Recept för läckra quail ägg sallader

Ibland är det en önskan att laga inte bara läckra och friska, men också en ovanlig maträtt. Idealet skulle vara en sallad med vaktelägg. Denna ingrediens (vaktelägg) ger en ovanlig, raffinerad smak, innehåller en stor mängd fördelaktiga för kroppens substanser och spårämnen.

Därför bör varje värdinna lära sig att laga en eller flera salladsvariationer. Vi presenterar dig enkla steg för steg recept..

Hur mycket och hur man lagar ägg till sallad

För att förbereda huvudkomponenten måste du:

  • koka vatten
  • lägg ägg i det (du kan förbereda dem i varmt rinnande vatten för att förhindra sprickbildning)
  • Koka till kokt i minst 5 minuter.

Om matlagningsprocessen tar 2-3 minuter, kommer äggen att kokas mjukt.

Sallad med vaktelägg och mogna tomater
recept вкусных салатов с перепелиными яйцами
ingredienser Antal
salladsblad (färskt, till exempel “isberg”) 1 pack (löv) eller 1 stycke (huvud)
saltad fisk (röd) 100-120 g
färska tomater 200 g
ägg (vaktel) 8 stycken.
färsk citronsaft 10 ml
vegetabilisk olja (oliv utan smakämnen) 30 ml
slipad peppar och salt att smaka
Tillagningstid: 35 minuter Kalorier per 100 gram: 277 kcal

Att laga en lätt sallad är en bra start på lunch eller en hälsosam middag.

Matlagningssteg:

  1. Tvätta salladen (om bara bladen används, skölj sedan under rinnande vatten);
  2. Klipp kålen i 4 delar, torka. Om löv används, trimma stammarna och torka också (kan läggas ut på en handduk och blottas för att avlägsna överskott av fukt).
  3. Värm vattnet tills det kokas, sätt ned vaktelägget i det, koka tills det är klart (ca 5 minuter);
  4. Efter att äggen är kokta måste de skalas, skäras i två delar; äggen перепелиные
  5. Färska tomater tvättas noggrant i varmt vatten, du kan gnugga lite för att säkerställa att smuts avlägsnas och torkas.
  6. Skär i skivor (8 stycken – vanliga eller 4 stycken “körsbär”), strö över salt och peppar. skuren in i помидоры
  7. Blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar för att få såsen – dressing. Alternativt kan du lägga till hackad dill eller persilja.
  8. Fisk skuren i portioner (små skivor); skuren in i рыбу
  9. Mala salladen (om bladen används, ska de inte klippas. Det är bättre att riva dem med händerna);
  10. Sätt ingredienserna på skålen i lager: ner på salladen, sedan fisken, efter tomaterna, doused med sås.

Vaktelägg läggs på toppen som dekorationer..

Kokt kyckling sallad

När du behöver snabbt laga en god maträtt, är en liknande sallad den bästa lösningen. Det kan serveras som mellanmål eller som en fristående maträtt. Det kommer att ta en värdig plats på semesterbordet. För matlagning behöver du:

  • kyckling (det bästa alternativet är att använda filéer) – 350 g;
  • vaktelägg – 8 st;
  • sallad – 150-200 g;
  • olivolja – 2,5 msk. skedar;
  • vin vinäger – 2 msk;
  • balsamvinäger – 1 msk;
  • salt och krydda efter smak (det rekommenderas att tillsätta torkad vitlök och basilika).

Koktid – 20 minuter + 30 (för kokande kyckling).

Kalorier per 100 gram är 250 kcal.

Matlagningssteg:

  1. Tvätta kycklingen, ta bort huden, om någon;
  2. Koka filéen tills den är kokt (köttet ska bli vit och lätt separeras från benen);
  3. Koka vaktelägg, avlägsna skalet och svalna;
  4. Sallad (gröna) tvätt och hugg
  5. Kall kycklingfilé, skuren i små bitar eller tärningar;
  6. Blanda alla ingredienser, salt, tillsätt kryddor;
  7. Blanda vinolivolja och balsamvinäger, häll över salladen och blanda.

För att diversifiera smaken av skålen, kan du använda inte kokt och stekt kycklingfilé. Denna matlagningsmetod är mycket snabbare, eftersom du kan steka fjäderfäkött som redan skärs i portioner, vilket kan göras om 5-7 minuter.

Fläsk Snack

Sallad är inte nödvändigtvis en lätt skål. Det finns starka variationer som kan bli en fullvärdig självständig maträtt. För att förbereda en aptitret köttsallad med vaktelägg behöver du en uppsättning av följande ingredienser:

aptitretare с курицей

  • fläskskinka – 200 g;
  • vaktelägg – 4-5 delar (tillval);
  • gröna: salladsblandning och gröna lökar – 1 paket;
  • färsk citronskal;
  • olivolja – 40 ml;
  • Teriyaki sås – 50 ml (för marinade);
  • färsk vitlök – 1-3 kryddnejlika (valfritt) eller torkat som ett undantag;
  • naturlig honung – 5 ml;
  • salt, ingefära och svartpeppar – att smaka på;
  • varm inlagd peppar – till smak.

