Hur man lagar smält mjölk i en långsam spis

Många frågar: Vad är skillnaden mellan helmjölk och bakad mjölk, och hur man lagar mat hemma? Denna maträtt finns endast i ryska, ukrainska och vitryska köket. Det kan tillagas även hemma..

smält молоко

Denna dryck har en särskilt känslig och lätt smak, som påminner om många barndom, den tid då mormor lagade smält mjölk i ugnen.

Smaka och dygder av bakad mjölk

Förutom utmärkt smak har bakad mjölk andra goda egenskaper. I den, liksom i vanlig mjölk, finns det många användbara element. Denna dryck är mycket bra för barn och människor med hälsoproblem..

Många fördelaktiga ämnen och vitaminer som finns i mjölk har en positiv effekt på människokroppen:

  • Vitamin A + fosfor utvecklar nervsystemet och ökar visuell klarhet.
  • Kalium och magnesium + B-vitamin påverkar positivt kroppens två system: den nervösa och kardiovaskulära;
  • Vitamin D, förutom kalcium, hjälper till att bota och förhindra rickets hos barn;
  • Vitaminerna E och C ökar immuniteten. Och de stöder också en bra kurs av hormonell och sexuell utveckling..

Förutom de fördelaktiga egenskaper som påverkar människokroppen, har bakad mjölk andra fördelar. En av dem är hållbarheten hos sådan mjölk. Den lagras många gånger längre än vanligt..

Hur man gör smält mjölk i en långsam spis
hur приготовить топленое молоко в мультиварке
ingredienser Antal
Mjölk (det perfekta alternativet skulle vara hemlagad) två liter
smör ganska lite
Tillagningstid: 360 minuter Kalorier per 100 gram: 81 kcal

Butiksproduktet liknar inte den magiska smaken. Vid beredningen kommer drycken att hjälpa till med den vanliga multikökaren. Och smaken kommer att vara “som mormors”, och mycket tid tar inte.

Matlagningsprocess:

  1. Vi tar kall mjölk, det är inte nödvändigt att koka på förhand. Om du tar hemlagad mjölk blir smaken mjukare.
  2. Häll mjölken i skålen från långsam spis;
  3. Bestäm konturen där mjölkenivån slutar.
  4. Ta smöret och smörj dem med en skål över konturen. Detta måste ske så att mjölken inte rinner vid kokning.
  5. Nu kan du säkert stänga långkokaren och ställa in “Quenching” eller “Languishing”. Läget beror på modell av din enhet;
  6. Cirka 5-6 timmar kontrollerar vi vår dryck. Han har en rodig “skorpa” på toppen, vätskan själv förvärvar en mjuk karamellfärg;
  7. Den resulterande drycken måste hällas i en glasburk eller en tröst;
  8. Njut av god smak..

Mjölk som görs enligt detta recept kommer att fördjupa dig i barndoms atmosfär. Och du kommer aldrig att köpa bakad mjölk i affären igen..

Hemlagad kryddad mjölk: Matlagning utan en ugn

Matlagning av bakad mjölk i en flerkök-kokare tar lite tid. Allt detta är beredd i ett par steg:

    1. Koka mjölk i en tryckkokare i 20 minuter.

att koka молоко

  1. Låt det bryggas till fullständigt kylning, utan att ta bort locket.

att svalna

På så sätt kan du snabbt och enkelt få en läcker, och viktigast av allt, hälsosam drink. Denna metod passar bäst för dem som älskar mjölk med skum..

mjölk готово

Bakat Nöt Bakat Mjölk Recept

Det läckra receptet är bakat mjölk med smak av nötter. Mest lämpade för matlagning är Redmond multicooker.

Produkter du behöver:

  • Mjölk, idealiskt hemlagad – två liter;
  • Socker – två matskedar;
  • Valnötter – 8 stycken.

Hur man lagar mat

  1. Skala muttrarna. Mala med socker på något sätt som passar dig: köttkvarn, mixer, kaffekvarn;
  2. Häll blandningen i multicookerskålen och tillsätt mjölk till den. Blanda noggrant
  3. Mjölk suddas i läget “languor”;
  4. Vänta på matlagning i 6 timmar;
  5. Vid utgången av tiden för att få produkten, sval;
  6. Ta bort skummet från drycken och häll det i en förvaringsbehållare..

