Så gott att laga broccoli med ägg

Broccoli är inte bara en hälsosam produkt, men också mycket god. Det är perfekt för kost och barnmat..

gryta

Hur man väljer och förbereder grönsaker för matlagning

Att välja broccoli är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. För att inte misstas måste du vara uppmärksam på följande punkter:

  1. Färgen på grönsaken bör vara likformig. Interspersed med en gulaktig och ljusgrön nyans föreslår otillräcklig kålmognad. Men en något lila nyans på blomställningarna mittemot ett tecken på juiciness och rik smak av broccoli;
  2. På produkten bör inte vara svarta fläckar, talar om nederlag av bakterier och insekter.
  3. Blekkål ger och vitaktig plack på grönsaken. Det är viktigt att överväga stjälken för sin närvaro, eftersom det vanligtvis är det som är mindre synligt.
  4. Blomningar av kål bör vara hårda och “fluffiga”. Överdriven mildhet indikerar att utgångsdatumet har löpt ut eller närmar sig slutet.
  5. När du väljer frusen broccoli bör du vara uppmärksam på mängden is i förpackningen. Dess överdriven närvaro indikerar felaktig lagring och att produkten har frysts flera gånger..

Styrd av dessa enkla regler kan du vara säker på produktens färskhet. Broccoliens struktur har en ojämn yta. På grund av detta kan damm och smuts ackumuleras där. Det är därför mycket viktigt innan du använder broccoli som ingrediens för matlagning, för att förbereda grönsaken för konsumtion. För detta behöver du:

  1. Tvätta grönsaken ordentligt
  2. Dela den i bitar.

För att produkten skall vara ren, måste den blötläggas i vatten i 20 minuter och placerar skärningen. Detta behov härrör från det faktum att broccoli har en liten hållbarhet och behandlas med nitrater för att bevara dess friskhet. Därför räcker det inte med enkelt sköljning med vatten..

Efter denna tid måste kålen tvättas väl under rinnande vatten. Det kommer att tvätta bort föroreningarna.

Efter tvättning är broccoli uppdelade i bitar. Detta görs helt enkelt, det är tillräckligt att man manuellt delar kålen i blomställningar. Det är inte nödvändigt att använda en kniv..

Broccoli med ägg i en panna
hur вкусно приготовить брокколи с яйцом
ingredienser Antal
broccolifloretter 200 g
ägget 1 st.
mjölk 100 ml
vegetabilisk olja 10 ml
salt och kryddor att smaka
Tillagningstid: 20 minuter Kalorier per 100 gram: 72 kcal

Broccoli kokta i en panna – en rik och god frukost.

steg:

  1. Placera de beredda grönsakerna i kokande vatten och koka i 8 minuter vid medeltemperatur. Vattensaltat i förväg;
  2. Under tiden, i en djup skål, slå ett ägg med mjölk;
  3. Koka kålen, dränera i en kolsyrare, låt tömma överskott av vatten;
  4. Förvärm pannan, häll lite olja in i den;
  5. Sätt kål, stek på låg temperatur i fem minuter;
  6. Häll sedan äggblandningen, tillsätt salt och kryddor;
  7. Täck och simma i ytterligare 5 minuter;
  8. Läckra och hälsosam frukost är klar!

Kål med ägg, tomater och ost

med помидорами

Denna maträtt är perfekt för dem som föredrar en lätt middag..

Erforderliga komponenter:

  • Broccoli – 400 gram;
  • ägg – 2 stycken;
  • tomater – 1 stor eller två medium;
  • hård ost – 100 gram;
  • matolja – ca 1 matsked
  • salt och kryddor.

Tillagningstiden tar 25 till 35 minuter..

Kalori är liten och är 85 kalorier per 100 gram.

steg:

  1. Koka blomställningar i saltat vatten i 5 minuter, töm sedan överskottsvätskan och torka på en handduk;
  2. Vid den här tiden lägger du smöret och medelstora tomater på en förvärmd panna. Stew på låg värme i 10 minuter;
  3. Lägg till tomaterna broccoli. Grill vid en genomsnittstemperatur på 4 minuter;
  4. Därefter slår ägget och lägger till grönsakerna, blanda alla ingredienser väl tillsammans. Salt och peppar till smak;
  5. Täck och simma i 8 minuter, omblandning ibland med en spatelblandning;
  6. Ost revet
  7. Öppna locket, häll i osten och inte omrör, låt det smälta i 2-3 minuter;
  8. Låg kalori middag klar!

Brysselspiror gryta

Denna gryta till middag kommer att vädja till barn..

För dess beredning krävs ett minimum av ingredienser:

  • broccoli – 500 gram;
  • ägg 2 stycken;
  • ost – 150 gram. Det måste vara ett fast sortiment, i vilket fall det smälter och en rödkorsk köps..

Förbered disken snabbt, bara 30 minuter.

