Hur man lagar stekt räkor med vitlök

Stekt räkor är en salig och ovanlig maträtt som perfekt kan lysa och diversifiera den dagliga eller festliga menyn. Denna produkt har utmärkta fördelaktiga egenskaper – de innehåller en stor mängd vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, många näringsämnen. Det är av den anledningen att denna produkt bör ätas minst ett par gånger i månaden..

räkor на шпажках

Men många vet inte ens hur de kan vara välsmakande och ordentligt kokta. Men var inte upprörd, det är enkelt och enkelt! Det viktigaste – du måste välja och förbereda räkorna. Så, låt oss först överväga urvalsreglerna, och bara sedan fortsätt till matlagningsrecepten själva..

Hur och vad man ska välja räkor för stekning

Innan du börjar laga mat bör du välja rätt räkor. Detta kommer att hjälpa följande urvalsregler:

hur выбрать креветки

  1. Innan du köper, var uppmärksam på utseendet på räkor. De måste ha samma färg. Dessutom borde de ha ett briljant skal och svans som är vridet i form av en krok;
  2. Tänk inte att huvudets mörka färg är ett tecken på inte friskhet. Det är inte alls så här: den gröna färgen indikerar att räkor används plankton under sin livstid, brunt – att det är kvinnan som är redo att gissa;
  3. Observera också produktens hållbarhet. Du bör inte tänka på att om produkten är frusen kommer den inte att förstöra;
  4. Med stora räkor måste du skala skalet;
  5. På hyllor av butiker är värmebehandlade räkor vanligare än frysta frysta. Deras skillnad är i färg – värmebehandlad är rosa och färggrå.
King räkor stekt med vitlök
hur приготовить жареные креветки с чесноком
ingredienser Antal
räkor ett halvt kilo
vitlök 4 skivor
citron halv
smör 100 gram
salt och svartpeppar att smaka
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 144 kcal

preparatet:

  1. Frysta skaldjur bör tas bort från kylskåpet och tinas vid rumstemperatur;
  2. Därefter måste skaldjur torkas och rengöras från skalet.
  3. Vitlöksklyfta skalas och finhackas med en kniv;
  4. Tillsätt vitlök bitar till skaldjur och försiktigt gnugga det med vitlök blandning;
  5. Klipp citronen i två delar, pressa saften från en del och häll den i räkorna med vitlök.
  6. Sedan behöver de salt, peppar och blanda noggrant.
  7. Lämna allt i marinaden i 15-20 minuter så att allt är väl marinerat;
  8. Sätt pannan på elden, smörj smöret och värm det.
  9. Räkorna klämdes väl ur marinaden och spreds på den heta oljan;
  10. Vi bränner dem från alla håll i ca 10 minuter tills en guldfärg visas.
  11. Därefter lägger du allt på en tallrik och serverar på bordet, pre-dekorera med dill och persilja.

podzharka-iz-svininy-s-podlivkoyStekt fläskrecept som hjälper dig när du behöver tjäna något åt ​​sidan..

Pork shashlik på kefir marinade. Läs de mest intressanta kombinationerna för marinaden.

Enkel soppa är enkel att laga mat och köttbullar i den gör det mer saftigt och doftande. Läs hur man lagar denna läckra och tillfredsställande maträtt..

Skaldjur Stekt med Vitlök och Sojasås

ingredienser:

  • Fryst tigerräkor – en halv kilo;
  • 150-200 ml sojasås;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • smör;
  • En citron;
  • Oliver – 6 stycken;
  • Ett par basilika kvistar;
  • Något salt;
  • Jord svartpeppar.

Hur man lagar mat

  1. Räkor bör tvättas väl. De kan inte tina, och genast frysta frusen;
  2. Sprid smöret på en djup brazier och sätt den på spisen;
  3. Så fort smöret smälts lägger du frysta kräftdjur på det och steker. Vid rostning bör de blandas så att de inte brinner;
  4. Citron måste sköljas och skäras i cirklar. Cirklarna skärs i 4 delar. Det är värt att komma ihåg att det inte är lämpligt att steka räkor för länge, eftersom de blir gummi och förlorar all sin smak. Det är av den anledningen att vi gör allt snabbt;
  5. Läcka sedan citronen till skaldjur och mixa grundligt med en träspatel;
  6. Skala vitlöksklyftor och finhacka med en kniv. De kan också pressas genom en press;
  7. Häll sojasausen i en skål, lägg ut vitlökskivorna och blanda dem ordentligt tills de är mjuka.
  8. Häll sedan vitlök-sojablandningen i pannan och smäll allt i blandningen i ett par minuter.
  9. Tillsätt salt och svartpeppar och blanda väl
  10. Det är värt att notera att sojasås är så salt, så salt bör tillsättas så lite som möjligt.
  11. Stew allt i ca 10 minuter och ta bort från värme;
  12. Sätt en basilja på sidan av plattan, ett par citronskivor, lägg i räkorna i mitten och häll över sojasås. Vi dekorerar också allt med oliver..

