Como cozinhar marinada para frango com molho de soja

Os molhos de soja chegaram à Rússia da culinária coreana não muito tempo atrás, mas já ganharam popularidade. O principal fabricante desses molhos é considerado Kikkoman, portanto, o nome da empresa já é considerado sinônimo de molho de soja..

É muito adequado para decapagem, especialmente frango delicioso marinado em Kikkoman com a adição de vários ingredientes. Oferecemos várias deliciosas receitas de marinada para carne de frango.
Receita clássica
Como приготовить маринад для курицы с соевым соусом
Ingredientes Número de
molho de soja 100 gramas
alho par de cravo
suco de limão colher de sopa
azeite de oliva três colheres de sopa
sal e pimenta a gosto
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 187 kcal
  1. Cravo de alho esmagado, e pode ser picado com uma faca ou usar espremedor de alho;
  2. Em um recipiente, misture o azeite, molho, alho e suco de limão, adicione sal e pimenta. Misture bem a marinada e deixe por vinte minutos;
  3. Depois de vinte minutos, você pode marinar o frango preparado. Deve ser lembrado que esta mistura tem um sabor bastante acentuado, por isso não marinar por mais de cinco horas, de modo a não desencorajar o sabor da carne natural..

Marinada de soja e mel para asas de frango

Ingredientes:

  • dez colheres de sopa de molho de soja;
  • três colheres de sopa de mel;
  • um par de dentes de alho;
  • cebola;
  • gengibre moído;
  • páprica;
  • caril;
  • pimenta preta (você pode usar uma mistura de pimentas);
  • gengibre moído;
  • suco de limão.

Preparando tal marinada para frango 10 minutos, calorias – 205 kilocalorias.

  1. Misture o molho de soja com suco de limão, mel, curry, pimenta, gengibre moído; fazer заправку
  2. Esprema o alho na mistura e corte a cebola da mesma maneira em anéis;
  3. Se você planeja assar o frango no forno, pode adicionar um pouco de farinha à marinada. Se ela cozinhar em um churrasco, então é melhor não adicionar farinha; limpar крылышки
  4. Nesta mistura você precisa mergulhar completamente a carne e deixar marinar no frio por cerca de quatro horas.. em conserva крылышки

Molho picante de frango com mostarda

Ingredientes:

  • três colheres de sopa de molho de soja;
  • um pouco de mostarda granulada;
  • colher de sopa de mel;
  • um par de dentes de alho;
  • tempero para frango;
  • duas colheres de sopa de óleo vegetal;
  • sal.

Levará 10 minutos para cozinhar esta marinada, o conteúdo de calorias é de 190 quilocalorias..

  1. Pique finamente o alho, você pode ralar;
  2. Despeje o óleo vegetal, molho no recipiente, adicione o mel, mostarda e tempero para frango, adicione sal, se desejar;
  3. Nesta mistura, você deve rolar bem a carne de frango e o picles por oito horas.

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Marinada à base de molho de soja e kefir

Ingredientes:

  • 100 mililitros de molho de soja;
  • um copo de kefir;
  • três cebolas;
  • ketchup;
  • especiarias;
  • sal.

Tempo de cozimento – 15 minutos, teor calórico – 175 kilocalorias.

  1. Cebola cortada em pequenos palitos, deve dar suco;
  2. Misture o molho de soja e um copo de kefir;
  3. Coloque o frango em um recipiente, adicione as cebolas, sal e temperos. Você pode usar curry, açafrão, uma mistura de pimentão, açafrão;
  4. Encha carne de frango com uma mistura de molho de soja e kefir e distribuir uniformemente a mistura;
  5. Marinar carne nesta mistura leva cerca de três horas.

Receita com açúcar em pó

Ingredientes:

  • 100 mililitros de molho de soja;
  • uma terceira xícara de açúcar em pó;
  • 50 mililitros de vinho branco seco;
  • endro, salsa;
  • alho;
  • pimenta da Jamaica;
  • meia colher de chá de vinagre balsâmico.

Marinada prepara 20 minutos, calorias – 230 kilocalorias.

  1. Dentes de alho finamente cortados com uma faca ou pique com a cabeça de alho;
  2. Em um recipiente de esmalte, combinamos vinho, molho de soja e vinagre balsâmico;
  3. Adicione três colheres de sopa de açúcar em pó;
  4. O líquido de decapagem é aquecido em fogo baixo até o açúcar em pó se dissolver;
  5. Coloque alho picado, ervas e pimenta da Jamaica;
  6. Marinar carne de frango por cerca de duas horas.

Adicionar notas de abacaxi

receita с соевым соусом

Ingredientes:

  • um copo de molho de soja;
  • um copo de água;
  • um copo de açúcar;
  • meio copo de suco de abacaxi;
  • gengibre moído;
  • alho;
  • pouco vegetal.

A preparação levará 10 minutos, calorias – 208 kilocalories.

  1. Em grande capacidade, combinamos água, molho de soja, açúcar, óleo vegetal;
  2. Adicione os dentes de alho picados e o gengibre moído (você pode usar gengibre fresco, ralado em um ralador fino);
  3. Despeje esta mistura do recipiente em um grande saco de plástico, coloque os pedaços de frango lá também;
  4. Frango nesta mistura deve ser marinado por pelo menos quatro horas na geladeira, e idealmente, a noite toda.

Marinada com suco de laranja

Ingredientes:

  • meio copo de molho de soja;
  • um par de dentes de alho;
  • meio copo de suco de laranja;
  • duas colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • uma colher de chá de molho picante;
  • meia colher de chá de gengibre moído.

Tempo de cozimento – 10 minutos, calorias – 200 kilocalorias.

  1. Em uma tigela, misture os dentes de alho picados, extrato de soja, açúcar, suco de laranja e gengibre moído;
  2. Despeje a massa em um saco plástico e coloque a carne de frango no mesmo lugar, amarre a bolsa, misture e deixe marinar na geladeira por algumas horas.

Dicas úteis

  1. Para marinar frango, molhos escuros, leves ou doces são geralmente usados. O sabor do prato pode variar dependendo do curativo escolhido;
  2. Como regra geral, o molho light mais salgado é mais usado, então não é necessário salgar carne de frango neste caso;
  3. A carne deve ser pré-cortada em fatias;
  4. Recipientes de alumínio não são muito adequados para a decapagem, é melhor usar tigelas de plástico ou esmaltado.

Bon appetit!

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