Como conservar camarões e cozinhá-los na grelha

Camarões são considerados frutos do mar saudáveis, que contêm altos níveis de proteína e outros elementos vitais. Portanto, eles são recomendados para usar pelo menos uma vez por mês..

Mas como prepará-los para que saíssem muito saborosos, perfumados e suculentos? Sua cozinha é bastante simples, você pode ferver, assar, fritar, mas salgados e perfumados, eles são obtidos na grelha.

Mas como cozinhá-los na grelha, descobrimos abaixo mais detalhadamente.

Como conservar camarão

Marinada asiática
Como замариновать креветки и приготовить их на гриле
Ingredientes Número de
camarão 1 kg
leite de coco ou creme 3 colheres grandes
óleo vegetal 2 colheres grandes
coentro 15 gramas de sementes
cominho 1,5 colher de chá
caril em pó 20 gramas
cúrcuma 20 gramas
alho 3 dentes
pimentão 2 pequenas vagens
chalota 1 peça
um limão metade
açucar 1 colher pequena
sal ao seu gosto
Tempo de cozimento: 15 minutos Calorias por 100 gramas: 110 kcal

Como cozinhar:

  1. O primeiro passo é despejar as sementes de coentro em um liquidificador ou moedor. O coentro é completamente moído;
  2. Em seguida, adicione o curry ao coentro e moa novamente;
  3. Em seguida, coloque o cominho, açafrão, dentes de alho descascados, que podem ser cortados em pequenos pedaços;
  4. Lave as pimentas, corte em pedaços pequenos e espalhe-as nas especiarias;
  5. Todos os ingredientes são cuidadosamente moídos novamente;
  6. As cebolas da chalota enxaguadas e colocam no liquidificador aos ingredientes restantes;
  7. Adicione o creme, esprema o suco de meio limão;
  8. Tudo misture bem até ficar homogêneo, se o molho for espesso, então você pode derramar leite de coco nele;
  9. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e coloque-o no fogo;
  10. Assim que o óleo aquecer, coloque o molho e acrescente sal e açúcar. É necessário misturar todos os ingredientes completamente e retirar do fogo;
  11. Depois disso, coloque o camarão em um recipiente de plástico, despeje a marinada pronta e coloque na geladeira por meia hora;
  12. Então você pode fazer camarão na grelha.

Marinada fácil para moluscos

fácil маринад

Vamos preparar os seguintes ingredientes:

  • camarão – 1 kg. Camarões precisam ser limpos de conchas e vísceras;
  • 3 dentes de alho;
  • manjericão, picado em pedaços pequenos – 2 colheres grandes;
  • azeite de oliva – 130 gramas;
  • vinagre – 2 colheres grandes;
  • 70 gramas de pasta de tomate;
  • uma pitada de pimenta preta;
  • sal a seu gosto.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Caloria – 90 kcal.

Como cozinhar:

  1. Dos dentes de alho, retire a pele e corte em pedaços pequenos;
  2. Coloque fatias de alho em um copo, adicione o azeite, o ácido acético, a pasta de tomate;
  3. Todos os ingredientes são misturados;
  4. Em seguida, despeje o manjericão esmagado, pimenta moída e sal;
  5. Os componentes são bem misturados;
  6. Coloque os camarões na marinada e misture bem para que a marinada seja distribuída uniformemente;
  7. Feche a tampa, retire o marinado na geladeira por 40 a 60 minutos.

Marinada de limão

Para 700 gramas de camarão, você precisará dos seguintes componentes:

  • alho – 3 dentes;
  • 70 ml de suco de limão fresco;
  • azeite – ¼ do copo;
  • 20 gramas de folhas secas de manjericão esmagadas;
  • uma pitada de pimenta vermelha;
  • sal – 2 colheres pequenas.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Conteúdo calórico – 115 kcal.

Comece a cozinhar:

  1. Alho descascado e cortado em pequenos pedaços ou pratos;
  2. Coloque o alho em um recipiente, adicione o suco de limão, azeite;
  3. Então nós adormecemos folhas secas de manjericão esmagadas;
  4. Adicione pimenta vermelha e sal;
  5. Todos os componentes da mistura de marinada;
  6. Coloque o camarão na marinada, misture-o para que a marinada seja distribuída uniformemente;
  7. Nós removemos o recipiente na geladeira por 1-2 horas.

