Como saboroso ensopado de porco com legumes

Tal prato como porco assado, ótimo para uma refeição saudável ou para uma festa festiva. Mas será especialmente saboroso, perfumado e bonito se você adicionar legumes a ele. Existem várias maneiras de fazer este prato saboroso..

Guisado de carne de porco com cenoura em uma panela
Como вкусно потушить свинину с овощами
Ingredientes Número de
Carne de porco fresca 800 g
Bow 2 cabeças
Cenoura média 1 pc.
Verdes, sal, pimenta a gosto
Pimenta da Jamaica 5 ervilhas
Folha de louro 2 peças.
Óleo vegetal 3 colheres de sopa.
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 300 kcal

Cozinhar carne de porco cozida em uma panela:

  • carne de porco fresca deve ser bem lavada em água corrente e cortada em pequenos pedaços (de preferência no meio do grão);
  • então você precisa preparar os legumes: a cebola é cortada em anéis, e a cenoura é cortada em pequenas barras finas;
  • para estufar, você precisará de uma frigideira funda, mas primeiro você precisa fritar a carne nela, você precisa adicionar cebolas e cenouras a ela;
  • depois que a carne de porco se torna dourada, a água deve ser despejada na panela (a carne de porco deve estar quase completamente embaixo d’água), despeje óleo nela, adicione as folhas de louro e pimenta da Jamaica, martele pimenta, sal. Misture bem;
  • o líquido na panela deve ser fervido, então o fogo deve ser reduzido ao mínimo, cobrir com carne e ferver em fogo por 45 minutos, verificando periodicamente sua prontidão.

Carne de porco cozida pronta pode ser servida com um prato lateral, como batatas cozidas, vegetais e verduras frescas..

Carne de porco com legumes e batatas em um caldeirão

muito вкусно

 

Especialmente saborosos são os pratos no caldeirão. Nenhuma exceção é a carne de porco, que se tornará excepcionalmente tenra e perfumada. A carne em um caldeirão será cozida com muitos vegetais.

O que é necessário para preparar tal prato:

Produtos Quantidade necessária
Porco (pescoço) 0,5 kg
Pimenta búlgara 2 peças
Pimenta quente meio pod
Batatas 6 peças
Beringela 1 pc
Tomates frescos 4 peças
Abobrinha 1 pc
O alho 2 fatias
Limão ou limão metade
Água 400 ml
Óleo vegetal 2 colheres de sopa.
Manjericão, endro, salsa em 1 filial
Pimenta, sal a gosto

Carne de porco com legumes em um caldeirão será cozida por 2 horas. De acordo com o conteúdo calórico, o prato conterá 314 kcal por 100 g..

Passo a passo, cozinhando carne de porco com legumes em um caldeirão:

  • Primeiro você precisa preparar a carne: ela precisa ser lavada, cortada (as peças devem ser pequenas), então frite em uma frigideira aquecida até a cor rosada. Carne de porco pronto para mudar para o caldeirão. Todo o processo leva 10 minutos; cortado em свинину
  • Agora você precisa adicionar alguns legumes ao caldeirão: corte as pimentas em pimentas, corte o alho em fatias finas, corte o limão (ou limão) em quatro fatias;
  • no caldeirão você precisa adicionar a quantidade necessária de água, sal, pimenta e enviar para uma pequena fogueira por meia hora;
  • depois de decorrido o tempo, as cenouras cortadas em barras devem ser despejadas no caldeirão; adicionar овощи
  • então, em cima da cenoura, você precisa colocar abobrinha e berinjela, cortadas em cubos;
  • cobrir o caldeirão e continuar a ferver o prato por 20 minutos em fogo baixo;
  • Depois de um tempo, abra o caldeirão e despeje as batatas grandes picadas, sobre as quais é necessário colocar um pimentão em fatias aleatoriamente em uma camada. Na pimenta búlgara, coloque tomates fatiados, pré-descascados; adicionar перец
  • Tudo isso deve ser polvilhado com verduras picadas, após as quais o caldeirão é coberto com uma tampa e permanece em fogo muito baixo por mais 1 hora.. adicionar зелень

