Hur välsmakande kokad kål i pannan

Fylld kål – en maträtt som inte kan lämna någon likgiltig person. Juicy köttpåfyllning, ömkål, läckra sås är huvudkomponenterna i äkta kålrullar. Varje person kan lära sig hur man gör dem, men inte alla kan få det första gången. Lite tålamod, öva och strikt följa instruktioner – nyckeln till framgång.

Hur man väljer kål

Matlagningskål – en ganska tidskrävande process, som bör förberedas moraliskt i förväg. Ett av de svåraste förberedande stegen är att välja en bra kål och demontera den i löv..

Skålen blir mer smaklig och öm, om man förbereder sig på att välja inte fasta huvuden, men elastiska, men samtidigt bör de inte deformeras, om man klämmer dem med händerna.

Sådan kål är mer öm och smaklig, kockar snabbt och är också lätt att demontera. Lukten ska vara trevlig och löven ska ha ett attraktivt utseende utan mörka fläckar, fläckar och annan skada..

För att laga fylld kål är det bäst att välja medelstora kål, som är lättare att arbeta med, väger minst 1 kg.

Hur man tar bort löven

En av de mest oförglömda aktiviteterna hos många hemmafruar i färd med att laga fylld kål är att kålbladen avlägsnas från kålhuvudet. Detta kan göras på flera sätt:

kålrullar с укропос

  • frysa i frysen och sedan tina;
  • baka i mikrovågsugnen;
  • koka i saltat vatten.

För den allra sista metoden måste du förbereda en stor kastrull där hela huvudet passar.

  1. Ta bort skadade och dåliga löv från kål, gör skärningar nära kålhuvudet så att löven separeras snabbare och lättare.
  2. Stick en gaffel i mitten av huvudet för att göra det lättare att arbeta med grönsaker;
  3. Koka 4 liter vatten, tillsätt en matsked salt där, sätt kålen i en kastrull tills de första bladen börjar separera;
  4. Huvudet kommer ut ur vattnet, bladen tas bort och kålen läggs tillbaka i pannan och detta upprepas tills alla de goda bladen sätts på;
  5. Bladen kyls och den svåra delen i mitten skärs noga av med en kniv..

Med denna enkla metod kan du enkelt och snabbt förbereda bladen för kål. Det tar hela processen ganska lite tid och minsta ansträngning.

Klassiskt recept steg för steg
hur вкусно приготовить голубцы в кастрюле
ingredienser Antal
kål 1 stycke
malet kött (fläskkött) 1 kilo
kokt ris 1 kopp
ägget 1 st.
en tomat 1 st.
morot 1 st.
glödlampa 1 st.
gröna (dill och persilja) att smaka
vegetabilisk olja för rostning
bay 2 ark
salt, peppar att smaka
Tillagningstid: 90 minuter Kalorier per 100 gram: 93 kcal

Läckra och mycket saftiga kålrullar – en maträtt som är älskad i många familjer, inte bara vuxna, men också barn. De lagar mat i pannan ganska snabbt..

Processen med att laga klassiska kålrullar i en kastrull är bekant för många:

  1. Från kålen tas bladen bort och fyllningen bereds i en djup behållare. För det är nödvändigt att blanda en halv finhackad lök, malet kött, kokt ris, gröna, kryddor, salt och ett rå ägg, allt är blandat; att göra фарш
  2. En fyllningsboll läggs på de kylda bladen och försiktigt förpackas i form av en rulle; kålrullar сформировать
  3. På botten av pannan måste du lägga några lök kål och på toppen av dem kålrullar; att hälla голубцы
  4. Förbered grytan: skär lökarna och tomaterna i kuber, skaka moroten; att göra заливку
  5. Sätt grönsaker, malda peppar, salt, vikblad och gryta under ett slutet lock i 10 minuter, omblandning ibland;
  6. Grönsaker läggs på toppen av fylld kål, vatten tillsätts, så att det inte når 2 cm till det övre lagret och allt grytor i 40-50 minuter. kålrullar готовы

Detta recept är väldigt enkelt, och skålen är väldigt saftig, smaklig och tillfredsställande..

Dietfyllda kålrullar med vegetabilisk fyllning

Till skillnad från klassisk kål, grönsaker mer användbar och lätt. De är lämpliga för vegetarisk och dietmat, samt i posten. Att laga maträtten är ganska snabb och lätt, och du kan enkelt välja dina favoritgrönsaker som fyllning..

ingredienser:

  • kål – 1 stycke;
  • 1 lök
  • 50 gram purjolök
  • 1 morot;
  • 100 gram mushrooms;
  • 50 gram broccoli och savokål;
  • tomatpasta – 3 msk. skedar;
  • mjöl – 1 matsked
  • solrosolja;
  • 3 msk gräddfil;
  • slipad peppar;
  • salt;
  • kokt ris – 3 matskedar;
  • 2 laurblader.

Tillagningstid: 40 minuter.

Kalorier per 100 gram: 80 kcal.

Dietkålrullar är mycket välsmakande och näringsrika. De innehåller många fördelaktiga spårämnen och vitaminer. Innan du lagar maträtten är det nödvändigt att förbereda kålblad, och du kan snabbt göra fyllning och forma rullar.

  1. För fylld kål måste du först förbereda fyllningen. Tvätta morötter, skal och grilla, hugga lök, purjolök, broccoli, savokål och svamp, sätt på en hetpanna med solrosolja och gryta i 10 minuter;
  2. Tillsätt kokt ris, kryddor och salt till vegetabilisk blandning, blanda allt bra;
  3. Från kålblad och fyllningar för att bilda kålrullar;
  4. Sätt mjöl, gräddfil, tomatpasta, 2 koppar vatten i en kastrull och blanda allt, lägg rullarna i såsen och låt dem simma i 30 minuter över medium värme.

Sådana fyllda kålrullar är mycket friska och läckra. Fyllningar kan vara väldigt olika, så varje gång kan du tacka dina nära och kära med originalkålrullar.

absintVad insisterar på moonshine att göra drycken mjuk och intressant smak.

Är det möjligt att stek potatis i en långsam spis? Försök att laga maträtten med hjälp av denna underbara teknik..

Kokt makrill i lökskal – detta recept är definitivt värt att försöka.

Matlagningstips

Matlagningskål i pannan – ett yrke som är svårt att helt klara av första gången. Separera bladen, gör en saftig fyllning, formrullar som inte kommer att falla ihop under matlagningen – inte alla kommer att klara av sig.

För att göra kålrullarna små, snygga i storlek, måste du välja en medelstor kål. Om det är mycket stort, kommer kuverten att vara storleken på tofflor..

I kålblad är det bäst att inte packa för mycket fyllning, ungefär en dessertsked. Sådana duckies kommer att vara väldigt snygga och attraktiva. För att undvika att kålrullarna oavsiktligt brinner, är det bäst att sätta på bladskärpan på botten av pannan.

Servera skålen bäst med läcker gräddfil och färska örter.

Fylld kål – en maträtt som inte kan lämna någon likgiltig person. Det har mycket användbart och viktigt för kroppens vitaminer och spårämnen. Att laga maträtten är inte så svår som det verkar vid första anblicken. Korrekta val av kål, förberedelse av läckra köttfärs, snygging av kuvert, du kan glädja alla släktingar och vänner med läckra och läckra fyllda kål.

Loading...