Förberedelse av mjuk deg för hemlagad bullar

Människor som bryr sig om formen av sin figur, brukar undvika mjöl och söt: de säger “tre minuter på tungan – samma antal år på höfterna”.

I viss mån har de rätt.

Men om du verkligen vill äta läckra kakor och bullar och inte bli tjock, finns det en väg ut – du måste ta hand om inte asketiskt avstå från mat, men av balans och mått i mat.

Wow du! Läckra “bay” bröd
beredning нежного сдобного теста для домашних булочек
ingredienser Antal
jäst 20 g
mjöl 0,25 kg
av mjölk ½ kopp
äggulor 3 stycken
smör och socker på 50 g
salt ½ tsk.
marmelad 150 g
Tillagningstid: 90 minuter Kalorier per 100 gram: 254 kcal

Naturligtvis är nyckeln till framgångsrik matlagning av mjuka och luftbullar en rik deg för dem..

Bullar från smördeg görs enligt följande:

  1. Kombinera jäst upplöst i mjölk, socker och, efter att ha väntat på jäsning, häll blandningen i en behållare med mjöl. Blandning av
  2. Tillsätt den här massan med ½ citron, socker med äggulor, salt och form degen.. Vi bildar массу
  3. Lägg till det mjuka smöret i slutet och knåd så att det är helt upplöst i massan.. knåda в тесто масло
  4. Täck behållaren och vänta på att deppsdegen passar för bollar. Vi täcker миску Kom upp масса
  5. Smörj sedan dina händer med fett eller smör, gör små bullar med sylt. Lepim сдобы
  6. Placera föremålen tätt på ett bakplåt, täck med en ren handduk och vänta på att de passar. Därefter placeras de utsmyckade muffinsna i en het ugn i en halvtimme.. Vi lägger oss в духовку
  7. Täck sedan med sockerpulver fortfarande obakade bakverk – bullar från jästdeg.. Klar gjort сдобы

Det är allt – du kan behaga hushållet med läckra mjölprodukter.

Vi erbjuder dig ett videorecept med steg för steg förberedelse:

Dough ABCs

När hemmafruar vill älska dem med välsmakande bullar köper de inte färdig deg i bageriet, men lägger sig.

På dagen för bakdagen, om cirka 12 timmar, förbereder de en brygga.

Goda hemmafru föredrar degen som görs på ett svamp sätt, eftersom rullarna från det bakas mer frodigt..

Brewing måste göras även när flera ägg, socker och fett sätts i jästdungen..

Du kan laga mat från följande produkter: idealisk опарное тесто

  • 30-40 g råjäst, upplöst i en liten mängd vätska;
  • 0,8 kg mjöl;
  • 2 koppar varmt vatten;
  • 1 msk. l. socker;
  • 2-3 ägg;
  • 1 tsk salt;
  • 2-4 Art. l. fett.

Blanda vatten, jäst och mjöl i rätter och täck det med en servett på en varm plats..

När den stiger, lägger de till mer varmt vatten och 200 g mjöl så att det välsmakande bakverket för bullarna inte fungerar för tätt, och lägg det igen i två timmar i ett varmt hörn..

Viktökning beror på dess sammansättning, jästkvalitet och volym och temperatur..

När sekundärstigningen sker, saltas den, ägg och smör tillsätts, vilket gör deggen bakom disken.

Detta kan vara tillsats av socker eller andra komponenter enligt värdens plan..

Placera sedan igen på en varm plats så att den stiger en tredje gång..

Degen blev elastisk, ökad i volym – det kan anses vara redo att äta.

Användbara rekommendationer

RIK мягкие рулетики

  1. Om blandningen är jämn och släpar bakom väggarna i diskens konsistens, så blandas den korrekt. Om hon vandrar illa är det lätt förvrängd, det är möjligt att hon är för salt, och bullarna blir obehagliga och bleka från henne. Det är nödvändigt att korrigera detta fel – för att starta en ny del – utan salt, kombinera med den saltade massan och knäda väl.
  2. Lätt blandning bör läggas till den tunga, så vätskan bör hällas i mjölet när de kombineras. Om du gör motsatsen kommer degen vara klumpig och olik..
  3. Receptet på bakverk för bullar ger att mängden fett per glas vätska inte ska överstiga hälften av denna åtgärd, annars kommer bakningen att bli låg och med en tjock smula.
  4. Tillsatsen av mjölk ger deg elasticitet, mjukhet och fluffighet. Men bestämma noggrant sin dos: det måste vara närvarande i degen i en volym mindre än vatten, annars kommer bullarna att baka väldigt.
  5. Vid bakning av mjölprodukter: Bullar, pajer, för att undvika att de brinner, häll lite salt under mögelarna..
  6. Sifta mjöl före knådning: från det, berikat med syre och väl lös, rullar och pajer blir mer magnifika.
  7. Lägg socker i sött konditorivaror för bulle strängt enligt receptet: om det visar sig vara litet, vänta inte på paj med en rudig skorpa. Överskott av socker drar inte heller bakning: det kan sakta ner jäsningsprocessen och produkterna kommer dåligt att baka.
  8. Degen förväntas vara luftig och mjuk, om du sätter kyld och strimlad potatis i den innan du bakar (två eller tre per en kilo mjöl).
  9. Järnplåtar avsedda för bakning muffins, det är bättre att inte smörja, och något fuktig med vatten.
  10. Öppna försiktigt ugnsluckan utan att klämma på den, annars kan bakningen avgöra.

aubergine рулетики с помидорамиPå sommaren finns det möjlighet att laga färska grönsaker. Varför inte använda det? Aubergine rullar med tomater – det bästa mellanmålet för gästerna.

Var fiske och fångat en gädda? Eller kanske de inte var, men de köpte bara den och nu tänker du vad du ska laga mat på. Redaktörerna på vår webbplats erbjuder dig ett bra recept på gädda. prova!

Koka till middag kycklinglever med gräddfil enligt receptet som anges här. Läckra och friska tack vare spårämnen i denna kycklingbiprodukt..

Att vara ekonomisk och charmig är inte varje kvinnas rop.?

Om hon “vänder” i köket med humör, är mannen också glad att skynda hem från hemma.

Och där blinkar allt med renhet, i köket väntar en läcker middag på honom och luktar av doftande bakverk, barnen är glada och friska.

Eftersom hans fru är en riktig värdinna som hanterar allt: att vara attraktiv och att laga rosiga bullar.

Åh, stå, lämna inte!

Du har inte tittat på vår nästa video än, som inte bara täcker receptet, men också olika typer av påfyllningar för dina oöverträffade hemlagade bröd och pajer:

Loading...