Como fazer geléia de noz verde

Provavelmente, poucas pessoas ouviram falar de uma iguaria original, como geléia feita a partir de nozes verdes. Mas esta sobremesa acaba por não ser pior do que geléia de bagas, exceto que é preparada um pouco mais e mais. Mas vale a pena..

o atolamento из зеленых орехов

Certifique-se de aprender a cozinhar este gostoso, e para facilitar este processo, você pode usar várias receitas para esta sobremesa, que estão listadas abaixo.

Benefícios inestimáveis

Um período suficientemente longo já é conhecido sobre as propriedades benéficas de uma noz. Estes frutos têm uma série de efeitos curativos – eles têm um efeito tônico, bactericida, hemostático, cicatrizante e antiinflamatório. Muitas vezes eles são usados ​​para parar a diarréia, bem como para limpar o corpo de várias bactérias nocivas..

A composição da nogueira inclui os seguintes componentes:

  1. Um número de vitaminas C, PP, bem como o grupo BB;
  2. Ácidos – esteárico, linoleico, oleico e outros;
  3. Um número de minerais:
  • Zinco – este componente é necessário para melhorar a condição da pele;
  • O magnésio prevê a dilatação dos vasos sanguíneos;
  • O iodo é necessário durante doenças associadas à glândula tireóide;
  • O cálcio é necessário para melhorar a qualidade do tecido ósseo, dentes;
  • Ferro para prevenir anemia;
  1. O alto nível de caroteno fornece a extensão da juventude;
  2. Os componentes fitonidas, que estão contidos na composição dos óleos essenciais, impedem o desenvolvimento de bactérias.
Se você comparar nozes maduras com verde, então verde contém um alto nível de componentes úteis. No entanto, devido ao fato de que os verdes têm um sabor amargo, eles não são consumidos na comida, mas você pode fazer um excelente geléia deles..

Além disso, esta sobremesa tem uma série de efeitos benéficos sobre o corpo e ajuda com vários problemas de saúde. Veja como a geléia de noz verde é útil:

  • Elimina insônia;
  • Ajuda com quedas súbitas na pressão sanguínea;
  • Alivia dores de cabeça;
  • Útil durante condições depressivas e estressantes;
  • Deve ser consumido durante a gravidez. O alto teor de iodo garantirá o pleno desenvolvimento do feto;
  • Deve ser administrado a crianças durante o raquitismo e com um sistema imunológico fraco;
  • Deve ser comido com o aumento do estresse físico e mental..

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O que será necessário para cozinhar:

  • Nozes verdes verdes – 100 peças;
  • 2 kg de açúcar granulado;
  • 500 ml de água;
  • Cravo – 2-3 varas;
  • Limão – 1 peça.

Como fazer geléia de noz verde:

  1. Colocamos as nozes verdes em uma tigela, despejamos água e colocamos no fogão para ferver. Cozinhe por 10 minutos;
  2. Após 10 minutos, retire-os do recipiente para a peneira e deixe repousar para deixar o copo todo líquido;
  3. Em seguida, prepare a calda. Em um recipiente, despeje meio litro de água, despeje um pouco de açúcar granulado e coloque-o no fogo;
  4. Depois que a calda tiver esquentado, coloque um cravo lá, esprema o suco de limão e despeje as nozes fervidas na peneira;
  5. Ferva-os para ferver e retire do fogo;
  6. Assim que eles esfriarem, coloque novamente no fogo e deixe ferver até ferver, novamente retire para esfriar;
  7. Na terceira vez ferver até ficar cozido. Na prontidão dirá a suavidade da fruta;
  8. Assim que a geléia estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar;
  9. Os bancos são lavados e devem ser mergulhados em água fervente ou mantidos por alguns minutos 15;
  10. Espalhamos a geleia acabada em recipientes, cortamos com tampas e removemos para armazenamento em um lugar escuro.

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Doçura armênia

Receita dos ingredientes constituintes:

  • Um quilo de nozes verdes;
  • Um e meio quilo de açúcar;
  • 10-15 gramas de ácido cítrico;
  • 1000 ml de água para xarope;
  • 50-100 coisas de cravo;
  • Uma laranja.

