Hur man lagar läckra hemlagade köttbullar med sås

Många hemmafruar älskar att laga mat och ständigt öppnar nya horisonter för kulinariska utnyttjande, men ofta vet inte många av dem överraskande att man ska laga vanliga köttbullar med sås, nyanser av deras förberedelse och värdiga recept.

Men denna maträtt är särskilt populär.

Vi föreslår att korrigera situationen genom att fylla på lageret av din kunskap i matlagning med hjälp av recept och olika tips som beskrivs nedan..

Grundläggande principer för matlagning

Köttbullar med sås kan beredas i olika såser, inklusive gräddfil, tomat, olivolja med tillsats av kryddor eller citronsaft, gräddfil och tomat. Du kan göra en bläckfisk eller räksås.

Korrekt beredning av såsen är grunden till framgång, eftersom köttbullar kan smälta i sås och suga upp smaken, smaken av varje komponent.

För beredning av malet kött kan du inte bara använda kött, men även fisk och skaldjur. Om så önskas kan du blanda två köttstycken och laga utsökt köttfärs.

I de flesta fall används ris för att göra köttbullar. På grund av införandet av denna komponent förvärvar den färdiga maträtten en riktigt delikat smak och optimal mjukhet blir saftig.

För upptäckten av nya smakegenskaper och kanterna på smaken är det vanligt att använda olika kryddor och kryddor..

Köttbullar ska serveras varmt. Denna kötträtt är i perfekt harmoni med bovete flingor, grönsaker och grytor, potatis.

Varje recept som presenteras nedan kan orsaka intresse, så försök olika variationer av denna maträtt.!

Läckra fläskköttbullar med tomatsås i en panna
hur приготовить вкусные домашние тефтели с подливкой
ingredienser Antal
Blandat malet kött (det borde finnas mer nötkött, mindre fläsk) 500 g
Vete mjöl 0,5 kopp
lök 1 st
Vitt bröd eller bröd två stycken
mjölk 75 ml
Kycklingägg 1 st.
Kryddor för malet kött med salt att smaka
Tomat Puree 3 matskedar
Vegetabilisk olja för stekning
Dill eller persilja i hackad form att smaka
krydda att smaka
Tillagningstid: 90 minuter Kalorier per 100 gram: 240 kcal

knåda фаршBreadcrumbs bör blötläggas i varm mjölk och vänta på att mjukna..

Nu kan du dra ut köttet och pressa ut det..

Lägg till lök, kryddor, brödsmulor, slagen ägg, gröna till kokt malet kött.

Allt måste vara noggrant blandat.

Nu måste du laga små köttbullar, som vart och ett rullas från alla sidor i mjöl.

Sätt köttbullarna på en grill som du har föroljat..

De måste steka utan omslag.

Vrid köttbullarna regelbundet, eftersom de måste täckas med en jordskorpa på alla sidor.

noisettes на сковородеKöttbullar måste stå i en brazier i ungefär två till tre minuter, men elden ska vara svag.

Kokta bollar ska läggas i en separat skål..

Fortsätt till gravy. Tillsätt tomatpuré med varmt kokt vatten eller buljong (den optimala volymen är en och en halv till två glas).

Försök att blanda allt grundligt..

Att koka borde vänta några minuter, för i så fall kommer såsen att hitta en enhetlig konsistens. Tillsätt salt och peppar.

Köttbullar måste sätta i såsen och lägga till paprika. Koka upp och sänka värmen..

Nu kan du stuka köttbullar tills de är kokta..

Vi erbjuder dig att bekanta dig med ett lite annorlunda sätt att laga sådana underbara köttbullar – med grönsaker:

Kycklingbollar med flamsås i en långsam spis

Nu kan du försöka laga klassiska köttbullar med kycklingkött, ris, tomat och surkysa.

Använd kycklingkött eftersom det har en trevlig och delikat smak..

Kyckling är den viktigaste delen av skålen..

Basen ska vara gräddfil, men du kan använda ketchup eller tomatpasta, olika kryddor.

När du använder ris, välj ångad flingor. Sådant ris lovar att vara lite svårt..

ångad рисOm du föredrar kan du använda klassiskt vitt ris eller brunt.

Smaker börjar skilja sig åt i varje enskilt fall..

