Como cozinhar schnitzel de carne

Alguém schnitzel se assemelha a um chop, e alguém – um bife, mas na verdade não pertence a um grupo ou o outro. Claro, você pode cozinhá-lo em massa ou simplesmente na grelha, mas o resultado ainda será diferente!

Schnitzel de carne vienense em panado leve
Como правильно приготовить шницель из говядины
Ingredientes Número de
um limão 1 pc.
as especiarias a gosto
os ovos 2 peças.
bife 560 g
azeite de oliva 0,2 l
farinha 60 g
bolachas 80g
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 282 kcal

Nesta versão, é mais semelhante às costeletas clássicas que cada um de nós ama. Você já sabe como é saboroso e é improvável que se recuse.!

Como cozinhar:

  1. Lave a carne, corte toda a gordura e seque-a..
  2. Corte em aproximadamente o mesmo tamanho. repartido мясо для шницеля
  3. Coloque todos em uma tábua de corte.
  4. Cubra com papel alumínio e repita um pouco em ambos os lados.. costeletas из говядины
  5. Ovos batem em uma tigela pequena.
  6. Apimentar a carne de ambos os lados, enrole em farinha. repelido мясо в муке
  7. Em seguida, coloque uma mistura de ovos e só então em pão ralado..
  8. Aqueça a manteiga em uma panela, coloque os schnitzels ali. torrefacção шницеля на сковороде
  9. Frite-os, ocasionalmente tornando-os corados.
  10. Polvilhe com suco de frutas cítricas e sirva..
Dica: Você pode diluir os ovos com uma pequena quantidade de leite..

Como grelhar schnitzel de carne na grelha

Mesmo se você usar uma panela de grelhar nesta receita, tudo vai dar certo! Nós também cozinhamos, e acabou sendo pomposo!

INGREDIENTES QUANTIDADE
manteiga 20 g
bife 0,4 kg
salsa 20 g
óleo vegetal 15 ml
as especiarias a gosto
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 232 kcal

Como cozinhar:

  1. perfumado шницель грильRetire a carne da geladeira e deixe-a aquecer por trinta minutos..
  2. Depois disso, corte em quatro partes iguais..
  3. Mancha-os com óleo de girassol por todos os lados..
  4. Aqueça a grelha no fogão e coloque a carne nela..
  5. Frite por um minuto de cada lado.
  6. Depois disso, sirva imediatamente para enfeitar.
  7. Resta apenas polvilhar com especiarias e colocar em cima de uma fatia de manteiga.
  8. Lave e pique a salsa, polvilhe a carne – e pronto..

Dica: as ervas são melhor utilizadas como especiarias..

Cozinhando a partir de carne marmorizada

Está mais gostoso que carne, que já, e é impossível pensar para cima! Carne de mármore é o produto de carne mais caro, realmente justifica o seu “rank”.

INGREDIENTES QUANTIDADE
salsa 30 g
tomilho 40 g
bife 500 g
cebolinha 30 g
arco 1 cabeça
óleo vegetal 15 ml
as especiarias 10 g
alecrim 40 g
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 153 kcal

Como cozinhar:

  1. Lave a carne e não se esqueça de secar com toalhetes secos..
  2. Alecrim e tomilho combinam em um “bouquet”.
  3. Carne cortada em porções.
  4. Rale as especiarias de todos os lados.
  5. Empilhe-os, polvilhando ervas em cada camada..
  6. Deixe descansar por trinta minutos. Mas se você pode insistir mais, você deve usá-lo..
  7. Descasque a cebola e corte ao meio.
  8. Deite com óleo.
  9. Unte a panela com óleo até aquecer..
  10. Coloque os schnitzels e frite-os até dourar.
  11. Lave e pique a salsinha e cebolinha.
  12. Carne cozida espalhada em pratos, tempere com especiarias e polvilhe com ervas.

Conselhos: é melhor adicionar especiarias no final, porque se você fizer isso mais cedo, a carne vai se tornar difícil.

Como cozinhar rapidamente em um fogão lento

schnitzel с гарниром на тарелке

Provavelmente, a princípio, parecerá estranho para você, mas a próxima carne estará pronta em cerca de vinte minutos! É este o tempo? Muito rápido e muito gostoso.

INGREDIENTES QUANTIDADE
bife 2 bifes
óleo vegetal 30 ml
as especiarias a gosto
farinha 60 g
Tempo de cozimento: 20 minutos Calorias por 100 gramas: 293 kcal

Como cozinhar:

  1. Lubrifique imediatamente o fogão lento..
  2. Ligue o modo de fritura e aqueça..
  3. Lave a carne neste momento, retire os filmes e seque.
  4. Depois disso, termine e tempere a gosto..
  5. Role a carne na farinha de todos os lados.
  6. Coloque na manteiga pré-aquecida e cozinhe por cerca de um quarto de hora, não esquecendo de virar.

Dica: para tempero, recomendamos adicionar um pouco de pimenta vermelha nas especiarias.

Uma receita simples para um delicioso schnitzel em uma panela

simples шницель с овощами

Esta opção é quase tão rápida quanto a anterior. só aqui é destinado para quem gosta de cozinhar no fogão.

INGREDIENTES QUANTIDADE
gergelim 10 g
bife 450 g
os ovos 2 peças.
as especiarias a gosto
manjericão 10 g
óleo vegetal 20 ml
suco de limão 30 ml
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 194 kcal

Como cozinhar:

  1. Lave e seque a carne.
  2. Se houver algum filme, ele deve ser cortado..
  3. Em seguida, corte a carne em porções..
  4. Bata os ovos com especiarias e enrole todos os pedaços neles..
  5. Próximo rolo em gergelim.
  6. Aqueça o azeite em uma frigideira e estenda a carne.
  7. Frite a prontidão de todos os lados.
  8. Em seguida, coloque em pratos, despeje sobre o suco de limão e coloque as folhas de manjericão por cima..

