Como cozinhar bolos de peixe cozido no vapor

Muita literatura foi escrita sobre os benefícios dos pratos de peixe. Costeletas feitas de peixe têm um sabor incomum. Se cozido corretamente, eles são muito suculentos. Bolinhos de peixe cozidos no vapor são considerados de baixa caloria, eles são frequentemente preparados como uma refeição dietética..

Você pode pegar quase qualquer tipo de peixe para sua preparação. O principal é que tinha menos ossos. Hoje à venda você pode encontrar peixes picados. Se você adicionar ingredientes secretos a um recheio simples, obterá excelentes costeletas.

Receita De Bolinhos De Peixe Em Vapor
Como вкусно приготовить рыбные котлеты на пару
Ingredientes Número de
peixe desossado ou peixe picado 1 kg
bulbo 1 pc.
o ovo 1 pc.
sal e pimenta a gosto
manteiga para engraxar vapores
Tempo de cozimento: 40 minutos Calorias por 100 gramas: 80 kcal
  1. Faça ou tome peixe picado pronto. Adicione sal, pimenta e especiarias favoritas opcionais.. fazer фарш
  2. Bata um ovo com carne moída, misture bem. adicionar яйцо
  3. Levemente molhando as mãos com água, formamos bolas. fazer котлетки
  4. Espalhe em vapor, untado com manteiga.
  5. Ferva até ficar cozido, dependendo do modelo da caldeira dupla. Se não houver banho-maria, você precisa pegar a grade apropriada para a panela. Despeje a água no fundo, cubra. navio a vapor
  6. Quando estiver pronto para tirá-los, você pode derramar creme azedo ou molho.

Como preparar costeletas de calabresa de baixa caloria com cenouras

Ingredientes Necessários:

  • Pollock – 1 kg;
  • cenouras;
  • 1 cebola;
  • sal;
  • endro;
  • sêmola – 2 colheres de sopa. l;
  • óleo vegetal (azeite) – 1 colher de chá.

Tempo de vapor: cerca de 50 minutos.

Calorias: 83, 5 kcal.

  1. Osso do intestino da carcaça do pollock. Cozinhe o peixe picado. Adicione sal a gosto.
  2. Rale as cenouras descascadas picadas em um ralador fino.
  3. Deite a semolina para obter a viscosidade. Para saborear endro picado. Misture bem a carne picada..
  4. Cegue pequenas bolas dele. Lubrifique o vaporizador com óleo vegetal. Publicação de bolinhos de peixe dietético.
  5. Cozinhe por pelo menos 15 minutos sob a tampa..
  6. Sirva com enfeite, mingau, verduras ou legumes.

Bolos de vapor de peixe para crianças em um fogão lento

Ingredientes Necessários:

  • filé de peixe – 600 gr;
  • 1 batata;
  • 1 cenoura;
  • algum sal;
  • azeite de oliva.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Calorias: 88, 5 kcal.

  1. Para as crianças, é preferível usar picadas de alta qualidade ou cozinhá-las em filés de peixe desossados..
  2. Rale as batatas e as cenouras sobre a carne picada. Se a criança é bem tolerada cebolas, você pode adicionar um pouco a gosto.
  3. Recebido picar sal e misture bem.
  4. Mergulhando as mãos em azeite para formar pequenos rissóis.
  5. Coloque-os no vapor.
  6. Despeje a quantidade necessária de água para a multicozinha Redmond. A quantidade de água depende do volume da taça..
  7. Coloque uma grelha com costeletas no topo da tigela. Feche a tampa.
  8. Ativar o temporizador no modo “Steaming”
  9. Tempo de cozimento 15-20 minutos. Após o final do modo, abra gentilmente a tampa. Receba os hambúrgueres. No modo de aquecimento, eles ficarão quentes por várias horas..

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Rissóis de peixe no vapor com bacon

Ingredientes Necessários:

  • filé de peixe ou picar – 900 gr;
  • banha sem sal – 100 gr;
  • cebola;
  • um ovo;
  • sêmola – 2-3 colheres de sopa. l;
  • sal, especiarias.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Conteúdo calórico: 160 kcal.

  1. Pique peixe para cozinhar com bacon e cebola.
  2. Adicione o ovo ao recheio, a gosto de especiarias e sal.
  3. Despeje a sêmola, ela dará viscosidade e removerá o excesso de umidade. Misture bem.
  4. Lubrificar as mãos com vegetais ou qualquer outra manteiga, formar rissóis.
  5. Espalhe no rack de vapor. Raminhos de endro podem ser usados ​​para dar sabor.
  6. Cozinhe até que as costeletas estejam prontas. Sirva com qualquer molho ou ketchup. Salo dará suculência carne moída, o que é muito importante para as variedades de peixe, onde a secura é sentida. Por exemplo, poleiro.

Costeletas de peixe no vapor com arroz cozido no vapor

Ingredientes Necessários:

  • peixe picado – 1 kg;
  • 1 cebola;
  • 1 batata;
  • uma fatia de pão;
  • bolachas – 2-3 colheres de sopa. l;
  • especiarias, sal;
  • arroz – 70 gramas;
  • tomate fresco.

Tempo de cozimento: aproximadamente 35 minutos.

Conteúdo calórico: 99, 8 kcal.

  1. Ferva o arroz até meio cozido antecipadamente, deixe esfriar para um estado quente..
  2. Adicione o ovo picado e as batatas raladas para picar. Mash uma fatia de pão.
  3. Adicione sal, especiarias, arroz resfriado. Misture tudo bem.
  4. Mergulhando em biscoitos, esculpir rissóis. Coloque-os na grelha para cozinhar.
  5. Nos lados para espalhar as fatias de tomate, se desejar, adicione sal a elas.
  6. Vapor até ficar macio, os tomates no final da cozedura podem ser removidos. Sirva com qualquer molho ou enfeite.

Fishballs em folhas de repolho

Ingredientes Necessários:

  • filé de peixe – 900 gr;
  • folhas de repolho – 2 peças;
  • ovo de galinha;
  • cebolinhas;
  • sêmola – 4 colheres de sopa. l;
  • uma mistura de pimentas amargas, sal.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Conteúdo calórico: 91, 6 kcal.

  1. Moer filé de peixe picado ou prepare-se.
  2. Moer as cebolas verdes, coloque no recheio, dirija um ovo. Adicione semolina, sal, especiarias.
  3. Amassar bem o recheio para fazer uma grande massa de costeleta. Com um excesso de umidade, acrescente mais sêmola..
  4. Forme os rissóis. Linha sobre folhas de repolho fumegante..
  5. Coloque as folhas de repolho em cima das folhas de repolho.
  6. Cozinhe da maneira habitual para um casal até almôndegas cozidas. As folhas estão prontas para serem removidas. Sirva com molho, legumes, verduras

Dicas Culinárias

  1. Para fazer as almôndegas bem moldadas, um ovo é adicionado ao picadinho. Se houver intolerância, substitua por batatas raladas ou amido.
  2. Costeletas de peixe podem grudar na superfície das grades durante a fervura. Portanto, é melhor lubrificá-los com qualquer óleo..
  3. Quando cozinhar em um fogão lento, escolha o modo certo. Monitore a quantidade na tigela de água.
  4. Cebola vai bem com peixe, alho é adicionado em casos raros a gosto.
  5. Como molhos, é melhor tomar composições de tomates.
  6. Se você adicionar banha à carne picada, as costeletas ficarão mais saborosas quando estiverem quentes..
  7. Você pode aquecer as costeletas no cozimento, elas vão recuperar a suculência.

Bon appetit!

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