Tillagningstiden, om alla ingredienser redan är beredda, är 30 minuter..

Kalori per 100 gram är 430 kcal.

Matlagningssteg:

  1. Tvätta fläsk, skär i små bitar och marinera med färdig sås “Teriyaki” (ta 10 minuter);
  2. Värm pannan, tillsätt olivolja och stek svinetet tills en gyllene skorpa bildas på den.
  3. Därefter måste du baka det i ugnen (värma upp till 1800, tid 20 minuter);
  4. Grind ingefära (galler på medelstora riven);
  5. Vitlök hoppa genom en press eller finhacka med en kniv;
  6. Blanda ingefära, vitlök, honung, svartpeppar och salt med olivolja;
  7. Koka vaktelägg, kyla, skala och skär i halv;
  8. Salladhack
  9. Kallt bakat kött
  10. Ned (första lagret) sätta sallad, sedan fläsk och ägg;
  11. Syltad paprikor skuren i skivor, lägg på toppen;
  12. Häll ingredienserna över såsen och blanda.

Strö med hackade gröna lök innan du serverar..

zucchini с мясомStewed courgette med potatis – en av de enklaste rätterna som borde vara på varje bord.

Recept för läckra kakor utan bakning – notera receptet på en kexkaka.

Läs om hur du gör läckra kakor – ett recept på fantastisk hemlagad bakning..

Sallad med vaktelägg och aromatiska kryddor

Visa uppfinningsrikedom i kulinarisk konst är inte svårt. För att överraska släktingar eller gäster, behöver du en uppsättning ingredienser:

  • sprutor – 1 burk (eller 150 g);
  • vaktelägg – 6-8 delar;
  • grönsaker: rödbetor och rovor – 2 st;
  • grön sallad – 30 g;
  • anis – 2 st;
  • olivolja – 60 ml;
  • vinäger – 30-50 ml (valfritt);
  • senap (i korn) – 1 msk;
  • rosmarin – efter smak.

Full koktid är 20 minuter..

Kalorier per 100 gram är 330 kcal.

Matlagningssteg:

  1. Blanda vatten, vinäger, rosmarin, anis i en behållare. Koka upp;
  2. Placera där vaktelägg, koka i 6 minuter, ta sedan av, ta av från skalet, svalt;
  3. Häll avkokningen i vaktelägg och marinera i 10 minuter;
  4. Skölj betor och rovor och skalla dem. Skär i små bitar, häll sedan olivolja (lite);
  5. Förvärm ugnen till 1900, sätt grönsaker bakar i 35-40 minuter (för att påskynda processen med matlagning sallad, bör denna komponent göras i förväg);
  6. Klipp bakade grönsaker i kuber, blanda dem med olivolja, senap
  7. Hackla salladsblad, sätt det första skiktet på en maträtt för framtida sallad;
  8. Sätt sprutor (hackade), grönsaker ovanpå dem, vaktelägg skärs i hälften på toppen..

Salt i denna sallad, du kan inte lägga till, eftersom marinaden, som lägger vaktelägg, ger en trevlig smak.

Ostalternativ

En bra start på en middag eller galamiddag är en sallad där raffinerade smaker och aromer sammanfaller. För att göra detta mellanmål behöver du följande uppsättning ingredienser:

alternativ с сыром

  • tonfisk (färsk eller konserverad) – 130 g;
  • färska potatisar – 2 st;
  • färska gröna bönor (grön) – 120 g;
  • vaktelägg – 4 stycken;
  • Blandning av färska sallader (Isberg, majs, Romanno) – 200 g (totalt);
  • färska tomater (eller “Cherry”) – 100 g;
  • Parmesanost – 50-100 g;
  • olivolja – 30 ml;
  • citronsaft – 20 ml;
  • senap – 2 msk;
  • socker – till smak eller 1 tesked.

Full koktid är 20 minuter..

Kalorivärdet per 100 gram är 510 kcal.

Matlagningssteg:

  1. Färsk tonfisk, skölj, torra, stek med tillsats av en liten mängd olivolja (om det används i burk, ta det ur burken, fri från ben, mos med en gaffel).
  2. Skala potatis och koka, skär i kuber;
  3. Koka gröna bönor;
  4. Ägg kokar också, skalla av skalet, kyla, skär i halvor;
  5. Tvätta salladsblad, torra, riva dem med händerna (för att undvika utseende av en bitter smak);
  6. Skölj tomater och skär i skivor;
  7. Chop Parmesan (eller riv på en fin rivare eller skär i små, tunna skivor);
  8. Förbered såsen med senap, olivolja, citronsaft och socker (alla ingredienser blandas och piskas lite, för att uppnå en homogen komposition, sockerkristallerna måste fullständigt lösas upp);
  9. De övriga ingredienserna ska placeras i en djup behållare och häll över såsen..

Således är en mängd olika sallader, där vaktelägg används som huvudingrediens, det möjligt att förbereda både en lätt daglig och en festlig restaurangrätter..

De flesta alternativ kräver en viss tid att förbereda och tjäna. En balanserad komposition gör det möjligt för en person att få vegetabiliska och djurkomponenter, vilket är mycket viktigt för hälsan..

Loading...