Hur man lagar bacon med hemlagad bacon

Carbonara med bacon är kokt helt enkelt. Det finns olika recept med tillsats av olika ingredienser. Det kan vara svamp, grädde, körsbärstomater. Vitt vin används ofta för såsen. Du kan även laga maträtten med hjälp av multicookers.

Carbonara är en maträtt av italienskt ursprung, vilket anses vara den läckeraste pasta. Denna mat lagad i en duett med bacon kommer att tilltala många älskare av fett och högkalorit mat. Den består av spagetti med en speciell sås, som kallas carbonara. Låt oss i större detalj överväga de mest kända recepten för att laga denna pasta..

Bacon Carbonara: Ett enkelt recept
hur приготовить карбонару с беконом в домашних условиях
ingredienser Antal
spaghetti 300 gram
bacon 200 gram
ägget 2 stycken.
kycklingägg 1 st.
olivolja 2 bord. skedar
Parmesanost 50 gram
Pecorino ost 50 gram
salt och peppar att smaka
Tillagningstid: 30 minuter Kalorier per 100 gram: 342 kcal

Detta recept är mycket enkelt och tar inte mycket tid..

Matlagningsprocess:

  1. Sätt pannan för att laga spaghetti på spisen med vatten;
  2. Parallellt kan du göra förberedelsen av såsen;
  3. Haka i bacon och steka i en stekpanna med olivolja. Ta till beredskap och sätt i en separat behållare;
  4. Tillsätt alla ägg och en äggula till bacon. Slip även riven ost och lägg till blandningen. Häll lite vatten och blanda noggrant. Peppar och salt, blanda igen grundligt kompositionen;
  5. I färdig spaghetti häll färdig sås och blanda med hög hastighet. Skålen är helt klar att äta..

Carbonara med bacon och grädde

Du måste först förbereda alla komponenter i receptet:

  • pasta с майонезомca 250-300 gram spaghetti;
  • bacon i mängden 100 gram;
  • fyra kycklingäggor
  • 100 ml kräm;
  • Parmesanost i en mängd av 50 gram;
  • en vitlöksklyfta;
  • persilja – endast löv från två grenar används;
  • salt;
  • peppar.

Tillagningstid – 35 minuter.

Kalorier – 387 kcal per 100 gram.

Fasad matlagningspasta:

  1. Först och främst måste du göra bacon. Det ska skäras till ett ganska tunn halm. Om så önskas kan du mala den i form av kuber;
  2. Skala vitlöket, tvätta och hugga med en kniv;
  3. För stekning är det nödvändigt att använda en stekpanna med djupa sidor. Bacon är stekt i det i flera minuter för att helt förånga fettet.
  4. Tillsätt vitlök till bacon och stek lite mer;
  5. Häll ut den hackade persiljan och bakad peppar. Rör om och ta bort pannan från värmen;
  6. Blanda i en separat behållare kycklingägg, grädde, “Parmesan”, förkrossad på en rivare och peppar med salt;
  7. Blanda noggrant. Det viktigaste är att inte sopa såsen;
  8. Nu kan du göra spagetti själv. För att göra detta hälls en stor mängd vatten i behållaren, saltas, kokas. Spaghetti är nedsänkt i den;
  9. På förpackningen anges alltid tid för tillagning. Koka spaghetti är alltid 1 minut mindre än den angivna tiden.
  10. Tappa spaghetti genom en kolv och häll den beredda bacon med kryddor i den;
  11. Nu kan du hälla ut såsen och blanda allt väldigt snabbt. Från varmare temperatur kommer spaghetti sås snabbt att nå beredskap.
  12. När du serverar kan du spruta varje portion separat med hackad parmesanost och persilja.

Recept för Carbonara Pasta med Pancetta Bacon och Vitt Vin

pasta

Detta recept kräver följande ingredienser:

  • en kvart kopp olivolja;
  • 250 gram pancetta bacon;
  • ett halvt glas torrt vitt vin;
  • fem äggulor
  • Parmesanost, förkrossad på en rivare med en mängd av 90 gram;
  • en kvart kopp Pecorino Romano ost;
  • spagetti i mängden 0,5 kg;
  • tre vitlöksklyftor, pre-shredded;
  • salt;
  • slipad svartpeppar.

Koktid – 20 minuter.

Kaloriinnehåll – 701 kcal per portion.

