Hur man lagar hamburgare i tomatsås i en panna och i ugnen

Vad kan vara enklare och mer populära köttbullar? Absolut alla älskar dem. Och tomatsås hjälper till att göra lite nytt i vanligt maträtt. Dess förberedelse tar inte mycket tid, men resultatet är väldigt nöjd.

Steg-för-steg recept
hur приготовить котлеты в томатном соусе на сковороде и в духовке
ingredienser Antal
fyllning (alla) 480 g
lök 2 stycken.
tomatpasta 15 g
havregrynsgröt 170 g
Kinesisk kål 120 g
mjöl 30 g
yoghurt 60 ml
Tillagningstid: 70 minuter Kalorier per 100 gram: 203 kcal

Hur man lagar hamburgare i tomatsås i en panna:

  1. Yoghurt utan tillsatser häll havremjöl. Om det inte finns någon yoghurt kan du bara använda vatten. Rör och låt i tjugo minuter
  2. Häll kålen fint. I stället för peking kan du ta en vit, men ung. Löv bör vara ömt;
  3. Tillsätt salt i kålen, sväng svagt händer och låt det stå i fem minuter och lägg sedan till det malet köttet.
  4. Skär en lök noggrant och lägg den till köttet. att göra фарш
  5. Lägg till olika kryddor, inklusive lite paprika. Skift sedan havremjölen här, som i receptet ersätter smulan. Blanda allt;
  6. Häll lite smör i pannan och värm det;
  7. Forma samma hamburgare, stek dem sedan i olja på båda sidor; hamburgare
  8. I samma panna efter kakor tillsätt hackad lök, steka den och tillsätt sedan lite mjöl och blanda;
  9. När mjölet är stekt, lägg till tomatpastaen; att göra соус
  10. Efter en minut häll ca en halv liter vatten och rör massan så att det inte finns några klumpar.
  11. Om närmare kokning visade sig vara tjock sås kan du hälla lite mer vatten. Koka i ungefär en minut, varefter, om så önskas, kan du lägga till hackade grönsaker; lägga till соус
  12. Sätt patties på tallrikar och strö dem med tomatsås på toppen..

Stewed chicken cutlets i tomatsås

  • 600 g malet kyckling;
  • 470 ml buljong;
  • 10 g mjöl;
  • 1 lök
  • 45 g tomatpasta.

Tid – 45 min.

Kaloriinnehåll – 86 kcal / 100 g.

Matlagningsmetod:

  1. Hackfisk bildar små patties. Det är tillrådligt att slå dem i händerna för att bli av med luften inuti;
  2. I en stekpanna med en liten mängd olja stekar pattiesna på båda sidor. En brun skorpe ska dyka upp. Det tar sex minuter på varje sida;
  3. Skalad lök ska finhackas och läggas i en annan stekpanna, steka;
  4. Tillsätt sedan tomatpasta, rör om, tillsätt mjöl och rör om igen. Det borde inte finnas några klumpar.
  5. Häll buljong. Det kan ersättas med vatten, men med buljong smakar bättre. Rör hela massan och koka den i ungefär en minut;
  6. Sätt färdiga patties till såspannan och stuv dem under ett lock i cirka femton minuter på låg värme.

kvass готовHur man lagar läckra kvass hemma. Ett urval av recept i olika varianter.

Läs hur man lagar mat för barn Kei dyker upp i olika fyllningar. Denna efterrätt är säker på att behaga dina barn..

Chokladmuffins steg för steg recept med foton.

Potatispatties i krämig tomatsås

  • 380 g malet kött
  • 15 g tomatpasta
  • 120 ml vatten;
  • 3 skivor bröd;
  • 2 potatisar;
  • 30 g sur grädde;
  • 1 ägg;
  • 1 lök
  • 160 ml mjölk;
  • 25 g mjöl.

Tid – 1 timme.

Kaloriinnehåll – 144 kcal / 100 g.

Åtgärdens algoritm:

  1. I mjölk behöver du först bröda brödet i fem minuter;
  2. Under denna tid är det önskvärt att vrida fyllningen igen, så att den är öm mer;
  3. Och sedan med det pressade brödet och finhackade lök, rulla köttet igen;
  4. Skalad potatis bör finskalas och blandas i malet kött.
  5. Därefter kör i äggmassan och tillsätt krydda, knä för hand och slå lite på bordet;
  6. Forma samma hamburgare och lägg dem i en bageri
  7. Blanda tomaterna i en liten skål med gräddfil, häll i vatten och salt. Blanda väl och häll över skivorna;
  8. Skicka i ugnen i ca en halvtimme vid 180 Celsius. Servera med såsen.

Fisk skarpsallad i tomatsås

fiske котлеты

  • 1 morot;
  • 1 burk bris i en tomat;
  • 40 g semolina;
  • 2 ägg;
  • 25 ml olja;
  • 20 g tomatpasta
  • 5 g mjöl.

Tid – 30 min.

Kalorier – 185 kcal / 100 g.

