Como cozinhar frango árabe para a mesa de férias

Aqueles que são atraídos por pratos europeus não tradicionais de diferentes países estarão interessados ​​em se familiarizar com novas receitas de frango comum. Desta vez é frango árabe cozido nas melhores tradições do Oriente..

Não há dificuldades particulares nas técnicas de cocção apresentadas, os produtos utilizados na receita são aqueles que podem ser comprados em qualquer supermercado. A carne de frango gentil no breading original resulta extraordinariamente suculenta, fragrante, fantasticamente saborosa.

Frango assado no forno árabe
Como готовить курицу по-арабски для праздничного стола
Ingredientes Número de
filé de frango 500 g
ovos 2 peças.
lâmpadas 3 peças.
alho dente
farinha 50 g
manteiga 60 g
águas 200 ml
suco de limão 1 colher de chá.
vegetação a gosto
especiaria a gosto
óleo vegetal 100 g
sal a gosto
Tempo de cozimento: 150 minutos Calorias por 100 gramas: 119 kcal

O tenro filete de frango envelhecido na marinada é cozido de forma rápida e fácil. A crosta da massa original torna-se fina, perfumada e agradável cor dourada

Cozinhando:

  1. Filé de frango lavado, seco. Corte em pequenas porções. Embaralhe em uma tigela funda. galinha филе
  2. Alho, picado de forma conveniente, misturado com suco de limão, água, alecrim picado, salsa, endro. esmagado чеснок
  3. Galinha derramou a marinada resultante. Tigela apertar filme de alimentos e coloque na geladeira por 2 horas.
  4. Cebolas limpar, lavar, cortar muito finamente. Cole na manteiga para uma tonalidade dourada clara.. torrefacção лука
  5. Ovos batem em um liquidificador de vidro. Adicione especiarias, sal, cebola bronzeada. Tudo está bem misturado. chicoteando яиц в блендере
  6. Pedaços de carne em conserva rolo alternadamente em farinha e, em seguida – em massa de cebola. Assar em fogo médio em uma pequena quantidade de óleo vegetal em ambos os lados para obter um castanho dourado suave. torrefacção на сковороде кусочков филе курицы в кляре
  7. Ligue o forno a 160 graus. A assadeira é oleada.
  8. Em linha reta da panela, pedaços de frango em porções em árabe são deslocados em uma panela com os lados. Regada nos restos de massa de cebola. Asse 15 minutos.

O prato ideal para frango assado no forno em árabe é batata cozida, legumes grelhados, arroz.

Filé de frango frito com queijo e nozes

Este prato merece atenção especial. Além do sabor incrível e aroma maravilhoso, agrada com sua bela aparência. Um frango cozido de acordo com a receita sugerida ocupará um lugar honroso na mesa festiva entre os pratos mais requintados..

Tome 5 porções:

  • 600 g de filé de frango;
  • 50 g de queijo holandês duro (você pode escolher outra variedade com sabor adocicado);
  • 2 ovos;
  • 200 ml de leite com um teor de gordura de 2,5%;
  • 40 g de manteiga;
  • 1 limão;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 100 g de miolo de noz torrado;
  • 50 g de migalhas de pão branco;
  • alguma pimenta preta;
  • saborear sal;
  • óleo vegetal – cerca de 90 ml.

frito куриное филе

Tempo – 2 horas e 30 minutos.

Calorias – 222 kcal / 100 g.

