Salada familiar com arroz e frango de uma maneira nova: receitas interessantes

Lanches, onde arroz cozido e frango são usados ​​entre outros ingredientes, são muito, muito, muito. Neutro para provar o arroz é a base da salada. Frango é uma proteína que fornece o prato com nutrição, mesmo com molho fácil..

Os produtos restantes, que são incluídos na salada com arroz e frango, criam uma composição de sabor original. E dado que os dois componentes principais são bem combinados com legumes, cogumelos, frutas, frutos do mar, peixe, vários curativos, especiarias, tais composições podem chegar a muitos. Por exemplo, descrevemos várias opções não triviais..

Processo приготовления салата

Regras gerais de culinária

Na grande maioria das receitas, o arroz para salada é fervido. Às vezes em água salgada com a adição de óleo vegetal e (a gosto) especiarias, mas mais frequentemente sem sal. Menos frequentemente, grits são fritos.

Como cozinhar arroz usando o método padrão:

  1. Lave os grãos para limpar a água drenada.
  2. Despeje a água em uma panela (pan) em uma proporção de 1: 3.
  3. Em fogo alto para ferver. Em seguida, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo..
  4. Deixe a garupa para alcançar a prontidão por 20 minutos.

Para saladas com frutas e legumes frescos, o arroz cozido é lavado. Se a receita precisar de um método diferente de cozimento, os grãos são preparados de acordo com as instruções fornecidas..

Frango também é cozido ou (raramente) frito. Saladas costumam usar dieta carne branca (peito), embora isso não importa. Salada deliciosa com arroz e frango é obtida nas coxas, pernas, asas. O principal é que a carne estava limpa, sem pele nem ossos..

Frango é cozido para saladas da maneira tradicional. Caldo é melhor para sal e tempere com temperos – a carne na salada será mais gostosa. Depois de ferver o líquido, o fogo é reduzido, fervido por cerca de 35 minutos..

Carne de frango cozida (em outras receitas fritas) cortada em cubos, palitos ou desmontar as mãos nas fibras.

Legumes e frutas frescas são lavados e secos. Se necessário, remova as sementes e descasque. Método de corte – cubo, palha. Em puff salada legumes (geralmente cozidos cenouras) esfregou com grandes chips.

Fatiar outros ingredientes possíveis de salada com arroz e frango:

  • ovos cozidos – picados ou ralados;
  • abacaxi enlatado – fatias;
  • queijo duro – grandes aparas;
  • cogumelos frescos ou em conserva – fatiado.

Reúna saladas, misturando todos os ingredientes preparados em um recipiente. Vestir-se com um molho (maionese, creme azedo, óleo vegetal) sugerido na receita. Ou espalhar em camadas, cada molho de lubrificação.

Salada leve de verão com arroz, frango e tomate fresco
Familiar салат с рисом и курицей по-новому: интересные рецепты
Ingredientes Número de
peito de frango cozido 230 g
tomates 4 peças.
arroz cozido longo 250 g
azeite de oliva 30 g
salsa verde 30 g
vinagre de vinho 1 colher de sopa. l.
molho picante (tomate) 30 g
sal 2 pitadas
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 165 kcal

Uma característica especial deste lanche é um tom agradável de acidez e um sabor de pimenta mal perceptível. A salada é original, embora seja cozida muito simplesmente..

Ingredientes calculados para 4 porções..

Receita:

  1. Filé de frango cortado em cubos. Mama курицы
  2. Tomate descascar. Corte em fatias. Tomate
  3. Tomates são misturados com molho de tomate, azeite, vinagre. Reabastecimento
  4. A mistura resultante é primeiro combinada com arroz. Mexa Sal.
  5. Adicione o resto do prato. Suavemente agitada de baixo para cima, para não amassar as fatias de tomate.

Mudança de salada em uma porção de tigela de sorvete ou em uma grande tigela de salada. Polvilhe com verduras picadas.

Salada picante com arroz e frango

Especial faz desta salada um método diferente de cozinhar arroz e nozes no mel caramelo. De acordo com a preparação do prato é simples.

Por 6 doses, tome:

  • 230 gramas de arroz redondo;
  • 500 ml de água;
  • 350 g de carne de frango cozido;
  • 10 g de curry;
  • 30 gramas de azeite;
  • 3 ovos cozidos;
  • 100 g de maionese;
  • 30 g de mel;
  • 50 g de noz;
  • 20 g de manteiga;
  • pimenta, sal.

Tempo de cozimento – 55 minutos. Calorias por 100 g – 191 kcal.

