Potatiszrazy med malet kött: populära recept

När monotoni stör dig i den dagliga menyn, vill du göra något ovanligt och gott. Till exempel kan du laga inte bara rostad eller stuvad potatis med kött, men gör också potatiszrazy med malet kött. Dessutom kan en mängd grönsaker användas istället för kött..

potatis зразы с фаршем в панировке

I vilket land existerade denna maträtt för första gången okänt.

Många källor hävdar att zrazy började lagas för första gången i Polen, andra tror att i Vitryssland finns det fortfarande bevis på att de förberett den första maträtten i Litauen.

Men trots detta blev de populära över hela världen, och de är lagade i nästan alla länder..

Zrazy är som kotletter, men de har en liten kännetecken – det måste finnas lite fyllning inuti.

Den allra första zrazyen tillagas av malet kött. De gjorde en liten tortilla av missat kött och fyllde det med olika fyllningar..

Kyckling, nötkött eller fläskkött användes som kött, och fyllningen gjordes av grönsaker, kokta ägg, svamp, ost. Resultatet var en utmärkt och näringsrik behandling..

Senare började skålen tillverkas inte bara från malet kött, de började använda potatis. Denna grönsak går bra med många produkter, det är av den anledningen att du kan lägga någon fyllning i potatiszrazy..

Snabbrecept
zrazy картофельные с фаршем: популярные рецепты
ingredienser Antal
potatis 1 kg
nötkött 400 gram
lök 2 stycken
ägg 1 stycke
mjöl 200 gram
smulor för panering 100 gram
salt och svartpeppar att smaka
magra oljor för stekning
gräddfil eller tomatsås för arkivering
Tillagningstid: 90 minuter Kalorier per 100 gram: 175 kcal

Receptberedningsprocess med illustrativa bilder:

Potatis, skalad av huden, lägg i en kastrull och häll vatten. Vi lägger på medellång värme och kokar tills det är klart; brygd картошку

Sedan ät det med en rullpinne eller tolkushkoy. Häll vegetabilisk olja, vatten, rå kycklingägg, vetemjöl och blanda; krossa картофель

Därefter skär löken och somna i fyllningen. Vi lägger ut fyllningen på den uppvärmda oljan och stekar väl. Salt, peppar och kryddor; Cooking начинку

På en platt platta är det nödvändigt att hälla brödsmulorna i form av ett lager;

Tvätta och tvätta med en handduk innan du förbereder händerna. Annars kommer potatismosar att hålla sig i händerna och zrazy blir svag

Sprid på brödsmulorna två matskedar potatismos och knåd kakan ut ur den; Vi bildar лепешку

Lägg sedan en matsked malet kött i den centrala delen av tortillan; Vi sätter начинку

Efter det måste du försiktigt höja potatiserna från kanterna av tortillorna och stänga fyllningen. Resultatet ska vara en rund zraz, formad som en patty;

Vegetabilisk olja hälls i pannan, lägg de råa zrazybitarna där och steka tills rodig färg; yngel

Klar zrazy kan hälla gräddfil eller servera med tomatsås. Strö med riven ost.

Vi rekommenderar att du ser videoklippets recept:

Potatiszrazy med malet kött: matlagning i ugnen

Produkter du behöver för detta recept:

  • Potatis – 1 kilo;
  • Köttfärs – 400 gram;
  • lök;
  • Kycklingägg – 2 stycken;
  • Vete mjöl – 70 gram;
  • Potatisstärkelse – 50 gram;
  • Salt – att smaka;
  • Breadcrumbs – 100 gram;
  • En nypa svartpeppar;
  • Solrosolja.

bakad зразы с начинкой из мяса

Tillagningsprocessen i steg:

