Como é fácil fazer massa para fazer waffles

Provavelmente muitas pessoas conhecem o sabor dos waffles desde a infância, mas não os comprados, mas os domésticos. Esta delicadeza tem um sabor excelente, nada parecido com o sabor dos waffles vendidos nas lojas..

Quase todo mundo tem um velho ferro de waffle na casa, que foi adquirido em tempos antigos sob a URSS. É hora de pegá-lo do canto mais distante e aplicá-lo. Então, como fazer deliciosos waffles caseiros?

Todo o segredo está na massa, é a base, por isso a sua preparação deve ser tomada com toda a responsabilidade. Considere algumas receitas para fazer waffles em casa..

Como fazer massa de waffle
Como просто приготовить тесто для вафель в вафельнице
Ingredientes Número de
os ovos 5 peças
areia de açucar um copo
farinha meio quilo
de leite a quantidade precisa ser ajustada quando amassar
margarina de cozimento tutu
refrigerante ½ colher de chá
óleos magros para assar
vanilina beliscar
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 375 kcal

Como cozinhar:

Em uma panela de metal, coloque a margarina e derreta-a em fogo baixo até o estado líquido;

Na margarina quente, despejamos açúcar granulado, baunilha, refrigerante e misturamos até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Um misturador pode ser usado para misturar;

massa de pão

Em seguida, quebre os ovos e coloque em uma mistura de margarina e açúcar. Todos batem com um misturador até uma consistência homogênea;

adicionar маргарин

Em seguida, despeje o leite, para começar, um copo será suficiente;

Depois disso, adormecemos farinha. Mexa a mistura constantemente enquanto adormece. Além disso, para quebrar todos os pedaços de massa deve ser batido com um mixer;

misturar

Deve ser uma massa homogênea e não muito fina;

massa de pão на вафли

Em seguida, engraxe o ferro de waffle com óleo vegetal e despeje a massa sobre ele;

ferro de waffle разогреть

Asse a gás por cerca de 3-4 minutos;

Waffles enrolam tubos.

Como fazer a massa nos waffles no gás

Componentes para cozinhar:

  • Margarina ou manteiga – pacote de 200 gramas;
  • Ovos de galinha – 6 peças;
  • 250 gramas de açúcar granulado;
  • 250 gramas de farinha;
  • Creme gordo – 1 xícara;
  • Saco de baunilha.

Cozinhando:

massa de pão на вафли

  1. O óleo deve ser diluído em banho-maria até uma consistência líquida;
  2. Ovos de galinha são quebrados, separados da casca e colocados em uma xícara;
  3. Despeje o açúcar nos ovos e esfregue bem até o açúcar se dissolver. Bata esta mistura é melhor com um mixer, com a ajuda de que você pode bater muito mais rápido. Além disso, a massa será arejada e macia;
  4. Depois disso, adicione a vanilina à massa do ovo e misture;
  5. Em seguida, adicione lentamente a farinha peneirada à mistura, mexendo ocasionalmente;
  6. Mexa bem a massa com um batedor para que todos os pedaços estejam completamente dissolvidos;
  7. Depois disso, a massa é derramada sobre o ferro de waffle lubrificado e distribuído por toda a superfície;
  8. Em seguida, o ferro de waffle é fortemente comprimido e aquecido em gás;
  9. Nós cozemos cerca de 4-5 minutos;
  10. A sobremesa acabada é enrolada em forma de tubos e servida com geléia ou leite condensado fervido..

waffles тестоObserve as receitas de waffle para o ferro waffle soviético no fogão..

Viena waffle waffle maker receita, tente.

As receitas mais deliciosas e sofisticadas de waffles vienenses para waffles macios aqui.

Massa para waffles macios em ferro waffle

Produtos constituintes:

  • Ovos de galinha – 6 peças;
  • Farinha – 300 gramas;
  • Açúcar granulado – 300 gramas;
  • Pacote de 200 gramas de manteiga;
  • Baunilha.

Cozinhando:

  1. O óleo é derretido em banho-maria. Derreta a um estado líquido;
  2. Em seguida, quebre os ovos e coloque em uma tigela separada;
  3. Adicione o açúcar e a baunilha aos ovos. Misture com um misturador até que o açúcar se dissolva completamente;
  4. Em seguida, adicione a manteiga quente derretida à mistura e bata novamente com um misturador;
  5. Depois disso, sem cessar de bater, começamos a encher a farinha na massa;
  6. Nós misturamos tudo bem para que não haja grumos;
  7. O resultado deve ser uma massa grossa com consistência uniforme;
  8. Despeje a massa em um ferro de waffle untado e asse no fogo por 4-5 minutos;
  9. Waffles acabados podem ser enrolados e recheados com recheio doce..

Como fazer massa para waffles crocantes

Produtos que você precisa:

  • Farinha – 300 gramas;
  • Açúcar granulado – 1,5 copos;
  • Pó de amido – 100 gramas;
  • Ovos de galinha – 4 peças;
  • Água morna – 200 ml;
  • Manteiga – 250 gramas;
  • Um pouco de canela.