Denna drink kommer att påminna dig om smaken av mjölk som mormor gjorde. Dessutom innehåller denna dryck två gånger de fördelaktiga egenskaperna.

Hur man lagar fantastisk bakad mjölk med en söt smak

Varje multicooker behöver sitt eget recept, eftersom varje modell är annorlunda på egen väg från de andra. En av de lämpliga för framställning av önskad bakad mjölk kommer att vara en polaris med flera kokar.

Hur man lagar bakad mjölk i en Polaris multicooker:

mjölk полезное

  1. Var inte lat för att gå till marknaden och köpa färsk hemlagad mjölk;
  2. Häll mjölken i multicookerskålen;
  3. Sätt i ett ångbricka i skålen med multicooker, vilket förhindrar bildandet av högskum i mjölk;
  4. Lämna mjölken i 6 timmar i “Quenching” -läget;
  5. Efter 6 timmar stäng av den långsamma ugnen. Läckra bakad mjölk är klar;
  6. Ta bort skum från mjölken och filmen;
  7. Häll i en spol eller en kruka där drycken kommer att lagras..

Sådan mjölk kommer att vara bra i någon form. Det kan konsumeras både varmt och kallt..

Hur man gör konjugerad mjölk i en termos

Konstigt nog, men den smälta produkten kan tillagas även i vanliga termos. Detta är ett av de enklaste sätten..

Hur man lagar mat

  1. Koka mjölk;
  2. Värm termoserna med varmt vatten;
  3. Häll kokt mjölk i en termos;
  4. Torka försiktigt locket på termosen;
  5. Låt dig smälla i 6-8 timmar.

Denna metod är bra inte bara på grund av dess effektivitet, men också för att den inte förbrukar någon el eller gas. Och det är inte nödvändigt att följa det, eftersom principen “ju längre produkten kommer att smälla, desto bättre”.

Matlagning i ugnen

Om hostessen inte har en multicooker – det spelar ingen roll. En ugn kan alltid hjälpa till. Det är inte svårare att värma mjölk med hjälp än i en långsam spis.

  1. Förvärm ugnen till 100-110 grader;
  2. Häll mjölken genom kärlen. Det är lämpligt att använda lerkrukor med lock;
  3. Efter 5-6 timmar för att få mjölken;
  4. Ta bort filmen och skummet;
  5. kyla;
  6. Du kan njuta av en läcker, grumlig dryck.

Försiktighet måste vidtas för att säkerställa att ugnsgraden inte ökar avsevärt. Annars kommer resultatet att vara annorlunda..

en kaka новогоднееGör kakor på kefir recept på hemlagade bakverk. Smaken av den här kakan går bra med spunnen mjölk..

Vet du från det att torr mjölk är gjord, vad är dess fördel och hur man sparar blandningen korrekt för användning. Läs vår artikel med rekommendationer..

Ta reda på vad du kan göra läckra och söta efterrätter i skynda, om gäster plötsligt kom ned.

Glasmjölkspulver

Om du vill göra gott och friskt ryazhenka, är detta recept för dig..

I jäsningens roll för Ryazhenka serveras gräddfil.

Förhållandet mellan mjölk och gräddfil bör vara lika med 1: 5.

  1. Koka mjölk. Vi gör det i en tjockväggig kruka, och alltid på en liten eld;
  2. Rör omedelbart utan avbrott för att undvika att mjölken hålls fast.
  3. Så snart mjölken har fått en mjuk karamellfärg, stäng av elden.
  4. När mjölken är ca 40-45 grader, tillsätt sur grädde till den;
  5. Rör tills mjuk;
  6. Häll blandningen i burkarna;
  7. Lämna i 2-3 timmar (för att förtjocka massan);
  8. Så att resultatet överstiger alla förväntningar kan du pakka en behållare med ryazhenka varma saker..

För att få en god och riktig ryazhenka (och inte kockost) följer vi blandningen. Det viktigaste är inte att bilda ett serum.

Användbara tips

  • Varaktigheten av tillagningen beror helt på fettinnehållet i mjölken. Ju högre procentuell fetthalt, desto längre koktid
  • Om du vill göra en näringsrik mjölkprodukt, lägg sedan till grädde i den bakade mjölken. Och läckra och dubbelt användbara.

Prova, experimentera och njut av en utsökt hemgjord mjölkprodukt.!

Loading...