Como preparar uma torta com batatas e cogumelos

A combinação no enchimento de tubérculos de batata e cogumelos é uma opção segura na preparação de tortas. O cozimento é delicioso e, se você usar cogumelos da floresta, ele adquirirá um sabor incrível. Embora o bolo com cogumelos também seja improvável, alguém recusará.

Tarte aberto com batatas e cogumelos
Como приготовить пирог с картошкой и грибами
Ingredientes Número de
as especiarias a gosto
manteiga 3 colheres de sopa. l.
queijo 150 g
leite morno 100 ml
farinha 250 g
lâmpadas 2 peças.
sal “extra” ½ colher de chá.
açucar 30 g
o ovo 1 pc.
cogumelos 300 g
creme azedo 15% 100 g
batatas 8 peças ou 400 g
levedura seca 10 g
Tempo de cozimento: 180 minutos Calorias por 100 gramas: 156 kcal
Não coloque o cogumelo em sua forma crua. Por exemplo, cogumelos ostra e champignons definitivamente precisam fritar por cerca de 10 minutos. E se os cogumelos da floresta são usados, eles são fervidos primeiro e depois fritos. Você também pode usar cogumelos salgados ou marinados.

Como preparar uma torta com batatas e cogumelos a partir de massa de fermento:

  1. Habilite para aquecer o forno;
  2. Em leite morno, dissolva o sal de açúcar e fermento. Adicione algumas colheres de manteiga. Farinha derramando sove a massa. Laminado produto semi-acabado em um pão de farinha por 2 horas deve ser enviado para a prova em um lugar quente;
  3. Durante este tempo, comece a preparar o recheio: pique as cebolas em meio anéis finos e esfregue-as levemente com as mãos para deixar a textura mais macia. Adicione a cogumelos picados;
  4. Pique os tubérculos de batata descascada em tiras finas e deixe ferver por dois minutos em água fervente sem sal. Jogue em uma peneira e esfrie;
  5. Misture todos os componentes do recheio, adicione o creme azedo, pimenta e tempere com especiarias selecionadas;
  6. Estenda a massa que veio (muito fina) e transfira-a cuidadosamente para uma assadeira preparada, que já foi manchada com óleo de cozinha. As bordas do produto semi-acabado de farinha para dobrar para o lado da panela;
  7. Disponha e distribua uniformemente o recheio aromático de batatas e cogumelos;
  8. Cubra com queijo e mande assar por 35 minutos a 180 ° C.

Receita de torta para kefir recheado no forno

Os tubérculos de batata podem ser usados ​​em cru, cozidos ou fritos. Mas desde que, estando sob a camada da massa, o ingrediente vem à prontidão, recomenda-se ferver por alguns minutos em água fervente..

Ingredientes de prescrição:

  • ovos – 2 pcs.
  • farinha – 150 g ou 1 xícara;
  • tubérculos de batata – 5 peças;
  • cogumelos – 250 g;
  • refrigerante e sal – por ½ colher de chá;
  • temperos;
  • kefir – 250 ml;
  • bulbo.

Tempo de cozimento: 1 hora.

O número de calorias por 100 g: 94 kcal.

Como cozinhar:

  1. Antes de começar, você deve preparar duas panelas. Em um, fritar os tubérculos, no outro, os cogumelos cortados em placas;
  2. Cebola picada pode ser enviada para qualquer panela;
  3. Depois que o conteúdo de ambas as panelas esfriar, combine os componentes e tempere com temperos;
  4. Em kefir razboltat soda, bata os ovos com sal. Combine, encha com farinha e sove a massa;
  5. Lubrifique o formulário. Despeje ½ da massa, coloque o recheio e o restante da massa;
  6. Asse o produto por 40 minutos a 190C.

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Torta de gelatina com batata e cogumelos em um fogão lento

Na ausência de uma multicozinha, você pode fazer um bolo no forno e usar moldes de silicone. Além da facilidade de uso, eles dão formas de assar ao cozimento, tornando-o não só saboroso, mas também interessante..

Ingredientes de prescrição:

  • farinha – 1 xícara;
  • cebola;
  • chanterelles – 200 g.
  • óleo – 2 colheres de sopa. l.
  • batatas;
  • sal e refrigerante – 0,5 colher de chá;
  • ovos – 2 pcs.
  • maionese e creme azedo – 150 g;

Hora do bolo: 80 minutos.

