Como cozinhar carne com legumes em coreano

Se você nunca tentou tal prato, então considere que agora você está no lugar certo na hora certa. Desejamos-lhe bom apetite antecipadamente.!

Receita de cozinhar “Pulkogi”
Como приготовить говядину с овощами по-корейски
Ingredientes Número de
filé mignon 260 g
águas 75 ml
a culpa 35 ml
cogumelo 120g
gergelim 20 g
molho de soja 35 ml
pimenta preta 7 g
alho 20 g
cebolas 1 pc.
açucar 35 g
cebolinha 50 g
óleo de milho 35 ml
óleo de gergelim 15 ml
Tempo de cozimento: 95 minutos Calorias por 100 gramas: 179 kcal

Como cozinhar carne coreana:

  1. Primeiro de tudo, você precisa cozinhar a marinada para carne;
  2. Para fazer isso, despeje em uma tigela de molho de soja, água, milho e óleo de gergelim, vinho;
  3. Mexa e despeje o alho seco, o açúcar, o gergelim e a pimenta preta;
  4. Combine os ingredientes;
  5. Lave as cebolas verdes, pique-as finamente;
  6. As cebolas removem a casca, desmoronam;
  7. Adicione os dois tipos de cebola à marinada, misture e reserve;
  8. Lave a carne, limpe-a e coloque-a no freezer por um tempo;
  9. Quando estiver congelado, retire-o e corte em fatias finas;
  10. Cogumelos limpos e também cortados em fatias;
  11. Dobre a carne na marinada e não toque por uma hora;
  12. Depois de uma hora, coloque os cogumelos na carne e misture delicadamente para não quebrá-los;
  13. Unte uma panela com óleo e espalhe a carne com cogumelos;
  14. Frite os componentes até estar pronto e sirva..

Carne coreana com legumes

bife с овощами

  • 1300 g de carne bovina;
  • 70 g de cebola verde;
  • 35 g de gergelim;
  • 2 cenouras;
  • 30 gramas de açúcar;
  • 70 ml de molho de soja;
  • 1 pimentão;
  • 1 cebola;
  • 3 pedaços de alho.

Tempo de cozimento – 2 horas e 25 minutos.

Calorias – 171.

Método de Culinária:

  1. Lave a carne grande, limpe-a em uma tábua de corte;
  2. Em seguida, corte ao meio, coloque em uma tigela e reserve;
  3. Lave as cenouras, descasque-as e pique-as grosseiramente;
  4. Cebola para remover a embalagem ecológica, enxaguar e também picado;
  5. Lave as cebolas jovens, pique com anéis;
  6. Chili é melhor enxaguar com luvas e cortá-las em anéis;
  7. Casca de alho, cortada em fatias em três partes;
  8. Misture as cenouras, cebola, pimentão e alho, coloque a carne;
  9. Cubra tudo com açúcar, gergelim, derrame de óleo e molho de soja;
  10. Coloque a pressão no topo e coloque na geladeira por uma hora e meia;
  11. Várias vezes você tem que virar a carne para conservar uniformemente;
  12. Quando o tempo passar, pegue a carne e frite até ficar cozido em todos os lados da panela;
  13. Separe a carne preparada, cozinhe os vegetais, despeje-os com os restos da marinada;
  14. Sirva quente.

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Carne coreana funchoza

  • 1 cenoura;
  • 350 gramas de carne bovina;
  • 4 pedaços de alho;
  • 80 g de funchose;
  • 1 pimentão;
  • 1 pepino;
  • 45 ml de vinagre de arroz;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão;
  • 15 g de açúcar mascavo;
  • 75 ml de molho de soja;
  • as especiarias.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Calorias – 131.

Como cozinhar:

  1. Lave a carne e certifique-se de remover todos os desnecessários com uma faca afiada;
  2. Em seguida, coloque-o em uma tábua e seque com guardanapos;
  3. Chop em fibra;
  4. Dobre a carne em uma tigela, coloque uma colher de manteiga e tanto molho de soja;
  5. Mexa e reserve por um tempo;
  6. Descasque as cenouras, lave e corte em tiras;
  7. Lave o pepino, corte-o em barras junto com a casca;
  8. Lavar com pimenta, cortar as sementes e cortá-las em tiras;
  9. Misture os legumes, polvilhe com o açúcar, despeje o vinagre e adicione as especiarias. Como temperos, você pode usar gengibre, pimenta, coentro, preto ou pimenta da Jamaica;
  10. Mistura de massa e também reservada;
  11. Retire o macarrão da embalagem, coloque em uma tigela;
  12. Leve para ferver um pouco de água para ele, despeje;
  13. Cubra e deixe por dez minutos;
  14. Depois disso, escorra a funchose em uma peneira e enxágüe com água fria;
  15. Descasque a cebola, corte em meia argola, enxagúe a cabeça embaixo da torneira;
  16. O restante do óleo é derramado na panela, aqueça;
  17. Coloque a carne e cozinhe até ficar pronto, adicione as especiarias (o mesmo);
  18. Adicione as cebolas e cozinhe por mais um minuto, mexendo;
  19. Transfira a carne para os legumes, misture-os;
  20. Descasque o alho e pique finamente junto com o pimentão;
  21. Adicione componentes após a carne;
  22. Top com macarrão, despeje os restos de molho de soja, temporada;
  23. Mexa e chame parentes para a mesa.

Receita de carne com pepinos em um fogão lento

  • 45 g de gergelim;
  • 8 pepinos grandes;
  • 500 g de filé mignon;
  • 40 ml de óleo;
  • 1 cebola;
  • 35 ml de vinagre;
  • 5 pedaços de alho;
  • 7 g de açúcar mascavo;
  • 1 pimentão;
  • 7 g de sal;
  • 75 ml de molho de soja;
  • 3 g de pimenta vermelha;
  • 7 g de coentro.

Tempo – 65 minutos.

Calorias – 109.

Estágios de cozinhar carne com pepinos em coreano em um fogão lento:

  1. Despeje o gergelim em uma frigideira seca e seque a marrom médio em fogo baixo;
  2. Despeje em uma tigela para que a panela quente não seque;
  3. Lave bem a carne e seque;
  4. Em seguida, remova todas as áreas desnecessárias com uma faca afiada;
  5. Corte a carne em tiras grossas; cortado em мясо
  6. As cebolas livram-se das embalagens ambientais, cortam-nas com penas, lavam-se;
  7. Pimenta doce cortada no meio, cortada em palhas; cortado em перец
  8. Lave os pepinos, corte-os ao meio e depois em quatro partes; pepinos
  9. Casca de alho, fatias de crumble;
  10. Inclua um fogão lento, coloque óleo nele e acrescente carne;
  11. Para saciá-lo, mexendo, até a completa prontidão;
  12. Em seguida, adicione as cebolas e cozinhe por mais de três minutos;
  13. Em seguida, coloque a tigela de pimenta e alho;
  14. Cozinhe pelo menos mais dois minutos; fritar
  15. Em uma tigela separada misture o molho de soja, coentro, açúcar, pimenta vermelha; adicionar куркуму
  16. Adicione sal a gosto e misture bem;
  17. Despeje a massa resultante na carne, misture e deixe ferver por mais dois minutos; misturar
  18. Em seguida, adicione os pepinos, despeje o vinagre e novamente por três minutos para fritar;
  19. Quando o tempo passar, coloque o prato em um recipiente para servir e polvilhe com gergelim. a carne

Dicas úteis

Inspecione a carne ao comprar. Preste atenção especial às camadas gordurosas. Eles devem ser brancos. Se eles estão perto de rosa, o produto é embebido em permanganato de potássio, a fim de ser mais “fresco”.

Há receitas em que carne ou legumes precisam ser decapados. Se você tiver tempo, deixe os produtos na marinada durante a noite. Isso tornará seu sabor ainda mais saturado e delicado. Afinal, é para isso que servem as marinadas..

Para a preparação da primeira receita, você também pode usar a marinada pronta chamada Kochudyan. Esta massa vem da Coreia, é afiada e soja. Inclui necessariamente pimentas vermelhas, pimentos doces, farinha de arroz, xarope de soja e açúcar.

Para cozinhar um delicioso prato de carne, certifique-se de escolher carne de boa qualidade. Pressione a carne ao comprar, e se o dente desaparecer imediatamente, você pode pegá-lo! Se ela sair depois de alguns segundos, é melhor se recusar a comprar.

Quando você está marinando carne ou legumes, é importante cortar todos os ingredientes do prato em pedaços iguais. Isso é necessário apenas para que todos os ingredientes fiquem igualmente marinados..

Carne coreana é um prato incomum que você deve definitivamente tentar. E quando você faz isso, você certamente começará a cozinhar mais frequentemente e até mesmo em feriados, porque é tão incomum e saboroso que você não pode deixar de se apaixonar.

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