Dica: para obter o original, use gergelim preto.

assado свиной шницельTome nota de como fritar um delicioso schnitzel de porco em uma panela.

Leia como cozinhar schnitzel de repolho em casa – uma receita com fotos e recomendações passo a passo.

Aqui você vai aprender a cozinhar carne com pimentão.

Assar no forno

Quando você cozinhar o schnitzel no forno, você entenderá que em algum lugar isso já aconteceu. E você estará certo, porque é incrivelmente semelhante à carne em francês. O abraço!

INGREDIENTES QUANTIDADE
arco 2 cabeças
as especiarias a gosto
filé mignon 0,5 kg
queijo 100 g
mostarda 15 ml
creme azedo 15 ml
Tempo de cozimento: 270 minutos Calorias por 100 gramas: 180 kcal

Como cozinhar:

  1. Primeiro enxágüe e seque a carne..
  2. Depois disso, limpe os filmes e graxa..
  3. Corte em porções e repele cada um..
  4. Da cebola para retirar a casca, lave-a e corte em metades de anéis.
  5. Carne colocar em uma tigela e adicione especiarias.
  6. Tudo isso é misturado e de preferência manualmente..
  7. Aperte a folha ou feche a tampa e leve à geladeira por quatro horas..
  8. Quando o tempo passar, pegue a carne, livre-se das cebolas.
  9. Coloque toda a carne na superfície de trabalho.
  10. Bata fora com um martelo de cozinha.
  11. Coloque na forma e lubrifique a superfície de cada pedaço de óleo.
  12. Polvilhe com especiarias e, em seguida, esfregue com creme de leite com um pincel..
  13. Cubra com a cebola e polvilhe com queijo ralado..
  14. Asse por vinte minutos a 200 graus.

Dica: em vez de creme azedo você pode usar maionese.

Schnitzel picado suculento com ovo

satisfazendo блюдо из говядины с яйцом

Por um lado, esses schnitzels lembrarão de costeletas, do outro – khachapuri. Na verdade, tudo é muito mais simples e muito saboroso.!

INGREDIENTES QUANTIDADE
as especiarias a gosto
arco 1 cabeça
bife 700 g
os ovos 9 peças.
greens 20 g
o pão 0,1 kg
queijo 150 g
leite 100 ml
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 183 kcal

Como cozinhar:

  1. Pique o pão finamente. Você pode moer no liquidificador para o estado das migalhas.
  2. Em seguida, despeje em um pequeno recipiente e despeje a água, deixe fermentar..
  3. Retire a carne, corte em cubos.
  4. Retire as cebolas, corte em grande.
  5. Misture com carne e pão, pique.
  6. Adicione à massa resultante especiarias e leite do pão, se for deixado.
  7. Bata um ovo cru e misture tudo isso completamente..
  8. Rale o queijo.
  9. Assadeira ou assadeira com papel.
  10. No centro, coloque uma grande tortilla de carne picada e forme um schnitzel com uma cavidade..
  11. Envie para o forno por vinte minutos a 180 graus.
  12. Em seguida, retire e polvilhe com queijo ralado, parta um ovo por cima.
  13. Repita o processo com os restantes sete ovos e carne picada..
  14. A segunda vez schnitzel assar mais vinte minutos.

Dica: para facilitar a quebra de ovos, use codornas.

Carne perfumada com cogumelos

bife шницель с грибами

A receita é ideal para quem não pode viver sem cogumelos perfumados. Bon appetit!

INGREDIENTES QUANTIDADE
arco 1 cabeça
bife 800 g
cogumelos 0,2 kg
óleo vegetal 30 ml
as especiarias a gosto
Tempo de cozimento: 40 minutos Calorias por 100 gramas: 165 kcal

Como cozinhar:

  1. Primeira carne precisa enxaguar.
  2. Corte a carne em porções com cerca de 10 mm de espessura.
  3. Cogumelos limpar completamente, cortar em cubos.
  4. Retire uma lâmpada, pique finamente.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje as cebolas, deixe ferver até ficarem macios..
  6. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe primeiro até o líquido evaporar..
  7. Então frite até ficar vermelho e pronto.
  8. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco..
  9. Em cortes de carne, faça cortes para obter bolsos peculiares.
  10. Polvilhe a carne com especiarias por fora e por dentro..
  11. Em seguida, preencha os bolsos com recheio de cogumelos e aperte as bordas com palitos.
  12. Coloque-os na panela, frite até dourar..
  13. Em seguida, feche a tampa e cozinhe até ficar pronto..
Dica: para deixar o sabor mais fresco, adicione um pouco de verdura ao meio e polvilhe com queijo ralado por cima..

Dicas e Dicas

A carne é sempre mais deliciosa se for complementada com molho. Ideal se for refrigerado! Você não precisa comprar, porque em casa você também pode fazê-lo a partir de iogurte, creme azedo, tomate, alho, verduras, etc..

Sirva schnitzel não pode apenas com molhos. Saiba como escolher o prato do lado direito, sirva uma salada, uma fatia de vegetais ou uma fatia de baguete ainda quente..

Schnitzel – é muito saboroso, suculento, satisfatório e rico. É tão bom que você pode comê-lo três vezes ao dia e não reclamar. Bon appetit to you!

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