Cozinhando:

crocante вафли

  1. A manteiga é derretida em banho-maria, depois reduzimos o calor e deixamos no fogão;
  2. Enquanto isso, quebre os ovos e espalhe-os em um copo, despeje 1,5 xícaras de açúcar granulado neles e esfregue cuidadosamente a massa. É melhor usar um mixer. Tudo é espancado para aumentar o peso duas vezes;
  3. Sem deixar de bater, despeje lentamente na mistura manteiga derretida;
  4. Em seguida, a farinha deve ser misturada com pó de amido e gradualmente adicionada à mistura;
  5. A massa da farinha deve ser bem misturada e todos os pedaços devem ser quebrados;
  6. Depois disso, despeje a água lentamente;
  7. Em seguida, coloque o copo com a massa em um lugar quente por meia hora;
  8. Enquanto isso, prepare o ferro de waffle. Superfície lubrificada com manteiga;
  9. Em seguida, despeje um pouco de colheres de massa sobre ele, que deve ser distribuído uniformemente por toda a superfície;
  10. Aqueça o ferro com massa no fogo e asse por cerca de 4-5 minutos;
  11. Waffles acabados devem ser enrolados e servidos com geléia ou recheio de leite condensado..

Massa para waffles vienenses em ferro waffle

Produtos que você precisa:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 4 ovos de galinha;
  • 1 xícara de açúcar;
  • Manteiga – 150 gramas;
  • Leite de vaca – meio litro;
  • Levedura seca – ½ colher de sopa. colheres;
  • Rum – 20 ml;
  • Um pouco de sal.

Cozinhando:

  1. Os ovos quebram e dividem as claras e as gemas. Coloque-os em xícaras diferentes;
  2. Os esquilos são chicoteados com um batedor ou um misturador em uma espuma forte. Em seguida, coloque-os na geladeira para resfriar;
  3. Coloque as gemas, sal de cozinha e farinha no copo do liquidificador. Todos os chicotes completamente até uma consistência homogênea;
  4. Leite deve ser aquecido e manteiga derretida para um estado líquido. Adicione estes ingredientes no liquidificador ao resto dos ingredientes;
  5. Mais uma vez, bate tudo;
  6. Depois disso, adicione um pouco de rum, açúcar granulado, levedura e proteínas resfriadas. Tudo misture bem;
  7. Despeje a massa final no centro do ferro de waffle e pressione;
  8. Nós assamos no fogo por 3-4 minutos;
  9. Waffles prontos devem ser servidos com recheio doce..

Massa para waffles belgas

Produtos constituintes:

  • Leite – 1 xícara;
  • Farinha – 1,5 xícaras;
  • 3 ovos de galinha;
  • Manteiga – 150 gramas;
  • 100 ml de água mineral com gás;
  • Açúcar granulado – 1 copo;
  • Fermento em pó ou bicarbonato de sódio – ½ colher de chá.

Cozinhando:

  1. Ovos quebram e separam as claras e as gemas. Coloque-os em taças diferentes;
  2. Os esquilos devem bater até a formação de espuma. Nós os removemos por um tempo na geladeira para que eles esfrie;
  3. Derretemos o óleo em banho-maria, depois reduzimos o calor e deixamos o óleo no fogão;
  4. Misture as gemas com o açúcar e moa com um misturador até que o açúcar esteja completamente dissolvido;
  5. Em seguida, despeje a manteiga derretida na mistura de gema e adicione sal;
  6. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e dilua com leite. Todos misturam com um misturador para quebrar os pedaços;
  7. Em seguida, despeje a mistura de gema batida com açúcar, proteínas refrigeradas e água mineral na massa;
  8. Mexa bem a massa com um batedor. Deve haver uma textura homogênea e grossa;
  9. Depois disso, colocamos a massa em um waffle com uma colher grande e distribuí-la por toda a superfície;
  10. Nós pressionamos e asse no fogo por 3-4 minutos;
  11. Waffles prontos podem ser servidos com mel ou chocolate derretido..

Dicas úteis

  • Os produtos para cozinhar devem ter a mesma temperatura ambiente;
  • É aconselhável remover a margarina ou manteiga da geladeira antes de cozinhar. Este componente deve ser suavizado;
  • É melhor usar manteiga. Com este componente, os waffles serão saborosos e perfumados;
  • Antes de assar, unte o waffle iron com óleo vegetal. Caso contrário, o fermento não irá bem ou poderá ficar grudado;
  • Você pode adicionar um pouco de amido ou óleo vegetal à massa. Devido a estes componentes, assar durante o cozimento não vai queimar e você terá uma bela cor rosada;
  • Após o cozimento, os waffles podem ser preenchidos com vários recheios. Por exemplo, leite condensado cozido, mel, geléia de frutas, creme de manteiga, chocolate e muitos outros recheios doces..

Waffles cozidos em um ferro de waffle será saboroso e maravilhoso. O principal é observar corretamente a receita e as proporções dos ingredientes que compõem a composição. Além disso, não esqueça de usar os recheios para esta sobremesa. É recheios doces que farão deste tratamento uma excelente iguaria que todos os membros da sua família vão adorar..

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