Så gott att laga bönor

Bean har länge använts i ryska köket. Idag kommer vi att prata om bönor, mer exakt, om köttbullar från den. Detta är en stor, men inte för hög kalori måltid med tillräcklig proteinhalt. Ser aptitretande ut, bara förbereder.

Vi har samlat de mest intressanta recepten för matlagning av bönpatties och lagt dem med levande bilder, vi föreslår att du överväger dem..

Traditionellt recept
hur вкусно приготовить котлеты из фасоли
ingredienser Antal
bönor (korn) 300 g
kycklingägg 2 stycken.
rovbåge 1-2 stycken.
vit vitlök 3 tänder
mannagryn 3 msk. l.
vetemjöl 3-4 Art. l.
fint salt att smaka
någon vegetabilisk olja 120 ml
smör 2 msk. l.
gröna lökar flera fjädrar
Tillagningstid: 40 minuter Kalorier per 100 gram: 160 kcal

Recept för att göra bönor:

  1. Torra bönor, röda eller vita, var noga med att suga över natten i kallt vatten;
  2. På morgonen skölj de svullna kärnorna med vatten och koka tills det är mjukt;
  3. Vi twist kokta baljväxter i en köttkvarn eller slipa i en mixer till en puree massa; bönor перемять
  4. Smaka i finhackade lökor i smör persilja порезать
  5. Vi spredde bönmassa, stekt lök, bryta ägg in i den, tillsätt semolina, salt, hackade gröna lök och mixa försiktigt allt med en sked. lägga till яйцо
  6. Därefter delas med en matsked av malet kött i identiska bollar och ge var och en en form efter eget gottfinnande – rund eller oval; att göra фарш
  7. Rullar upp bönorna i mjöl och sprid i en panna med varm solrosolja; hamburgare сформировать
  8. Stek till guldbrun på båda sidor; hamburgare из фасоли
  9. Vi lägger ut på en tallrik på en servett för att klara överflödig olja.

Dessa känsliga bönpattor passar alla sidoprodukter. De kan ätas med tomat eller annan sås.

Bönor köttbullar

Ingredienser krävs:

  • kokta eller konserverade bönor – 800 g.
  • lökoror -2 st.
  • 2 vitlöksklyftor;
  • vetemjöl – 2 bord. l.
  • potatisstärkelse – 1 bord. l.
  • semolina – 1 sked;
  • kärna med 4-5 valnötter;
  • dill eller persilja, salt, vit eller svartpeppar;
  • solros eller olivolja – 0,1 l.

Tillagningstid: 20-35 minuter.

Kalori: 149 kcal per 100 g produkt.

Processen att laga köttbullar:

  1. Mala på burk eller kokt bönor till en homogen massa i en mixer eller ellla med en gaffel i en skål;
  2. Lök ren, skuren i kuber;
  3. Vitlök finhackad;
  4. Grind nötter till smulor;
  5. Tvättade gröna finhackade;
  6. Lägg alla färdiga produkter i en rymlig behållare, tillsätt kryddor och semolina;
  7. Blanda malet kött intensivt till ett enhetligt tillstånd.
  8. Du kan låta honom stå upp för att svälla locket;
  9. Åtminstone introducera stärkelse och mjöl, knäda väl igen;
  10. För att bilda bollar, forma dem och rulla dem i mjöl;
  11. Stek patties i varm olja på varje sida till önskad färg.

Servera bättre med färska grönsaker, kokt ris eller tomatjuice..

Vad är de annorlunda, dessa köttfärsburger!

Med lite ansträngning och fantasi, med hjälp av olika produkter som läggs till bönorna, kan du laga många sorter av bönkotletter. Här är några andra recept för matlagning bönor patties.

Bönsampadkotletter

Viktigt: lägg inte ägg i hakan, använd bönor i kokad form. Lämplig för att fasta människor och människor som vill gå ner i vikt.

Ingredienser krävs:

svamp котлеты с грибами

  • torra bönor – 1 kopp;
  • svampar (helst mushroner) – 300 g.
  • lökpenna – 3 stycken;
  • morot – 1 bit;
  • vitlök – 2 kryddnejlika
  • vetemjöl – 4 skedar;
  • vegetabilisk olja – 100 g.
  • peppar, salt.

Tillagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 160-170 kcal per 100 g produkt.

Matlagningsprocess:

  1. Suga torra bönor i vatten i 8 timmar, skölj sedan och laga mat på en lugn eld i 20 minuter;
  2. Töm det återstående vattnet, vrid bönorna och tillsätt vitlök.
  3. Skär lökarna och morötterna, stek i solrosolja;
  4. Svampar hugga, steka;
  5. Vik alla beredda grönsaker, svamp, kryddor, tillsätt mjöl för att binda det malet köttet. Knäböj noggrant;
  6. Formkoteletter, rulla ner dem i mjöl;
  7. Stek dem i grönsakolja tills de är guldbruna. Du kan täcka och lite svett. Genom att lägga till någon sås till den resulterande maträtten och sätta burgarna ut med det, uppnår vi ett mer försiktigt resultat..

biff в фольгеReceptar gott och saftig biff i folie i ugnen.

