Hur man snabbt baka ett ljust muffin utan ägg

Denna bakning är idealisk för dem som tittar på deras figur. Efter att ha spenderat bara 5 minuter att förbereda och en kvart i timmen ska du få en luftig och lätt delikatess.

Enkelt recept
hur быстро испечь легкий кекс без яиц
ingredienser Antal
socker 120 g
olja (raffinerad) 50 ml
bär att smaka
bakpulver 10 g
vaniljssocker 20 g
citrusskal 8 g
varmt vatten 150 ml
mjöl 1 kopp
Tillagningstid: 40 minuter Kalorier per 100 gram: 292 kcal

Kylskåpet sprang ur ägg och vet inte vad jag ska tjäna barnen till frukost? Det finns ett sätt! Enkel och god bärkaka, som kommer att vara en utmärkt delikatess för kakao och varm mjölk.

Steg-för-steg-process:

  1. Sätt på ugnen för att värma upp;
  2. Häll vatten i vattenkokaren och lägg den på spisen.
  3. Häll bakpulveret och vanilj och vanligt socker i siktat mjöl. Lägg till zest;
  4. Under denna tid koka vatten i vattenkokaren. I 150 ml varmvätska häll 45 ml olja, blanda och häll i degen.
  5. Blanda med en sked. Beating är inte nödvändigt, eftersom sockerkrummen löser sig under påverkan av hett vatten;
  6. I den resulterande degen tillsättes bär. Också, för en mängd olika smaker, kan du lägga chokladflis, kanderade frukter, skivad hård frukt. För en chokladmuffin, lägg till 2 skedar kakao;
  7. Rör om degen igen, men bara försiktigt, för att inte vrida bären i gröt.
  8. Smörj formen med smör och häll degen.
  9. Du behöver baka en muffin vid 200 ° C i endast en kvart i timmen..

Snabb cupcake i mikrovågsugnen utan ägg

en bit av кекса

Även om du inte är ett fan av ägg är det ingen anledning att överge förberedelserna av delikatesser. Även utan denna ingrediens kommer bakningen vara luftig, porös och otroligt mjuk..

Erforderliga komponenter:

  • mjuk olja -35 gr .;
  • chokladflis – 20 gr.
  • mjöl med bakpulver – 110 gr.
  • salt;
  • kakaopulver 20 g.
  • vanilj extrakt – 1 tsk;
  • mjölkfri mjölk – 15 ml;
  • brunt socker – 60 gr.

Tillagningstid: 15 minuter.

Kaloribakning: 388,47 kcal.

Steg för steg instruktioner:

  1. Sätt smöret i en mugg och värm det i mikrovågsugnen i 20 sekunder tills den är helt smält.
  2. Häll kakao och slå med en gaffel tills den är jämn. Därefter tillsätt socker med vanilj, häll i mjölk och blanda igen;
  3. Häll salt, mjöl och halv chokladflis;
  4. Det första steget att baka en tårta sker vid en effekt på 600 W, varande 1 minut 45 sekunder. I det andra steget sätt strömmen till 800 watt i 1,5 minuter.
  5. Den färdiga bakningen ska svalna lite. Bara häll sedan rester av chokladflis.

Cupcake på kefir

Den som åtminstone är lite intresserad av sin hälsa vet att det finns många kemiska ingredienser och stabilisatorer i butiksbakning, och nyligen finns en ny trend i världen som styrs av naturlighet..

Varför inga ägg? Situationer uppstår olika, vissa gillar inte ägg, andra följer vegetarianism. Det här receptet är baserat på folkets sista publik..

Erforderliga komponenter:

  • läsk – 7 g.
  • kefir – 0,5 liter;
  • mjöl – 1 fasetterat glas;
  • socker – 190 g;
  • slipad kanel – 1 tsk
  • salt – 7 gram;
  • olja – 45 ml;
  • valnötter, pommes frites, russin – 50 g.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kaloriinnehåll: 196,35 kcal.