O número de calorias por 100 g: 200 kcal.

Como cozinhar:

  1. Como o bolo é preparado, é melhor fritar os ingredientes do recheio no fogão para não lavar a tigela da multicozinha;
  2. Chanterelles e cebolas pique e frite;
  3. Misture a maionese com creme azedo, sal, coloque o refrigerante e adicione os ovos. Adormecer para fazer massa;
  4. Batatas cortadas em círculos;
  5. Lubrifique com óleo o aparelho de graxa e despeje ½ do teste. Colher de nível e distribuir as cebolas com cogumelos;
  6. Sal e coloque canecas de batatas;
  7. Despeje a massa restante e também alise com uma colher;
  8. Cozinhe por 1 hora com o “Baking”;
  9. Após o sinal, abra a tampa e deixe o produto nesta forma por mais 10 minutos.

Como cozinhar massa folhada com recheio

Provavelmente, qualquer anfitriã no congelador está empacotando a massa, que sempre ajudará, se você precisar preparar algo para uma visita inesperada de convidados..

Ingredientes de prescrição:

  • manteiga para fritar;
  • temperos e sal;
  • queijo – 150 g;
  • cebola;
  • champignons – 350 g;
  • tubérculos de batata – 2 peças;
  • massa de embalagem.

Tempo de preparação do bolo: 40-50 minutos.

O número de calorias por 100 g: 106 kcal.

Como cozinhar:

  1. Primeiro, frite as cebolas picadas e junte os cogumelos fatiados; fritar начинку
  2. Estenda a massa e distribua-a em um óleo de cozinha untado;
  3. Primeira camada para espalhar os círculos de batata, sal; cortado em картофель
  4. Em seguida, coloque as cebolas com cogumelos; esquematizar начинку
  5. A terceira camada será queijo ralado;
  6. Torta assar em 180C não mais de 30 minutos. uma torta готов

Pastelaria friável com cogumelos e batatas

De acordo com esta receita, a manteiga é usada na massa, mas você pode substituí-la por margarina..

Ingredientes de prescrição:

  • fermento em pó – 1h. l.
  • tubérculos de batata – 5 peças;
  • um ovo;
  • creme azedo – 100 g;
  • algum óleo vegetal;
  • cebola;
  • cogumelos brancos frescos – 200 g;
  • óleo – 150 g;
  • especiarias;
  • farinha – 2 copos.

Hora do bolo: 50 minutos.

O número de calorias por 100 g: 125 kcal.

Como cozinhar:

  1. Moer a farinha e manteiga até formar migalhas. Misture o sal com o fermento e despeje o creme azedo para amassar a massa. Fazer recheio;
  2. Tubérculos cortados em pequenos cubos e deixe ferver por 4 minutos em líquido fervente sem sal;
  3. Pique os cogumelos e as cebolas aleatoriamente e frite. Combine com batatas resfriadas e tempere;
  4. Abra a massa em dois bolos. Coloque o recheio em um, cubra o outro;
  5. De cima, não se esqueça de deixar alguns cortes com uma faca;
  6. Escove a superfície com um ovo;
  7. Asse por 30 minutos a 190C.

Dicas úteis

  1. Tortas feitas com base em massa de fermento devem ser mantidas em um lugar quente antes de assar. Durante esse tempo, a textura do produto semi-acabado de farinha vai se nivelar e subir. Como resultado, o produto será exuberante e não rachará durante o tratamento térmico;
  2. Quanto mais dura e mais íngreme for a massa, mais difícil será subir o produto. Se o produto semi-acabado de farinha estiver pegajoso, então no trabalho parece mais caprichoso, mas assando vai ficar exuberante e permanecer fresco por muito tempo. Mas a massa, cheia de farinha, fará o bolo muito duro;
  3. Não se envolva em cair no cogumelo dormindo enchendo um monte de especiarias. O ingrediente é muito perfumado e refina perfeitamente o sabor do produto acabado;
  4. Asse uma torta com batatas e cogumelos em um forno bem aquecido. Portanto, antes de preparar os ingredientes, é imperativo tomar cuidado para que o forno seja aquecido ou aquecido na temperatura desejada. Caso contrário, o produto não subirá, será plano e rígido..

Bon appetit!

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