Hur man lagar fläsk lula kebab

Pork lula kebab kan tillagas med både grill och ugn. Det finns även ett recept för att laga denna berömda maträtt i pannan. Det finns också recept där skålen kompletteras inte bara av olika kryddor men också av andra komponenter. Till exempel kan det vara svampar.

Lyulya kebab anses vara en internationellt viktig maträtt, eftersom den anses vara infödd och favorit för många länder. Mest av allt för beredningen av denna maträtt används lamm, men ofta ersätts det med nötkött eller fläsk. Låt oss titta närmare på beredningen av denna kända fläskrätt..
Recept för fläsk lula kebab på grillen
hur приготовить люля-кебаб из свинины
ingredienser Antal
malet fläsk 700 gram
ister Lägg inte till mer än 100 gram
lökar 2 stycken.
vitlök 2 tänder
kvistar av grön koriander ca 5 stycken
malt svartpeppar, torkad basilika, salt, koriander att smaka
raffinerad vegetabilisk olja för marinaden
Tillagningstid: 40 minuter Kalorier per 100 gram: 257 kcal

Lyulya-kebab kräver mycket lång knådning, för bara så köttet kan göra tillräckligt med protein som gör att köttet blir mycket tätare och mer visköst..

Processen att laga mat:

  1. Fri vitlök och lök från skalet och slipa ihop i en mixer. Skölj gröna och sätt till mixern. Hakka grönsakerna eventuellt med den tillsatta komponenten. Tillsätt fyllningen och blanda allt grundligt. Denna process bör ta minst 20 minuter; att göra фарш
  2. Lägg i en behållare, häll vegetabilisk olja på toppen och lämna i en halv dag i kylskåpet;
  3. Efter en bestämd tid, bilda en slags hamburgare och sätt på spett med en anständig tjocklek; att göra люля-кебаб
  4. Tänd den brazier och när bara kolen förblir, placera de beredda spettarna över dem; grädda
  5. Stek i 12-15 minuter, flera gånger vill du vrida köttet. färdig блюдо

Lula Kebab Recept på Skewers

I ugnen är denna maträtt inte sämre än smakskännetecken hos samma maträtt som lagas på grillen.

Innan du lagar mat måste du förbereda en lista över komponenter:

  • malet kött av köttfärska kött – ca ½ kg;
  • ett kycklingägg
  • tre glödlampor, medelstora storlekar;
  • färsk citronsaft – ungefär två matskedar;
  • persilja och dill – ett litet gäng;
  • salt, malt svartpeppar.

Tillagningstid – 1 timme.

Kalorier – 264 kcal.

Viktiga steg i matlagning kebab:

lula кебаб на шампурах

  1. För ugnen är det bäst att använda spett av trä. Bara för att laga mat måste de blötläggas i vatten för att förhindra eld.
  2. I händelse av att fyllningen inte är fet, kan du lägga till en liten mängd fett och lägga till den framtida maträtten av juiciness;
  3. Tillsätt lök till malet kött, som är förkrossat med en köttkvarn eller en vanlig rivare;
  4. Slå ett helt kycklingägg för att ge fyllningen en märklig plasticitet;
  5. Förberedda gröna hakas också med en skarp kniv och läggs också till köttblandningen;
  6. Strö med citronsaft, tillsätt peppar och bordsalt. Blanda noggrant
  7. Sätt i kylskåpet i en halvtimme;
  8. På grillen för ugnen lägger man en folie för mat;
  9. Gör små spår för att samla saften;
  10. Varje och beredda träspeglar klibbar sig till den resulterande köttkompositionen;
  11. Sprid dem ut på folie;
  12. Var noga med att lämna spetsarna av en träspett utan hakat kött för att underlätta matlagningen.
  13. Värm ugnen till 200 C och placera gallret med spett där. Tillagningstiden ska vara ca 15 minuter;
  14. Under denna tid ska en karakteristisk skorpa uppträda på köttet.

kockost кексыSteg-för-steg recept med fotografier av stuga ostkaka med och utan fyllning.