Assim, a carne de porco que é muito definhada em um caldeirão se tornará muito suave, e o enfeite vegetal só enfatizará seu sabor..

prato готово

Receita de Cozinhar Carne de Porco em Vinho Branco

Um verdadeiro sucesso de qualquer festa será carne de porco cozida com legumes em vinho branco. O processo de cozimento pode parecer demorado, pois para tal prato você precisará cozinhar
molho, mas os resultados finais irão justificar todos os trabalhos. O que você precisa para este prato:

Produtos Requeridos Número de produtos
Carne de porco 0,5 kg
Vinho branco (seco) 100 gr
Cenoura média 3 peças
Bow 2 cabeças
Folha de louro 2 peças
Óleo vegetal a gosto
Pimenta da Jamaica várias ervilhas
Farinha 2 colheres de sopa.
Vegetação a gosto
Caldo de carne 300 gr
Manteiga 50 gr
Espaguete por uma porção

No momento em que a preparação deste prato levará cerca de 2 horas. Valor calórico em 100 gr – 495 kcal.

O processo de cozimento é passo a passo:

  • Como de costume, é necessário começar com carne de porco: lavar, cortar, bater com um martelo, sal e polvilhe com farinha;
  • então a carne enrolada na farinha deve ser frita em uma panela até ficar dourada e depois colocada em uma panela ou caldeirão;
  • cortar cenouras e cebolas em cubos, despeje na panela para a carne de porco, também adicione ervilhas pimenta da Jamaica, folha de louro, despeje 100 gramas de caldo e 100 gramas de vinho, tampe e deixe cozinhar 1 hora em fogo baixo;
  • agora você pode fazer o molho: derreta a manteiga em uma panela, adicione uma colherada de farinha, frite um pouco e coloque no restante do caldo, que precisará ser fervido levemente;
  • molho pronto despeje na panela com carne e legumes e deixe no fogo por mais 15 minutos;
  • ferva o espaguete.

O prato acabado é servido na mesa da seguinte forma: primeiro, o espaguete é colocado, e em cima deles guisado e legumes.

Almofada de legumes com carne de porco em um fogão lento

Carne de porco cozida com legumes em um fogão lento será não só saborosa, mas também muito útil. O que é necessário para isso:

Produtos Quantidade necessária
Carne de porco 0,5 kg
Cenoura média 1 pc
Cebola bulbo 1 pc
Abobrinha Média 2 peças
Tomate 2 peças
O alho 2 fatias
Óleo vegetal 2 colheres de sopa.
Sal a gosto

Carne de porco e legumes em um fogão lento serão cozidos por 1 hora e 35 minutos. O prato semelhante a calorias será de cerca de 180 kcal (100 g).

Como cozinhar carne de porco e legumes em um fogão lento:

  • carne de porco fatiada lavada deve ser colocada na tigela do fogão lento, untada com óleo vegetal e fritar por 20 minutos no modo “Cozimento”;
  • preparar legumes: descasque-os, cenoura + tomate + abobrinha cortada em pequenos cubos, cebolas – meio anéis, cenouras – anéis;
  • Despeje as cebolas e cenouras em uma tigela com carne, misture e frite por 5 minutos;
  • adicione os legumes restantes, frite tudo por mais 10 minutos;
  • mudar para o modo de “extinção”, após o qual o prato deve ser preparado por mais 1 hora.

O prato acabado é cuidadosamente colocado em pratos, carne e legumes devem estar em proporções iguais..

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Dicas úteis

É importante preparar adequadamente a carne: se estiver congelada, deve ser descongelada lentamente, transferindo-a do freezer para a geladeira. A descongelação ocorrerá lentamente, mas ao mesmo tempo todo o suco absorverá a carne de volta, o que afetará qualitativamente o prato.

Cortar a carne de porco apenas através do grão. Se você fizer o contrário, então no final a carne acabará se tornando torta e não muito suculenta.

Ao extinguir, é necessário adicionar água à temperatura ambiente..

Para remover facilmente a casca do tomate, eles precisam fazer cortes em forma de cruz e derramar sobre a água fervente.

Se houver uma folha de louro na receita, ela deve ser adicionada 10 minutos antes da preparação..

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