Receita:

Arroz салат с грудкой и орехами

  1. O azeite é derramado em uma panela com um fundo grosso. Misturado com curry, esperando o momento para ferver.
  2. Arroz lavado é derramado no óleo. Frite, mexendo com uma colher, 5 minutos.
  3. Arroz é servido com água quente. Mexa, espere o líquido ferver. A panela é coberta com uma tampa e arroz cozido em fogo baixo por 20 minutos. Em seguida, insista em desligar a placa por mais 15 minutos.
  4. Quando o arroz esfriar, misture-o com frango e ovos em cubos..
  5. Temperado com maionese. Salada e pimenta a gosto.
  6. Núcleos de nozes são fritos na manteiga por um minuto. O mel é adicionado, misturado, deixe ferver em fogo médio por um minuto..
  7. Porcas de caramelo são resfriadas em um prato, cortado em pequenos pedaços com uma faca..

Salada é colocada em uma tigela profunda e polvilhada com nozes esmagadas doces..

Receita com milho e ovo enlatados

Ao contrário de outros, esta salada faz um componente adicional – peixe fumado. Tal proposta parecerá estranha para muitos, mas a salada com frango, peixe e arroz é muito boa. Por que não tentar algo novo??

Por 3 doses, tome:

  • 100 g de peito de frango cozido;
  • 100 gramas de arroz branco;
  • 2 ovos cozidos;
  • 100 gramas de milho doce enlatado;
  • 130 g de cebolas;
  • 100 g de pepino forte;
  • 145 g de pimentão fresco;
  • 40 g de vegetação;
  • 100 g de filé de truta defumada;
  • 100 g de maionese light;
  • pimenta, sal.

O tempo é de 20 minutos. Calorias por 100 g – 128 kcal.

Receita:

  1. Legumes frescos, frango, ovos, filé de truta em cubos.
  2. Arroz ferver o método padrão. Lavado com água fria.
  3. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes. Temperado com maionese. Se necessário, pimenta e sal.
  4. A salada é agitada e refrigerada por 8 horas..

Após o tempo alocado, mais uma vez misture o prato, adicione verduras grosseiras picadas. Servido à mesa em porções ou em uma saladeira geral.

Tropical “lanche de arroz integral com frango, abacaxi e abacate

Salada с бурым рисом и ананасами

Outra opção não entediada para preparar o prato habitual. O arroz integral dá sabor a nozes à salada, harmoniza-se perfeitamente com abacaxis doces em conserva e abacate fresco. Sour folhas de espinafre completam a harmonia dos sabores.

Por 4 doses, tome:

  • 450 g de filé de frango;
  • 250 g de arroz integral;
  • 200 g de abacaxi em conserva (fatias);
  • abacate de fruta (240 g);
  • 30 ml de suco de limão;
  • flocos de pimenta vermelha seca na ponta de uma faca;
  • 2 dentes de alho;
  • 10 g de açúcar;
  • 30 g de óleo refinado;
  • ½ colher de chá gengibre moído;
  • pimenta preta moída, sal;
  • 100 g de espinafre fresco.

Tempo – 1 hora e 10 minutos. Teor calórico de 100 g – 173 kcal.

Receita:

  1. O arroz integral é cozido no mesmo princípio que o branco. Mas desde que seus grãos são muito mais difíceis, você precisa cozinhar não 20, mas 40 minutos. O arroz integral cozido é sempre lavado com água fria..
  2. Filé de frango (cru) cortado em cubo 1×1 cm.
  3. Em uma tigela, misture uma colher de sopa de suco de frutas cítricas, alho picado, pimenta, 2 colheres de chá. óleo vegetal refinado.
  4. Carne de frango espalhada na marinada resultante, misture. Deixe por 10 minutos.
  5. Na panela despeje duas colheres de manteiga. Quando aquecido, espalhe os filés com a marinada. Cozido em fogo alto, mexendo continuamente, 7 minutos.
  6. Frango resfria esfriando colocando pedaços em toalhas de papel..
  7. Para vestir a salada em uma tigela separada misture suco de limão, óleo vegetal, temperos, sal, açúcar.
  8. Abacates são descascados, cortados ao meio, limpos o osso. Metade da fruta é cortada em pequenos cubos e espalhada em um molho de salada. A segunda metade é cortada em fatias finas, polvilhadas com suco de limão.
  9. Em uma tigela de salada profunda mista arroz cozido, frango, abacaxi enlatado. Servido com fatias de abacate.

Salada é deixado para infundir na geladeira por 60 minutos. Sirva em porções, derramando um slide em folhas frescas de espinafre. Espalhe fatias de abacate no topo.

