Curd Easter van kwark: populaire recepten met foto’s

Vandaag zul je veel van ons leren over chouxweiden (van kwark), en als je dit nog nooit hebt gekookt, dan is het misschien tijd om te studeren en te beginnen met koken.

Hoe goed is Pasen? Althans door het feit dat het niet zo lang gekookt hoeft te worden als paaskoekjes. Toegegeven, er is alleen een batch. Maar kneedde deeg verschillende keren en moet elke keer wachten! En dan wordt alles door elkaar gehaald, gebrouwen, gevuld en klaargemaakt.!

Pasen is ook goed omdat het gemaakt is op basis van cottage cheese, waarvan je het vetgehalte kiest. Daarom is het zelfs geschikt voor diegenen die zich houden aan een bepaald dieet. Het zal niet werken als paaskoekjes, omdat het deeg voor hen wordt gekookt in boter, gist en bloem..

En trouwens, als de cake kan drogen, zal deze Pasen alleen smakelijker zijn als deze lang aanhoudt. Dit is alleen in de klassieke versie, we proberen Pasen in twaalf uur, maar in het algemeen staan ​​velen het meerdere dagen op een rij en serveren het pas daarna..

Het is smakelijk, zoet (en daarom dol op kinderen), bevredigend, feestelijk en zelfs een beetje speciaal. We raden u sterk aan om het te proberen!

Het klassieke recept voor “Tsaar’s” Pasen
gekookt пасха из творога: популярные рецепты с фото
ingrediënten Aantal
kwark 830 g
zure room 220 ml
sinaasappelschil 30 g
boter 160 g
dooiers 4 stuks.
rozijnen 50 g
amandelen 60 g
suikerzand 180 g
Kooktijd: 120 minuten Calorieën per 100 gram: 269 ​​Kcal

Pasen “tsaar” choux wordt als volgt bereid:

  1. Gestremde melk in een zeef doen of de hulp van een blender gebruiken. Dit is om knobbeltjes te voorkomen; kwark протереть
  2. Meng de dooiers met suiker en meng met een mixer in een witte, donzige massa;
  3. Voeg zure room toe, meng grondig met een spatel;
  4. Zachte boter, die beter is om eerder uit de koelkast te komen, in blokjes gesneden;
  5. Voeg het toe aan de dooiers, en daar om de kaas te verzenden; toevoegen масло
  6. Roer alle componenten opnieuw met een spatel;
  7. Plaats de kom met de resulterende massa in een grotere kom en giet er water in;
  8. Vervolgens moet je Pasen brouwen in een waterbad;
  9. Het duurt ongeveer dertig minuten, daarna wordt de dikke massa vloeiender en lichter;
  10. Onmiddellijk daarna, breng de kom over naar een koud bad (ook een grotere kom, maar met koud water);
  11. Roer de massa, zonder op te houden, om af te koelen; toevoegen творог
  12. Water dat opwarmt, moet verschillende keren worden ververst;
  13. Was de rozijnen, giet kokend water en laat het brouwen terwijl de wrongelmassa afkoelt; toevoegen изюм
  14. Laat de rozijnen leeglopen en droog ze;
  15. Hak de amandelen fijn;
  16. Rozijn, schil en noten om toe te voegen aan de gekoelde wrongelmassa; toevoegen изюм и орехи
  17. Bedek de schone kom met nat gaas in verschillende lagen;
  18. Leg daar de wrongelmassa, dek af met gaas en leg het toekomstige Pasen onder de pers; spanning
  19. Verwijder ‘s nachts in de koelkast, voor het opdienen, kunt u naar smaak versieren.

Choux wrong paas met room

  • 5 eieren;
  • 120 g rozijnen;
  • 1150 g kwark;
  • 5 g vanillesuiker;
  • 130 g gekonfijt fruit;
  • 425 ml crème;
  • 230 gram suiker;
  • 115 gram noten;
  • 225 g boter.

Tijd – 1 uur en 25 minuten.

Calorie – 250 calorieën.

voorbereiding:

  1. Kwark met een staafmixer of in een vleesmolen om uniformiteit te bereiken;
  2. Verwijder de olie enkele uren alvorens te koken, zodat deze zacht wordt;
  3. Meng de kwark met boter, goed roerend met een spatel;
  4. Breek eieren in een kom, voeg beide soorten suiker toe, klop in schuim;
  5. Voeg room toe en roer tot een gladde massa;
  6. Verwijderen naar de kachel, een klein vuur aansteken;
  7. Breng de massa langzaam maar zeker aan de kook, dan moet het dikker worden;
  8. Haal van het vuur en laat afkoelen;
  9. Voeg gekonfijt fruit, noten en rozijnen toe aan de wrongel;
  10. Rozijn, voor de was, giet kokend water en spoel opnieuw na tien minuten. Hierna droog en voeg je gewoon toe aan de kwark;
  11. Meng daarna de wrongel met de eieren en meng grondig;
  12. Leg de massa in een speciale vorm, bedekt met gaas;
  13. Wikkel de randen van het gaas en leg de pers erop;
  14. Zet het twaalf uur in de koelkast.

wrongelLees hoe u kwark met griesmeel, de meest eenvoudige en heerlijke recepten, kunt bakken.

Lees hoe pannenkoeken te bakken met melk in een fles..

