suiker 1 theelepeltje
ingeblikte makreelgeep 2 banken
bollen 4-5 medium
aardappelen 5-6 medium
Kooktijd: 150 minuten Calorieën per 100 gram: 286 Kcal

De eerste is het deeg bereiden. Meel wordt genomen, dat in bulkschotels moet worden gezeefd. Gewoonlijk wordt gezeefd bloem in een kom geplaatst. In het midden van de dia is een uitsparing gemaakt waarin zout en suiker worden gegoten. droge gist en melk op kamertemperatuur worden daar ook toegevoegd. Alles is in de war. Zet de container in vuur en vlam, bedekt met een groot servet of handdoek. Dus het deeg wordt verzonden om uit te rusten, dus het is tijd om de vulling te koken.

gist тесто

Uiteraard moeten de aardappelen worden geschild. Gewassen schone aardappelen moeten licht worden gedroogd en vervolgens in dunne cirkels worden gesneden. Om het knippen mooi en netjes te maken, kunt u speciale shredders gebruiken.

aardappelen нарезать

Ingeblikte makreel wordt uitgelegd op een bord en uitgerekt met een vork. Voorgeconserven overtollige vloeistof wordt afgetapt.

kneden сайру

Ui pellen en fijn hakken.

uien шинкуем

Gedurende deze tijd moet het deeg klaar zijn. Het is verdeeld in twee delen, elk dun gerold..

Leg het deeg op een ingevette bakplaat. Om het opgerolde deeg niet te verfrommelen en voorzichtig uit te leggen, rol het op een deegroller, breng het voorzichtig over en breng het over de bakplaat..

uitrollen тесто

Leg het deeg op een laagje aardappelen, bestrooi met zout en peper naar smaak, dan een laagje uien, de laatste laag is gepureerde saury.

Vervolgens wordt de tweede ronde van het opgerolde deeg zorgvuldig overgebracht en strak geknepen tot de eerste.

Op verschillende plaatsen moet je de cake doorboren met een vork. De oven is voorverwarmd tot 180-200 graden. Baktijd veertig minuten.

Koel de cake iets voordat je hem serveert..

Ingeblikte makreelcake met aardappels in een langzaam kooktoestel

Veel huisvrouwen gebruiken nu een slowcooker in plaats van een oven om te bakken. Het koken van een cake met zure room in een slowcooker lijkt op koken in de oven, maar heeft zijn eigen kleine geheimen.

Voor de multikoker is een meer acceptabele optie een deeg gemaakt met soda. Om het deeg voor te bereiden, moet je voorbereiden:

  • Bloem in een hoeveelheid van 1-2 glazen;
  • 2 eetlepels zure room;
  • 2 eetlepels mayonaise;
  • 2 theelepels zout;
  • 1 theelepel frisdrank.
  • Een snuifje citroenzuur.

Voor de vulling:

  • Bank van ingeblikte makreelgeep;
  • 2-3 middelgrote uien;
  • Aardappelen – 3-4 middelgrote.

Gepelde uien, gespoeld en heel fijn gesneden. Gesneden ui wordt uitgelegd op een hete koekenpan met hete plantaardige olie en geroosterd gedurende twee of drie minuten.

Bereid aardappelen op dezelfde manier als voor het bakken in de oven – snijd ze in plakjes. Saury zonder vloeistoffen, ook gekneed met een vork.
pirog-s-sayroy6

Dat is wanneer de vulling voor de cake wordt voorbereid, het is tijd voor de test. Alle bloem wordt gezeefd en in een grote kop gegoten, waar eieren in de uitsparing in het midden worden geslagen, zure room, mayonaise, frisdrank en de helft van de zoutnorm. Verplaats alles grondig met een garde tot een dikke, gladde massa wordt verkregen..

Het is tijd om een ​​langzaam fornuis te koken. De kom van de multikoker wordt geolied (er wordt room genomen), de helft van het deeg wordt in de kom gegoten en gelijkmatig verdeeld. Aardappelen worden op het deeg gelegd, dat moet worden gepeperd en zout, dan uien en makreelgeek. Dan verspreidt het tweede deel van de test..

De cake is klaar om te bakken. De modus is dienovereenkomstig ingesteld – bakken en tijd – 70 minuten.

Nadat de timer is uitgeschakeld, wordt het multikooker-deksel geopend en koelt de cake af. Zodra de cake een beetje is afgekoeld, kun je hem krijgen en serveren..

Gelei taart op kefir met rode bieslook en aardappelen

Jellied cake gaat ervan uit dat het deeg snel gaar is, een vloeibare consistentie heeft. Het uitrollen van het deeg is niet noodzakelijk, wat een bepaald gemak impliceert en de arbeidskosten voor het maken van de cake vermindert.

Voor de test moet je voorbereiden:

  • Een halve liter kefir;
  • Een paar kippeneieren,
  • Voor een theelepel frisdrank, zout en suiker:
  • Twee eetlepels plantaardige olie (tafel;
  • Meel – van één tot twee glazen.

