Receitas para deliciosas saladas com feijão normal e espargos para o inverno

Colher feijões dos feijões é sempre muito saboroso. Eles podem ser comidos tanto em forma pura e usados ​​para fazer molhos, acompanhamentos, molhos para sopa, borscht e outros pratos..

Normalmente as saladas de feijão vão no primeiro mês do inverno. Mas como resistir, porque esses pratos estão bem, apenas deliciosos.

Salada с фасолью и перцем на зиму

Então, como preparar uma deliciosa salada com feijão para o inverno? Esta questão interessa muitas donas de casa. Portanto, para que o processo de preparação de espaços em branco não cause dificuldades, sugerimos tomar nota de várias receitas originais..

Deliciosa salada de inverno com feijão: receitas para escolher

Com tomates e cenouras

Componentes para cozinhar:

  • 1 quilo de feijão;
  • Cenoura – 1 kg;
  • 2,5 kg de tomates;
  • Uma cabeça de alho;
  • Um quilo de pimentão;
  • Oleo vegetal – 300 ml;
  • Sal de cozinha – 2 colheres de sopa. colheres;
  • 1 colher grande de açúcar granulado.

Como cozinhar salada de feijão com tomates e cenouras para o inverno:

Preservação из фасоли

  1. Primeiro de tudo, prepare o feijão e lave o feijão;
  2. Coloque os grãos em um copo, encha com água fria e deixe repousar por 10 horas;
  3. Em seguida, você precisa lavar os tomates em água fria;
  4. Em seguida, despeje o tomate com água fervente. Isso é necessário para remover a pele dos vegetais com facilidade;
  5. Removemos a pele dos tomates, passamos por um moedor de carne, moemos no liquidificador ou moemos através de uma peneira;
  6. Pimenta lavada, corte o talo. Corte em duas partes e limpe todas as sementes;
  7. Corte a polpa em tiras ou meias argolas;
  8. Cebola descascar e lavar;
  9. Escorra cebolas ou limpe com uma toalha;
  10. Em seguida, cortamos as cebolas em duas partes, cortá-las em metade dos anéis;
  11. Legumes de raiz de cenoura lavados em água fria, certifique-se de lavar toda a sujeira, você pode usar uma esponja ou escova;
  12. Limpamos cenouras de uma pele e esfregamo-nos em um ralador com grandes dentes;
  13. Nós dividimos a cabeça de alho em cravo, raspamos as cascas e apertamos os dentes através de uma prensa ou rasgamos em pequenos pedaços;
  14. Depois disso, despeje o óleo em um recipiente de metal com paredes grossas, coloque-o no fogão e aqueça-o;
  15. No óleo aquecido estenda a polpa de tomate, feijão embebido sem água;
  16. Deixamos tudo para cozinhar em fogo baixo por uma hora;
  17. Separadamente, despeje a banha de legumes na panela, coloque-a no fogo e aqueça-a. Adormeça cenouras e cebolas;
  18. Frite legumes até a prontidão média. Aproximadamente 10-15 minutos;
  19. Em seguida, colocamos a fritura em uma tigela com um tomate e feijão, misture bem;
  20. Adicione lá açúcar, sal, pimenta palha. Deixe ferver por mais 20 minutos;
  21. No final, coloque o alho e deixe ferver por mais 3 minutos;
  22. Depois disso, colocamos tudo em um recipiente de vidro preparado e esterilizado;
  23. Nós enrolamos as tampas e removemos sob o material quente até que ele esfrie completamente;
  24. Armazenar tal salada de feijão deve ser na adega ou despensa.

Com berinjela

Beringela

Quais os ingredientes que precisamos:

  • Berinjela – 2 kg;
  • Feijão cozido vermelho ou branco – 1 kg;
  • Um quilo de cenouras;
  • Pimenta doce – 500 gramas;
  • 1 quilo de tomates maduros;
  • 200 gramas de cebola;
  • Pasta de tomate – 60-70 gramas à vontade;
  • Cabeças de alho – 2 peças;
  • Pimenta Quente Média;
  • Óleo vegetal – vidro incompleto;
  • Açúcar granulado – 70 gramas;
  • Sal de cozinha – 2 colheres grandes;
  • Essência acética 70% – ½ colher de sopa;
  • Uma pitada de pimenta preta.

Para esta lista de ingredientes, você ainda pode adicionar 7-8 raminhos de verduras frescas, mas isso é opcional.