Cozinhando:

  1. O filé de frango (já limpo e seco) é cortado em porções de aproximadamente 4×4 cm de tamanho.Cobrir com filme alimentar e suavemente bater em ambos os lados. Coloque em uma tigela.
  2. Bata os ovos em um copo de um liquidificador de imersão. Adicione o queijo ralado, a manteiga derretida e o leite. Bata bem.
  3. Casca de cebola, cortada em cubos grandes. Despeje em um liquidificador de vidro para o resto dos produtos..
  4. Esprema o suco de limão. O alho é passado pela imprensa. Adicione a marinada.
  5. A mistura resultante é derramada pedaços de filé de frango. Mexa delicadamente para distribuir uniformemente a marinada..
  6. Uma tigela de frango na marinada é apertada com película aderente e deixada sozinha por 2 horas..
  7. Os grãos de nozes são despejados em um saco plástico e esmagados com um rolo até que pequenos pedaços sejam produzidos. O processo pode ser simplificado pela trituração das porcas com um misturador de imersão. Pedaços de nozes são misturados com pão ralado.
  8. Uma frigideira de ferro fundido é colocada no fogo do meio. Aqueça o óleo vegetal em tal quantidade que a carne é submersa pela metade. As chamas reduzem um pouco.
  9. Pedaços de frango já bem marinado rolam em panado. Frite em ambos os lados até que uma crosta avermelhada apareça..

Filé de frango frito servido em árabe com legumes cozidos ou cozidos, verduras, saladas leves.

Arroz Oriental

Incomum serviço e método de cozinhar arroz fazem este prato não-padrão. Molho delicado com especiarias picantes, ideal para carne de frango dietética.

Arroz по-восточному с курицей по-арабски

Tome 8 porções:

  • 1 carcaça de frango (cerca de 1–1,2 kg);
  • 2 xícaras de arroz;
  • pão pita fino;
  • 1 litro de iogurte natural a 10%;
  • cebola;
  • para ½ colher de chá pimenta preta e açafrão (terra);
  • nozes, hortelã, canela, noz-moscada, pimenta vermelha, sal – tudo a seu gosto.

Em vez de iogurte na receita, você pode usar 15% de creme de leite ou 2% de kefir (500 ml).

Tempo – 2 horas e 40 minutos.

Conteúdo calórico – 221 kcal / 100 g.

Cozinhando:

  1. O frango inteiro é cozido até ficar cozido (70 minutos) em água com especiarias e uma cebola inteira..
  2. A carne é retirada do caldo, resfriada. A pele é removida. Frango é dividido em porções.
  3. Sal de iogurte, temperado com pimenta, açafrão. Adicione 3 xícaras de caldo de galinha, misture. Coloque em fogo.
  4. Na marinada resultante despeje os pedaços de frango. Ferva em fogo baixo por 20 minutos.
  5. Em uma panela separada no caldo de galinha restante cozido até arroz cozido.

A montagem se parece com isso: o fundo de um prato largo é acarpetado com pão pita rasgado em pedaços, polvilhado com arroz cozido, pedaços de frango em cima de uma pilha. Todo o molho generosamente regado, que definhava o frango. A pedido, decore o prato com chips de nozes, folhas de hortelã, verduras picadas.

galinha с гречкой в духовке с сыром

Prepare um prato saboroso e saudável – frango com trigo mourisco no forno com queijo.

Como fazer arroz com filé de frango em um fogão lento, você pode ler aqui.

Frango na garrafa no forno perfeitamente assado e continua suculento. Sob o link você encontrará uma receita.

Dicas úteis

O tempero oriental para táxis é ideal para cozinhar arroz com frango árabe. Pode ser encontrado no supermercado, mas você pode cozinhar sozinho..

Não é nada difícil. O tempero clássico para Kabs é uma mistura de partes iguais de cardamomo moído, coentro, curry, açafrão, cravo, erva-doce, açafrão, pimenta da Jamaica e pimenta preta..

Frango assado e assado árabe pode ser temperado com uma mistura de 7 especiarias: alho, pimenta da Jamaica e pimenta preta, cardamomo, coentro, noz-moscada, canela para completar o sabor e dar ao prato um verdadeiro sabor oriental. A mistura final pode ser comprada na loja ou misturar as ervas, levando 2 dentes de alho, 2 colheres de chá de cada especiaria.

O vídeo mostra em detalhes como cozinhar frango árabe no forno:

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