Steg för steg förberedelse:

  1. I koka mixa socker, salt, kanel, tillsätt mjöl. Konsistensen är tjock gräddfil;
  2. Tillsätt läsk och häll olja;
  3. Nästa steg är att lägga till fyllningen. Innan det borde det slipas lite;
  4. Klar deg häll formen och baka en kvart i timmen vid 190C.

ost muffin

Inte varje bakning är baserad på tillgången på ägg. Ett exempel är bröd. Så i stuga ostkakan kan du utan ägg och vara säker, smaken och ljusheten kommer inte att lida av detta.

Erforderliga komponenter:

  • vegetabilisk olja;
  • torkad frukt eller kandad frukt – 100 gr .;
  • mjölk – 0,5 koppar;
  • mjöl – 1,5 koppar;
  • bakpulver – 10 gr.
  • socker – 180 g;
  • kockost – 1 pack.

Tillagningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll: 288,21 kcal.

Steg för steg instruktioner:

  1. Grind kockost;
  2. Slå smör och socker, häll i mjölk och blanda med kockost;
  3. Häll salt, mjöl, bakpulver och torkade frukter (kanderade frukter);
  4. Rör och häll i formen;
  5. Baka 50 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

För cheesecake är det bäst att välja en form med ett hål i mitten. Så kommer produkten att bakas jämnt. Detta recept har också många alternativ. Till exempel ersätts en del av mjölet med semolina, mjölk för gräddfil eller kefir.

Chokladmuffin

kaka шеколадный

Bli inte förvånad över att det inte finns något smör i receptet förutom ägg. Konsistensen hos ett muffin liknar en brownie – lätt, välsmakande och fuktig..

Erforderliga komponenter:

  • mjöl – 1 kopp;
  • kakaopulver – 50 g.
  • fint salt – ¼ tsk;
  • kanel – 1 tsk;
  • bakpulverpaket – 15 gr.
  • citronsaft – 2 msk. l.
  • brunt socker – 165 g.
  • riven choklad – 20 g.
  • filtrerat vatten – 250 ml;
  • vanillin – 10 g.
  • olja – 60 ml.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Kaloriinnehåll: 268,73 kcal.

Steg för steg förberedelse av kakan:

  1. Värm ugnen till 180 ° C;
  2. Täck formen med folie eller papper, var noga med att smörja med matolja och smutsa lätt med mjöl;
  3. I en separat behållare, slå vattnet, brunt och vaniljssocker, citronsaft;
  4. Sifta följande ingredienser två gånger: mjöl, kanel, bakpulver, salt och kakao;
  5. Ständigt gör det svårt att hälla torra livsmedel till de våta ingredienserna från steg 3;
  6. Häll choklad, mixa;
  7. Häll i beredd form, baka i 40 minuter..

Det är lämpligt att skära tårtan om 10 minuter.

hur приготовить томатный соусLäs om hur man gör utsökt spaghetti-tomatsås..

Notera receptet för en dumplingsoppa med stegvisa foton och rekommendationer..

Ris med ägg på kinesiska – denna maträtt är värt att laga mat idag.

Banankaka

Kanske alla hemmafru vet att erfarna kockar ersätter bananpuré med ägg, så du kan vara 100% säker på det stora resultatet av denna bakning..

Erforderliga komponenter:

  • överfyllda bananer – 6 st.
  • högkvalitativt mjöl – 300 gr.
  • olja – 150 ml (smält smör);
  • fint salt – ¼ tsk;
  • soda, hydratiserad med citronsaft – 1 dessertsked
  • granulärt socker (fint kristallint) – 100 gr.

Bakning och matberedningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll: 269,21 kcal.