Processen med att laga pasta:

  1. I en stor kastrull koka vatten i en mängd av 4 liter;
  2. Grind Pecorino Romano på den minsta rivaren;
  3. Ta en stor stekpanna och elda medellång intensitet. Värm olivolja i det till nästan kokpunkten.
  4. Bacon, förskuren i små bitar, lägg in lite och stek tills det blir krispigt;
  5. Lägg sedan till hackad vitlök och häll ut allt tillagat vin;
  6. Stek tills lukten av alkohol försvinner. Mängden vin bör märkbart minskas;
  7. Ta bort från kaminen, men öppna inte locket;
  8. I en separat behållare, slå ost och ägg väl
  9. Vattnet för spagetti har redan kokt, och du kan hälla salt i mängden en matsked in i den, häll spaghettibrunnen och blanda så mycket som möjligt. Koka tills du är klar
  10. Töm vattnet genom en kolsyrare, men var noga med att lämna lite (ungefär ett halvt glas);
  11. Sätt spaghetti i en föruppvärmd behållare;
  12. Kontrollera om de inte är våta nog, lägg sedan lite vatten kvar
  13. Häll den färdiga ost och äggsåsen. rör om;
  14. Tillsätt också kokt bacon med vitt vin. Salt och peppar, blanda bra och servera..

tomat супSoppa med dumplings – allt verkade så enkelt, men denna maträtt har sina egna hemligheter. Läs hur man lagar mat..

Läs hur man lagar kycklingbröst för soppa i vår artikel..

Recept på läckra soppa av zanderhuvud med steg-för-steg-bilder och matlagningstips..

Pasta carbonara med bacon, körsbärstomater, basilika och grädde

För att laga maträtten behöver du:

  • spagetti i mängden 65 gram;
  • 40 gram bacon;
  • olivolja i en volym av 10 ml;
  • Vitt torrt vin med en volym av 10 ml;
  • vitlöksklyfta, tidigare mycket finkrossad;
  • grädde (fetthalt av 35%) i en mängd av 65 gram;
  • en äggula
  • salt;
  • malt vitpeppar;
  • en körsbärstomat;
  • nypa torkad basilika;
  • Parmesanost, förkrossad i mängden 10 gram.

Koktid – 15 minuter.

Kalorier – 848 kcal per portion.

Direkt matlagning:

  1. Koka spaghetti till ett tillstånd som kallas al-dente av ett professionellt språk.
  2. Samtidigt kan du göra tillagningen av såsen;
  3. Bacon uppdelad i tillräckligt stora bitar, stek i en panna med tillsats av olivolja; yngel бекон
  4. Tillsätt hakad vitlök och vitt vin. Att steka tills vinet sänks i volymen och alkoholhalten försvinner inte. lägga till чеснок
  5. Lägg till spagetti till sås först; lägga till спагетти
  6. Följ sedan grädden;
  7. Sedan kommer kryddan: salt, malda vitpeppar, basilika. Lämna till förångning av grädden; lägga till бекон
  8. Tillsätt äggulan av ett ägg och blanda spagetti;
  9. Lägg dem i en tallrik, strö över ytan med parmesanost;
  10. Skär tomaten i två och dekorera skålen. Kan serveras vid bordet. lägga till помидор

Spaghetti carbonara med bacon och svamp i en långsam spis

Varje hemmafru kommer att njuta av matlagningspagetti i en långsam spis, eftersom det är mycket lättare och fortfarande mycket gott. För att förbereda behöver du:

  • 300 gram spaghetti;
  • 350 gram bacon;
  • svampar i mängden 250 gram;
  • 200 gram ost;
  • 200 ml kräm;
  • tomatpasta i mängden två matskedar;
  • tre vitlöksklyftor;
  • smör;
  • salt;
  • peppar;
  • grönska.

Koktid – 20 minuter.

Kalorier – 887 kcal per 100 gram mat.

Stegor att laga pasta:

  1. Mala bacon, rengör svampen och slipa;
  2. Vitlök skälls också och finhackas;
  3. Smörja en skål med multicooker med smör och steka svampar, bacon i “Frying” -läget. Tillsätt vitlök i slutet.
  4. Lägg sedan till samma tomatpasta, gröna. Efter två minuter häll grädden;
  5. Vänta tills blandningen kokar under konstant omrörning.
  6. Koka separat spaghetti;
  7. Töm vattnet från dem genom en kolv och sätt i en behållare;
  8. Häll den beredda såsen till dem..

Användbara tips

  1. Ofta tillsätts rött vin till karbonatpasta. Bara några droppar räcker, men skålen kommer att förvärva en oförglömlig smak och arom;
  2. För en mer intensiv smak, lägg till några ostar, minst två;
  3. För pasta är det önskvärt att endast använda olivolja..

Pasta Carbonara är utmärkt för fans av italiensk mat. Denna maträtt är mycket hög i kalorier, men trots detta har den en unik smakegenskaper.

Loading...