Garnalen in een romige knoflooksaus: gastronomisch menu

Garnaal is een heerlijke zeevruchten die ons bekend is geworden..

Gerechten van deze zeeschaaldieren bereiden zich zeer snel voor, ze zijn smakelijk en voedzaam..

Garnalen in een romige knoflooksaus is een hartig en nogal ongebruikelijk gerecht dat elke gastvrouw die van plan is om het te koken in haar keuken eert..

Probeer het gewoon – u zult zien hoe eenvoudig en smakelijk het is..

Eenvoudig recept “Soon dinner”
garnalen в сливочно-чесночном соусе: меню высокой кухни
ingrediënten Aantal
garnalen (gepeld) 500 g
vette room 250 ml
boter (72%) 50 g
droge witte wijn 50 ml
knoflook 3-4 tanden
groen proeven
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 200 Kcal

Dit recept is het gemakkelijkst en snelst..

Als je je familie wilt trakteren op iets lekkers voor het avondeten, en je hebt niet veel tijd, probeer dan garnalen te maken in een romige knoflooksaus volgens dit recept.

Als je van pittig eten houdt, kun je meer knoflook toevoegen, maar niet overmeesteren in een bakplaat, anders zal het gerecht bitter smaken en een onaangename geur krijgen..

Eenvoudige greens zijn geschikt voor zeevruchten – peterselie en dille.

Als je geen van hen leuk vindt, kun je er maar één gebruiken.

Als de voorbereiding van zo’n gerecht je debuut is, experimenteer dan niet met andere greens..

Je kunt niet helemaal het resultaat krijgen dat je verwachtte.

Verhit de boter op laag vuur zodat deze niet verbranden en de smaak van het hele gerecht bederven..

voorbereiding:

  1. In een koekenpan met een dikke bodem op een langzaam vuur smelt je boter. heet worden масло
  2. Schil ondertussen de knoflook en snijd deze in dunne plakjes.. De knoflook
  3. Zodra de boter is gesmolten en heel weinig heet, voeg je gehakte knoflook toe aan de pan. Regelmatig roeren, transparant maken.. bakken чеснок
  4. Onmiddellijk daarna giet je de wijn en laat deze aan de kook komen om de alcohol te verwijderen en alleen het aroma en de smaak van witte druiven te behouden. Voeg de room toe en breng aan de kook op laag vuur, licht gezouten. De wijn и сливки
  5. Zodra de bubbels op het oppervlak van de romige saus verschenen, deden we de gepelde zeevruchten eraan en staken ze ongeveer 10 minuten op een zeer laag vuur.. We gooien морепродукты
  6. Haal ze uit de pan en laat de saus sudderen zolang de vloeistof is verdampt tot ongeveer de helft. Doe het vuur onder de bakplaat af en plaats de garnalen terug in de saus. groen
  7. We vullen met fijngehakte groenen en, indien nodig, zout. klaar блюдо

Hoewel het gerecht is bedoeld voor het avondeten, maar niemand stoort om het te koken voor het ontbijt, bijvoorbeeld in de video:

Pittige garnalen

Zo’n gerecht zal zelfs de meest kieskeurige fijnproever tevreden stellen..

Op deze manier bereide garnalen hebben een delicate textuur en een zeer ongewone smaak..

En het geheel in knoflook en sojasaus, die in plaats van zout wordt gebruikt.

Het helpt de sappigheid te behouden en maakt het zachte garnalenvlees niet taai..

ingrediënten: zeevruchten с необычным вкусом

  • rauwe garnalen gepeld (gekoeld) – 500 gr;
  • vetcrème (30%) – 100 ml;
  • knoflook – 10-15 kruidnagels;
  • boter – 30 g;
  • olijfolie (koud geperst) – 25-30 g;
  • klassieke sojasaus – 25-30 g;
  • peterselie – 2-3 el. l.;
  • peper – naar smaak.

Als je de garnalen nog interessanter wilt maken, kun je room gemengd met kokosmelk gebruiken.

Je krijgt een ongeëvenaard oosterse aroma en smaak..

Hete pepers kunnen niet alleen zwarte peper gebruiken, maar ook hete rode peper..