Salada chinesa com arroz selvagem e filé de frango

Arroz Arborio, páprica em conserva e laranja moída dá ao prato um sabor incomum. Muito incomum para os europeus, mas, como sempre na cozinha chinesa, a combinação harmoniosa de produtos.

Por 4 doses, tome:

  • 500 g de filé de frango;
  • ½ colher de sopa. arroz selvagem;
  • 100 g pimentões em conserva;
  • laranja grande;
  • 150 gramas de ervilhas verdes jovens;
  • 100 g de repolho de Pequim;
  • 2 colheres de sopa. l caju esmagado, coentro picado, óleo de gergelim.
  • dente de alho;
  • 1 colher de sopa. l óleo vegetal;
  • 2 colheres de chá. açúcar;
  • molho de soja.

O tempo é de 90 minutos. Teor calórico de 100 g – 595 kcal.

Receita:

  1. Arroz embebido durante a noite em água. Lave, deixe ferver em água salgada por 40 minutos.
  2. Filé de frango pedaços inteiros fritos em óleo vegetal em fogo alto até que a carne é coberta com uma crosta dourada por todos os lados. Legal, colocando em uma toalha de papel. Cortado em fatias finas.
  3. Laranja limpo, remova partições e filmes. Polpa cortada em cubos.
  4. Pimenta marinada e repolho picado grande.
  5. Alho picado, óleo de gergelim, coentro, molho de soja, açúcar são misturados para se vestir.
  6. Todos os ingredientes da salada são combinados em uma tigela. Despeje sobre o molho, misture.

Arrefecer a salada na geladeira por 1 hora. Servido em uma saladeira grande.

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Cozinhar com pepino fresco e ameixas

Uma das opções de lanches com arroz cozido e frango. Apesar do conjunto mínimo de produtos, o prato é saboroso e satisfatório..

Por 3 doses, tome:

  • 200 g de peito de frango cozido;
  • 100 gramas de arroz basmati cozido;
  • pepino fresco;
  • 100 g de ameixas;
  • 100 g de queijo sólido (de qualquer tipo);
  • 2 ovos cozidos;
  • 70 g de maionese.

O tempo é de 40 minutos. Calorias por 100 g – 196 kcal.

Receita:

  1. Carne cozida, pepino, ameixas cozido no vapor, ovos cortados em pequenos cubos.
  2. Queijo esfregar grandes chips.
  3. Espalhe os ingredientes em um prato raso em camadas, lubrificando cada um com maionese: arroz – carne – pedaços de ameixas – pepino – ovos cozidos – queijo.

Salada colocar na geladeira e deixe esfriar por 60 minutos. Polvilhe com verduras picadas.

Salada de folhados “mediterrânea” com peito defumado e mexilhões em conserva

Salada deliciosa, saudável e fácil de preparar. O destaque do prato são os mexilhões, que são perfeitamente combinados com arroz, frango defumado e legumes frescos.

Por 3 doses, tome:

  • 300 g de frango defumado (filé de peito);
  • 350 g de arroz redondo cozido;
  • 3 tomates frescos;
  • 2 pepinos;
  • bando de salsa;
  • 200 g de queijo Gouda;
  • 120 g de mexilhões em conserva;
  • 200 g de maionese caseira.

O tempo é de 20 minutos. Calorias por 100 g – 206 kcal.

Receita:

Arroz салатик с мидиями и курицей

  1. Tomate descascar.
  2. Carne defumada e legumes são picados.
  3. Queijo ralado.
  4. O fundo da saladeira é manchado com maionese e espalhado em camadas: mexilhões – ½ parte de arroz (lubrificar com maionese) – tomates – maionese – ½ parte de queijo – ½ parte de frango – maionese – pepino – arroz – maionese – carne defumada – queijo e maionese.

A salada mergulhada pronta no jogo da noite embebe no refrigerador. Polvilhe com salsa picada antes de servir.

Dicas úteis

O sabor da salada de frango depende da variedade de arroz. Para lanches tradicionais, os especialistas recomendam a escolha do vapor ou por muito tempo. Arroz redondo branco é mais adequado para saladas em camadas..

Se o arroz selvagem estiver indicado na receita, mas não houver tempo para imersão do cereal, você pode proceder da seguinte maneira. Despeje água fervente sobre o arroz, mergulhe em uma toalha por 1 hora, enxágue. Os grãos ficarão muito mais macios, após o que poderão ser cozidos imediatamente..

Se o arroz e a carne de frango foram salgados durante a cozedura, não é necessário salgar a própria salada.

Para manter a carne suculenta, ela deve ser resfriada diretamente no caldo. Portanto, para saladas frias, este ingrediente é preparado com antecedência..

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