Vamos começar a cozinhar salada de feijão com berinjelas para o inverno:

  1. Primeiro você precisa classificar o feijão, enxaguar. Pode ser embebido em água fria por 10-12 horas. Depois disso, ele vai cozinhar mais rápido;
  2. Em seguida, coloque os grãos em um recipiente, adicione água e coloque no gás para ferver até ficar cozido. Você precisa cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos;
  3. Depois lavamos as cenouras em água fria, limpamos a sujeira e as peles;
  4. Legumes de raiz descascada são moídos em um ralado com uma grade grande;
  5. Remova as cascas das lâmpadas. Corte em pedaços pequenos. Você pode primeiro cortar os anéis e depois cortar os anéis em 4 pedaços;
  6. Desmontamos as cabeças de alho em cravos, removemos a pele deles e apertamos através de uma prensa ou trituramos em pequenos pratos;
  7. Berinjela lavar, cortar o caule;
  8. Cortar a polpa de berinjela em cubos pequenos;
  9. Pimenta lavar, retire o caule e limpe as sementes. Corte em tiras; Nós cortamos перец
  10. Lavamos os tomates da sujeira, não é necessário remover a pele deles;
  11. Os tomates podem ser picados, picados no liquidificador ou moídos por uma peneira;
  12. Depois disso, em um recipiente com um fundo grosso, despeje o óleo, coloque o gás;
  13. Coloque os tomates no óleo aquecido e deixe ferver até ferver;
  14. Em seguida, adicione as fatias de cebola, alho e adicione o extrato de tomate;
  15. Após 5 minutos na panela coloque a berinjela, tiras de pimentão, sal e açúcar. Tudo misture bem;
  16. No final, coloque o feijão, a pimenta e despeje a essência de vinagre;
  17. Todos misture e deixe ferver mais 15-20 minutos;
  18. Em seguida, prepare um recipiente de vidro de tamanho médio. Certifique-se de lavar tudo com água fria e refrigerante limpo;
  19. Não se esqueça de esterilizar para que a peça de trabalho seja mantida por muito tempo e não inche com antecedência;
  20. Colocar uma salada quente com feijão e berinjela nas latas, enrola as tampas;
  21. Nós limpamos debaixo de assunto morno, deixe para estar até que esfria;
  22. Depois disso, tudo pode ser removido para o subsolo ou adega para armazenamento adicional..

Com cogumelos

O que vamos precisar:

  • Quilograma de feijão;
  • Um e meio quilo de cogumelos brancos frescos;
  • Tomates com uma estrutura forte – 3 quilogramas;
  • Um quilo e meio de vegetais de raiz de cenoura;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • Vidro incompleto de óleo vegetal;
  • Vinagre de mesa – meia xícara;
  • ½ colher de sopa. colheres de sopa de sal;
  • 4 grãos de pimenta.

Como fazer uma salada com feijão e cogumelos para o inverno:

Nós revisamos фасоль

  1. Para começar, classificamos os grãos, não se esqueça de lavá-los;
  2. Para que as leguminosas cozinhem mais rápido, é melhor mergulhá-las em água fria por um longo tempo por cerca de 10 a 12 horas;
  3. Depois disso, retire o feijão em uma panela, despeje a água, coloque o gás e deixe ferver até ficar pronto, cerca de 40 a 50 minutos;
  4. Enquanto isso, enquanto os grãos estão fervendo, prepare os cogumelos. Eles devem ser cuidadosamente examinados, removemos todo o lixo, cortamos as raízes;
  5. Lave com água da sujeira e poeira;
  6. Se os cogumelos são grandes, eles devem ser cortados em fatias médias;
  7. Tomates precisam resolver, enxaguar com água fria.
  8. Fazemos pequenos cortes e despejamos água fervente sobre ele. Isso ajudará a remover rapidamente a pele;
  9. Polpa de tomate pode ser picada ou moída no liquidificador;
  10. Em seguida, lave as raízes de cenoura da sujeira, limpe a pele;
  11. Nós moemos cenouras com um ralador com dentes grandes;
  12. Despeje o óleo vegetal em um recipiente com um fundo grosso, coloque a mistura de tomate, cogumelos, cenoura, adicione um pouco de sal, adicione o açúcar e tempere com pimenta da Jamaica;
  13. Colocamos o gás e ferver por minutos, mexemos constantemente;
  14. Depois disso, adicione o feijão e deixe cozinhar por mais 30 minutos;
  15. No final, despeje o vinagre, mexa e deixe ferver por mais 5 minutos;
  16. Coloque a salada finalizada em frascos esterilizados, aperte as tampas;
  17. Eu limito isto debaixo de assunto morno esfriar completamente;
  18. Mantenha a salada em um subcampo, no porão ou na despensa.
Ketchup из помидоров "Пальчики оближешь"Nós convidamos você a aprender mais sobre como fazer ketchup a partir de tomates para o inverno “Lick your fingers.” Mais saborosa e saudável do que qualquer molho de loja.

