Hoe aubergines snel en smakelijk koken

Velen houden om de een of andere reden niet zo van aubergines, maar tevergeefs. Van deze groente kunt u een verscheidenheid aan smakelijke gerechten bereiden die kunnen worden gebruikt voor dagelijkse en feestelijke menu’s. Het belangrijkste is om het recept strikt in acht te nemen en dan zal het van deze schijnbaar niet erg smakelijke groente een behoorlijk bevredigende en smakelijke traktatie blijken te zijn. En welke van de blauwe kan worden gedaan, we kijken gewoon naar de meest populaire recepten.

Gebakken aubergines zijn snel en smakelijk.

Met tomaten en knoflook
hoe быстро и вкусно приготовить баклажаны
ingrediënten Aantal
aubergine 5 stuks.
tomaten 5 stuks.
mayonaise 6 eetlepels
plantaardige olie voor het braden
knoflook 10 teentjes
frisse greens bundel
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 159 Kcal

Hoe alles zal worden voorbereid:

  1. Was om te beginnen de aubergines in koud water;
  2. Snijd ze dan in cirkels;
  3. Doe het in een kopje, giet het in met koud water, giet zout in. Laat het een tijdje in het water staan;
  4. Maak vervolgens de knoflooksaus. Met knoflookteentjes, geschild, overgeslagen door de knoflook;
  5. Doe mayonaise in een kleine kom, voeg knoflook toe en roer;
  6. Spoel de tomaten in koud water;
  7. Snij tomaten in dunne cirkels;
  8. Groenen moeten spoelen en overtollige vloeistof grondig afschudden;
  9. Snij de greens in dunne stukken;
  10. Aubergine uit het water, persen;
  11. We zetten een vuurpot op het vuur, voegen wat plantaardige olie toe en verwarmen;
  12. Op de verwarmde olie leg de aubergines uit en bak aan beide kanten. Bak aan elke kant gedurende 3 minuten;
  13. We verspreiden geroosterde groenten op een grote vlakke plaat;
  14. Smeer alles in met knoflooksaus;
  15. Leg vervolgens de tomatencirkels;
  16. Aan het einde van alle sprenkel met kruiden.

“Like mushrooms”

Om te koken, hebben we nodig:

hoe грибы

  • 4 aubergines;
  • twee kippeneieren;
  • uien – 2 stuks;
  • 1 kleine lepel kruiden;
  • plantaardige olie;
  • een beetje mayonaise;
  • wat groene uien.

Je moet ongeveer 1 uur koken, calorie – 145 kcal.

Hoe het te doen:

  1. Aubergines moeten worden gepeld;
  2. Snijd de geschilde groenten in de vorm van blokjes en breng ze over naar de beker;
  3. Breek de eieren en sla goed totdat ze glad zijn;
  4. Giet vervolgens de geklopte eieren in aubergine, meng en laat een uur staan. Tijdens deze periode is het noodzakelijk om de groenten constant te roeren;
  5. Zet op de brandtank om te braden, giet de plantaardige olie en leg de aubergine met het ei;
  6. Bak de groenten terwijl je alles mengt;
  7. Verwijder vervolgens de schil van de ui, snijd de koppen in kleine blokjes;
  8. Strooi uien naar aubergines, meng alles en blijf braden;
  9. Nadat de groenten goed zijn geroosterd, moeten ze worden gekruid, geroerd;
  10. We vertrekken om ons voor te bereiden tot het einde;
  11. Klaargemaakte groenten worden op een bord geplaatst en op tafel gelegd..

Gestoofde aubergines

Bereid de volgende ingrediënten voor tijdens het koken:

  • aubergines – 400 gram;
  • 200 gram uien;
  • twee niet-scherpsmakende pepers;
  • tomaat – 2 stuks;
  • twee wortelwortels;
  • een half glas schoon water;
  • peterselie, dille – 5-6 takken;
  • zout naar jouw smaak;
  • gemalen peper optioneel.

De voorbereiding is niet te lang, slechts 60 minuten, calorie – 149 kcal.

Begin met koken:

  1. Aubergine goed uitspoelen met warm water. We snijden groenten in de vorm van rietjes of kleine vierkanten; aubergine нарезать
  2. Doe de stukjes groente in een kom, besprenkel met motten en laat een half uur staan;
  3. Verwijder de schil met de bollen en snijd in kleine vierkanten; snijd erin лук
  4. Wortelen moeten worden gewassen, in dunne reepjes worden gesneden of over een rasp met grote tanden worden gewreven;
  5. Zet een koekenpan op het vuur, giet wat plantaardige olie;
  6. Giet de gesneden ui in hete olie, bak gedurende 2-3 minuten; bakken лук
  7. Laat vervolgens de wortels in slaap vallen en laat het op matig vuur braden;
  8. Doe de auberginestukjes in een vergiet en pers alle vocht eruit;
  9. Doe de groenten in een kom uien en wortels, mix alles en laat het bakken;
  10. Spoel de tomaten, snijd ze in blokjes;
  11. Paprika’s worden vrijgemaakt van zaden, in reepjes gesneden; snijd erin перец
  12. Tomaten, paprika’s in een container plaatsen bij de andere componenten; toevoegen помидоры
  13. Vul met water, breng op smaak met zout, gemalen peper en laat stoven;
  14. De takken van groen spoelen, schudden en versnipperen kleine stukjes; groen нарезать
  15. Als er een verlangen is, kun je een paar knoflookteentjes toevoegen, ze moeten worden gepeld en door de knoflook worden gehaald;
  16. Na 15 minuten de groenten uitzetten, bestrooien met kruiden en knoflook toevoegen. gerecht готово

