Como cozinhar okroshka em kvass

Hoje vamos falar sobre um maravilhoso prato de cozinha nacional russa, como okroshka. Prepare-o para tudo que só a cabeça vai subir. Okroshka em kefir, água mineral, whey e kvass pão é muito popular.

É um pouco semelhante à salada “Olivier”. Isso é apenas em okroshka use pepino fresco. Sim, e parece uma sopa fria.

O okroshka mais saboroso e tradicional prepara-se no kvass de pão. São essas receitas que selecionamos para você neste artigo..

Eles são preparados com muita facilidade e simplicidade. O prato sai muito nutritivo e esfria bem durante a estação quente. Trate-os com sua família..

Okroshka de carne em kvass
Como вкусно приготовить окрошку на квасе
Ingredientes Número de
carne cozida 250 gramas
pão kvass 1,5 l
pepinos 2 peças.
batata 3 peças.
ovos frescos 2 peças.
penas de cebola 120 gramas
vegetação embrulhar
açucar um artigo l.
maionese 100 gramas
mostarda uma colher de chá.
sal a gosto
Tempo de cozimento: 75 minutos Calorias por 100 gramas: 65 kcal

Não sabe como surpreender seus familiares favoritos no verão quente? Prepare-os com frio. E a nossa receita irá ajudá-lo neste assunto. Ninguém permanecerá indiferente.

Progresso:

  1. Cozinhe as batatas em um uniforme. Livrou-se;
  2. Cozinhe os ovos de galinha cozidos. Liberta-os da casca;
  3. Corte legumes e clara de ovo em pequenos cubos;
  4. Misture a gema de ovo com mostarda, maionese, sal e açúcar refinado. Misture bem até ficar homogêneo;
  5. Ferva carne rasgar suas mãos em pequenas fibras;
  6. Dobre os legumes picados, os verdes picados e as penas de cebola verde, a clara de ovo e a carne rasgada numa terrina funda;
  7. Despeje com molho de maionese preparado. Conecte tudo bem;
  8. Encha esta substância com pão kvass. Misture tudo uniformemente.

Antes de servir, resfrie ligeiramente o prato preparado. Apresentar sua comida na mesma terrina em que eles cozinharam.

Aproveite sua refeição!

Receita para “kvass” vegetal okroshka

Sua família leva um estilo de vida sem vida? Então nós atingimos o alvo claramente, tendo preparado esta receita para você..

Além disso, é perfeito para aqueles que querem corrigir sua figura. Trate seus vegetarianos com esta deliciosa sopa gelada..

Composição:

  • 1,5 litros de pão kvass;
  • 50 ml de creme azedo de gordura;
  • Três dentes de alho;
  • Três pepinos frescos;
  • Duas batatas;
  • 125 gramas de nozes;
  • A terceira parte é uma xícara de gordura verde-oliva;
  • Um monte de verduras;
  • Sal;
  • Tempero.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Conteúdo calórico da 1ª porção: 45 kcal.

Progresso:

  1. Cozinhe as batatas em água salgada. Descasque;
  2. Batata e pepino em cubos;
  3. Alho, creme azedo, ervas e nozes bata com um liquidificador;
  4. Misture o molho de creme de leite com pão kvass. Coloque-o na geladeira até que esteja completamente resfriado;
  5. Coloque os legumes picados em uma bela terrina;
  6. Tempere com sal e especiarias. Conecte tudo bem;
  7. Derrame-os com kvass gelado e creme azedo. Misture bem toda a substância..

Alimento refrigerado atual.

Aproveite sua refeição!

Okroshka clássico com salsicha

Trate sua família no verão quente com okroshka frio. Para facilitar a sua vida, preparamos uma receita maravilhosa para este prato para você..

Não há nada difícil em sua preparação. E o resultado irá surpreendê-lo muito..

Composição:

  • 2 l de pão kvass;
  • 200 gramas de salsicha cozida;
  • Um pepino;
  • Duas batatas;
  • Quatro rabanetes;
  • Três ovos de galinha;
  • 150 ml de maionese;
  • Um monte de verduras;
  • Um monte de penas de cebola;
  • Sal;
  • Spice;
  • Ácido cítrico.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Conteúdo calórico da 1ª porção: 40 kcal.