Sallad med konserverad mushrooms är en underbar och enkel maträtt som alltid är lämplig på bordet..

Prova vårt fläsk escalope. Du har inte försökt så gott kött!

Kycklingbönor

En intressant kombination av produkter, dessutom en god och mycket hälsosam maträtt..

Ingredienser krävs:

  • torra bönor – 200 g;
  • malet kyckling – 500 g.
  • hård ost – 100 g.
  • ägg – 2 stycken;
  • färska tomater – 3 st.
  • smör – 50 g;
  • olivolja eller solrosolja – 0,5 koppar;
  • kakor eller mjöl för breading – 2-3 msk. skedar;
  • peppar, salt, gröna, vitlök.

Tillagningstid: 50-55 minuter.

Kaloriinnehåll: 190-210 kcal.

Matlagningsprocess:

hamburgare бобовые

  1. Röda bönor, fördränkt, koka till färdig, svalna och slipa till homogenitet;
  2. Till denna puré lägger till rå kycklinghack, alla kryddor, ägg, mjöl eller kakor för viskositet och blandning;
  3. Vi gnuggar smör och hård ost genom ett grovt rivjärn, läggs hackade grönsaker, sedan vitlök och blanda den resulterande massan för kotletter. Då gör vi bollar;
  4. Från det malet köttet ska vi förbereda en tårta, lägga en boll för att fylla i den, bilda en kotlett;
  5. Förbudet för detta i receptet mjöl eller kakor. Smaka i olja i pannan;
  6. Grind tomater, tillsätt salt och peppar. Häll tomatjuice i patties och simma i 10 minuter;
  7. Sådana patties serveras bäst med potatis i någon form eller som en separat maträtt..

Bean patties med ris

ris-bönor котлеты

Mycket stark, aromatisk produkt. Bönor är bättre att ta vit.

Ingredienser krävs:

  • torra vita bönor – 1 kopp;
  • ris – 1/2 kopp;
  • valnötter – 1/2 kopp;
  • vitlök – 1-2 kryddnejlika
  • lök – 2 huvuden;
  • tomatpasta – 2 matskedar;
  • slipade kakor – 1 kopp;
  • några gröna – 1 medium bunch;
  • några kryddor;
  • vegetabilisk olja.

Tillagningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll: 200 kcal.

Processen att göra bönor och riskoteletter:

  1. Förblötna bönor i vatten för att koka tills det är mjukt;
  2. Koka ris i en separat panna. Töm vattnet;
  3. Vrid bönorna och vitlök i köttkvarn, tillsätt kokt vitt ris;
  4. Chop persilja, dill, basilika kan hackas. Skicka det till fyllningen;
  5. Sätt kryddor och tomat i hakan
  6. Lägg till valnötter, förhackad. Blanda allt;
  7. Dampa händer med vatten, kakor, bröd dem i brödsmulor;
  8. Stek i kokande vegetabilisk olja. Det är möjligt att svettas i slutet, täckt med lock
  9. Det är bäst att servera dem med spannmålssidan eller separat..

Bönor med potatis

Användningen av konserverad bönor och potatis här gör denna maträtt speciell. Matlagningen i detta fall blir lättare..

Ingredienser krävs:

  • konserverade bönor – 2 burkar på 400 g vardera;
  • rå potatis – 500 g;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • mjöl – 0,5 – 1 kopp;
  • kryddor – salt, peppar;
  • massa dill;
  • någon vegetabilisk olja – 0,5 glas.

Tillagningstid: 35-40 minuter.

Kaloriinnehåll: 190 kcal.

Matlagningsprocess:

  1. Koka potatisarna i sina skinn. Detta görs för att bevara formen och inne i stärkelseprodukten;
  2. Medan du lagar potatis, öppna burkar med bönor och dränera vätskan;
  3. Skala vitlöket och hugga det tillsammans med dill;
  4. Kyla potatis, skalla och vrid med baljväxter i köttkvarn;
  5. Lägg till denna fyllning dill, vitlök, kryddor;
  6. Forma skivorna med en sked, strö med mjöl;
  7. Stek i vegetabilisk olja, upptäckt, tills det är vackert skarpt;
  8. Det är bäst att servera sådana bönor med färska grönsaker eller tomatsås.

Tips för en anteckning

  1. Om i en bönkött inte sätter råa, men stekt lök, så kommer burgarna att bli mer doftande;
  2. När det inte finns något kycklingägg hemma för att binda bönköttet, kan det säkert ersättas med ost;
  3. För rostning är det nödvändigt att använda het olja så att saften är bevarad under stallskorpen.
  4. Klippor är mycket trevligare om fyllningen är noggrant knådad och slagen;
  5. Cutlets blir juicier om du lägger ett smör inuti;
  6. Fyllning kan till och med vara fylld med pickle, korv, grönsaker, ost, och varje gång kommer det att bli en helt annan smak;
  7. Bönorätter är närande, så det är bäst att använda dem som oberoende, utan att överbelasta sidrätter och komplexa såser.

Det verkar som att det nya kan hittas i kotletter? Det visar sig att du kan! Om du lagar dem från bönorna. Få människor gissar att de inte har något kött. Samtidigt kommer smaken av produkten att vara ovanlig.

Loading...