Voor het vullen heb je nodig:

  • 1 blikje makreelgeek;
  • 3-4 middelgrote uien;
  • Aardappelen – 3-4 middelgrote.

Het deeg moet worden gekneed tot een gemiddelde dikte (zodat het kan worden gegoten), dus de hoeveelheid meel wordt geregeld tijdens het kneden. Soda laat citroenzuur goed doven.

Om het deeg voor te bereiden, alle ingrediënten die je gewoon moet mengen. meel is vooraf gescreend, waardoor het niet alleen wordt bevrijd van knobbels, maar ook verzadigd met zuurstof.

Het deeg op de frisdrank moet snel worden gebruikt, dus de vulling wordt eerst bereid en pas daarna wordt het deeg gekneed..

Aardappelen worden geschild en in grote rietjes gesneden. Bereide aardappelen moeten worden gedroogd in een linnen servet. Deze procedure elimineert overtollig vocht en laat de cake goed bakken..

Extra vloeistof wordt gegoten uit ingeblikt voedsel en de vis wordt gekneed met een vork..

Ui fijngesneden, indien gewenst, kan licht worden gebakken in plantaardige olie.

Maar de aardappelen, in repen gesneden, gefrituurd in plantaardige olie tot ze half gaar zijn.

De helft van het deeg wordt in een pan gegoten, beboterd en vervolgens worden hete aardappelen, uien en puree gelegd. Giet de rest van het deeg erover..

Baktemperatuur 180-200 graden. Bak ongeveer een half uur.

De cake is zacht, erg smakelijk en niet vet.

een taart из творога и песочного текстаMaak een heerlijke bladerdeegcake met bevroren bessen, dit is de snelste optie voor het dessert..

Recepten met een foto van bladerdeeg gistvrij deeg, dat is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, zelfs voor een beginnende kok.

Lees eenvoudige recepten voor ingeblikte makreel salades, die bijna elke dag kunnen worden gekookt..

Kulebyaka met verse makreel en aardappelen

Kulebyaka is een vistaart, maar niet groot. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat er meer vulling in het moet zijn in vergelijking met het deeg.

Ingrediënten voor het deeg:

  • Meel – 5 glazen;
  • Suiker – twee eetlepels;
  • Melk is een glas;
  • Margarine – 1 pakket.

Voor het vullen heb je nodig:

  • Een sauryfilet is een halve kilo (als er vis wordt genomen, moet de output van de filet zoals aangegeven zijn – een halve kilo);
  • 3-4 middelgrote uien;
  • Aardappelen – 3-4 middelgrote.

Kulebyaka wordt gebakken van gistdeeg. Het is als volgt voorbereid:

  1. In een glas warme melk wordt een paar eetlepels suiker verdund;
  2. Een zak droge gist wordt toegevoegd aan het mengsel van melk en suiker;
  3. De opara wordt in warmte geplaatst;
  4. Vijf glazen bloem worden in een kom gezift en gemalen met een pak zachte margarine;
  5. Spons wordt in het mengsel gegoten en het deeg wordt gekneed;
  6. Het deeg wordt een paar uur op een koele plaats bewaard..

De basis van de vulling is verse vis – papegaai. Het is beter om de filet in de voltooide vorm te nemen. Als de filet niet aanwezig is, moet de gereinigde vis worden bevrijd van de botten. Filet in kleine stukjes gesneden, zout en peper.
een taart с рыбой

Aardappelen worden schoongemaakt en in cirkels gesneden..

Uien kunnen worden gesneden in ringen en fijngehakt – zoals gewenst.

Rol twee derde van het deeg uit en leg het op een bakplaat en spreid de lagen aardappelen, uien en vis uit. Sluit het resterende deeg.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.

Handige tips

In plaats van aardappelen kun je rijst met groenten gebruiken.

Alle vloeistof kan niet uit vis in blik worden gedraineerd, maar om het te gebruiken voor het impregneren van uien en aardappelen – dit geeft sappigheid aan de cake.

Om de smaak te verbeteren, kunnen gehakte hardgekookte eieren aan de gevulde vis worden toegevoegd.

Wees niet bang voor experimenten met koken. Een interessante open taart van ingeblikte makreelgeep met groenten. Het deeg is voorbereid voor deze optie op een van de bovenstaande manieren. Voor de vulling kan overal dezelfde gepureerde blikjes makreel worden genomen, maar een mengsel van tomaten, uien en paprika is geschikt voor de plantaardige laag. Zowel aubergine en courgette zullen goed zijn. Leg een laagje groenten op het deeg, dan een laag visvulling, dan weer een laagje groente.

De cake is niet gesloten. Maar 10-15 minuten voor de bereiding kun je bestrooien met geraspte harde kaas.

Eet smakelijk!

Loading...