Fasad process:

  1. Blanda huvudkomponenten – bananer;
  2. Blanda i salt, mjöl och socker i en separat skål. lägga till воду и муку
  3. Lägg till läsk
  4. Sätt på ugnen;
  5. Till de torra ingredienserna häll oljan och rör om; att blanda
  6. Tillsätt bananpuré och blanda tills mjuk; att blanda тесто
  7. Smörj kakan med kokolja, häll i banandeg ligga ut в форму
  8. Skicka i 50 minuter i ugnen. Baka vid 160C. kaka готов

Den färdiga produkten kan vara pulveriserad, kakao eller fluff ytan med sylt.

Hur man lagar en muffin i en långsam spis

Receptet är mer som en magert muffin, eftersom det inte bara innehåller ägg, men också andra animaliska produkter..

Erforderliga komponenter:

  • mjöl – 1 kopp;
  • torkad frukt – 50 gr.
  • sylt – 45 g.
  • nötter – 50 g.
  • kanel – 0,5 tsk
  • filtrerat vatten – ¼ kopp;
  • en nypa salt
  • bakpulver – 12 gr.
  • magert olja – 2 msk. l.

Tillagningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll: 344,44 kcal.

Steg-för-steg-process:

  1. Rör om alla torra ingredienser;
  2. Häll i sylt, vatten och smör. Bland alla produkter knådar degen;
  3. Mala torkade frukter och nötter, sätt i degen och blanda;
  4. Att smörja en skål med köksapparaten med kulinarisk fett och att etablera läget “bakverk”;
  5. Häll degen och baka kakan i exakt 50 minuter;
  6. Produktberedskap kontrollera träspett.

Medan muffinen inte kyls kan du inte hämta den ur flaskökaren, eftersom strukturen hos den heta efterrätten är väldigt lös och det kommer helt enkelt att smula. Men efter fullständig kylning kommer cupcaken vara redo att dekorera ditt bord..

Användbara tips och matlagningsdetaljer

I alla nationella matlagningar som är tillagade på egen väg, men det finns vissa vanliga finesser, observera att du alltid får en frodig och utsökt bakverk.

I princip är muffins gjorda av två typer av deg: jäst och kex. Men en sak förblir densamma: mycket socker och smör.

Inte mindre viktigt är sekvensen av bokmärken. Först slår du smöret och lägg sedan hälften av alla torra ingredienser. Häll sedan i vätskebasen och endast i slutet av den nyligen hällda torra.

För arom kan du ange citrus-, vanilj- och mandeltillskott. Kanel är ett bra alternativ..

Eftersom ägg ibland inte läggs till tårdeggen är det mycket viktigt att observera rätt sats. Det är önskvärt att blandningsprocessen är snabb. Mjölblandningen bör blandas från topp till botten..

Så att produkten inte är föråldrad och lång förblir frodig och mjuk, erfarna kockar tillgriper följande tricks: 10% av den totala mängden mjöl ersätts med stärkelse eller hackade valnötter.

Lägg muffinen endast i en uppvärmd ugn. Temperaturen bör som regel vara ca 20 ° C. Under inga omständigheter under värmebehandlingen kan inte ugnen öppnas och desto mer flyttas formen med degen. Temperaturfallet och plötsliga rörelser påverkar pumpen – kakan kommer att lösa sig.

Kontrollera beredskapen hos en träspett eller tandpetare. Efter att ha piercerat produkten borde den vara helt torr. Om du förbereder batch (bit) muffins, måste du kontrollera varje bakning.

Om ytan på din produkt är täckt med en skorpa och började brinna, men inuti är den fortfarande rå, täck sedan muffinsarna med papper och fortsätt bakningsprocessen.

Ta bort från formen är endast nödvändig efter fullständig kylning av konfekten. Annars kommer det att falla ifrån varandra..

Tja, den sista hemligheten – om du bestämde dig för att ta kexdeig som grund för att göra kakan, vet du att den är mycket känslig för höga ljud och vibrationer. Från bubblarna i biscuitbrottet, och produktens struktur, och utseendet kommer att förlora sin skönhet. Därför är det lämpligt att hålla kakan på ett lugnt och avskilt ställe tills det är helt nedkylt..

Loading...