Observera att det angivna antalet komponenter är utformade för sju portioner..

Den totala varaktigheten av att laga köttbullar med sås i en långsam spis är en timme.

ingredienser:

  • Hackad kyckling – femhundra gram;
  • Ris – ett hundra femtio gram;
  • Kyckling ägg;
  • Lök – ett hundra gram;
  • Ketchup – en matsked
  • Gräddfil – två matskedar;
  • Vete mjöl – en matsked
  • Vegetabilisk olja;
  • Hackade grönsaker;
  • Vatten är ett glas;
  • salt;
  • Svartpeppar;
  • Bay leaf.

Köttfärs для тефтелейLök måste rengöras och finhackas. Avvisa löken genom köttkvarnen samtidigt med köttet.

Med denna metod för matlagning kan lök producera juice, som kommer att slå samman.

Med skärning kan du hålla en ljus smak och arom, och det här är nära naturen..

Genom att följa denna rekommendation kommer du definitivt att märka förbättringen i smak.

I en skål behöver du kombinera alla ingredienser: malet kött, hackad lök, tvättat ris, ett kycklingägg. Lägg till en nypa salt.

Rör på stoppet för hand. Endast i det här fallet kommer komponenterna att kunna fördela jämnt fördelat över hela volymen..

såsNu behöver du gå till matlagningssås: Blanda gräddfil, ketchup, vetemjöl.

Dessa komponenter ska blandas jämnt, så det är bäst att tillsätta mjöl gradvis..

Du måste lägga till ett glas vatten och lite salt..

Alla komponenter i såsen måste blandas noggrant..

Använd malet kött för att skapa rundformade köttbullar..

För att de ska kunna förberedas framgångsrikt måste köttbullarna placeras som ett lager i långsam spis..

För att laga köttbullar i en modern långkokare behövs fortfarande vegetabilisk olja, för att du kan steka köttet i ett skarpt tillstånd.

noisettes под соусомStäll in “stek” -läget och vänta på att behållaren blir varmare..

Först efter uppvärmning kan du lägga upp köttbullar, som stekas på varje sida tills de är guldbruna.

Denna process tar inte mer än tio minuter, annars kommer de att förlora sin ursprungliga form..

Nu kan du stänga av långsam spis.

Lägg laurblad och svartpeppar till kroketterna, såsen som bereddes tidigare och de hackade gröna.

Stäng långsam spis, sätt på och laga maträtten i “släckning” -läget.

Nu kan du njuta av riktigt läckra kycklingbettbullar med sås!

Här är ett annat recept för att göra utmärkta kroketter i en långsam spis:

Köttbullar med ris och sås i ugnen

ingredienser:

  • Köttfärs – ett kilogram och ett hundra gram;
  • Lök – två lökar;
  • Ris – ett hundra gram;
  • Gräddfil – 0,5 kopp;
  • Morötter – en;
  • ägg;
  • Tomatpasta – två matskedar;
  • Mjöl – en matsked
  • socker;
  • Solrosolja;
  • Bay leaf;
  • Ground black pepper;
  • salt.

noisettes в формеEfter att ha förberett alla nödvändiga produkter, överväga processen själv, hur man lagar köttbullar med ris med sås.

Skala och finhack löken. Koka fyllningen.

I det måste du lägga till hackad lök, kycklingägg, kokt ris, kryddor, svartpeppar, salt.

Använd blandningen för att skapa köttbullar..

För en lyckad matlagning är det bäst att placera dem en halv centimeter, placera dem i ugnen, låt dem gripa och få en rodig skorpa.

köttbullar с луком и морковью в соусеNu måste du göra sås.

Spara lök i en panna, varefter du kan lägga till riven morötter till den. Torka båda komponenterna.

Ta bort pannan och placera morötterna och lökarna på köttbullarna..

Därefter måste du röra mjölet med vatten, tillsätt tomatpuré, gräddfil, kryddor. Salt och peppar.

Alla komponenter måste blandas..

Placera köttbullarna i kålrullen och fyll dem med sås. Cauldron måste sättas i ugnen.

