Como cozinhar batata “vovó” em um fogão lento

Prato de batata “Babka” pertence à cozinha bielorrussa. Na verdade, isso é o mesmo que panquecas de batata. A diferença é que a “avó” é muito maior em tamanho, e muitas vezes também coloca em qualquer recheio, por exemplo, de carne ou legumes. Sempre é muito saboroso e satisfatório..

Este tratamento pode ser cozido com segurança para o almoço ou jantar, enquanto ele vai bem com quaisquer guloseimas. Mas uma “vovó” particularmente gentil é obtida em um fogão lento, e falaremos sobre as receitas de cozinhar este prato em um multi-fogão abaixo..

Batata “vovó” – o que é isso?

Prato de batata “vovó” veio a nossa mesa da Bielorrússia. Este tratamento é a marca deste país. Ele ainda era habilmente preparado por nossas bisavós. Tradicionalmente, era cozido em fornos em panelas especiais. Após o cozimento, formou-se uma crosta avermelhada e o aroma se espalhou pela casa..

Na receita clássica deste prato na base são apenas raízes. Já então começaram a suplementá-lo com vários produtos – carne picada, verduras, cogumelos assados, feijões e legumes. Tradicionalmente, foi cozido com crepitações e, quando servido, não deixe de aplicar creme de leite ou creme de leite..

Se a batata “Grandma” anterior foi cozida no forno, então esta possibilidade raramente está disponível para qualquer pessoa. E para obter o prato pronto, que será o mais próximo possível do velho e do presente, pode ser feito em um fogão lento. Além disso, este dispositivo permite muito facilitar todo o processo de cozimento..

Receita simples
Como приготовить картофельную «Бабку» в мультиварке
Ingredientes Número de
batatas quilograma
banha ou porco gordo 350 g
de leite um copo
cebolas três cabeças
tempero a seu critério
sal a gosto
Tempo de cozimento: 120 minutos Calorias por 100 gramas: 432 kcal

Processo de cozimento:

  1. Para começar, prepare a banha. Precisa ser cortado em pequenos cubos;
  2. Descasque a cebola. Corte duas cebolas em cubos, corte uma cabeça em círculos finos; limpar продукты
  3. Solte as batatas da casca, coloque-as em um fogão lento, despeje a água, selecione o modo “Cooking” e deixe ferver até ficar cozido;
  4. Coloque a panela no fogo, coloque o bacon e frite até a gordura aparecer;
  5. Depois de 5-7 minutos nós dormimos a cebola cortada à gordura, mexa e frite até dourar; fritar лук
  6. Assim que as batatas estiverem cozidas, coloque os tubérculos em um copo e escorra a água;
  7. Nós fazemos purê de batatas, adicionamos leite e sal a ele; fazer фарш
  8. Misture bem o purê de batatas;
  9. A tigela multicooker precisa ser manchada com óleo por todos os lados;
  10. Coloque ½ parte de purê de batatas e alise-a;
  11. Em seguida, coloque uma camada de cebola e torresmos;
  12. Camada de cebola e gordura adicionar sal, pimenta; esquematizar в форму
  13. Cubra com os restos de purê de batatas;
  14. Em seguida, você precisa escolher o modo “Baking”, escolha o tempo de 50 minutos;
  15. Depois disso, corte a caçarola de batata e espalhe em placas. vovó

“Vovó” de batatas com carne em um multicooker Redmond

Ingredientes necessários para cozinhar:

  • um quilo de batatas;
  • carne de porco picada – meio quilo;
  • três cebolas;
  • uma grande colherada de farinha;
  • uma mistura de pimentas – ao seu gosto;
  • sal a seu gosto;
  • óleo vegetal.

Quanto cozinhar – 1,5 a 2 horas.

Calorias – 458 kcal.

Como cozinhar:

  1. Com tubérculos de batata, retire-os, lave bem;
  2. Limpe tubérculos ralados com dentes médios;
  3. Lâmpadas limpas de cascas;
  4. Uma cebola deve ser ralada com dentes finos e adicionar às batatas;
  5. As duas cebolas restantes precisam cortar em pedaços pequenos;
  6. Despeje a cebola picada em pique e mexa;
  7. Nós removemos o fogão a gás, derramamos o óleo e o aquecemos;
  8. Coloque carne picada com cebola em óleo quente e deixe fritar;
  9. Depois de um quarto de hora, o recheio deve ser retirado do fogo, mudamos para o purê de batatas com cebola;
  10. Polvilhe com sal, tempere com pimenta preta e polvilhe com farinha;
  11. Todos os componentes devem ser bem misturados;
  12. A capacidade da multicozinha é bem lubrificada por todos os lados com óleo vegetal;
  13. Coloque em um fogão lento uma mistura de batatas e carne moída, bem nível;
  14. Cubra o multicooker com uma tampa, defina o programa “Cozimento”;
  15. Cozinhar “vovó” por 50 minutos;
  16. Depois que tudo estiver pronto, abra a tampa, deixe descansar por 10 minutos e coloque em uma vasilha larga.