Cada um de vocês pode cozinhar um adjika clássico! É o suficiente para comprar alguns produtos, estocar de bom humor e armar-se com nossas receitas. Excelente resultado garantido!

Você sabia que a abobrinha pode ser cozida? Experimente! Coletamos as receitas necessárias no próximo artigo. Dê esta bebida para os convidados mais tarde e eles vão pensar que é suco de abacaxi.!

Top-receitas salada de feijão verde para o inverno

Vagens com abobrinha

Certifique-se de preparar o seguinte:

  • 300 gramas de espargos ou feijão verde;
  • 300 gramas de abobrinha;
  • Tomate – 300 gramas;
  • 2 cebolas;
  • 4-5 pedaços de pimentão;
  • Salsa, aneto de aipo fresco – 7-8 hastes;
  • 3 colheres grandes de óleo vegetal;
  • 1 colher grande de açúcar granulado;
  • Vinagre de mesa – 60-70 ml;
  • Um pouco de sal.

Salada из стручковой фасоли

O procedimento para cozinhar salada das vagens de feijão e abobrinha para o inverno:

  1. Lave as vagens, corte as pontas. Corte as vagens em pedaços médios;
  2. Lavamos tomates maduros, cortamos o talo. Corte em fatias pequenas de forma arbitrária;
  3. Retire as cascas das lâmpadas, lave e corte-as em pequenos cubos ou meias argolas;
  4. Lave o pimentão com água fria, corte o talo. Corte ao meio, retire todas as sementes e corte a polpa em pequenas tiras;
  5. Se você usar uma abobrinha jovem, é suficiente para lavar e picar em cubos. Se o vegetal é de maturação média, então você precisa remover a pele e limpar as sementes com polpa e depois cortar;
  6. Em uma panela funda, coloque os aspargos, pimentão, abobrinha, cebola e misture tudo;
  7. Em um copo de água, dissolva o sal, o açúcar granulado e despeje na panela com os legumes;
  8. Colocamos a gás, fervemos e deixamos o guisado por 20 a 30 minutos;
  9. Lavamos os ramos verdes com água, agitamos e cortamos com uma faca em pequenos pedaços;
  10. Coloque os tomates em uma panela, misture e reserve por mais 20 minutos;
  11. Depois disso, colocamos verduras, despejamos vinagre e ensopado por 5 minutos;
  12. Nos recipientes de vidro pré-lavados e esterilizados, coloca-se a mistura vegetal;
  13. As tampas também devem ser fervidas por 10 minutos;
  14. Feche as tampas e gire a chave para costura;
  15. Colocamos debaixo de um casaco de pele quente para esfriar completamente;
  16. Nós armazenamos tudo em um subcampo ou despensa.

Apresentamos outra versão interessante da salada no vídeo:

Espargos com molho

Nós precisaremos de:

  • Feijão Espargos – 700 gramas;
  • 500 gramas de tomates caseiros;
  • 5-6 hastes de salsa fresca;
  • 1 colher de chá de sal de mesa;
  • ¼ de açúcar tsp;
  • Óleo vegetal.

Receita para fazer salada de espargos com molho para o inverno:

Preparação стручков

  1. Lave as vagens, remova as pontas, as veias e corte-as em pequenos pedaços;
  2. Mude a panela com óleo, coloque no fogão e frite por 5 minutos;
  3. Retire do fogo, deixe esfriar e transfira para frascos esterilizados;
  4. Lave os tomates, despeje a água fervente e retire a pele;
  5. Moer polpa de tomate em um processador de alimentos ou em um liquidificador;
  6. Coloque a mistura de tomate em um recipiente, adicione sal e polvilhe com açúcar;
  7. Colocamos o gás e ferver por 20-30 minutos;
  8. Encha os grãos de espargos com tomate;
  9. Colocamos uma toalha na panela, colocamos os frascos, despejamos água e esterilizamos por 30 minutos;
  10. Depois disso, feche as tampas e remova sob o pano quente para esfriar..

Dicas de arrumação

Feijão no feijão deve ser embebido por 10-12 horas, caso contrário, ele vai sair duro e sem gosto.

Rapidamente, sem deixar de molho, o feijão pode ser cozido em um fogão lento ou panela de pressão.

Você pode colocar ervas frescas, vai dar a salada um aroma agradável e sabor.

Use tomates maduros e doces.

As saladas de feijão para o inverno são preparações muito saborosas que serão um deleite excelente, tanto para o cardápio diário como para os feriados. Além disso, os grãos são muito nutritivos e às vezes podem se tornar um substituto completo para a carne..

Não perca estas receitas, não deixe de fazê-lo. Talvez cozinhar leve tempo e esforço, mas o resultado vale a pena!

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