Låt oss ta en titt på hur du fortfarande kan göra detta recept med kycklingbullar med morötter som ett exempel:

Recept för nötkött utan ris köttbullar med vitlök-svamphäll

ingredienser:

  • Nötkött – en halv kilo;
  • lök;
  • Breadcrumbs – två matskedar;
  • Vatten – ett hundra milliliter;
  • Gräddfil – två matskedar;
  • Vegetabilisk olja;
  • dill;
  • kryddor;
  • salt.

Ingredienser för såsen:

  • Svampar – tvåhundra gram;
  • Vatten – en och en halv glasögon;
  • Vitlök – tre kryddnejlika;
  • Vete mjöl – två matskedar;
  • Lök – en bit;
  • salt.

köttbullar в сливочном соусе с грибами и чесноком

I början måste du laga köttbullar. För att göra detta måste surkräm blandas med brödsmulor. Tillsätt vatten, malet kött, lök och dill, salt, kryddor.

Denna blandning måste blandas noggrant och avstrykas. Nu kan du göra små bollar och steka dem på medium värme tills en skorpa uppträder..

Därefter ställer du bollarna åt sidan och njuter av såsen. Skal vitlöket och steka det..

Nu kan nötkött delas upp i små bitar.

I pannan, som redan är hälld vegetabilisk olja, måste du sätta de skivade svamparna och steka. Lägg till lök, mjöl.

Stek till guldbrun, tillsätt bitar vitlök, vatten och kryddor. Släck lite.

Nästa steg – rostade köttbullar. Sås behöver hälla köttbullar, placerade i formen.

Tillåt 15 minuter för bakning, ugns temperaturen ska vara tvåhundra grader.

Efter denna tid kan du servera doftande heta köttbullar utan ris och sås till bordet.!

bakad картошка по-деревенски в духовкеÅh, hur läckra kan vara en potatis bakad i ugnen. Även med en minimal mängd ingredienser får du oöverträffad smaskig. Recept för bakade potatis i rustik stil i ugnen. Förresten har restauratörer redan inkluderat denna maträtt i menyn på sina cateringföretag. Och du vet att sådana potatisar är väldigt populära..

Dekorera det festliga bordet kan bara vara en maträtt. Tror inte? Och gör en sallad “Solros” och se till! Det kommer att överskugga alla dina andra rätter med sin skönhet! Här kan du läsa recepten..

Visste du att du kan gå ner i vikt utan att ens begränsa dig i att äta sådana rätter som till exempel köttbullar som presenteras i den här artikeln eller samma potatis? Det beskriver kosten av Catherine Mirimanova “Minus 60”, med vilken det är möjligt. Prova själv och tro på ett mirakel!

Bokhete köttbullar med krämig gräddsås

Även en aspirant kock kommer framgångsrikt att klara av det här intressanta receptet..

ingredienser:

  • Kyckling eller fläsk – sjuhundra gram;
  • Stora lökar;
  • greener;
  • ägg;
  • Bokhete – ett hundra gram;
  • salt;
  • muskot;
  • peppar;
  • Bearbetad ost.

För såsen: Vi baka нежные тефтели

  • Cheesecake – en sak;
  • Gräddfil – tvåhundra milliliter;
  • Cream – en fjärdedel kopp;
  • grönska.

Bokhvet bör tvättas och kokas i sju minuter och kyles därefter. Tillsätt markkött, grönsaker, hackad lök och ost, salt och peppar.

Från den resulterande blandningen blinda köttbullar och lägg dem i en form, förfettat fett.

Blender måste piska alla ingredienser för såsen. Häll denna sås med köttbullar.

Nu kan du baka köttbullar med fokus på din ugn. Bon aptitret!

Några användbara tips.

Använd för köttbullar kokta korkade istället för köpta. I det här fallet blir maträtten bättre, tack vare bevarandet av köttjuice.

För juiciness och airiness av skålen, kan du lägga crumb till hakan. Ovalt bröd som var förtvättat kommer inte att leda till kötträttens klibbighet, men kommer att lägga till frodighet.

Det är alla rekommendationer, nu vet du exakt hur man lagar fantastiska köttbullar med hemlagad sås.

Upptäck nya kulinariska perspektiv genom att utnyttja chansen att prova att laga olika recept på läckra köttbullar.!

Slutligen introducerar vi dig till den amerikanska versionen av köttbullar. Förresten, väldigt lätt och användbart:

Loading...