Je moet het aan het einde van het koken toevoegen.

voorbereiding:

zeevruchten сливочные под соевым соусом

  1. In een geëmailleerde zeevruchten van het emailkruik. Voeg olijfolie, sojasaus en 5 teentjes knoflook toe, geraspt op een fijne rasp of gepasseerd door een speciale pers voor het hakken van knoflook. Dit alles wordt gemengd, zodat elke staart wordt “ingesmeerd” met een verband. Laten we minstens een half uur brouwen, en alle ingrediënten geven om “vrienden te maken”.
  2. Tegen het einde van de tijd die aan de augurk is toegewezen, leggen we een dikke koekenpan op het vuur en schenken er 3-4 eetlepels in. l. olijfolie. Gooi 4 teentjes knoflook in de verwarmde olie, nadat je ze hebt geplet. Over laag vuur, onder voortdurend roeren, bak tot licht crèmekleurig. Verwijder de knoflook onmiddellijk uit de pan – het is niet meer nodig.
  3. Gooi zeevruchten in de pan en bak ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren. Het vuur moet gematigd zijn (dichter bij de zwakken).
  4. Voeg boter en 5 fijngehakte knoflooktenen toe aan de pan. Mix en laat niet langer dan een minuut sudderen. Crème toevoegen.
  5. In deze staat blijven we nog 5 minuten zachtjes roosteren met een zeer langzaam vuur, dan het vuur uitzetten en het gerecht vullen met peper. Mix en laat 10 minuten intrekken, daarna weer op smaak brengen met peterselie..

Nu kunt u de garnalen onder de romige knoflooksaus naar de tafel serveren.

Bereid spaghetti, rijst of nieuwe aardappelen als bijgerecht..

Het past goed bij salades van verse groenten, vooral als ze paprika’s hebben..

En nu bieden we aan om een ​​uitstekend recept voor het koken van tijgergarnalen te zien:

Garnalen met champignons in een romige knoflooksaus

Dit gerecht kan onafhankelijk zijn of worden geserveerd aan een bijgerecht waarvan u de voorkeur geeft..

ingrediënten:

  • gepelde garnalen – 400 gr;
  • champignons – 300 g;
  • boter – 50 g;
  • room (20%) – 250 ml;
  • Tarwebloem / s – 2 eetlepels. l.;
  • knoflook – 5 teentjes;
  • zout, peper, groen – naar smaak.

boten из баклажанов в духовкеAls je een feestelijke tafel kookt, bieden we hem een ​​licht gerecht aan. Aubergineboten in de oven: bak volgens de regels. Ze zullen zelfs de meest kieskeurige gasten behagen..

Om de kebab met een geweldige smaak te laten smaken, moet het vlees op de juiste manier worden geplukt en gemarineerd. Bekijk hier en vind veel nuttige tips, recepten en tips..

Bloemkool in Koreaanse stijl ziet er niet alleen goed uit op een bord, maar is ook gezond. Daarom is het noodzakelijk om salades te koken voor de winter. Lees hier de populaire recepten..

voorbereiding:

  1. We smelten de boter op een dikke bakplaat en voegen fijngehakte knoflook toe. We geven het een glans over de geur en gooien meteen zeevruchten. Zet het vuur laag en laat 7-8 minuten sudderen, af en toe roeren.
  2. We verwijderen ze uit de pan en gooien paddenstoelen op de plaat naar deze plek. Bak ze tot ze klaar zijn.
  3. De room wordt gemengd met bloem in een afzonderlijke houder zodat er geen klonten zijn. Giet vervolgens voorzichtig in de pan tot de champignons. Verzend onmiddellijk dezelfde zeevruchten.
  4. Geef de saus aan de kook en vul het gerecht naar smaak met zout en peper. Op laag vuur kwellen we niet meer dan 2 minuten. Voeg fijngehakte greens toe en bedek met een deksel. Laat het 5 minuten trekken.
  5. Bestrooi voor het serveren peterselie op het bord.
Garnalen, zoals alle zeevruchten, vereisen geen langdurige hittebehandeling.

Ze bereiden zich heel snel voor, waardoor het mogelijk is om alle nuttige stoffen die ze bevatten te conserveren.

Ontken jezelf niet nuttig en erg lekker eten, vooral dat wat voorbereiding niet veel moeite kost.

Tot slot hebben we haast om nog drie video-recepten van gefrituurde garnalen in knoflooksaus met een unieke smaak en aroma te delen:

Loading...