Hur man lagar en tårta “Donau vågor” hemma

Den klassiska kakan “Donau Waves” har en trevlig smak, med en delikat sourness, och är en ljus representant för tyska köket. Färgerna (rött, svart och vitt) kombinerat i det ger efterrätten en speciell chic och nobleness. Ett elegant val att dekorera en festlig måltid!

“Donau vågor” – vilken tårta?

Denna otroligt läckra efterrätt framställs på basis av en dubbelkaka: lätt klassisk och mörk choklad. Kakor är belagda med krämig krämpudding, samt kompletterad med färska körsbär..

Om du vill kan du ersätta färska körsbär med konserver. Kakans smak förändras inte. Överdelen av efterrätten hälls över med chokladis, på vilken, när konsistensen ännu inte är helt frusen, appliceras ett mönster med vågliknande rörelser som helt harmoniserar med namnet.

Klassiskt recept
hur приготовить торт «Дунайские волны» в домашних условиях
ingredienser Antal
för att göra kexbaser:
smör 250 g
kycklingägg 5 stycken.
granulärt socker 0,5 kg
körsbär (fröslös) 0,7 kg
vaniljssocker 10 g
vetemjöl 400 g
bakpulver 15 g
mjölk 25 ml
salt liten nypa
kakaopulver 1 msk.
för att göra krämpudding:
vaniljpudding 1 pack.
ko mjölk 0,5 l
spridning 250 g
för att göra glasyr:
mörk choklad 1 kakel
spridning 50 g
Tillagningstid: 120 minuter Kalorier per 100 gram: 314 kcal
I det klassiska receptet för att göra en sådan efterrätt som “Donau Waves” -kakan är det färskt körsbärs- och vaniljglasspudding som används. Serveringsmetod: skivning i små fyrkantiga bitar, eftersom denna tårta ser mest imponerande ut i sammanhanget.

preparatet:

  1. Först och främst gör du förberedelsen av kexdeig. Placera i mjuka skålen ett välmjukat smör, en nypa salt, den önskade mängden socker och vanilj, samt bakpulver. Slå på massan med låga hastigheter. Lägg sedan till färsk kycklingägg och fortsätt att slå tills det är slät. Därefter måste du gradvis införa mjöl (utan att stoppa att slå).
  2. Täck ett brett rektangulärt bakfack med pergamentpapper eller folie. Smörj med en liten mängd raffinerad olja. Häll hälften av den kokta svampkakan och släpp den ut;
  3. I den återstående degen tillsättes en blandning av mjölk och kakaopulver. Blanda noggrant. Sätt chokladgen ovanpå den vita och slät den också;
  4. Lägg de tvättade och vältorkade körsbären i ett enhetligt lager ovanpå chokladdegen och tryck försiktigt på var och en av dem.
  5. Förbered biscuitbasen, sätt bakad i förvärmd till 1900Med en ugn. Processen tar cirka 40 minuter. Ta sedan bort den bakade kexen och låt den svalna;
  6. Under tiden blir du redo att göra vaniljglasspudding. Förbered det enligt receptet som beskrivs på förpackningen och täck sedan med klädesfilmen och låt svalna. Slå den mjuka spridningen. Lägg sedan till 1 krämsked till det gräddepudding (kom ihåg, båda ingredienserna ska ha samma temperatur!) Och gnid tills det är smidigt;
  7. Applicera den beredda grädden på ytan av den kylda kexen, smidig och rengör i minst 1 timme i kylskåpet. Under denna tid kommer gräddepudden att härda som det borde
  8. Förbered nu chokladglasyren: smält den mörka choklad med spridningen, blanda tills den är jämn, kyla något och applicera över grädden. Använda en kniv, använd vågiga mönster till kakan;
  9. Cake dessert “Donau vågor” är redo! Skär den i porslinskivor, sätt det snyggt på en maträtt och servera det festliga bordet.

en pajPie med ris och konserverad fisk – notera detta läckra och enkla recept.

Hur man lagar korngröt i en långsam spis med kött och grönsaker, läs här.

Vad är makaroner och hur man lagar denna efterrätt korrekt, läs vår artikel..

Recept kaka “Donau Waves” med äpplen

Förutom den klassiska versionen av kakan “Donau vågor”, finns det en annan intressant variation i beredningen av denna efterrätt..

Enligt honom använder receptet inte färska körsbär, men sura äpplen. Deras användning lämnar nästan samma kryddiga surrhet. Prova kanske den här variationen du kommer att tycka om ännu mer än den klassiska versionen..

Ingredienser för att göra kexbaser:

  • granulärt socker – 350 g;
  • kycklingägg – 3 st.
  • högkvalitativt mjöl – 250 g;
  • spridning – 120 g;
  • bakpulver – 2 tsk;
  • kakaopulver – 1 msk. l.
  • mjölk – 25 ml;
  • äpplen – 450 g.

Ingredienser för att göra grädde:

  • vaniljpudding – 1 pack;
  • pastöriserad mjölk – 450 ml;
  • Sprid – 200 g.

Ingredienser för beredning av glasyren:

  • mörk choklad – 2 kakel
  • Spridning – 50 g.

Tillagningstid: 2 timmar.

Kalorier per 100 g: 317 kcal.

preparatet:

  1. Placera följande ingredienser i whisking bowl: spridning, socker, nypa salt, bakpulver. Slå allt med en mixer tills den är jämn. Tillsätt sedan kyld kycklingägg och vispa igen. Därefter börja gradvis introducera mjöl och fortsätt att slå degen tills den är jämn. att blanda тесто
  2. För att baka denna tårta rekommenderas det att använda en rektangulär bakning med mellansidor. Smörj formen med olja. Häll hälften av den kokta degen i det och sprida jämnt över hela mängden av mögel; ligga ut тесто
  3. Kakao blanda med kall mjölk, och ange sedan i resterande kexdeig. Knippa tills du släpper och försiktigt häll det andra skiktet i formen. lägga till какао
  4. Skala äpplen och fröna. Skär i samma skivor och lägg ut på degen, lägga till яблоки
  5. Baka en kaka bas för kakan i en förvärmd 180-1900Med ugnen i 40-45 minuter; grädda основу
  6. Medan basen bakas, bereda gräddepudden. Förbered pudding enligt receptet som beskrivs på förpackningen, gnid det med spridningen; lägga till крем
  7. Täck den kylda basen med kräm och skicka till kylskåpet;
  8. Koka glasyren. För att göra detta, bryta chokladet i små bitar och smälta ihop med smöret eller smöret och häll det sedan i ett jämnt lager över grädden och vänta på att det stelnar fullständigt; lägga till глазурь
  9. Tårtan serveras skivad i portionerade rektangulära bitar.. kaka готов

Användbara tips

  1. Om du inte har färska körsbär eller äpplen, byt ut dem med konserver, men i det här fallet bör du tömma överskottssirapen och lätt tömma dem.
  2. Om du vill kan du inte täcka tårtan med chokladis, utan bara sprinkla den med kakaopulver.
  3. Även tårta “Donau vågor” kan bakas i en långsam spis. Receptet kommer att förbli detsamma, men antalet ingredienser måste halveras.

Ha en trevlig tefest med en otroligt god efterrätt.!

Loading...