Como fazer um coquetel “White Russian” em casa

Quase nenhuma festa pode fazer sem uma bebida tão popular como um coquetel. Um deles é o mundialmente famoso coquetel alcoólico “White Russian”, que estava no auge da moda nos anos oitenta nos Estados Unidos..

um branco русский

A história da aparência do coquetel

Apesar do nome “russo branco”, a Rússia não é o berço deste coquetel. Ele recebeu graças aos oficiais da Guarda Branca que fugiram para o exterior depois de serem derrotados pelo Exército Vermelho na Guerra Civil. No oeste, esses oficiais receberam o apelido de “russos brancos”.

A receita original foi inventada em 1930. Foi nessa época que o pico da popularidade da vodka. Então ele usava um nome ligeiramente diferente, mas não menos memorável – “Urso Polar”. Consistia em vodka, gin e licor de cacau, em vez de café.

Somente depois da década de 1950, a composição foi melhorada e o coquetel em si foi incluído na lista de bartenders internacionais. Foi depois dessas transformações que foi renomeado “White Russian”, como ainda é chamado.

A maior popularidade que ele ganhou após o lançamento do filme cult, filmado pelos irmãos Cohen “Big Lebowski”. Jeffrey Bridges, que interpreta o personagem principal da pintura, apelidado de “The Dude”, é um admirador ardente e usa-o ao longo do filme.

Em novembro de 1965, pela primeira vez em toda a sua história, essa bebida foi mencionada em uma publicação impressa. No mesmo ano, ele se tornou o coquetel oficial do IBA.

Cocktail “White Russian”: composição e proporções

Normalmente, os seguintes ingredientes fazem parte do “russo branco”:

  1. Vodka (não deve ter sabor, você precisa de duas partes).
  2. Uma parte do licor de café kalua. Se desejar, você pode usar qualquer outro licor de café, mas é o Kalua considerado o melhor para cozinhar. Que é usado na receita clássica. No México é feito de álcool de cana.
  3. Creme (você pode usar chantilly em vez de creme fresco).
  4. Cubos de gelo.

Coquetel é servido em um copo especial “old fashion” (copo bastante espaçoso de pequena altura).

Como fazer um cocktail clássico “russo branco”
Como приготовить коктейль «Белый русский» в домашних условиях
Ingredientes Número de
licor de kalua 30 ml
vodka 50 ml
nata 25 ml
o gelo 4-5 cubos
Tempo de cozimento: 5 minutos Calorias por 100 gramas: 205 kcal

A receita clássica consiste em vários ingredientes básicos. Isto é vodka, licor e creme comuns, sem sabor..

  1. Um copo de moda antiga cheia de vários cubos de gelo. adicionar лед
  2. Revezam-se, servindo licor de Kahlua, vodka e creme. adicionar водку
  3. Então tudo é misturado com uma colher de bar – construir. misturar
  4. Servido com um canudinho.

A receita é bastante simples e, se desejar, pode ser facilmente preparada em casa para agradar amigos e parentes. Isso não tem necessariamente o bartender habilidades.

Variações do coquetel russo branco

A preparação desta bebida pode variar. Como regra geral, um copo de moda antiga ou Rocks é usado. Você pode usar um copo. O creme é derramado no último. Em vez de creme fresco, você pode pegar chicoteado e decorá-los..

Os métodos culinários populares são mostrados abaixo..

“Build”

Ingredientes:

um branco русский

  • 4-5 cubos de gelo;
  • 50 ml – vodka;
  • 20 ml – licor de café;
  • 20 gr – chantilly;

Tempo de cozimento: 5-7 minutos.

Calorias por 100 ml – 208 kcal.

Método de Preparação:

  1. O gelo é colocado no fundo do copo;
  2. Então a vodka flui;
  3. Depois do seu licor;
  4. Chantilly é adicionado por último..

 Congelado

Ingredientes:

  • 8 cubos de gelo;
  • 50 ml – vodka;
  • 25 ml – licor de kalua;
  • 25 ml – creme.

Tempo de cozimento: 7 minutos.

Calorias por 100 ml – 210 kcal.

  1. O copo de coquetel precisa ser resfriado.
  2. Todas as partes são misturadas no liquidificador..
  3. Agitar o coquetel é necessário a uma condição “do granizo”.

Existem muitos tipos de “russo branco”. Todos eles são apenas ligeiramente diferentes na composição. Por via de regra, na maioria deles a vodka permanece a base.

As variedades mais populares são:

  1. “Cubano Branco” – como o nome indica, em vez da tradicional vodka, o rum cubano é usado.
  2. “Lixo branco” – o ingrediente principal é o uísque, que é usado em vez da vodka normal, como é feito na receita clássica.
  3. “Dirty Russian” – creme fresco nesta receita é substituído por calda de chocolate.
  4. “Bolchevique” – Baileys em vez de creme, os outros ingredientes permanecem os mesmos.
  5. “White Canadian” – o leite de cabra comum em vez do creme habitual, os outros ingredientes permanecem os mesmos.
  6. “Anna Kournikova” – leite desnatado é usado junto com vodka e licor.
  7. “Blue Russian” – licor de cereja é levado para cozinhar, não o café habitual. Outro nome para este cocktail é gay russo..
  8. “Cocaine lady” – inclui vodka de baunilha, creme, bem como licor de menta e creme Ayrish.
  9. “Frozen White Russian” – além dos três principais ingredientes – vodka, creme e licor, sua preparação inclui dois ovos de galinha, batidos com um copo de açúcar granulado e um copo de leite com baunilha.

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Dicas para cozinhar e beber

O método de cozimento depende unicamente das preferências individuais. Se você derramar os ingredientes em camadas, o sabor será mais “masculino”. Se misturar, então o gosto mais homogêneo e suave resultará. É melhor fazer isso em um agitador, assim você pode obter maior uniformidade. O creme em ambos os sentidos dará à bebida um sabor delicado e agradável..

Ao cozinhar em um shaker, bata os ingredientes, de preferência não mais de 10 segundos com gelo. Depois disso, a mistura é imediatamente vertida em um copo gelado com gelo..

Se o coquetel é preparado em casa, e não há shaker na mão, os ingredientes podem não se misturar bem. Para evitar isso, em primeiro lugar, é vertida a vodka, depois o licor e, por último mas não menos importante, o creme. Depois disso, você pode misturar qualquer item disponível. Uma atenção especial deve ser dada à quantidade de vodka. Se for demais, a bebida ficará aguada e não tão saborosa..

Você pode beber um coquetel lentamente através de um canudo ou de um só gole. Também depende das preferências. Quando você bebe “injeções”, ou seja, um gole, a intoxicação ocorre muito mais rapidamente. Para aproveitar o gosto, é melhor usá-lo lentamente..

Conclusão

  1. “White Russian” – um dos bartenders de coquetéis alcoólicos mais favoritos.
  2. Existem muitos tipos, entre os quais qualquer pessoa pode encontrar o mais adequado para si..
  3. Prost em cozinhar em casa.
  4. Cocktail “White Russian” tem um sabor cremoso agradável.
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