Hoe maak je heerlijke croutons met melk en eieren – ze zijn zeer smakelijk en zacht als je ons advies opvolgt.

Paasrecept voor Kiev

  • 3 takken munt;
  • 5 eieren;
  • 1 chocoladereep;
  • 120 g rozijnen;
  • 3150 ml melk;
  • 380 g poedersuiker;
  • 130 g gedroogde abrikozen;
  • 275 g boter;
  • 535 ml zure room.

Tijd – 8 uur en 45 minuten.

Calorie – 155 calorieën.

voorbereiding:

  1. Klop de eieren een beetje, voeg er zure room aan toe en klop de massa met een mixer;
  2. Giet de melk in de pan en leg deze op het fornuis;
  3. Breng het dan aan de kook en verminder de hitte;
  4. Dun in een dunne stroom eieren met zure room, roer tot wrongel vormt;
  5. Haal van het vuur en koel de massa;
  6. Doe verschillende lagen gaas in een vergiet en giet de inhoud van de pan erop;
  7. Laat de massa in het glas;
  8. Bind vervolgens de zak en hang, zodat het glas al ongeveer twee uur onnodig is;
  9. Als de wrongel toch vloeibaar blijft, zet hem dan nog een uur onder de pers;
  10. Zachte boter in blokjes gesneden en meng met poedersuiker;
  11. Sla in een luchtige massa met een mixer;
  12. Voeg de kwark toe en klop de massa opnieuw;
  13. Spoel en droog abrikozen, giet kokend water gedurende tien minuten;
  14. Tap vervolgens het water af, was het gedroogde fruit en droog;
  15. Een beetje rozijnen en gedroogde abrikozen gereserveerd voor decoratie;
  16. De rest van de gedroogde abrikozen een beetje hakken en mengen met rozijnen;
  17. Voeg gedroogd fruit toe aan wrongelmassa;
  18. Bedek de vorm met gaas, plaats de wrongelmassa erin en laat het in deze vorm gedurende twee uur bij kamertemperatuur;
  19. Leg hem daarna vijf uur in de koelkast;
  20. Trek vervolgens de Pasen eruit, versier met takjes munt, chocolade en gedroogd fruit.

Recept van Julia Vysotsky

 с цукатами

  • 225 g roomkaas;
  • 1 handvol gekonfijte chadro;
  • 1200 g droge kwark;
  • 20 ml sinaasappellikeur;
  • 3 eieren;
  • 2 g vanilline;
  • 2 handenvol gesuikerde mandarijnen;
  • 125 g kristalsuiker;
  • 1 handvol gekonfijte sinaasappelschillen.

Tijd – 1 uur en 55 minuten.

Calorie – 189 calorieën.

Choux Pasen is als volgt voorbereid:

  1. Doe de wrongel in een zeef zodat er geen klonten zijn;
  2. Gekonfijte hak een beetje;
  3. Eieren breken en geven ze suiker, kloppen schuim;
  4. Voeg vanilline toe, meng;
  5. Zonder te stoppen giet je drank;
  6. Meng eieren met kwark, voeg roomkaas toe en meng goed;
  7. Daar om alle gekonfijt fruit te sturen, meng goed;
  8. Verplaats de kom met de hele massa naar het waterbad en brouw het;
  9. Verwijder vervolgens van het vuur en roer om af te koelen;
  10. Bedek de vorm met gaas, in lagen gevouwen en leg daar de hele massa op;
  11. Plaats de lading op de top en laat een paar dagen staan..

Geheimen en tips

Om de Pasen gemakkelijk en eenvoudig uit de mal te halen, is het beter om deze met nat gaas te bedekken. Droog gaas wordt bevochtigd met zoete wrongel en blijft als gevolg daarvan aan de vorm kleven..

Om de wrongel te malen, kunt u niet alleen de zeef gebruiken. Dit kan een staafmixer en een vleesmolen zijn. Maar in het laatste geval moet u het product twee keer scrollen..

Curd Easter moet minstens twaalf uur onder de pers blijven staan, zodat alle vloeistof op is en de massa is verzameld. In het laatste recept wordt minder tijd besteed, omdat de wrongel op zichzelf is gemaakt en de structuur ervoor zorgt dat je sneller van Pasen kunt genieten..

Om de smaak van kwarktaart met Pasen te diversifiëren, kunt u verse bessen of fruit toevoegen. Het kan ook een verscheidenheid aan noten zijn – macadamia, paranoten, pijnboompitten, hazelnoten, enzovoort. Nou, over het gedroogde fruit dat je al kent.

Als je diversiteit wilt, kun je cacao toevoegen aan de massa zelf en zal er chocolade Pasen zijn. Of voeg verschillende soorten kleurstoffen toe. Van natuurlijk – munt, kurkuma, bieten, wortels.

Als je Pasen toevoegt aan rozijnen, moet je onthouden dat het vooraf moet worden gespoeld en dan moet worden gegoten met water of zelfs met stoom. Tap vervolgens het water af, spoel het gedroogde fruit af en droog het met droge doekjes..

Om amandelen in Pasen te schillen, kan het een half uur worden gegoten in kokend water. Voer daarna het water af, verwijder de schil en droog de noten. Dan kunnen ze verpletterd worden.

Je tafel zal heel licht en speciaal zijn als je niet alleen klassieke taarten bereidt, maar ook curd choux Pasen.

Loading...