Recept för läckra och saftiga kebabar på mineralvatten

Juicy kebab – det perfekta komplementet till alla fritidsaktiviteter. Vid dacha, vid en picknick, kommer han att vara “i ämnet” vid alla festligheter och för att behandla kära gäster och i en smal familjecirkel.

Denna maträtt på mineralvatten är mycket gott och framgångsrikt..

marinad для шашлыка

Marinade med mineralvatten: vad kött att välja

Mineralt kolsyrat vatten är lämpligt för fläsk och kyckling. Skewers blir svag om du marinerar fårkött eller kalkon på detta sätt.

Särskilt mjukt och ömt kött erhålls om det marineras. I motsats till ättikföreningarna kommer inte produkten som blötläggs i mineralvatten att förändra smaken och köttfibrerna kommer att “lossas” perfekt..

Recept fläsk kebab på mineralvatten

Doftande kebab i en enkel marinaden
recept вкусного и сочного шашлыка на минеральной воде
ingredienser Antal
fläskhals 3 kg
mineralvatten 1 liter
magra oljor 2 matskedar
lök kilogram
salt och krydda att smaka
Tillagningstid: 720 minuter Kalorier per 100 gram: 136 kcal

En enkel marinade recept för fläsk. Med en sådan brantning kommer kebaben säkert att njuta av sin smak. Det enda besvärliga ögonblicket är att det måste förberedas i förväg. För större effekt marineras kött hela natten..

preparatet:

Förbered köttet: tvätta, torka, ta bort filmen;

klippa den мясо

Vik i den emaljerade behållaren, förskuren delar;

Skär marinade löken;

lök порежьте

Blanda lök, salt, kryddor och köttstycken med dina händer;

blanda upp с луком

Fyll i allt med mousserande vatten så att produkterna i tanken är helt täckta..

marinad из минералки

Nu kan du skicka din framtida kebab på en sval plats för hela natten (12-15 timmar).

Häll mineralvatten och använd lök efter eget gottfinnande innan du lagar mat. Den kan stekas i spettar, och du kan lämna den till en annan maträtt..

Marinade recept med mineralvatten och vin till ett ömt pork shish kebab

Mineralvatten har en neutral smak, så alla kryddor som kommer att läggas till köttet kommer “nå” till det oförändrade och ge skålen en unik smak. Följande är ett annat recept på läskbaserad marinad..

Använd följande ingredienser:

  • Per kilo fläskmassa – en liter mineralvatten;
  • Rött vin – 100 ml;
  • Lök – 1 kg;
  • Två matskedar socker;
  • Salt och peppar till smak;
  • majonnäs.

Vinblandning: Blanda socker, lite mineralvatten, specificerad mängd vin. Socker ska upplösas.

Sekvensen att laga kebabar:

  1. Tvätta fläsken;
  2. Skär samma små bitar;
  3. Om möjligt, ta bort alla strimmor, film;
  4. Använd alla kryddor, salt. Lök skärs i halva ringar. Lägg ett lager av kryddat massa, majonnäs, lager av lök. I den här formen ska allt stå i ca 30 minuter. Låt köttet kasta juice;
  5. Nu kan du lägga till mineralvatten. Glöm inte att vatten bör täcka helt klippda bitar.

Rengör inte grytan med framtida kebab, låt den marinera från 30 minuter till en timme.

Smakfulla gourmer lägger till honung eller granatäpplejuice istället för majonnäs.

Marinerat kötträt på spettar. Medan kebaben är lagad, häll den med en speciell blandning med vin, vilket ger skålen ett extra smak..

Soda och citron – den perfekta tandem för marinering av kött

För kebabar är det bra att använda nacken av fläsk, om köttet är planerat att grillas, men du kan också ta revben. Valet beror på dina personliga preferenser..

produkter:

marinad из лимона

  • Ungefär ett och ett halvt kilo fläsk;
  • Högt kolsyrade mineralvatten – 1,5 liter;
  • Ett kilo lök;
  • Fyra citroner;
  • Salt och kryddor.

Lökskär, pressa saften ut ur citron, blanda med skivor fläsk. Tillsätt kryddor, salt, blanda igen och lämna i 15-20 minuter.

Använd kryddorna du gillar. Du kan ta olika typer av paprika, humle-suneli, koriander, en liten curry. Lägg nu till mineralvatten.

Shish kebab kan redan kokas om 2-3 timmar. Ju längre köttet kommer att marinera desto smakligare blir det.

Recept för de saftiga kebaberna

Om köttet tas lite, så lämnar naturligt mineralvatten inte allt. Det återstående vattnet är bra att vattenkebab när man steker.

För följande recept behöver du:

  • Kilo fläsk nacke;
  • 200-300 gram lökar;
  • Mineralvatten;
  • Ground black pepper;
  • Salt till smak;
  • Kryddor: paprika, koriander, torkade tomater.

Marinera skålen så här: hackad lök, kött, peppar, salt och hackad i ringar eller halvringar. Från kryddor, tillsätt koriander, samt torkade tomater och paprika.

Välj den djupa tanken så att produkterna kan blandas utan rädsla för att de kommer att falla ut. Fyll med kolsyrade vatten, täck med lock och sätt i kylskåpet. Ju längre köttet stannar på en sval plats desto bättre..

Paprika och torkade tomater lägger till krydda. Grill shashlik och njut av dess smak.

lår с курицейKycklingkebab i ugnen i kefir kan kokas om du inte kan komma ut i det vilda.

Hur man plockar lök till kebab korrekt, läs före en picknick i vår artikel.

Gå till en picknick, läs vår artikel om hur man lagar fiskspett på grillen. Du kommer att lära dig många intressanta saker..

Kan vara användbar!

Några användbara tips och tricks för att göra matlagningen mer bekväm:

  • Mineralvatten kommer inte att tillfoga köttsmakten, därför bör man med denna typ av marinaden komma åt mer ansvarsfullt val av kryddor;
  • För att undvika svårt kött från salt, rekommenderar erfarna kockar att blanda stora salt, lökhalvringar, kryddor först och lägg bara till kött allra allra främsta;
  • När du använder örter som kryddor är det bättre att lägga dem med kvistar, så det blir lättare att ta bort dem innan du steker.
  • Att marinera produkten är endast möjlig i glasvaror, såväl som plast eller keramik;
  • Hur mycket kött kommer att marineras beror på storleken på bitarna och produktens kvalitet;
  • Om nacken punkteras på flera ställen med en gaffel, är det bättre blötläggt med marinaden;
  • Hårdt kött kan inte bara vara på grund av saltet, men också på grund av de “sura” ingredienserna som läggs till marinaden – vin, citronsaft. Se till att alla ingredienser är måttliga.
  • Om köttet till kebaben är kokt utomhus, kan du inte använda disken, men blanda produkterna, sätt dem i en plastpåse och släpp ut överflödig luft.

Det finns inga obligatoriska ingredienser eller villkor för att pissa pork shashlik på mineralvatten. Detta är en kreativ process. Allt beror på din smak och dina preferenser..

Loading...