Molho Ranch Americano em sua cozinha

No mundo moderno, há uma grande variedade de molhos para todos os gostos..

O mais popular é Ranch.

Todo americano ama ele.

Popular соус Ранч

Os amantes do molho ainda preferem fazê-lo em casa do que comprar em uma loja, especialmente para torná-lo simples o suficiente.

Além disso, a composição da loja do molho Ranch, como todos sabemos, contém conservantes e sabores, e caseiro contém saudável e saboroso..

Nos EUA, este produto é amplamente utilizado, por exemplo, na maionese da Rússia.

A história do molho é aleatória.

Ele foi inventado por Steve Hanson, ele era o dono de uma pequena fazenda que não gerava renda..

Era popular entre os estudantes que iam lá para piqueniques..

Trabalhando no Alasca, Hanson veio com uma receita para este molho maravilhoso, que, na sua opinião, melhorou o sabor da salada.

Posteriormente, ele acrescentou para a salada no Hidden Valley (hanson’s ranch).

Os hóspedes que visitaram o rancho ficaram encantados e pediram para adicionalmente vender este molho para eles..

Por natureza, o Sr. Henson não gostava de cozinhar, mas simplesmente misturava maionese, ervas secas, pimenta, cebola, alho e leitelho..

Isso é tudo, o molho está pronto.!

Depois de algum tempo, ele percebeu que as pessoas estavam encantadas com o seu produto e percebeu que era possível aumentar sua renda.

Como resultado, ele se tornou um milionário que conseguiu tudo sozinho.

Quando Henson começou a distribuir seu produto e a renda cresceu, ele decidiu vender as especiarias e temperos necessários em saquinhos..

Tudo o que havia que fazer em casa era misturá-las com maionese e leitelho..

A receita mais fácil para o molho rancho
Americano соус Ранч на вашей кухне
Ingredientes Número de
maionese 250 g
creme azedo 125 g
cebolinha 0,5 pacotes
salsa seca 0,5 colher de chá.
aneto 0,5 pacotes
alho 2-3 fatias
tempero de cebola 1/4 colher de chá.
sal 1/8 colher de chá.
pimenta moída 1/8 colher de chá.
Tempo de cozimento: 15 minutos Calorias por 100 gramas: 327 kcal
  1. Corte cebolas finamente verdes. Green лук
  2. Esfregue o alho em um ralador fino. O alho
  3. Coloque o creme de leite e maionese em uma tigela, misture. Creme de leite с майонезом
  4. Adicione a isso cebolas em massa e alho e temperos. Todo o перемешиваем
  5. Adicione sal e pimenta a gosto.. Pronto соус Ранч

Para a nota: como fazer temperos de alho e cebola para molho Ranch?

Se você tem um secador de vegetais em casa, será muito mais fácil fazer esses temperos..

É o suficiente para descascar cebola e alho e secar na secadora..

Neste caso, basta preparar estes temperos, pois o molho certamente agradará seus parentes e amigos..

Se não houver secador, não importa.

Você pode fazer estes temperos com a ajuda de um forno, ligando-o a uma temperatura mínima e secando por 14-16 horas.

Depois disso, você precisa moer separadamente cebolas e alho.

Mantenha esses temperos em um lugar escuro..

Nosso refil é armazenado na geladeira em um frasco ou garrafa bem fechado.

Molho Original de Steve Hanson

Para se preparar, precisamos tomar:

  • 125 g de leitelho (uma alternativa pode ser creme azedo);
  • 3 colheres de sopa. l cebolinha;
  • 125 g de maionese;
  • 3 colheres de sopa. l salsa seca;
  • Ѕ colher de sobremesa de sal;
  • Ѕ colher de sobremesa setas frescas cebolas verdes;
  • um quarto de colher de sobremesa de pimenta da Jamaica pimenta preta (moída na hora).

Processo de cozimento:

Molho Ранч для салатаNesta receita, quase todos os produtos estão disponíveis, exceto para leitelho e cebolinha..

Como descrito acima, o leitelho pode ser facilmente substituído por creme azedo..

E se não houver cebolinha, então sem ela o sabor do molho não mudará muito, então você pode ficar sem esse ingrediente..

Mas neste caso, não se esqueça de adicionar um arco.

Tudo o que resta a fazer é misturar maionese, leitelho, cebolinha e flechas verdes.

Adicione lá salsa seca, sal e pimenta preta.

Como resultado, a mistura é espessa e bastante perfumada..

Cubra com filme plástico e envie para a geladeira por 30 minutos..

Nota: o que é “leitelho”?

O soro de leite coalhado é um creme com baixo teor de gordura..

Simplificando, é o desperdício que permanece após chicotear manteiga, mas em si mesmo é um líquido bastante útil..

Nas lojas, é vendido em sua forma natural sem aditivos, ou com a adição de sucos.

Bactérias benéficas também são adicionadas ao leitelho, na aparência se assemelha ao leite, e iogurte tem gosto de.

O soro de leite coalhado é usado no cozimento, para a produção de queijos e confeitos.

As donas de casa adoram adicioná-lo à sopa para realçar o sabor e o aroma..

Nos guisados, o leitelho pode ser usado em vez do creme de leite..

Todo amante de molho fez suas próprias mudanças, que adicionam a este produto apenas tempero e sabor..

Receita popular para molho Ranch

Molho Ранч по-народному

Para isso nós tomamos:

  • maionese gordurosa: 200 ml;
  • leitelho – 200 ml;
  • mostarda seca – um quarto de colher de sobremesa;
  • salsa fresca picada – 3 colheres de sopa;
  • cebolinha fresca – 1 colher de sopa;
  • endro fresco – colher de sobremesa;
  • alho – 3 dentes;
  • suco de limão – colher de sobremesa.
  • páprica moída, pimenta preta moída, sal a gosto.

Para preparar este molho, basta misturar bem todos os ingredientes especificados..

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Servindo para a mesa

Este molho é perfeito para qualquer alimento, com exceção de pratos doces..

Molho Ranch pode ser servido com: biscoitos, batatas fritas, batatas fritas, carne.

Também adequado para vestir saladas, sanduíches e hambúrgueres.

Delicioso frango e legumes, se cozido neste molho no forno.

Os benefícios e danos do rancho de molho

Uma vez que as especiarias são especiarias muito acentuadas e ingredientes gordurosos, consumir grandes quantidades pode prejudicar sua saúde..

Não é necessário incluir no molho de dieta para pessoas que querem perder peso.

Não recomendado para pessoas com problemas de fígado e pâncreas..

Quanto às propriedades úteis, elas definitivamente.

Quando você adiciona o molho, o prato abre de uma maneira completamente nova..

Rancho tem propriedades antibacterianas e um efeito benéfico sobre o processo digestivo..

Para a nota: se você quiser que o molho fique grosso, adicione maionese e, se precisar de líquido, substitua a maionese por iogurte..

O Rancho em si é muito aromático e refrescante..

Portanto, a escolha é sua.

O que você gosta, vai lá e adiciona, vai ficar ainda mais gostoso.

Bem, com o processo de cozinhar o reabastecimento americano agora tudo está claro, mas eu quero outra coisa.

E, de repente, um de seus convidados não vai gostar de se vestir Ranch e terá que substituí-lo por outra coisa..

Por isso, ofereço-lhe um vídeo com a preparação do igualmente famoso molho tártaro em 5 minutos..

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