Comece a cozinhar:

    1. Nozes verdes devem ser descascadas e lavadas cuidadosamente;
    2. Em seguida, colocá-los em um copo, despeje a água sobre ele e deixe de molho por 48 horas. Durante a imersão, é necessário trocar a água duas vezes; derramar водой
    3. Se a água ainda estiver turva, continue a embeber até que a água esteja limpa;
    4. Às vezes, pode levar mais tempo para absorver até 10 a 14 dias; água слить
    5. Após a imersão, despeje as nozes com uma solução de cal hidratada e deixe em infusão por 24 horas. Após a imersão, lave-os cuidadosamente para evitar que o calcário entre no corpo; enterrar
    6. Depois disso, usando um palito, cada porca deve ser perfurada em 10 lugares; perfurar орехи
    7. No lugar das perfurações, é necessário inserir um dente. Se desejar, você pode adicionar canela, cardamomo, gengibre; adicionar специи
    8. Espalhe as nozes com temperos em um recipiente, despeje a água e deixe ferver por 30 minutos; ferver еще раз
    9. Em seguida, despejamos a água, despejamos um líquido limpo e deixamos ferver por 30 minutos; tensão
    10. Despeje 1 litro de água em um recipiente separado, despeje o açúcar granulado, coloque-o no fogo e deixe ferver até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos; cozinhar сироп
    11. Mudamos as nozes para o xarope, fervemos por 5 minutos Retire do fogão e deixe esfriar; ferver
    12. Duas horas depois, coloque no fogão novamente e deixe ferver por mais 10-15 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar;
    13. Em seguida, ferver mais algumas vezes até que as nozes estejam macias;
    14. Em seguida, limpe a laranja da pele e corte em pedaços médios. Espalhamos a laranja até a geléia e deixamos ferver por mais 20 minutos;
    15. No final, adicione o ácido cítrico;
    16. O doce pronto de nozes é decomposto em frascos esterilizados, entupidos com tampas. Mantê-lo em um lugar fresco..

o atolamento готово

Método de cozimento búlgaro

O que vamos preparar:

  • 1 quilo de nozes verdes;
  • Açúcar granulado – 4 copos;
  • Um copo de água para calda;
  • 100-150 gramas de ácido cítrico;
  • Um par de pedaços de cardamomo;
  • 5 gomos de cravo.

Vamos começar a cozinhar geléia de nozes verdes de acordo com a receita búlgara:

  1. As nozes precisam ser lavadas e limpas da pele;
  2. Em seguida, coloque-os em água, adicione ácido cítrico (para 1 litro você precisa adicionar 10-15 gramas);
  3. Coloque o recipiente com eles no fogão, leve para ferver. Ferva por 10 minutos;
  4. Depois disso, retire as nozes com uma escumadeira, escorra o líquido. Mais uma vez fazemos uma solução com ácido cítrico, fervemos as nozes;
  5. Repita o cozimento em uma solução com ácido cítrico pelo menos 15 vezes, até que a fruta esteja macia;
  6. Então faça uma calda. Despeje a água em uma panela, despeje o açúcar granulado e deixe ferver;
  7. Depois disso, coloque em um cardamomo de xarope, cravo, 10 gramas de ácido cítrico e coloque nozes cozidas;
  8. Ferva a geléia de noz nozes verdes até engrossar;
  9. Colocamos a geléia pronta em potes esterilizados, fechamos as tampas e retiramos para armazenamento em um local escuro..

Versão ucraniana

Quais componentes serão necessários:

  • o atolamento из ореховQuilogramas de nozes jovens;
  • Açúcar granulado – 5 copos;
  • Cravo – 10 Coisas;
  • Limão – 1 peça.

Como fazer geléia de nozes verdes em ucraniano:

  1. Nós lavamos as nozes em água fria;
  2. Em seguida, deixe-os de molho por 2 dias, trocando a água periodicamente. Mudanças diárias de água 3-4 vezes;
  3. Depois disso, despeje-os com água e limão, mantenha-os por um dia;
  4. Durante esse período, as nozes ficarão roxas ou pretas escuras. Depois limpe bem a lavagem;
  5. Perfuramos as nozes com uma agulha em vários lugares e as espalhamos por 15 a 20 minutos em água fervente. Depois de água quente imediatamente sair no frio;
  6. Primeiro você precisa preparar uma calda de água e açúcar e despeje nozes;
  7. Coloque a fruta na calda para ferver até ferver;
  8. Adicione o cravo e suco de limão à mistura e deixe ferver por 5 minutos;
  9. Depois disso, retire o congestionamento do fogo e deixe esfriar. Então novamente ferver por 5 minutos e retire do fogo até esfriar. Após esfriar, ferva mais uma vez;
  10. Colocamos a geleia acabada em latas esterilizadas, arrolhadas com tampas. Armazenamento pode ser armazenado na geladeira..

Recomendações para a nota

  • Como há muito iodo na casca das frutas verdes, é melhor trabalhar com luvas durante o processamento;
  • As nozes devem ter uma maturação leitosa, quando perfuradas com uma agulha ou palito, a ponta deve entrar facilmente;
  • A fim de poder remover rapidamente a casca, as nozes podem secar no jornal por um tempo.

O doce de noz verde não é apenas saboroso, mas também muito útil. Naturalmente, a sua preparação tomará muito tempo e esforço, mas ainda é necessário ter uma medicina tão útil, especialmente no inverno. Portanto, não perca esta oportunidade, prepare esta sobremesa o mais rápido possível..

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