Tillvägagångssätt:

  1. Dra fisken ur burken och knåd den med en gaffel i en mush;
  2. För att slå två ägg till sprut och häll halvpärla, blanda allt och säsong;
  3. I en stekpanna, värm smöret och sked snygga skivor in i den med en sked;
  4. Medan fisken är stekt tills rodig, måste du grilla morötterna;
  5. I en liten stekpanna, stek mjölet, lägg sedan till tomatpasta till det, rör om och häll ett halvt glas vatten. Låt koka och stänga av;
  6. I en djup stekpanna lägg ner en del köttbullar och strö dem med morötter. Upprepa sedan lagren tills ingredienserna löper ut;
  7. Häll sedan all tomatsås och täck med lock. Stew i sju minuter och servera..

Lökskedjor i tomatsås

  • 20 g semolina;
  • 3 lökar;
  • 2 ägg;
  • 380 ml vatten;
  • 20 g mjöl;
  • 10 g dill;
  • 40 ml olja;
  • 60 g tomatpasta
  • 1 morot;
  • 15 g socker.

Tid – 1 timme.

Kaloriinnehåll – 128 kcal / 100 g.

Hur man lagar mat

  1. Med två lampor, ta bort skalen, tvätta och hugga dem så små som möjligt;
  2. Lägg till löken en mängd kryddor, var noga med att peppar och paprika;
  3. Därefter köra ägg och tillsätt mjöl, blanda. Därefter häll halvpannan och rör om igen;
  4. På en bit smör sätter du pattiesna i pannan. Du måste göra det med en sked. Alltför stora hamburgare behöver inte. Var inte rädd för heterogen konsistens, som det borde vara. Stek på båda sidor;
  5. Tvätta den sista löken med morötter och dill;
  6. Därefter ska lök rengöras och skäras i halva ringar, ganska tunna;
  7. Morötter måste skäras i remsor. Men du kan ropa stort;
  8. Finhacka dill;
  9. Sätt i alla tre ingredienserna i en stekpanna med varm olja och sauté i fem minuter;
  10. Vid denna tid är det nödvändigt att lösa upp tomatpastaen i vatten och på fem minuter häll det med grönsaker;
  11. All blandning och salt;
  12. Lite socker om pastaen är väldigt sur;
  13. Sju minuter senare, när såsen är väl kokad, är det nödvändigt att lägga färdiga lökkutlar i den;
  14. Under locket stängs, stew hela skålen i ytterligare fem minuter, varefter du kan servera.

Mjuka ostmuffins

  • 15 g tomatpasta
  • 1 ägg;
  • 3 g chili;
  • 500 g malet kött
  • 70 g mjukost
  • 40 g sur grädde;
  • 5 g senap
  • 1 båge.

Tid – 1 timme 10 min.

Kaloriinnehåll – 215 kcal / 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Skalad lök ska finhackas och blandas i kött;
  2. Därefter lägger du till olika favorit kryddor och helst lite persilja.
  3. Rör om allt. Om malet kyckling används, kan du lägga till en halv riven sur äpple till den. Det kommer att ge juiciness;
  4. I mögelformarna ska muffinerna lägga ut köttmassan och låt den stå i ungefär tio minuter;
  5. Blanda gräddfilen med senap i en liten skål, rör i tomatpastaen. Du kan lägga till några kryddiga örter;
  6. Skicka skivor i ugnen vid 200 Celsius. Du måste baka dem i ungefär tjugo minuter;
  7. Därefter får du muffins och smör dem med tomatfyllning;
  8. Strö över en liten riven mjukost ovanpå. Du kan helt enkelt lägga en mozzarella boll på toppen;
  9. Skicka tillbaka till ugnen i högst tio minuter för att smälta osten. Låt svalna och dra ur formen. Dessutom kan du dekorera med gröna.

Användbara tips

Att köttbullar var saftiga, de måste lägga till lök. Det kan inte bara finhackas, utan också behärskas med en mixer. Om det inte finns någon lök kan du använda en liten bit äpple. Grekerna tillgriper detta i sina skivor.

För att lägga till en ny smak på redan kända diskar, kan skivor stekas inte på solros, men på hampa, senap och andra oljor. Och med tomatsås kombineras läckra pumpade frön. De kan enkelt sprinklas på toppen när de serveras, förkalcineras i en torr stekpanna..

Från kryddor kan du använda nästan allt. Kryddiga örter kompletterar komplett tomatsås. Oregano, mint, timjan, basilika och andra – i fräsch eller torkad form förvandlar de såsen till det bättre. Och för fyllningen kan du använda en blandning av paprika, gurkmeja, torkad vitlök, saffran, etc. Det här är bara en fråga om smak..

Chilipulver kan ge en särskildhet åt kött. Det ger inte så mycket krydda som en trevlig arom. I allmänhet är att laga köttbullar i tomatsås en riktig nöje. Skålen kräver inte speciella färdigheter och gör vanliga kakor till ett mästerverk av restaurangen..

Loading...