Hur man lagar äppelmos för vintern hemma

Förmodligen många sedan barndomsskylten smaka äppelsås. Detta är en utmärkt delikatess, som inte kan jämföras med vanlig sylt. Den kan användas för framställning av olika bakverk – bullar, pajer, pannkakor.

saftig яблочное пюре на зиму

Dessutom kan det tillsättas till olika krämblandningar och mousser för kakor. Och smörj bara på en bit bröd med gräddfil. Det stagnerar inte länge, och blir täckt med mögel, den här efterrätten kommer säkert att gå med ett slag.

Så, hur man gör mashed äpplen hemma för vintern? Om du aldrig har kokat det, kan du enkelt göra det med följande recept..

Enkelt recept (klassiskt)

För äppelmos för vintern är äpplen av söttsort sortiment lämpliga. Varianter kan användas både sommar och vinter.

Vilka komponenter kommer att krävas:

  • 1,5 kg mogna äpplen;
  • Granulat socker – 250 gram;
  • 200 ml kokt vatten.

Hur man lagar äppelmos för vintern hemma:

  1. Vi rengör skalen från äpplen, klippa och rengör kärnan med frön; rensa bort кожуру
  2. Skär köttet i små bitar och lägg det i en kopp; klippa
  3. Fyll med vatten. Var noga med att sätta 2 liter vatten ska vara en halv matsked citronsyra;
  4. Låt stå i denna lösning i 15 minuter;
  5. Låtsyralösningen är tömd, vi förskjuter bitarna av äpplen i pannan. Somna ner fruktsocker och häll vatten sypem сахар и заливаем водой
  6. Sätt behållaren med alla komponenter på ugnen, värm till koka;
  7. Därefter minska värmen och koka tills det är mjukt;
  8. När köttet är mjukt, ömt och kommer att behärskas, ta bort pannan från värmen;
  9. Vi skiftar äpplen på en sikta och slitna. Det borde göra en jämn äppelsås. De kan också slipas i en mixer; strimla блендером
  10. Därefter förbereda burkarna. De ska tvättas ordentligt, rengöras med en rengöringslösning och sköljas;
  11. Sterilisera sedan dem över ånga eller i ugnen;
  12. I steriliserade burkar lägger du ut äppelsyltet; homogen масса
  13. Vi täcker banker med omslag som tidigare kokats i vatten;
  14. Vi lägger en handduk på botten av en stor kruka, lägger krukor på det och lägger lite mer än hälften av vattnet. stänga в банки
  15. Sätt behållaren på spisen och koka den. Efter kokning sterilisera i 25 minuter;
  16. Därefter rullar vi upp täcken och förvarar dem på en mörk plats..

Äppelpuré med kondenserad mjölk för vintern

Vad kommer att behövas:

  • 5 kg äpplen med medelmognighet;
  • Kondenserad mjölk – 1 burk 370 gram;
  • Granulatsocker – 150 gram;
  • Glas vatten.

Hur man gör äppelpuré:

  1. Äpplen måste tvättas, rengöras all smuts och försiktigt byst;
  2. Därefter skalla av frukthuden, ta bort lesionerna, skär i två delar och skär kärnan med fröna;
  3. Skär köttet i små bitar;
  4. Häll sedan vatten i botten av tanken, lägg äpplen och sätt i elden.
  5. Så snart vattnet kokar, minska värmen och koka tills det är mjukt; äpple лакомство со сгущенкой
  6. Äpplen ska vara ganska mjuk nog, de bör kokas i 30 minuter. Också i matlagning glöm inte att blanda dem, annars kan de brinna;
  7. Därefter häll socker, blanda allt tills en homogen blandning. Koka till kokning;
  8. Så snart som äppelblandningen börjar koka sprider vi kondenserad mjölk där, blanda allt tills det är glatt. Koka igen till kokning;
  9. Var noga med att prova äppelsåsen att smaka. Om du gillar sötare kan du lägga till mer socker och kondenserad mjölk.
  10. Vi lämnar för att förbereda oss för ytterligare 5 minuter;
  11. Därefter blandas allt med en nedsmältningsblandare till en homogen blandning utan klumpar. Om det inte finns någon mixer, kan du använda krossningen;
  12. Därefter tvättar du burkarna, rengör dem från smuts med kokpulver och skölj noggrant med kallt vatten.
  13. Glasbehållare måste steriliseras över ånga;
  14. I steriliserade burkar lägger du ut äppelsylt med kondenserad mjölk och stänger locken, som också måste steriliseras. Locket bör kokas i vatten;
  15. Vi tar bort krukorna under den varma filten, låt stå tills den kyler helt.
  16. Förvara äppelmos bör vara i en mörk sval plats – i källaren, skafferi eller kylskåp.

Kosttillskott

Vad kommer att behövas:

  • 2 kilo äpplen är det önskvärt att använda sorten “Golden”;
  • 100 gram socker;
  • Kanel – 2 pinnar;
  • 1 citron.

Kalorier per 100 gram – 85.

