Hemlagad recept för fläskkotlett i ugnen

Karbonat är den mest ömma, bakad i en bit, fläsk. Det kan konsumeras, både varmt och kallt (skär i tunna plattor). Kyld karbonat ger utmärkt smörgåsar, varm – det kombineras perfekt med potatisfetter..

I vissa länder är karbonat en riktig delikatess, som tilldelas att laga endast de bästa kockarna..

Klassiskt recept
hushåll рецепты приготовления свиного карбоната в духовке
ingredienser Antal
fläsklinne 2 kg
olivolja 6-7 msk.
senap “het” 50 g
jodiserat salt 50 g
blandning av paprika att smaka
citronsaft 75 ml
lövblad (mark) 2 knivar
kryddor för fläsk att smaka
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 204 kcal

I följande recept kommer vi att presentera för dig den traditionella sätten att göra saftigt fläskkarbonat hemma, vilket någon värdinna kan hantera..

Hur man lagar fläskkotlett i ugnen:

    1. Förbered köttet. Först måste du skölja ut det och torka det noggrant med engångs kökshanddukar. att förbereda мясо
    2. Förbered marinaden för kött: Blanda senap i en skål med en blandning av paprika, markblad och dina favorit kryddor för fläsk. Blanda i en annan skål olivolja, citronsaft och en liten mängd salt. Kombinera sedan innehållet i båda drinkkopparna till en;
    3. Gör små skär i torkat kött – detta är nödvändigt så att fläsket är bättre blött i marinade. Lägg sedan på det beredda köttet med kokad marinad och försök noggrant gnugga den. Låt köttet stå i 2-3 timmar för betning; strö перцем
    4. Marinerad bit av fläsklinne efter den tid som tilldelats för marinering, tätt binda den med en sträng med sträng och placera på en bakplåt (oljad i förväg); att knyta мясом
    5. Placera bakplåten på mellannivå uppvärmd till 190.0Med ugn, i 50-60 minuter;
    6. Efter den tilldelade tiden, ta bort bakplåten från ugnen, sätt köttet på en vacker maträtt, fri från sträng och servera..

Bakad fläskkotlett i ugnen i folie

Fläskkarbonat, bakat i folie, är mycket saftigt, ömt och gott. Det är folien som tillåter köttet att förbli saftigt och inte överdriven under bakning..

Skivning av bakat karbonat i tunna skivor, det kan användas istället för korv (vilket inte bara är gott men också mycket mer användbart), och som helhet kommer denna maträtt att vara mycket fördelaktig att titta på festbordet och lämna alla som försöker.

komponenter:

  • Svinfilé (karbonat) – 1,5 kg;
  • salt;
  • Spice mix “För kött” – 20 g;
    vitlök – 1 huvud;
  • olivolja – 2-3 st.l;
  • röd chili – 1 tsk.

Tillagningstid: 3 timmar.

Värde per 100 g: 205 kcal.

preparatet:

  1. Tvätta fläskfilé, dränera av fukt och ta bort filmer och överflödigt fett, om det finns
  2. Skala vitlökshuvudet, skär varje tand i längdriktningen i två delar;
  3. Fläskkorkad vitlök från alla håll, gnid med olivolja, salt, rödpeppar och en blandning av kryddor “För kött”;
  4. Lämna köttet i 2 timmar – låt det marinera;
  5. Därefter sätta in det sylta köttet i ett dubbelt lager av folie, lägg det i en bageri och bök i ugnen på 2000C i 45-50 minuter;
  6. Låt det bakade köttet svalna direkt i folien, och försiktigt rulla av folien, överför fläskkoteletten till maträtten och servera..

citron пирогOtroligt läcker citronpai enligt våra recept – vi erbjuder flera alternativ för denna bakning..

Försök att laga fläsk i steppe. Kriskt i kombination med ömt kött är mycket gott.

Observera receptet för snabb jästkakadeg med olika fyllningar..

Köttkött i ärmen

Fläsk har utmärkt smak, men eftersom det ofta är ganska fet, rekommenderas det att inte steka, men att baka. Det är bäst att baka fläskköttet i kulinariska ärmen, eftersom köttet i detta fall är helt kokt utan fett, samtidigt som det fortfarande är saftigt och förutom.

Det faktum att du inte behöver tvätta bakplåten, ugnen och andra köksredskap, efter att du har gjort sådan förberedelse, du slänger bara ärmen och det är det, dina ansträngningar kommer att sluta.

Ingredienser krävs:

  • magert fläsk utan ben – 2 kg;
  • lövblad – 3 st.
  • salt;
  • markad allspice;
  • markerad chili;
  • kari – 20 g;
  • hops suneli – 5 g.

Tillagningstid: 1 timme.

Värde per 100 g: 206 kcal.

Receptet på att laga fläskkarb i hylsan i ugnen i steg:

  1. Tvätt och torkat fläsk, gnid på alla sidor med salt, paprika (doftande, chili), kari och kryddhopp-suneli;
  2. Lägg en kryddat fläsk i en bakmuffa, lägg några lappblad överst och binda ärmen på båda sidor. Gör flera nedskärningar eller punkteringar på överkanten – det är nödvändigt så att under ångprocessen kommer varm ånga ut ur ärmen.
  3. Placera hylsan i en tjockväggad bakfat och skicka i 60 minuter i förvärmd 2000Med ugn;
  4. Efter den tilldelade tiden ska du ta bort formen från ugnen, skar försiktigt ut förpackningen (försiktigt kommer mycket het ånga ut ur det!), Ta bort det bakade karbonatet, skära det i små bitar och tjäna till bordet. Denna maträtt går bra med färska grönsaker och potatisrätter..

Om du vill ha den färdiga fläskkoteletten för att ha en utsökt gyllene skorpe och en kryddig smakbit, torka köttet med en blandning av honung och senap (1: 1) innan du bakar i ugnen, förutom de viktigaste örterna och kryddorna..

Loading...