Hoe blauw in de oven te koken

We zullen de volgende ingrediënten bereiden:

  • 3 middelgrote aubergines;
  • tomaten – 5 stuks;
  • wat zure room;
  • 200 gram champignons;
  • een plakje harde kaas;
  • specerijen naar uw smaak;
  • plantaardige olie.

Hoeveel zullen we koken? Voorbereiding is erg kort – slechts 60 minuten, calorie – 138 kcal.

Hoe gaan we koken:

  1. snel и вкусноSpoel de aubergines schoon, snijd ze in dunne cirkels;
  2. Doe het in een kom, bestrooi met zout en laat het ongeveer 20 minuten staan;
  3. Paddestoelen moeten worden gewassen, schoongemaakt en in platen gesneden;
  4. De bakplaat kan worden ingevet met plantaardige olie of worden bedekt met papier voor het bakken;
  5. Verspreid plakjes aubergine over het hele oppervlak;
  6. Leg de stukjes champignons erop;
  7. Tomaten wassen, in dunne cirkels snijden;
  8. Het oppervlak van de paddestoelen vet zure room;
  9. Verspreid over zure room tomatencirkels;
  10. Rasp een plak kaas op een rasp met grote tanden en spreid het uit over groenten;
  11. Verwijder de pan in de oven;
  12. Groenten worden ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 graden gekookt..

Het recept voor het bereiden van aubergines met vlees

Welke componenten hebben we nodig:

  • rundvlees, rosse buurt – 500 gram;
  • aubergines – 2 stuks;
  • een glas water of bouillon;
  • een ui;
  • een wortel;
  • een paprika;
  • een tomaat;
  • peterselie – 6-7 takken;
  • zout naar jouw smaak;
  • kruidenmix.

Koken duurt ongeveer 2 uur, calorie – 220 kcal.

Hoe koken eruit zal zien:

  1. Spoel het vlees grondig af met koud water;
  2. Veeg het stuk af, snijd de films, aders en kraakbeen af;
  3. Snijd het vlees in kleine stukjes;
  4. Zet een container voor het roosteren op het vuur, voeg plantaardige olie toe, verwarm het;
  5. Leg de plakjes rundvlees in hete olie en bak ze op laag vuur, meng periodiek alles;
  6. Ui-kop schoongemaakt en in blokjes gesneden;
  7. We spoelen de wortel, reinigen de huid van het oppervlak en hakken hem in kleine stukjes – rietjes of helften van cirkels;
  8. Voeg groenten toe aan het vlees, roer en bak nog eens 5 minuten;
  9. Giet daarna een glas water of bouillon erbij;
  10. Dek af met een deksel, verminder het vuur en laat ongeveer 1 uur op laag vuur sudderen;
  11. Was intussen de aubergines, snijd ze in halve cirkels;
  12. Doe de aubergines in een kopje, giet water, voeg zout toe;
  13. Laat 20 minuten staan;
  14. Neem daarna de groenten uit het overtollige water;
  15. Bak in een droge pan gemaakt van teflon-coating;
  16. Gefrituurde aubergines behouden hun vorm daarom beter in de uiteindelijke schaal;
  17. Paprika’s worden vrijgemaakt van zoete zaden, gespoeld en in reepjes gesneden;
  18. Voeg peper toe aan groenten en vlees, voeg zout en kruiden toe;
  19. Verspreid de aubergine, meng;
  20. Laat alles 5 minuten stoven;
  21. Spoel de greens af, schud goed van overtollig vocht;
  22. Verdeel de greens in kleine stukjes en leg ze aan het vlees en de groenten;
  23. Tomim nog eens 5 minuten en verwijder van het vuur.

kaas с клубникойEn hoeveel weet u van kwarkgerechten? Probeer onze recepten waar kwark een van de belangrijkste ingrediënten is.!

Hoe heerlijke kipfilet te koken, lees ons artikel.!

Hoe sappige rode biet te koken, leer in onze stapsgewijze foto’s met een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Gestoofde courgettes met aubergines en tomaten

ingrediënten:

  • 4 aubergines;
  • 2 courgette;
  • 4 tomaten;
  • 2 niet-scherpsmakende pepers;
  • 300 gram uien;
  • knoflook – een klein hoofd;
  • verse peterselie – 6 stuks;
  • 3 takken van selderij;
  • een snuifje zwarte peper;
  • een mengsel van Provençaalse kruiden;
  • zout naar jouw smaak;
  • plantaardige olie.