Camarão tigre grelhado

Vamos preparar os seguintes ingredientes:

  • camarão tigre – 1 quilograma;
  • um limão;
  • molho de soja – 6 colheres grandes;
  • 4 talos de endro;
  • 6 dentes de alho fresco;
  • alho em forma seca – ½ colher de chá;
  • 80 ml de azeite;
  • pimenta preta moída.

Quanto cozinhar – 60 minutos.

Caloria – 180 kcal.

Receita passo a passo:

  1. Você não pode limpar a casca do camarão, mas você deve limpar as vísceras, porque pode haver areia e pedras; limpar креветки
  2. Lave os frutos do mar, pressione a tábua de corte, corte as costas e remova cuidadosamente todas as partes internas;
  3. Em seguida, você precisa fazer uma marinada. Limão deve ser cortado em duas partes, espremer todo o suco de uma metade e limpe as raspas com um ralador fino;
  4. Encha o suco no liquidificador, adicione as raspas;
  5. Os dentes de alho são descascados e colocados no liquidificador;
  6. Dill enxaguou e pôs ao limão com alho;
  7. Adicione ao resto do ingrediente azeite, molho de soja, alho seco, pimenta moída;
  8. Em seguida, dentro de 5 minutos, moa todos os ingredientes e misture;
  9. Coloque os camarões em um recipiente de plástico, despeje a marinada e leve à geladeira por 40 minutos para que eles fiquem bem marinados;
  10. Enquanto os camarões estão sendo decapados, é necessário embeber varas de bambu na água para que não queimem;
  11. Depois disso, nós amarramos as varas de camarão; para string на шпажки
  12. A grade do grelhador deve ser cuidadosamente lubrificada;
  13. Coloque os espetos na superfície da grelha e frite por todos os lados durante 8 a 10 minutos; fritar креветки
  14. Coloque os kebabs prontos em um prato grande e sirva na mesa com molho e salada de legumes. camarão готовы

Marisco grelhado

Vamos preparar os seguintes produtos:

  • meio quilo de camarão;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher grande de suco de limão;
  • vinho seco – 20 ml;
  • meio copo de azeite;
  • 10 folhas de manjericão verde;
  • um pouco de pimenta preta moída.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Calorias – 160 kcal.

Comece a cozinhar:

  1. Com os dentes de alho, retire a pele e coloque-os em um recipiente liquidificador;
  2. Adicione o suco de limão e o vinho branco seco ao alho;
  3. Despeje o azeite;
  4. As folhas de manjericão são lavadas e colocadas na tigela do liquidificador;
  5. Adicione pimenta preta e misture bem. Deve haver uma massa com consistência homogênea;
  6. Lave o camarão, retire a casca;
  7. Recorte e remova o interior;
  8. Em seguida, coloque em um recipiente, despeje a marinada e deixe em repouso por cerca de 20 minutos;
  9. Nós aquecemos a grelha;
  10. Espalhamos um camarão na grelha, mas não os deitamos com marinada, porque, em vez da grelha, você pode comer frutos do mar cozidos no vapor;
  11. Frite cada lado por 2-3 minutos;
  12. Depois colocamos os frutos do mar acabados em um prato e servimos na mesa. Além disso, você pode enviar qualquer acompanhamento de legumes e molho.

Como cozinhar gambas

real креветки

Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:

  • 500 gramas de camarão rei;
  • 70 ml de molho de soja;
  • dois limões;
  • 2 colheres pequenas de mel de flores;
  • raiz de gengibre fresco – um pequeno pedaço;
  • 4 dentes de alho;
  • meio copo de óleo vegetal;
  • pedaço de manteiga por 200 gramas;
  • sal a seu gosto;
  • pimenta preta moída ao seu gosto.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Caloria – 180 kcal.