Hur läckra och snabbt laga näringsrik gröt för den andra.

Hur man lagar en otroligt god bröd kvass hemma. En drink i vårt recept kommer att överraska dig..

Fläsk lula kebab med svamp i folie i ugnen

För att förbereda denna maträtt behöver du:

  • fläsk, det är önskvärt att plocka upp med feta vener – ca 800 gram;
  • svampar, alla, tidigare kokta – 200 gram;
  • en glödlampa, stora storlekar;
  • vårlök – ett litet gäng;
  • raffinerad vegetabilisk olja – en sked, bord;
  • salt och peppar enligt personliga preferenser.

Tillagningstid – 1 timme.

Kalori – 273 kcal.

Matlagning i steg:

  1. Skölj det beredda köttet noggrant under kallt vatten, torka med en pappershandduk, skär i små bitar och vik i en mixerskål;
  2. Svampar lägger också på köttet;
  3. Skala löken, skölj under vatten och lägg till blandaren.
  4. Mala alla ingredienser;
  5. Tillsätt salt, peppar och blanda allt väldigt bra;
  6. Placera den beredda blandningen i kylskåp i en timme;
  7. Att skapa speciella småstora rullar från den färdiga kompositionen och hoppa över spettarna genom dem;
  8. Wrap vardera i matfolie;
  9. Förvärm ugnen och placera där ett bakplåt med låga sidor, på vilka spjutspetter, inslagna i folie
  10. Bakningstiden bör vara ca 15 minuter;
  11. Från tid till annan är det nödvändigt att vrida spettarna.
  12. Avlägsna från ugnen, ta bort folien och strö den färdiga kebaben med hackade gröna lökar.

Hur man snabbt lagar en kebab i en panna

Kebab är mycket lättberedd enligt detta recept. För matlagning krävs:

  • fläsk – ca ½ kg;
  • en glödlampa, stora storlekar;
  • färsk koriander – ungefär sex kvistar;
  • bordsalt – ½ tesked;
  • slipad svartpeppar i enlighet med personliga preferenser;
  • någon vegetabilisk raffinerad olja;
  • en liten massa färsk dill;
  • 5 ml ättika.

Tillagningstid – 1 timme.

Kalorier – 324 kcal.

Matlagning kötträtter:

  1. Köttuppdelad kniv i bitar av liten storlek. Skala löken och dela dem också i praktiska bitar. Lägg ihop i en mixer och slipa. Även för dessa ändamål kan du använda den vanliga köttkvarnen;
  2. Grind dill och koriander med en skarp kniv;
  3. Tillsätt de beredda grönsakerna till köttet, blanda mycket bra;
  4. Tillsätt salt, peppar och blanda igen blandningen mycket bra;
  5. Det malet köttet måste kasseras lite;
  6. Att bilda långsträckta “korv” från den resulterande blandningen;
  7. Värm pannan och bearbeta den vegetabiliska raffinerade oljan;
  8. Stek på båda sidor tills en skorpa har en karakteristisk gyllene färg;
  9. Innan du serverar kan du dekorera skålen med hackad dill och lök skär i halvringar..

Matlagningstips

  1. Köttfärs till en maträtt bör knådas under lång tid – så det blir mer visköst..
  2. I processen att bilda individuella “korv” är det värt att vattna dina händer med rent vatten. Således kommer köttet inte att hålla sig i händerna och allt detta arbete kommer att bli mycket förenklat..
  3. För att laga mat på grillen skulle det vara lämpligare att använda spett med större tjocklek. På sådana anordningar hålls köttet mycket starkare och faller inte ihop under processen..

Pork lula kebab är beredd på olika sätt. Det är också värt att notera att alla dessa alternativ har en distinkt smak och många andra särdrag. Var därför inte lat, men försök att få nya och intressanta rätter..

Loading...