Como rapidamente e deliciosamente colocar repolho fresco

O que ainda é um repolho de produto versátil. Cabeça crocante e suculenta nas mãos de um chef experiente ou dona de casa qualificada se transforma em diferentes pratos saborosos: de lanches para guarnições. Neste artigo, você aprenderá a colocar um delicioso repolho..

Receita simples
Como быстро и вкусно потушить свежую капусту
Ingredientes Número de
repolho 0,6 kg
cenoura 2 peças.
pasta de tomate 30 g
arco 2 peças.
sal a gosto
lúpulo suneli beliscar
Tempo de cozimento: 95 minutos Calorias por 100 gramas: 33 kcal

Quenching receitas muito, mas isso é reconhecido como um dos mais simples de preparar. E o prato é bastante adequado para cozinhar diariamente durante o post..

Estágios de cozimento:

  1. Cabeça para cortar palhas; costeleta капусту
  2. Grelhar cenouras; esfregar морковь
  3. Pique as cebolas e frite até ficarem translúcidas;
  4. Introduza as cenouras e frite os ingredientes por mais 3 a 5 minutos; cenoura потушить
  5. Coloque o repolho e despeje em tal quantidade de água que o líquido cubra os ingredientes para 2/3; adicionar томатную пасту
  6. Defina o fogo médio e cozinhe o prato por 40 minutos;
  7. Após um tempo especificado, adicione tomate, lúpulo e sal;
  8. Deixe ferver por mais 15 minutos até que todo o líquido disponível tenha evaporado.. repolho готова

Repolho refogado com salsichas

Não faz sentido polvilhar este prato com epítetos. Em suma, de acordo com este método, o enfeite é saboroso, e graças às cebolas e salsichas, é muito perfumado.

Ingredientes de prescrição:

  • salsichas – 200 g;
  • repolho – 0,6 kg;
  • pimenta moída com sal a gosto;
  • óleo de fritura;
  • cebolas – 2 pcs.
  • pasta de tomate – 2 colheres de sopa. l.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

O número de calorias: 80 kcal.

Estágios de cozimento:

  1. Cebola pique finamente em cubos;
  2. Corte a cabeça do repolho em tiras finas;
  3. Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso e frite a cebola na cor dourada;
  4. Introduza o repolho e misture;
  5. Frite os ingredientes por cerca de 20 minutos (sob a tampa). Se necessário, coloque um pouco de líquido;
  6. Adicione o tomate, polvilhe com pimenta e sal;
  7. Até o repolho estar pronto, cozinhe os ingredientes por mais 20 minutos;
  8. Corte salsichas em círculos com cerca de meio centímetro de espessura;
  9. Frite por 5-7 minutos até a crosta leve. Para salsichas uniformemente assadas, pressione-as levemente com uma espátula de madeira;
  10. Adicione as salsichas fritas dos dois lados ao repolho e misture.

Como extinguir repolho fresco com batatas

Há mais de uma dúzia de maneiras de repolho, mas se você decidir servir como acompanhamento, a melhor adição será a batata..

Ingredientes de prescrição:

  • Repolho – 0,7 kg;
  • pimenta da Jamaica – 4 ervilhas;
  • cenouras – 2 pcs.
  • manjericão seco – 1 colher de chá;
  • cebola;
  • óleo – 40 ml;
  • tomate – 20 g;
  • batatas – 3 peças.
  • sal – 1 colher de chá.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

O número de calorias: 113kkal.

Estágios de cozimento:

  1. Pique as cebolas, rale as cenouras, corte as batatas em pequenos cubos, pique o repolho primeiro e depois amasse bem;
  2. Em uma frigideira pré-aquecida e de fundo grosso, polvilhe as cebolas com a cenoura por alguns minutos;
  3. Misture com o repolho adicionado e deixe ferver sob a tampa por cerca de um quarto de hora;
  4. Assim que o repolho fica macio, mas um pouco crocante, você precisa adicionar batatas, manjericão e pimenta;
  5. Deite imediatamente 100 ml de água e continue a arrefecer ao mais baixo calor possível até as batatas estarem completamente cozidas;
  6. No final do processo, coloque um tomate e sal;
  7. Deixe ferver mais 5 minutos e desligue.

Repolho De Frango

A vantagem da receita é que, se desejado, você pode adicionar ingredientes sazonais a ela, mas abaixo dela vai levar, por assim dizer, a maneira “básica”. Por exemplo, no processo de cozimento, você pode adicionar tomates frescos e substituir o frango por outro ingrediente de carne. O gosto disso vai mudar, mas não vai sofrer.

Ingredientes de prescrição:

  • repolho – 2 kg;
  • óleo de fritura;
  • cenouras;
  • coxa de frango – 0,6 kg;
  • cebola;
  • especiarias e sal a gosto.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

O número de calorias: 63 kcal.

Estágios de cozimento:

  1. Frite a coxa de frango cortada em pedaços pequenos até a metade cozida;
  2. Adicione temperos selecionados à carne e cozinhe o ingrediente por mais alguns minutos;
  3. As cebolas podem ser cortadas arbitrariamente e ralar cenouras;
  4. Adicione legumes ao frango;
  5. Enquanto os componentes da panela estiverem cozidos, pique o repolho;
  6. Lave com sal e mande para a carne;
  7. Despeje uma pequena quantidade de líquido e deixe ferver até ficar cozido..

