Hoe gecondenseerde melk thuis te koken gedurende 15 minuten

Gecondenseerde melk is bijna de meest favoriete delicatesse in de USSR. Ze kwam van ver in 1856 naar ons toe. Daar werd het gepatenteerd door een Amerikaan en al in 1858 werd de eerste fabriek geopend. Nu is deze prachtige pasta te vinden in elke supermarkt, maar eerder …

gecondenseerde melk

Vroeger werd het thuis gekookt en met lepels gegeten!

Denk je dat het moeilijk is? Geen druppel. Dit is gewone melk, gecondenseerd met suiker. Op het internet vindt u tientallen verschillende manieren om het te bereiden: dieetdoeleinden, op melk, op melkpoeder, in potten, in de oven, in de magnetron en zelfs in de slowcooker. Vind zelf je unieke recept om dit prachtige product te bereiden en eet het met plezier (zonder angst voor samenstelling).

De belangrijkste ingrediënten voor dergelijke snoepjes zijn in elk huis. Dit is melk en suiker. In sommige recepten kan er poedermelk, poedersuiker en boter zijn. In je keuken is het zeker, dus durf!

Gecondenseerde melk in eigen keuken in 15 minuten

  • volle melk (met andere woorden, niet gepasteuriseerd) – 200 ml;
  • poedersuiker – 200 g;
  • uitlekken. olie – 25 gram.

Kooktijd – een kwartier.

Calorieën – 1025.

Het proces om gecondenseerde melk thuis te maken:

  1. Meng alle ingrediënten in een pan (suiker, boter en melk). oplossen все продукты
  2. Zet op een kleine kookplaat en roer constant. Alle producten moeten worden opgelost.. koken
  3. Zodra de massa kookt, geeft het schuim. Het zou zo moeten zijn. Kook voortaan niet langer dan 10 minuten.. brengen до кипения
  4. Tien minuten later, plaats de gecondenseerde melk met een pan in een bak met koud water. Dus ze koelt snel af. aan de kook brengen
  5. Giet warme gecondenseerde melk in een handige bewaarcontainer en doe het in de koelkast.. gecondenseerde melk

Gecondenseerde melkpoeder voor een kwartier

  • 200 g melkpoeder;
  • 1 kop volle melk;
  • 200 gram suiker.

Kooktijd – 5 + 10 minuten.

Calorieën – 1892.

Zelfgemaakte gecondenseerde melk wordt bereid in poedervorm in 15 minuten op de volgende manier:

    melk
  1. Roer zand en melkpoeder.
  2. Giet consumptiemelk in een kom en voeg geleidelijk een mengsel van suiker en melk toe. Roer om klontjes te voorkomen.
  3. Zet op het vuur en breng aan de kook gedurende ongeveer 5 minuten..
  4. Laat op een kleine kookplaat staan ​​en roer nog 10 minuten constant. Niet meer.
  5. Koel iets en plaats het in de container. Zet in de koelkast.
  6. Bij de uitgang – 380 ml gecondenseerde melk.

Zelfgemaakte gecondenseerde melk van de slowcooker

  • volle melk – 1 kop;
  • suiker – 180 gram;
  • droge volle melk – 1 kop.

Kooktijd – ongeveer 15 minuten.

Calorieën – 1814.

Zo bereidt u snel gecondenseerde melk in een slow cooker (in 15 minuten):

  1. Giet alle voedingsmiddelen in de kom van de multikoker en meng ze. Het is raadzaam om mixers gedurende 2-3 minuten te verslaan. Massa om in een homogeen te veranderen, geen knobbels.
  2. Zet de modus van “quenching” en wacht op koken. Stop niet met interferentie met de toekomstige gecondenseerde melk..
  3. Als het kookt, moet je de modus van de multikoker veranderen.
  4. Stel de modus “Bakken” in en kook gecondenseerde melk gedurende 15 minuten.
  5. Vergeet niet om voortdurend in de massa te mengen.
  6. Koel en giet op banken.

ansjovisWat zijn ansjovis – de voordelen en schade van deze vis, evenals heerlijke gerechten.

Hoe varkensleeg te koken tot ze klaar zijn om het gerecht niet te bederven.

In de oven gebakken dieetgroenten – interessante gerechten die heel eenvoudig kunnen worden gekookt.

Dyukan gecondenseerde melk voor afvallen in slechts 5 minuten

  • 75 gram melkpoeder;
  • 25 gram zetmeel;
  • 200 ml melk;
  • 8 tabletten zoetstof.