We zullen ongeveer anderhalf uur besteden aan koken, calorie-inhoud – 153 kcal.

Laten we als volgt koken:

  1. Aubergines worden gewassen van vuil, stof en in blokjes gesneden;
  2. Was squash van vuil, snijd en reinig de zaden. Snijd in blokjes;
  3. Alle stukken groenten zijn bedekt met zout en geweekt gedurende 30 minuten;
  4. Paprikasuiker in verschillende stukken gesneden en uit de zaden geschrobd;
  5. Snijd de peper in reepjes;
  6. Verwijder de huid van de bollen, snijd ze in halve ringen;
  7. Verwijder de schil met de teentjes knoflook en hak deze in kleine stukjes;
  8. Spoel groen en hak kleine stukjes;
  9. In de mogelijkheid om te braden, giet de olie en plaats deze op het vuur;
  10. Smeer de ui half ringen en bak gedurende 5 minuten;
  11. Aubergines en courgette geperst van overtollig vocht;
  12. Doe groenten in boter met uien en bak;
  13. Giet daarna de plakjes paprika erin;
  14. Tomaten spoelen, in blokjes snijden of vermalen in een blender;
  15. Verspreid tomaten op groenten, voeg wat water toe, strooi zout, voeg kruiden toe;
  16. Verminder het vuur en laat alles 40-50 minuten stoven;
  17. Gedurende 10 minuten voordat de uiteinden de knoflookgreens vormen;
  18. We doven alles tot klaar en verwijderen uit het vuur..

Recepten voor heerlijke aubergine gerechten in een slowcooker

Met tomaten

ingrediënten:

  • 3 aubergines;
  • 4 middelgrote tomaten;
  • 3 teentjes knoflook;
  • plakje kaas per 150 gram;
  • ui – 1 stuk;
  • wat zout;
  • kruiden naar keuze;
  • plantaardige olie.

Alle bereiden minstens 1 uur voor, calorie – 138 kcal.

We bereiden ons voor volgens de volgende regels:

  1. Aubergines gewassen, in kleine blokjes gesneden;
  2. Doe de groenten in een kop, giet er zout in en giet water. Laat ongeveer 15-20 minuten staan;
  3. Verwijder de schil met de bollen en snijd ze in halve ringen;
  4. We spoelen de tomaten, snijd ze in cirkels en snijd de cirkels in twee delen;
  5. De capaciteit van de multikoker is lichtjes bestrooid met plantaardige olie;
  6. Zet in de vorm van een laag op de bodem van de halve ring van de ui;
  7. Leg een derde van de aubergines bovenop de uien;
  8. Leg daarna de helft van de tomaten;
  9. Knoflookteentjes schoon en sla door de knoflook;
  10. Doe wat knoflook op de tomaten, besprenkel met zout en kruiden;
  11. Herhaal daarna alle lagen opnieuw en breng op smaak met zout, kruiden en knoflook;
  12. Aan het einde eindigen we met een klein laagje geraspte kaas;
  13. We stellen de “Bakken” -modus in en vertrekken ongeveer 40-45 minuten;
  14. Afgewerkte groenten kunnen worden versierd met gehakte greens..

Met peper

Ingrediënten om te koken:

  • een halve kilo aubergines;
  • 2-3 niet-scherpsmakende pepers;
  • grote tomaten – 3 stuks;
  • ui – 1 stuk;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • plantaardige olie;
  • zout;
  • kruiden naar eigen goeddunken.

We zullen ongeveer 75 minuten koken, calorie – 125 kcal.

Begin met koken:

  1. Spoel de aubergines af, snijd ze in dunne dunne cirkels;
  2. We wassen de peper, snijden de steel samen met de zaden;
  3. Snijd de peper in dunne ringen;
  4. Tomaten wassen. Ze moeten met kokend water worden gewassen en worden geschild;
  5. Snij de pulp van tomaten in vieren;
  6. Giet wat plantaardige olie in de multikokercontainer;
  7. Kies de modus “Bakken”, leg alle groenten neer;
  8. Laat alles gedurende 1 uur stoven;
  9. Spoel de greens schoon, hak fijn;
  10. Schil de ui, snij in kleine blokjes;
  11. We reinigen en duwen knoflook door de knoflook;
  12. 15 minuten voor het einde van de bereiding legt u uien, knoflook en kruiden op;
  13. Leg de voorbereide groenten op borden en serveer op de tafel.

Aubergine kan worden gebruikt om bijna elke traktatie te maken. Ze kunnen stoven, bakken, bakken. Bovendien zijn ze perfect gecombineerd met andere groenten. Lekker en voedzaam, ze worden verkregen met vlees. Daarom moet u deze gezonde groente niet vergeten, want er kunnen zoveel lekkere gerechten van worden gemaakt..

Loading...