Como cozinhar uma sopa deliciosa com salsicha

Primeiros cursos certamente devem estar presentes na dieta diária. Afinal, trazem benefícios inestimáveis ​​para o corpo, pois são capazes de digerir rapidamente, estimular a digestão, aumentar o apetite, aquecer no tempo frio e até, como dizem alguns nutricionistas, normalizar a pressão arterial..

E embora não haja um tipo desses pratos, muitas vezes as donas de casa têm que se preocupar com o que alimentar os membros famintos da família, especialmente se não houver um único minuto extra para cozinhar o caldo. Em tais situações, as sopas ajudarão, em que o componente de carne é substituído por salsichas..

Os primeiros pratos de salsicha podem ser leves e rápidas sopas (com ovo ou macarrão) ou opções de cozimento mais fáceis para suas sopas tradicionais favoritas (ervilha ou sopas).

Sopa com salsicha e ovo
Como вкусно приготовить суп с колбасой
Ingredientes Número de
caldo (carne ou vegetal) ou apenas água 2 litros
salsichas 250 gramas
batata 200 gramas
lâmpadas 1 média
óleo vegetal 2 colheres de sopa
ovos 1 peça
sal, pimenta e ervas a gosto
Tempo de cozimento: 40 minutos Calorias por 100 gramas: 72 kcal
Os primeiros pratos com linguiça são freqüentemente chamados de preguiçosos, porque são cozidos muito mais rápido e mais fácil do que muitos outros, e como resultado, ele sempre fica muito saboroso e satisfatório. Tais receitas rápidas incluem sopa de salsicha com ovo. Pronto, deve ser servido com pão de centeio ou croutons.

Progresso:

  1. Coloque a panela com caldo ou água filtrada no fogo;
  2. Enquanto isso, frite a cebola picada em uma panela com óleo vegetal;
  3. Lave as batatas, descasque e corte em cubos;
  4. Quando a cebola estiver frita, adicione a palha de lingüiça defumada fatiada na frigideira e frite-a com a cebola; fritar
  5. Ferva as batatas em rodelas até que estejam prontas;
  6. Em seguida, coloque a frigideira com salsicha na panela; adicionar зажарку
  7. Bata o ovo com pimenta e sal em um prato e despeje-o na panela, adicione sal, se necessário, adicione verduras e deixe ferver por 5-7 minutos. A comida está pronta.

Sopa de queijo com salsicha

 

Normalmente, apenas queijo derretido é usado para fazer sopa de queijo, mas se você adicionar apenas algumas pitadas de queijo duro ralado com sabor salgado, o prato só será beneficiado..

Para esta receita você precisará de:

  • 2-2,5 litros de caldo (água);
  • 200 gramas de linguiça defumada;
  • 150 gramas de batatas;
  • 1 cebola bulbo;
  • óleo vegetal para torrefação (cerca de 2 colheres de sopa);
  • 1 queijo processado (100 gramas);
  • 50 gramas de queijo duro;
  • ervas frescas e sal.

O tempo necessário para cozinhar a sopa dependerá da refratariedade dos queijos, mas você ainda não terá que gastar mais de 50 minutos no fogão..

Conteúdo calórico de 100 gramas de sopa é igual a 62,9 kcal.

Cozinhando:

  1. quente блюдоFrite a cebola em óleo vegetal;
  2. Em caldo fervente, ferva até metade das batatas cozidas que foram pré-cortadas em cubos;
  3. Corte a salsicha em tiras, queijo derretido – em cubos, pule o queijo duro através de um ralador grande;
  4. Coloque linguiça e cebola frita em uma panela em batatas meio cozidas e deixe ferver novamente;
  5. Em seguida, encha a sopa com queijo, adicione-a gradualmente e mexa bem, para que fique completamente dissolvida;
  6. Adicione sal, especiarias e ervas à panela.

Solyanka com linguiça cozida e defumada

favorito блюдо

Uma alternativa saborosa ao solyanka clássico é o mesmo prato feito de salsichas defumadas e cozidas. Você pode levar apenas dois tipos de salsichas, mas se você usar mais variedades, o sabor do prato ficará ainda mais rico..

Produtos utilizados na receita:

  • 2,5 litros de caldo;
  • 200 gramas de salsicha cozida;
  • 150 gramas de linguiça defumada;
  • 200 gramas de batatas;
  • 1 cenoura;
  • 2 cebolas;
  • 2-3 pepinos em conserva médios;
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 100 gramas de azeitonas;
  • especiarias e ervas a gosto.

Tempo de cozimento será 1-1.5 horas.

Caloria solyanka – 61,6 Kcal / 100 gramas de sopa pronta.

Algoritmo de ações:

  1. Prepare fritar: Passe cebola e cenoura em óleo vegetal, adicione cubos de pepinos em conserva e pasta de tomate a eles, deixe ferver por 4 minutos;
  2. Em uma panela com caldo de carne, ferva as batatas até metade do cozimento;
  3. Corte as salsichas em tiras finas, corte as azeitonas em anéis;
  4. Coloque a salsicha, azeitonas e fritar no pote para as batatas e cozinhe até ficar pronto;
  5. Poucos minutos antes do final do cozimento, adicione temperos, sal e ervas. Você pode colocar uma colher de creme azedo, uma fatia de limão e verduras frescas em um prato com um solyanka pronto..