Kooktijd – 5 minuten.

Calorieën – 563.

Hoe melk dikker te maken:

  1. Melkpoeder gegoten in een diepe kom..
  2. Voeg zetmeel en 1/3 van de melk toe.
  3. Roer goed door met een garde of klop met een blender..
  4. Voeg nog twee delen melk en “suiker” toe.
  5. Magnetron gedurende 30 seconden..
  6. Verwijderen en roeren. Stuur nog eens 30 seconden.
  7. Het proces wordt zes keer herhaald (totaal!).
  8. Gecondenseerde melk is klaar.
  9. Morsen, chillen en eten.

Enkele kooktips

    gecondenseerde melk из молока
  1. Gedroogde melk moet alleen worden opgelost in warme melk (wat volle melk betekent). Het kan niet koud of warm zijn. Houd het in de gaten!
  2. Het is raadzaam om koemelk te nemen (in plaats van winkelmelk).
  3. Als het echt is gebeurd dat gecondenseerde melk afkomstig is van gekochte melk, moet het minimum vetgehalte 3,5% zijn. Beste – 5% melk.
  4. Als u twee snuifjes baking soda toevoegt tijdens het kookproces, heeft u minder kans op het vormen van klonten.
  5. Een roestvrij stalen steelpan is de beste optie. Als het niet beschikbaar is, volstaat een pan met dikke bodem..
  6. Het is beter om poeder te gebruiken, geen suiker. Dan zullen de componenten sneller oplossen en zal gecondenseerde melk te snel koken..
  7. Als u een beetje zetmeel aan de poedersuiker toevoegt, wordt de consistentie van gecondenseerde melk gelijkmatiger..
  8. Om een ​​”kook” te maken, dat wil zeggen, gekookte gecondenseerde melk, moet u de klaar gecondenseerde melk in een pot gieten en in een pan met water doen. Zodra het kookt – laat het 2 uur aan de kook. voila!
  9. Open niet (!!!) en bereik de gekookte gecondenseerde melk niet totdat het water en de gecondenseerde melk zelf volledig is afgekoeld. De pot kan ontploffen. Dit is een risico om verbrand te worden..
  10. Overmatige consumptie van het product is schadelijk vanwege de grote hoeveelheid suiker in de samenstelling..
  11. Je kunt 25-50 gram gecondenseerde melk per dag consumeren (één of twee eetlepels) en niet meer! Alleen in dergelijke hoeveelheden is het goed voor de gezondheid..
  12. Gecondenseerde melk kan alleen als nuttig worden beschouwd vanwege de melk in de samenstelling (het is nu duidelijk waarom de ene in de winkel vreselijk schadelijk is).
  13. Gebruik alleen verse melk..
  14. Het zal gezonder zijn om ongeraffineerde suiker (suikerriet of bruin) te gebruiken.

Soorten gecondenseerde melk:

  • met suiker (standaard gecondenseerde melk);
  • suikervrij (geconcentreerde melk);
  • met witloof;
  • met cacao of koffie;
  • gekookte gecondenseerde melk.

De meest populaire, natuurlijk, geniet van de meest voorkomende gecondenseerde melk. We kennen hem allemaal en we hebben het allemaal geprobeerd. Probeer het dus thuis te koken. Er is niets moeilijks!

U kunt zelf een recept kiezen uit de hierboven genoemde. Ze zijn allemaal verschillend, maar lijken op elkaar. Verschillen alleen in calorieën. Dus wees voorzichtig en niet te veel eten. Maar niet alleen jij kunt jezelf verwennen, maar je hebt het ook nodig!

Tegenwoordig zijn in de winkels alleen namaakproducten te koop. Het lijkt erop dat natuurlijke producten niet langer worden geproduceerd. Heel vaak wil je na het lezen van de compositie helemaal niet willen eten. Met gecondenseerde melk dezelfde situatie.

Ja, lijm wordt niet toegevoegd aan deze ingeblikte goederen, maar er kan een volle pot met palmolie zijn! Natuurlijk zullen fabrikanten hier niet over schrijven op de bank, en we zullen niet weten wat we hebben gekocht..

Daarom raden we ten sterkste aan om gecondenseerde melk thuis te produceren. Het is duurder plezier, maar het is natuurlijk, smakelijk en gezond. Je maakt dit product zelf en je weet wat je erin stopt en in welke hoeveelheden. U weet dat u zeker geen gezondheidsproblemen zult hebben..

Zorg voor jezelf en je gezondheid!

Loading...