Kalori, som alla rätter med denna kål, är inte hög och är 81 kalorier per 100 gram.

steg:

  1. Kålblomställningar ger tillstånd till halvfabrikat. För att göra detta måste de koka i saltat vatten i 4 minuter; broccoli
  2. Därefter bör de läggas på ett smurt bakplåt. Det är nödvändigt att sprida kål i ett jämnt lager. Om broccoli inte täcker mögelns yta tillräckligt, använd en mindre behållare;
  3. Häll grönsakerna med slagen ägg; lägga till яйца
  4. Värm ugnen till en temperatur på 190 grader och lägg en maträtt i den. Baka vid samma temperatur i 10-12 minuter;
  5. Under tiden rista osten; att gnugga сыр
  6. Efter den angivna tiden, öppna ugnen och täck jämnt täcken med riven ost;
  7. Minska temperaturen till 180 grader och låt kålen baka för ytterligare 3-5 minuter. Under denna tid smälter osten och blir lite rosig;
  8. Klarkål kan dekoreras med gröna och hackad tomat. lägga till капусту

Broccoli med blomkål och ägg i ugnen

Dessa två typer av kål harmoniserar väl med varandra. Skålen är väldigt öm..

För att förbereda behöver du:

  • broccoli – 200 gram;
  • blomkål – 200 gram;
  • ägg – 3 stycken;
  • smör – en matsked
  • salt, kryddor till smak.

Det tar ungefär 25 minuter att laga mat..

Kalori – 79 kalorier per 100 gram.

steg:

  1. Dela båda kål i floretter och koka i 10 minuter i saltat vatten;
  2. Lägg i en smurt form;
  3. Slå på ägget och häll kålen i blandningen;
  4. Tillsätt salt och favorit kryddor;
  5. Ställ temperaturen i ugnen till 180 grader;
  6. Så snart ugnen värms upp, sätt in formen i den. Baka i 15 minuter;
  7. Den resulterande skålen går bra med färska örter och ost.

Broccoli i äggbitar i en långsam spis

Detta recept är för älskare av smaklig smak. Broccoli i smeten kan vara ett utmärkt mellanmål och en separat maträtt..

ingredienser:

  • kål – 1 huvud;
  • ägg – 2 stycken;
  • kefir – en halv kopp;
  • vatten – 100 ml;
  • mjöl – en kvart kopp;
  • matolja – ca 1 matsked.

Tid: 15-20 minuter.

Kalorier: 98 kalorier per 100 gram.

steg:

  1. Dela kål i bitar. Koka 7 minuter;
  2. Medan broccoli kokas, förbered smeten. För att göra detta, slå ägget med vatten och kefir, tillsätt mjöl till blandningen. Se till att inga klumpar bildas. Salt till smak;
  3. Ställ matlagningsläget i multikökaren. Värm oljan i sin skål i några minuter;
  4. Podstyvshie blomställningar dämpas alternerande i smeten och läggs i en långsam spis. Stek från flera sidor till guldbrun;
  5. Broccoli i smeten kan serveras med vitlökssås och persilja.

revbenFläsk revben i pannan – ett recept med foton och steg för steg tips.

Brownies med cottage cheese och körsbär – delikat bakverk med ljus choklad smak.

Läs hur man lagar ångad kyckling i en långsam spis. Recept från samlingen här.

Ångad soufflérecept på barn- eller dietmeny

Denna soufflé är inte bara hälsosam, utan också diet. Den har en trevlig delikat smak och är lämplig för barnmat..

Ingredienser behöver lite:

  • broccolifloretter – 300 gram;
  • ägg – 2 stycken;
  • salt och kryddor.

Matlagning tar 35 minuter..

I den färdiga skålen 85 kalorier per 100 gram.

steg:

  1. Koka kål lite längre än vanligt, ca 12 minuter. Om grönsaken inte är mjuk nog, ökar kokningstiden.
  2. Använd en mixer, hugg kålen till potatismos. Tillsätt lite salt och krydda;
  3. Tillsätt ägget och slå igen. Den resulterande blandningen bör vara homogen och “luft”;
  4. Puree satt i formen;
  5. Värm ugnen till 180 grader. Baka souffeln i ca 20 minuter. Den exakta tiden beror på platens egenskaper;
  6. När souffeln är klar, låt den brygga i ugnen i ytterligare fem minuter. Servera varmt.

Kulinariska hemligheter

Några hemligheter hjälper till att laga broccolätter ännu enklare och smakligare:

  • Denna kål är bättre att köpa på marknaden. I detta fall är sannolikheten för nitrater mycket lägre än när man köper en grönsak i en stormarknad.
  • den mest utsökta broccoli på hösten och fram till slutet av våren, under denna period är den mest saftiga och har en ljus rik smak.
  • Denna kål går bra med gräddfil. Såser som är baserade på den är lämpliga för alla broccolifat;
  • Grönsprutor är också lämpliga för matlagning. De kan gryta, koka och baka. Detta kommer dock att ta längre tid, eftersom de är mer täta.
  • bättre att inte köpa fryst kål. Oftast för dessa ändamål använder de inte helt färska grönsaker som är olämpliga för försäljning. Om det finns behov av att bevara produktens färskhet kan du frysta broccoli som tvättas och demonteras i blomställningar i förväg. Detta tillvägagångssätt säkerställer att produkten vid avfrostning inte kommer att förlora dess egenskaper..

Broccoli är grunden för många rätter, inklusive kost. Dess delikata smak och friska egenskaper gör denna produkt till en frekvent gäst på borden av många familjer..

Loading...