Hur man gör äppelmos med kanel för vintern:

  1. Till att börja med tvättar vi äpplen, skrapar bort all smuts från dem.
  2. Rens sedan fruktens hud, olika skador och skador. Skär i två delar, skär ut stenar med rosetter;
  3. Massan är skuren i små skivor;
  4. Fyll äppelskivorna i en behållare, häll dem med socker, tillsätt pressad juice från en citron, sätt två pinnar kanel och tillsätt ca ½ kopp vatten till det. dietary пюре из яблок
  5. Vi lägger allt på spisen och kokar på låg värme;
  6. Koka bör vara tills äpplen är helt mjukad, det tar ca 30-40 minuter;
  7. Ta sedan bort behållaren från kaminen, låt stå tills alla komponenter är helt avkylda;
  8. Vi tar bort kanelpinnarna, de behövs inte längre;
  9. Kall äpplen behöver slipa till en potatismos. För att göra detta kan du använda en blender eller tolkushku;
  10. Resultatet ska vara en homogen sylt utan klumpar och kanel.
  11. Vi tvättar burkarna, rengör dem med en rengöringslösning, skölj 2-3 gånger med kallt vatten;
  12. Sterilisera över ånga eller i ugnen, sylt i steriliserade burkar lagras längre;
  13. Sätt sedan äppelmos i burkar, stäng locken;
  14. Vi tar bort för förvaring på en mörk plats eller i kylskåp.

Applesauce med pumpa för barn

Vad kommer att behövas:

  • 1 kg pumpa;
  • 3 medelstora äpplen;
  • 500 gram granulärt socker;
  • Två apelsiner;
  • Vatten – 300 ml;
  • 100 gram mandel.

Vi kombinerar блюдо с тыквой

Så masha äpplen med pumpa för barn för vintern:

  1. Äpplen och pumpan tvättas noggrant i kallt vatten;
  2. Vi rengör huden från äpplen och pumporna. Äpplen är skuren i två delar och vi rengör frön med socklar;
  3. Massapumpa och äpplen skuren i små kuber;
  4. Grind pumpa och äpplen i en mixer till ett tillstånd av potatismos;
  5. Två apelsiner sitter tre gånger på en fin rivare och sprids till äpplen och pumpan;
  6. Därefter skifter vi alla ingredienser i behållaren, lägger till hackade mandelmuttrar, häll granulatsockret, häll i lite vatten och låt matlaga över låg värme.
  7. Så snart blandningen blir tjock, koka i ytterligare 15 minuter och avlägsna från värme;
  8. Vi tvätta burkar, ren soda från smuts;
  9. Sterilisera glasbehållaren över ångan eller i ugnen, som du vill,
  10. I de steriliserade behållarna lägger du ut den färdiga pumpan och äppelpurén;
  11. Vi rullar allt upp med metallöverdrag, ta bort det under en varm filt tills det kyler helt.
  12. Så fort som syltet har avkyld, ta bort det för förvaring i en mörk sval plats eller i kylskåpet.
kompott из яблок на зимуLäs också hur man gör äppelkompot för vintern. Mycket användbar dryck, som förresten barn älskar!

På vintern kan du inte göra utan hallon sylt, särskilt för förkylningar. Här har vi beskrivit flera recept för att laga fem minuters hallon sylt. Du behöver bara följa anvisningarna och njuta av ett bra resultat efteråt.!

Och här är recepten för att göra aprikos sylt för vintern.

Receptet att laga mat i crock-potten för vintern

Vad krävs:

  • Äpplen av medelstorlek – 5-6 delar;
  • Vatten – 1 kopp.

Hur man lagar äppelsauce för vintern för barn i din favorit långkokare:

  1. Vi tvätta äpplen från smuts, skära dem i flera bitar och ta bort kärnan med frön;
  2. Häll sedan ett glas vatten i flerkökbehållaren;
  3. Lägg äpplen i en speciell behållare för ångkokning och lägg dem på en långsam spis.
  4. Vi ställer in läget “Matlagning för ett par” och laga mat i 15 minuter;
  5. Låt sedan äpplen stå, så att de svalnar; Vispa
  6. Med hjälp av en sked, ta ut massan från skinnen och skift den in i mixerskålen;
  7. Grind äpplen till ett tillstånd av potatismos;
  8. Vi lägger den färdiga äppelpureen i en steriliserad kruka och stänger locket.
  9. Förvara vid rumstemperatur på en mörk plats eller i kylskåp..

Användbara tips

  • För sylt är det lämpligt att använda söta sorter av äpplen, de är bättre lagrade;
  • I puréen kan du lägga till någon bärsirap, till exempel vinbär, hallon, jordgubbe. Detta kommer att ge sylt extra söthet och en trevlig arom;
  • Det är lämpligt att dessutom sprinkla äpplen med citronsaft, vilket gör deras smak mycket bättre och ökar hållbarheten..
Apple puree är en favorit behandla för både barn och vuxna. Men förutom det utmärkta tillskottet till te och bakning innehåller denna efterrätt en hög nivå av näringsämnen och vitaminer som är så nödvändiga på vintern.

Så var inte lat, förbered sådana förberedelser för vintern från äpplen, tillämpa våra recept.

Loading...