Cozinhar creme e creme para qualquer sobremesa

Se você está cansado de creme clássico, então é hora de experimentar algo mais delicioso, complexo, brilhante e rico! Hoje estamos preparando receitas clássicas, mas com a adição de creme e manteiga.

Receita simples
Cozinhar сливочно-заварной крем к любому десерту
Ingredientes Número de
manteiga 0,2 kg
açucar 200 g
Creme a 10% 0,5 l
vanilina 2 lascas
gemas 2 peças.
farinha 20 g
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 322 kcal

Uma receita rápida para um creme delicioso que se adapta a qualquer sobremesa. Não acredite, mas é tão delicioso que você pode comê-lo apenas com uma colher!

Como cozinhar:

  1. Imediatamente divida os ovos em recipientes separados (em brancos e gemas).
  2. Coloque o creme de leite em gemas, adicione amido, açúcar e vanilina. gemas с сахаром
  3. Misture tudo isso bem e coloque no fogão.. chicoteando массы
  4. Constantemente mexendo, leve a massa a ferver.. mexendo
  5. De agora em diante, mexa até obter uma consistência espessa..
  6. Depois disso, retire a massa do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente..
  7. Antes de remover o óleo, abra-o para ficar macio.. manteiga
  8. Adicione ao creme arrefecido e misture bem ou bata.. conexão смесей
  9. Uso adicional conforme pretendido.. pronto крем

Dica: Para tornar a fragrância mais brilhante, use uma vagem de baunilha fresca..

Creme cremoso sem ovos

Se você gosta de opções simples e leves, cozidas sem adicionar ovos, então a receita a seguir é para você. Ousar!

INGREDIENTES QUANTIDADE
farinha 20 g
açucar 0,1 kg
água 100 ml
manteiga 0,1 kg
Tempo de cozimento: 35 minutos Calorias por 100 gramas: 379 kcal

Como cozinhar:

gentil крем без яиц

  1. Adicione o açúcar à panela e acrescente metade da água..
  2. Coloque o recipiente no fogão..
  3. Cozinhe a calda até o açúcar estar completamente dissolvido..
  4. Aqueça a segunda parte da água e misture com farinha para que não haja grumos..
  5. Assim que a calda começar a ferver, coloque a mistura de farinha nela..
  6. Quando a massa começar a engrossar, retire-a do fogo..
  7. Deixe esfriar à temperatura ambiente, misture o óleo e bata..
  8. Bata até que a massa esteja densa, fofa e branca..
  9. Armazenar por dez minutos na geladeira, em seguida, use como indicado..

Dica: para obter tudo o mais saturado possível, use óleo gordo..

Creme de creme para bolo “Napoleão”

Se você vai cozinhar “Napoleão”, não se esqueça de salvar uma receita para este creme. Acontece incrivelmente exuberante, leve e incrivelmente saboroso.!

INGREDIENTES QUANTIDADE
leite 0,5 l
gemas 4 peças.
nata 0,5 l
açucar 60 g
farinha 30 g
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 131 kcal

Como cozinhar:

  1. Coloque as gemas em uma tigela funda e adicione açúcar a elas..
  2. Bata com um batedor ou batedeira até ficar fofo e leve..
  3. Despeje o leite em outro recipiente, misture com farinha..
  4. Despeje as gemas na massa e misture, em seguida, remova para o fogão.
  5. Constantemente mexendo, leve para uma consistência espessa..
  6. A partir deste ponto, retire do fogo e deixe esfriar completamente..
  7. Durante este tempo, despeje o creme em uma tigela alta, bata-os até os picos constantes..
  8. Misture com creme fresco até ficar homogêneo..
Dica: para creme bem batido, tire de 30-33%.

Como cozinhar com leite condensado para eclairs e tubules

Antes de você versão cremosa clássica de creme com leite condensado. Isso tornará ainda mais saboroso.!

INGREDIENTES QUANTIDADE
os ovos 2 peças.
açucar 80g
manteiga 300 g
vanilina 2 g
leite 250 ml
leite condensado 1 banco
Tempo de cozimento: 40 minutos Calorias por 100 gramas: 376 kcal

Como cozinhar:

  1. Pré-alcance do óleo e abri-lo para que ele se aqueça e fique macio.
  2. Quebre os ovos em uma tigela e adicione açúcar a eles..
  3. Usando o batedor, misture os ingredientes em uma massa leve e fofa..
  4. Despeje o leite em uma panela e coloque no fogo, leve para ferver.
  5. Despeje a massa de ovos e ferva até engrossar..
  6. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente..
  7. Adicione a manteiga e bata até ficar cremosa.
  8. Quando a massa dobra, despeje o leite condensado e bata novamente até ficar homogêneo..

Dica: essa quantidade é suficiente para um bolo completo.

nataLeia também como fazer um creme para fazer rosas no bolo.

E aqui você pode aprender a fazer bolo de creme de morango..

Torta de creme – receitas populares para você escolher.

Creme de Proteína Cremosa

Devido às proteínas, esta opção será muito arejada e leve. Então, se você precisa de um preenchimento para os tubos, por exemplo, este é perfeito!

INGREDIENTES QUANTIDADE
açucar 240 g
manteiga 230 g
sal 1 pitada
esquilos 4 peças.
água 0,2 l
vanilina 2 g
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 356 kcal

Como cozinhar:

  1. Retire o óleo com antecedência e abra, corte em cubos.
  2. Deixe aquecer até à temperatura ambiente, fique macio..
  3. Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar a ela..
  4. Limpe o fogão e leve ao estado quando o açúcar estiver completamente derretido.
  5. Depois disso, aumente o fogo e deixe ferver a calda..
  6. Proteínas despeje em uma tigela profunda, bata-os com um misturador até os picos.
  7. Reduza o xarope a 112 graus e retire do fogo.
  8. Comece a derramar em proteínas em um fluxo fino, sem deixar de bater muito.
  9. Continue a bater os ingredientes, mesmo que toda a calda já esteja cheia. Bata até que o fundo do recipiente esteja frio..
  10. Adicione óleo um por um ao cubo, sem deixar de bater a massa.
  11. No final, adicione sal e baunilha e bata até a consistência correta..
Dica: no final da chicotada, parece que a massa está estratificada e, para removê-la, você só precisa continuar chicoteando-a..

Dicas úteis

Se você está cozinhando o creme para uma mesa festiva (em uma torta, palhas ou um bolo), então nós aconselhamos que você use uma vagem de baunilha fresca. Vai dar muito mais sabor e aroma do que a vanilina..

Para deixar o creme o mais saturado possível, envie-o durante a noite na geladeira. Durante este tempo, todos os ingredientes são bem combinados e serão ainda mais saborosos. Mas não se esqueça de apertar o filme ou cobrir com uma tampa para não “pegar” outros odores da geladeira..

O creme é um clássico que sempre será relevante. Adicione a todos os tipos de sobremesas e divirta-se porque é tão delicioso.!

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