Så gott att laga kaninspett

Om det finns en önskan att få en extraordinär kebab, kan kaninkött vara det mest framgångsrika alternativet. Köttet från detta lilla djur skiljer sig från näringsvärde och utmärkt smak. Därför är det värt att försöka laga en sådan kebab – resultatet kommer att glädja dig och kommer säkert att överraska dig..

shish kebab из мяса

Det finns många alternativ för marinader, men de vanligaste och läckra är kompositioner baserade på vinäger, gräddfil eller kefir. Det används också ofta enkelt marinerande kött med tillsats av vatten, bordsvinäger och favoritsmakningar..

Hur man marinerar kött: hemligheter och tips

Mycket sällan uppfattar människor kaninkött som ett alternativ för att göra kebabar. Ofta används detta kött som en kostprodukt. När du lagar en sådan kebab, behöver du veta lite finesser som inte bör förbises..

I förberedelsen av kaninen finns det några hemligheter och subtiliteter som är värda att uppmärksamma:

  1. Olika delar av den lilla kaninen kräver olika matlagningar. För kebabar är det önskvärt att endast använda ryggen;
  2. Nu om skära av djuret. Först och främst tvättar du slaktkroppen under mycket kallt vatten. Därefter uppdelad i två delar: fram och bak. För ett märke är det värt att använda den sista ryggraden. Båda delarna ska skäras i små stycken, bakbenen är uppdelade i två delar och frambenen lämnas i sin ursprungliga form.
  3. Var noga med att innan köttet köttet måste blötläggas. För att göra detta använd vanligt vatten eller serum. Om det finns en obehaglig lukt kan du lägga till lite vinäger till vattnet, vilket eliminerar detta problem. Mjölk kan också användas för blötläggning. I genomsnitt bör uppblåsningstiden vara mellan 6 och 10 timmar;
  4. Vid marinering är användningen av kryddor obligatorisk. Att lägga till dem är möjligt under marinering, eller genom direktmatning. De mest använda och lämpliga kryddorna till kanin: dill, basilika, lövblad, svartpeppar (mark eller ärtor), vitlök, kanel, rosmarin, citron.

Pickles Cooking Recept

För beredning av kaninkebabar finns ett stort antal marinadenrätter. Men för att få saftigt och gott kött kan du bara prata om några av de mest framgångsrika typerna. Alltså:

  1. Vin marinade kräver följande ingredienslista:

köttet кролика

  • 600 ml vitt torrt vin;
  • en fjärdedel av en tesked grön paprikan;
  • en tesked senap
  • tesked salt.

I köksprocessen smörjs köttet med senap, pulveriserat med salt och senap, allt är grundligt blandat. Tillsätt vin, blanda. Minsta tillagningstid – 1 timme.

  1. Marinade med gräddfil:
  • mättad sur grädde med en volym av 200 ml;
  • tre vitlöksklyftor;
  • salt enligt kockens eget gottfinnande
  • kryddor: koriander, malda svarta och röda paprika, kummin;
  • tre glödlampor av stor storlek;
  • en stor tomat.

Alla komponenter blandas i total kapacitet. Vitlök är finhackad, lök och tomater skärs i form av ringar. Pickling tiden kommer att vara från två till tre timmar..

  1. Marinade med kefir kommer att kräva följande ingredienser:
  • 500 ml kefir;
  • olivolja – en matsked
  • två vitlöksklyftor;
  • salt och kryddor enligt kockens diskretion
  • tre stora glödlampor.

Tillsätt olivolja till kefir, hugga vitlök, hugga lök i form av ringar. Köttet marinerar i tre timmar.

charlotteHur man lagar en läcker ägglös charlotte – några hemligheter av erfarna kockar.

Hur man lagar kryddiga, kryddiga tomater för koreanska läs i vår artikel.

Förbered kaukasisk khashlama från nötkött – notera recepten från vår kokbok.

Hur man lagar kaninspett
hur вкусно приготовить шашлык из кролика
ingredienser Antal
renat vatten 300-400 ml
lövblad 3-4 delar.
lökar 2 stycken.
kaninen en fågel
kryddor för kebabs att smaka
salt 3 bord. skedar
bordsvinäger 5 bord. skedar
Tillagningstid: 300 minuter Kalorier per 100 gram: 150 kcal

I matlagningsprocessen är det viktigaste steepprocessen, eftersom det här köttet har en speciell smak och lukt..

Processen att förbereda den framtida grillen:

  1. Tvätta kaninen ordentligt i kallt vatten, ordentligt indelat i bitar; skuren in i кролика
  2. För marinering är det bäst att använda glasrätter eller emaljerade;
  3. Lök skuren i stora ringar, lägg till köttet och pepparna rikligt. Blanda väl att blanda с луком
  4. Tillsätt kryddor, salt och lövblad uppdelat i små bitar;
  5. Blanda beredda ättika med två koppar vatten. Häll denna blandning av kött. Eddik kan också ersättas med citronsaft;
  6. Rör hela blandningen mycket väl och lämna för att marinera i två till fyra timmar; lägga till специи
  7. Sätt det förberedda köttet på grillen och lägg på den beredda grillen med rödhaltig kol. Den ungefärliga tillagningstiden kommer att vara en halvtimme.. till sträng на мангал
  8. Kebab redo!

Vid behov kan kanin stekas på spettar.

I själva verket är kebab i förberedelse av kanin inget komplicerat. Det viktigaste är att följa alla regler och allt kommer att träna.

Kanin shashlik är inte bara en välsmakande och originalrätt, men också en hälsosam dietrik som innehåller en mängd användbara ämnen och spårämnen i sin sammansättning. Därför bör du definitivt prova den här extraordinära kebaben..

Loading...