No estágio 6, você pode temperar o prato com pimenta preta e colocar os dentes de alho.

Como cozinhar em um fogão lento

repolho в мультиварке

Receita longa, mas deliciosa para um prato rico em vegetais e nutritivos graças à carne moída. O método pode ser chamado universal, como o ingrediente pode ser extinto não só no fogão lento, mas também no fogão ou no forno. A principal coisa a lembrar de vez em quando para misturar, de modo que os componentes não são queimados.

Ingredientes de prescrição:

  • repolho – 1 kg;
  • molho de tomate – 50 g;
  • carne de porco picada – 400 g;
  • vários ramos de dill;
  • cenouras – 200 g;
  • vários ramos de salsa;
  • cebolas – 150 g;
  • Folhas Lavrushka – 2 pcs.
  • �ua – 200 ml;
  • pimenta da Jamaica – 5 pcs.
  • sal de mesa – 1 colher de chá.

Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos.

O número de calorias: 80 kcal.

Estágios de cozimento:

  1. A primeira coisa é ralar as cenouras e picar as cebolas com um cubo;
  2. Legumes preparados, juntamente com carne picada, devem ser colocados na tigela do aparelho e cozidos para o modo “Cozimento” por 20 minutos. Durante este tempo, é necessário misturar os ingredientes várias vezes. Não é necessário adicionar óleo, porque o recheio é bastante gordo;
  3. Pique o repolho em tiras;
  4. Após 20 minutos de legumes cozidos e carne de porco, adicione o repolho preparado;
  5. Mude para o modo Quenching e defina o temporizador para 2 horas;
  6. Após 40 minutos, despeje o extrato de tomate diluído em água, sal e continue o tratamento térmico;
  7. Depois de mais 30 minutos, coloque no prato verdes picados, louro e sal;
  8. Após 15 minutos, verifique o sal e espere o processo terminar..

batataO que pode ser feito a partir de batatas – alguns dos pratos mais diferentes que cabem em um caso diferente.

Como ensopado de peixe com legumes no forno, leia nosso artigo..

A receita de frango delicioso com abacaxis no forno – este prato é um deve tentar.

Ensopado de couve-flor com tomate

O fato de que a fibra contida na couve-flor, poucos sabem. No entanto, é saudável e saboroso não cozido, mas cozido. Portanto, se você seguir sua figura, certifique-se de salvar a receita simples para um prato delicioso..

Ingredientes de prescrição:

  • couve-flor – 0,5 kg;
  • pimentão;
  • tomates – 2 pcs.
  • dente de alho;
  • cebola;
  • óleo de fritura;
  • greens;
  • sal e especiarias a gosto.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Número de calorias: 28 kcal.

Estágios de cozimento:

  1. Por 2 minutos em uma água fervente levemente salgada as inflorescências de couve-flor;
  2. Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso e coloque o repolho cozido;
  3. Cebola picada e cenoura com pimenta cortada da mesma forma;
  4. Envie legumes ao repolho e cozinhe por 20 minutos;
  5. Durante esse tempo, pique os tomates e o alho;
  6. Adicione ao resto dos ingredientes;
  7. Mexa, pimenta e, se necessário, sal;
  8. Continue a extinguir por mais 20 minutos;
  9. Apenas 5 minutos antes de retirar do fogão adicionar verdes picados.

Dicas culinárias

  1. Qualquer receita começa com a preparação dos ingredientes: você precisa cortar as folhas superiores e cortar a própria cabeça de maneira arbitrária: palhas grossas ou finas, pedaços, picados … se você usar chucrute, então é lavado sob a água. Naturalmente, neste caso, ele perderá uma grande quantidade de vitamina C, mas você não poderá extingui-lo sem lavar previamente: o sabor estragará;
  2. Repolho jovem é cozido em 15 minutos, e a variedade de inverno é de pelo menos 40 minutos;
  3. Ao cozinhar no forno, a temperatura não deve exceder 170 ° C, e o tempo de cozimento permanece o mesmo – 40 minutos;
  4. No fogão lento, você deve usar dois modos ao mesmo tempo. Inicialmente, “Frying” e, em seguida, “Quenching”. O temporizador também depende da variedade de repolho. Jovem cozinhar 20 minutos, inverno por 40 minutos;
  5. Não pense que se você aumentar o tempo de extinção, o produto será mais suave. O ingrediente não só derreterá, mas também perderá seu sabor, sem mencionar as qualidades saudáveis;
  6. Um sinal característico de prontidão é o escurecimento do repolho e a ocorrência de um amargor específico;
  7. Para o ouro, uma cabeça cortada pode ser frita por alguns minutos em óleo bem aquecido;
  8. Sal prato deve estar no final do processo. Idealmente, 15 minutos antes de ser removido do fogão;
  9. Para um agradável sabor agridoce durante 7 minutos antes do final, coloque uma colher de chá de açúcar e vinagre;
  10. Água quente é adicionada para reduzir o conteúdo calórico, e caldo de carne é adicionado para aumentar.

Bon appetit!

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