Progresso:

    1. Cozinhe as batatas em um líquido salgado em um uniforme. Descasque;

batata порезать

    1. Corte em pequenos palitos salsicha cozida e legumes;

salsicha порезать

    1. Corte as verdes e as penas de cebola em pequenas lascas;

cortar лук

  1. Coloque legumes fatiados, salsicha e verduras em uma tigela funda;
  2. Tempere-os com sal, especiarias, maionese e ácido cítrico;
  3. Mexa bem toda a substância;
  4. Encha tudo com pão gelado kvass. Misture tudo bem.

okroshka готова

Despeje a comida cozida em uma bela terrina de cerâmica branca. Sinta-se à vontade para servir na mesa. Além disso, você pode polvilhar sua obra-prima culinária com coentro picado.

Aproveite sua refeição!

Como cozinhar okroshka de cogumelos em pão kvass

Antes de você é uma receita muito incomum da culinária nacional russa. Sua história se estende desde os tempos antigos.

Eles cozinharam este prato principalmente em aldeias russas principalmente para feriados. Surpreenda você e seus convidados apresentando este prato para eles. Acredite em mim, todos permanecerão cheios e encantados..

E você vai encontrar um sucesso impressionante, como uma boa dona de casa..

Composição:

  • 400 gramas de cogumelos em conserva;
  • 250 gramas de batatas;
  • 50 gramas de cenoura;
  • Dois ovos de galinha;
  • 200 ml de creme azedo gordo;
  • 20 gramas de mostarda picante;
  • 1,5 litros de pão kvass;
  • Dois cachos de penas de cebola verde;
  • Um monte de endro;
  • Um monte de salsa;
  • 100 gramas de rabanetes;
  • Sal;
  • Spice;
  • Açúcar torrado.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Conteúdo calórico da 1ª porção: 60 kcal.

Progresso:

  1. Lave os cogumelos em conserva em um líquido muito quente. Esprema-os do excesso de líquido e seque com uma toalha de papel;
  2. Cozinhe em um líquido salgado batatas cruas em suas peles. Quando estiver pronto, retire a pele dele;
  3. Ferva dois ovos cozidos. Remova as conchas deles;
  4. Corte em cubos pequenos cogumelos, batatas cozidas, claras de ovos, rabanetes e pepinos;
  5. Pique as cebolas verdes, endro e salsa finamente;
  6. Coloque tudo isso em uma tigela funda..
  7. Tempere com açúcar, sal e especiarias. Misture tudo bem com uma colher de plástico;
  8. Em uma tigela, misture as gemas, a mostarda e o creme azedo;
  9. Tempere o okroshka pronto com molho de creme azedo e kvass de pão gelado. Misture tudo bem.

Sirva a sua obra de arte culinária em uma bela terrina de cerâmica branca. Certifique-se de esfriar este prato antes da apresentação..

Aproveite sua refeição!

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Cozinhando segredos

Mesmo que este prato é considerado muito fácil de preparar, mas ainda existem algumas nuances. Vamos discutir alguns deles:

  • Como o ingrediente principal é melhor usar carne cozida de um animal ou ave. Filé de peixe cozido também vai bem com este prato;
  • Se você ainda decidir cozinhar essa sopa de linguiça, use apenas a boa qualidade desse ingrediente;
  • Peixe escolher variedades adocicadas;
  • Okroshka ama muito verde;
  • Tente cozinhar kvass para sua obra-prima culinária. Kvass comprado pode estragar o sabor deste prato;
  • Não ignore a exatidão dos ingredientes: vegetais picados, carne ou peixe, sal e especiarias, verduras picadas. Só no final despeje kvass;
  • Okroshka muito saboroso é obtido com a adição de cogumelos. Quaisquer são adequados – de cru para cogumelos marinados;
  • Não negligencie a mostarda ou rábano. Eles são capazes de dar o seu prato um interessante gosto saboroso;
  • Tente não seguir as tendências da moda. Evite carnes fumadas neste prato. Eles vão fazer esta sopa de alto teor calórico. Também pode estragar a versão original do prato;
  • Em vez de ácido cítrico, adicione um pouco de suco de limão ou cranberries ao okroshka. Por isso, será muito mais útil para o corpo..

Seguindo as nossas recomendações, o seu prato ficará bem. Todos ficarão encantados!

Esperamos ter ajudado você a entender a preparação deste prato de cozinha nacional russa. Não é necessário ser um chef de primeira classe para cozinhar o mais delicioso okroshka do mundo..

Até mesmo uma anfitriã iniciante pode cozinhar. Nossos truques de culinária acima irão ajudá-lo neste negócio culinário..

E também, se você mostrar um pouco de imaginação, então você vai criar um verdadeiro milagre culinário.

Bon appetit!

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