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Sopa rica com carne na receita clássica aqui.

A receita de sopa com salsicha e macarrão

Salsicha para esta sopa pode ser tomada tanto fumada e cozida. Vermicelli é ideal como “gossamer”, mas você pode usar outras massas.

Para preparar o primeiro prato com base nos ingredientes acima, você deve tomar:

  • 2 litros de caldo ou água;
  • 200 gramas de salsicha;
  • 50 a 80 gramas de vermicelli;
  • 150 gramas de batatas;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • sal, verduras e uma folha de louro.

Você pode cozinhar esta sopa em 40-50 minutos.

O teor calórico médio do prato é de 52,5 quilocalorias / 100 gramas.

A seqüência de etapas de cozimento:

  1. Cebola com cenoura, refogado em óleo vegetal;
  2. Coloque a panela com água ou caldo no fogo e, quando ferver, coloque as batatas fatiadas;
  3. Para as batatas semiacabadas adicionar salsicha picada em pequenos cubos ou tiras e legumes passados, deixe ferver;
  4. Como o tempo de preparação da “teia” de aletria é literalmente de 1 a 2 minutos, ela deve ser colocada em último lugar, juntamente com sal, ervas picadas e temperos;
  5. Retire a folha de louro da sopa acabada para que não fique amarga. Sirva o prato pode ser, temperado com creme azedo.

Sopa De Ervilha Com Salsichas De Caça

A sopa de ervilhas é apreciada por muitos, especialmente quando contém produtos de carne defumada (por exemplo, costelas de porco defumadas). Acontece que o mesmo primeiro prato saboroso, nutritivo e nutritivo também é bastante possível cozinhar com a linguiça, se tomarmos como base as salsichas de caça.

Para cozinhar sopa de ervilha com linguiça, você precisará de:

  • 2,5 litros de água;
  • 1 xícara de ervilhas;
  • 200 gramas de salsichas de caça;
  • 200 gramas de batatas;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola média;
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 1 pimentão;
  • verduras, sal e especiarias – a gosto.

O tempo de cozimento será: de 2 horas – para imersão de ervilhas e cerca de 1 hora – diretamente para cozinhar.

Pratos calóricos: 69,0 kilocalorias por 100 gramas de sopa.

Procedimento de Preparação:

  1. Para que as ervilhas fervam rapidamente, deve ser mergulhada em uma panela com água fria por pelo menos 2 horas antes de cozinhar, mas é melhor deixá-la na água por mais tempo até 8-12 horas (por exemplo, deixe na água durante a noite)
  2. Escorra a água das ervilhas, lave-a bem sob um fluxo, encha-a com 2,5 litros de água fresca e coloque-a no fogo;
  3. As ervilhas precisam ser fervidas depois de ferver a água por 40 minutos, removendo constantemente a espuma que aparecerá na superfície;
  4. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola, picada em cubos, e a cenoura passa por um ralador, depois acrescente a pimenta búlgara, cortada em tiras;
  5. Quando os vegetais estiverem prontos, envie as salsichas de caça cortadas pelos anéis para a panela e deixe-as aquecer com o restante dos ingredientes em apenas 1-2 minutos;
  6. Descasque as batatas, lave e pique de qualquer forma, mas não muito grande, coloque-as na panela com as ervilhas prontas;
  7. Quando as batatas são cozidas, e as ervilhas ainda têm tempo para ferver um pouco, deixe a sopa mais nutritiva, sirva a salsicha com salsichas de caça, acrescente sal, especiarias e verduras. Deixe ferver por alguns minutos e a primeira refeição estará pronta para o jantar..

Dicas culinárias

Se salame é usado na culinária, não deve ser frito de qualquer forma. A partir disso, vai ficar difícil, colocar uma tal linguiça em caldo fervendo.

Os primeiros pratos com linguiça são salgados depois que os principais produtos são preparados de modo a não super-salgar, porque a salsicha dará parte de seu sal ao caldo.

É desejável que antes de servir o prato acabado permanecesse por cerca de 10 minutos em uma panela coberta com uma tampa e infundida. A partir disso, seu sabor ficará mais rico e mais saturado.

Com o mesmo propósito, você deve cozinhar a sopa apenas em fogo moderado para que não ferva demais. O langor lento vai torná-lo perfumado e muito apetitoso..

Para melhorar o sabor da sopa de salsicha, você pode fritar as cebolas não em um óleo vegetal, mas em uma mistura de creme e vegetais.

O sabor final do primeiro prato dependerá da variedade e qualidade da salsicha usada, portanto, esses fatores devem receber atenção especial. O uso de vários tipos ou variedades de salsichas garantirá o sucesso na preparação de um prato saudável e saboroso..

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