Como fazer:

  1. Limões lavados, cortados em duas partes. Você precisa espremer o suco de cada parte, para isso você pode usar o espremedor, porque é difícil fazê-lo manualmente e você não pode sempre espremer o suco todo;
  2. Raiz de gengibre limpo da pele, lavado com água fria;
  3. Nós esfregamos em um ralador grosso e mudamos para uma tigela;
  4. Com dentes de alho precisam remover a pele, pique o alho com uma faca em pequenos pedaços. Quanto menores os pedaços, mais aromática será a marinada;
  5. É aconselhável puxar a manteiga para fora da geladeira com antecedência, ela deve deitar por cerca de uma hora à temperatura ambiente, durante o qual ela ficará mais macia;
  6. Despeje o óleo vegetal em uma tigela, adicione o molho de soja, suco de limão, mel, alho e gengibre;
  7. Todos os ingredientes são completamente batidos com um misturador;
  8. Em seguida, coloque a manteiga amolecida e bata novamente tudo até ficar homogêneo;
  9. Se o camarão estiver congelado, é melhor retirá-lo da geladeira antes e deixar descongelar à temperatura ambiente;
  10. Demora cerca de 2-3 horas para descongelar camarão;
  11. Depois disso, os produtos marinhos devem ser limpos de casca e cabeça;
  12. Depois que todos os camarões estiverem limpos, coloque-os em uma tigela, tempere com sal, pimenta e misture;
  13. Em seguida, despeje a marinada de camarão e deixe repousar por cerca de 20 a 30 minutos;
  14. Acenda a grelha, lubrifique a grelha com óleo vegetal;
  15. Nós amarramos camarões em espetos, espetos deveriam ser embebidos anteriormente em água para que eles não pegassem fogo;
  16. Em seguida, coloque os kebabs na grelha e frite por 2-3 minutos de cada lado;
  17. Coloque os kebabs no prato e sirva na mesa com qualquer enfeite vegetal e molho.

doces в шоколадеLeia como fazer frutas no chocolate – fotos e recomendações passo a passo em nossas receitas irão ajudá-lo a preparar uma deliciosa sobremesa..

Como marinar cavala em casa, leia nosso artigo..

Tome nota das receitas de carne incrivelmente deliciosa com legumes em um molho agridoce.

Como Marinar e Cozinhar Camarões no Forno

Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:

  • camarões rei – 1 quilograma;
  • limão – 1 peça;
  • 4 dentes de alho;
  • Coentro – 1 colher de chá;
  • cominho – 1,5 colher de chá;
  • 130 gramas de azeite.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos.

Calorias – 150 kcal.

Como fazer:

  1. O camarão deve ser descongelado à temperatura ambiente. Demorará cerca de 2-3 horas a descongelar;
  2. Em seguida, limpe os frutos do mar da casca e das vísceras e enxágüe bem;
  3. Limão cortado em duas partes e espremer todo o suco dele;
  4. Dentes de alho limpos das peles e espalhados no liquidificador;
  5. Encha o suco de limão com alho;
  6. Adicione o coentro, cominho e azeite;
  7. Todos os componentes são cuidadosamente misturados com um liquidificador até ficar homogêneo;
  8. Coloque os camarões em um recipiente de plástico, despeje a marinada, feche e deixe marinar por 2 horas;
  9. Espalhamos os camarões marinados na grelha do forno, ligamos a grelha e regulamos a temperatura para 250 graus;
  10. Cozinhe por 8-10 minutos, mas não mais.

Dicas Culinárias

  • para cozinhar camarão na grelha, você pode usar qualquer marinada. O principal é marinar por pelo menos 30 minutos, caso contrário os frutos do mar não serão tão perfumados e suculentos;
  • descongelar o camarão apenas à temperatura ambiente. Você não deve usar um forno de microondas para descongelar, porque isso pode deteriorar seriamente a qualidade deste produto;
  • Grelhar a grade deve ser lubrificada com óleo vegetal, caso contrário, no processo de cozinhar camarão pode cumpri-lo.

Cozinhar camarão na grelha também é uma tarefa difícil, mas bastante fascinante. De fato, no processo de cozinhar este prato, você pode experimentar, fazer suas próprias adições ou até mesmo criar seu próprio tipo de marinada. Por isso, não perca este prato, mais resulta muito saboroso e fragrante e ajustará qualquer prato lateral..

Loading...