  1. Potatis ska skalas och sköljas i kallt vatten. Sätt sedan potten med vatten på medium värme och lägg potatisen ner, salt och koka tills du är klar;
  2. Medan potatisen kokas ska fyllningen göras. Skär lök och somna i malet kött. Allt är nödvändigt för salt och peppar. Häll lite solrosolja i en stekpanna och sprid det malet köttet. Det är stekt tills kokt;
  3. Mash kokt potatis med en rullpinne eller tolkushki. Tillsätt lite vatten, solrosolja, råa ägg och blanda. Häll sedan lite stärkelse och vetemjöl, rör om tills det är jämnt. Degen måste vara saltad;
  4. Sprid brödsmulorna jämnt på en platt platta eller skärbräda;
  5. Sprid en liten mängd potatiedeg på grillen och gör en liten kaka ur den;
  6. Därefter lägger du i mitten och fyller kakan. Det borde vara en rund zraza. Återstående zrazy gör samma sätt;
  7. Vi sprider ämnena på en smurt bakplåt och lägger in en förvärmd ugn;
  8. Från ovan kan de smörjas med äggvita eller vegetabilisk olja;
  9. Det är nödvändigt att baka vid 180 grader i ca 25 minuter. Som ett resultat bör du få rosenfärgad potatiszrazy.

Recept för hjärtlig potatiszraz med malet kött och svamp

Produkter du behöver:

  • Potatis – 1 kilo;
  • Köttfärs – 200-250 gram; kakor с грибами и мясом
  • En morot
  • Två lökar;
  • Vitlöksklyfta – 3 stycken;
  • Färska mushroner – 300 gram;
  • 100 gram potatisstärkelse;
  • Vete mjöl – 100 gram;
  • 100 gram brödsmulor;
  • Vegetabilisk olja;
  • Lite salt och svartpeppar.

Matlagningsprocess:

  1. Skala potatis och morötter och skär dem i mellanstycken. Häll sedan vattnet i en gryta och lägg det på medium värme, sätt potatis och morötter där och tillsätt allt salt. Grönsakerna ska kokas tills de kokas;
  2. Lök och svamp ska finhackas. Lägg pannan på en liten eld, häll smöret in i det och sprida det malet köttet, stek det en stund och tillsätt svampen och löken. Salt och peppar efter smak. Allt friterat till guldbrunt;
  3. Efter att grönsakerna är fullt kokta, häll allt vatten ur pannan och ät med en tolkushka eller rullpinne tills du får potatismos. För att moset inte var väldigt brant kan du hälla lite vatten och vegetabilisk olja in i den;
  4. Därefter tillsätt mjöl och stärkelse till puréen och blanda, det borde göra deg
  5. Häll brödsmulor på en platt yta och sprida en liten mängd potatismos på dem. Gör en tårta ut ur den och lägg stoppet i mitten. Stäng det från alla håll för att bilda en rund zraz. I slutändan bör det vara ca 10 ämnen;
  6. Häll vegetabilisk olja i pannan och sätt zrazy i den. Alla stek på låg värme tills rosig färg;
  7. Servera med gräddfil och riven ost.

shawarmaGillar du shawarma? Lita inte på leverantörerna av gatubaddar. Foto-recept Shawarma hemma: Maximal glädje utan ansträngning. Hemma kommer du att kunna styra hela matlagningsprocessen och vara lugn för resultatet.

Recept kycklingben med potatis i ugnen för varje smak beskrivs här. Alla kommer att hitta en maträtt enligt deras önskemål!

Du vet inte hur man lagar makaroner? Våra kockar lär dig! Kom hit och se till att du kan få franska bakverk inte värre än erfarna konditorier.

Matlagningstips

  • För att förhindra att potatismosor håller sig i händerna bör de ständigt fuktas med kallt vatten eller smörjas med solrosolja.
  • I stället för brödsmulor kan vetemjöl användas för utbening;
  • Före stekning kan zrazy doppas i ett slagen ägg och rulla sedan i brödsmulor. Resultatet blir läckra och välsmakande kakor med en skorpa;
  • Zrazy kan göras av potatismos och riven potatis;
  • Du borde inte lägga mycket fyllning, annars kommer de att falla ifrån varandra och förlora sin form..

Den potatiszrazy som framställts enligt dessa recept kommer att vara ömt och saftigt..

Var noga med att följa hela matlagningsreceptet korrekt och använd endast färska ingredienser..

Njut av din måltid!

Slutligen bestämde vi oss för att visa dig en video med ett recept för att laga läckra zraz med kyckling och svamp:

Loading...