Stekt räkor i skal med vitlök och smör

Det kommer att ta följande:

gräddig соус для креветки

  • Frysta frusna räkor – 1 kilo;
  • Smör – 100 gram;
  • Vitlöksklyfta – 3-4 stycken;
  • Fettig grädde – 200 ml;
  • Dill – 3-4 sprigs;
  • Salt och slipad svartpeppar.

preparatet:

  1. Fisket måste tinas och huvudet avlägsnas. Allt kött måste förbli i skalet;
  2. Sätt smöret i en djup stekpanna, lägg den på spisen och värm den;
  3. Så fort smöret smält, sätt kräftarna på det och stek det på alla sidor i 5-7 minuter.
  4. Häll sedan all grädde och simma;
  5. Under tiden skivas vitlöksklyftorna och finskuren med en kniv;
  6. Tillsätt den finhackade vitlöken till gräddsåsen och blanda;
  7. Dill greens måste finhackas och läggas i en krämig vitlök massa. Stew allt i ca 7 minuter;
  8. Därefter avlägsna alla räkor på en tallrik och koka gräddesås till tjockleken;
  9. Häll sedan noggrant skaldjur med krämig sås och blanda;
  10. Vi sprider allt i form av en bild och serveras på bordet.

Stekt musslor med vitlök och citron

Komponenter du behöver:

  • Ett pund tigerräka, förskalad;
  • Vitlökständer – 5-6 saker;
  • En stor citron;
  • Olivolja – 100 ml;
  • Smör -100 gram;
  • Salt och kryddor.

preparatet:

    1. Om du har frusen skaldjur måste du tina den långsamt. För detta bör den placeras på natten på kylskåpets nedre hyllplan. Efter upptining bör den tvättas noggrant och torkas på en pappershandduk;

räkor разморозить

    1. Skrapa av citronskalet och finhack det med en kniv;
    2. Ur massan kläm pressa juicen i en separat skål;
    3. Vitlökständerna är rena och finhackade med en kniv, de kan också torkas med en fin float eller pressas genom en press;
    4. Därefter häll olivolja i en panna med en tung bas och lägg den på spisen. Vi värmer oss väl
    5. Sedan sätter vi ett smör i olivolja och smälter det till ett flytande tillstånd.
    6. Sätt räkorna i het olja och stek i 3-4 minuter. Dessutom behöver de salt;

yngel креветки

    1. Så snart de börjar bli rosa runt kanterna måste de vändas över till den andra sidan och ströda med hackad vitlök.
    2. Stek allt omkring 3-4 minuter. Det viktigaste är att inte bränna det, annars kommer de inte att smaka bra.

att steka до готовности

  1. Därefter släcka elden, tillsätt hackad citronskal till pannan och häll med citronsaft.
  2. Sedan serverades omedelbart till bordet.

räkor готовы

Räkor med vitlök och kryddor: ett recept på öl

Vi behöver följande ingredienser:

  • En kilo räkor;
  • Citronsaft – 100 ml;
  • Kryddor – dill, salt och svartpeppar;
  • Vegetabilisk olja.

preparatet:

  1. Räkorna ska tinas och sköljas ordentligt. De borde också torkas, för det lägger vi dem på pappersservetter.
  2. Sätt sedan kräftdjur i en djup skål, häll över citronsaft, salt, peppar och strö med torkad dill;
  3. Lämna dem i marinaden i en halvtimme så att de är väl marinerade.
  4. Häll sedan en vegetabilisk olja i en djup brazier och värma den. Olja bör hällas mer, att den täcker räkan när man steker
  5. Sätt fisken på den heta oljan och stek i 3-4 minuter;
  6. Klar att räkor lägga sig ut och servera till öl.

Användbara tips kockar

  • Under matlagningen behöver inte räken vara stekt under lång tid, annars kommer de att bli gummiliknande och smaklösa.
  • Innan du lagar mat kan de marineras. Det kommer att ge juiciness och smak;
  • De kan ätas med någon sås, som tomat eller grädde.

Nu kan du laga denna delikatess själv. Det visar sig att det inte finns något tungt och övernaturligt. Allt är enkelt och enkelt! Förbered denna maträtt och behandla dina släktingar till det.!

Bon aptitret!

Loading...