Opção de queijo e bacon

gostoso

Quais componentes serão necessários para cozinhar:

  • 10 tubérculos de batata;
  • 100 gramas de queijo duro;
  • 150 gramas de bacon;
  • duas cebolas;
  • creme com qualquer teor de gordura – sobre um copo;
  • dois ovos;
  • óleo vegetal;
  • sal a seu gosto;
  • mistura de especiarias a seu critério;
  • algumas migalhas de pão.

Tempo de cozimento – 1,5 horas.

Calorias-430 kcal.

Como cozinhar a batata “Grandma” com queijo e bacon em um fogão lento:

  1. Descasque as cebolas da casca, corte em cubos pequenos ou outro modo conveniente;
  2. Bacon precisa ser cortado em tiras finas. Bacon pode ser usado cru ou defumado;
  3. Preencha um óleo de fogão lento, selecione o modo “Cozimento” e aqueça;
  4. No óleo aquecido despeje as cebolas, misture e frite até ficar transparente;
  5. Nós espalhamos o bacon para a cebola e fritamos todos juntos por alguns minutos;
  6. Com as batatas cortadas a casca, lave;
  7. Limpe as batatas raladas com dentes grandes;
  8. De batatas fritas precisa espremer bem o suco;
  9. Nós colocamos os ovos no recipiente e mexemos com um garfo ou batedor;
  10. Fatie um pedaço de queijo ralado em pequenas lascas;
  11. Para batatas fritas colocar o queijo ralado, despeje os ovos, creme (é desejável pré-aquecê-los);
  12. Em seguida, coloque o bacon frito com cebola e mexa tudo;
  13. A capacidade da multicozinha é lubrificada, polvilhada com panado por todos os lados;
  14. Colocar a mistura de batata com queijo e bacon em um fogão lento, nivelar bem o topo;
  15. Então você precisa colocar o programa “Cozimento” e deixe cozinhar por cerca de 40-50 minutos;
  16. Em seguida, insista por 10 minutos;
  17. Remova cuidadosamente a batata terminada “Grandma” em uma placa grande e sirva.

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Como fazer “vovó” com cogumelos e frango

Quais componentes serão necessários:

  • 10 tubérculos de batata de tamanho médio;
  • 400 gramas de filé de frango;
  • cebolas – 2 peças;
  • meio copo de leite;
  • cogumelos champignon – 200 gramas;
  • 200 ml de creme azedo;
  • óleo vegetal;
  • óleo de vaca natural – 60 gramas;
  • algum sal;
  • mistura de especiarias.

Tempo de cozimento – 1.5-2 horas.

Calorias – 448 kcal.

Como vamos fazer:

  1. Nós limpamos tubérculos de batata, enxágüe com água fria;
  2. Coloque as batatas em uma panela, despeje a água, adicione um pouco de sal e deixe ferver;
  3. Enquanto as batatas estiverem fervidas, prepare os cogumelos, lave-os e limpe as tampas;
  4. Corte champignons em fatias finas;
  5. Cebolas limpar e cortar cubos;
  6. Coloque a panela no fogo, despeje o óleo e aqueça;
  7. Coloque as cebolas e os cogumelos em manteiga aquecida e frite por cerca de 10 minutos;
  8. Lave o filé de frango, corte em pedaços médios e coloque no liquidificador. Moer o frango até ficar picado;
  9. Coloque o recheio no copo, e no liquidificador coloque a cebola e os cogumelos zazharka, adicione o creme de leite, moa tudo até ficar homogêneo;
  10. Assim que as batatas estiverem prontas, você precisará drenar a água e amassá-la até o estado de purê de batatas;
  11. Adicione o leite puro, uma fatia de óleo natural e misture;
  12. A capacidade do multicooker deve ser espalhada por todos os lados com óleo vegetal;
  13. Espalhe metade do purê de batatas e alise;
  14. Pique o sal e tempere com especiarias;
  15. Coloque uma camada de carne picada em batatas e nível;
  16. Em seguida, coloque uma camada de cogumelos com creme e achatar;
  17. Em seguida, coloque o resto do purê de batata e o nível;
  18. Nós ajustamos o modo “Cozimento” e deixamos para preparar por cerca de 40-50 minutos;
  19. Depois disso, sirva a batata “Grandma” em um prato grande.

Dicas úteis

  • as batatas podem ser pré-cozidas e feitas de jure, também podem ser esfregadas em um ralador;
  • vegetais ou verduras podem ser adicionados às batatas;
  • depois de cozinhar, a avó pode ser espalhada em cima de uma pequena quantidade de creme azedo e polvilhada com pedaços de verduras.

Batata “Vovó”, feita em um fogão lento, acaba muito saborosa e perfumada. Sua culinária não leva muito tempo, mas no final você pode fazer um delicioso e saudável almoço ou jantar. Portanto, comece a cozinhar este prato o mais rápido possível..

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