Ziemniaki z grzybami w piekarniku – smaczny powrót do rosyjskiej starożytności

Present русское блюдоW dawnych czasach, oprócz uprawy roli i rybołówstwa, ludzie zajmowali się także polowaniem i hodowlą bydła..

Rodzinny stół obiadowy składał się nie tylko z mięsa dzikich zwierząt, ale także zwierząt domowych – krów, świń i drobiu..

W naszych czasach wybór dań mięsnych jest bardzo duży. Zawiera przepisy dawnych czasów i zagraniczne kuchnie..

Dobrze ugotowane potrawy zawsze zajmowały pierwsze miejsce na stole i stopniowo się poprawiały..

Przykładem przepisu, który przyszedł do nas od odległych przodków, są ziemniaki z grzybami. Początkowo dręczyła ją w piecu..

Ale gotowane w piecu ziemniaki z grzybami – to także satysfakcjonujące, proste, a co najważniejsze bardzo zdrowe danie..

Dlatego jest tak popularny..

Oto najczęstsze przepisy na wypieki.

Ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem w piekarniku
Ziemniaki с грибами в духовке — вкусное возвращение к русской старине
Składniki Liczba
tłuszcz mały kawałek
filety z piersi kurczaka 2 kawałki
grzyby 300 gramów
łuk jedna głowa
sól do smaku
przyprawy do smaku
śmietana 2 łyżki
ziemniaki w odpowiedniej ilości do woli
Czas gotowania: 70 minut Kalorie na 100 gramów: 312 Kcal
  1. Salo pokroić na małe kawałki.
  2. Umyć ziemniaki, obrać i pokroić w plastry równej wielkości na boczek.
  3. Przede wszystkim smalec układa się na blasze do pieczenia, potem – ziemniaki. Okazuje się, że warstwa jest równa i czysta..
  4. Następnie idź do grzybów. Są mielone i smażone w oleju roślinnym na patelni. Grzyby są rozmieszczone równomiernie na ziemniakach.
  5. Na koniec filet z kurczaka pobiera się i kroi na kawałki średniej wielkości. Po pobiciu i doprawieniu solą, pieprzem. Kotlety z kurczaka układa się na grzybach..
  6. Wszystko to umieszcza się w piekarniku na około 45 minut. w 200 stopniach.
  7. Pięć minut przed zakończeniem gotowania można wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i posypać tartym serem na wierzchu..
  8. Włóż do piekarnika na pięć minut..

Zawartość kalorii куриного бульонаCzy wiesz, ile kalorii z bulionu z kurczaka? Dobre przepisy na odchudzanie. Przeczytaj o korzystnych właściwościach fig tutaj. Dobry produkt dla tych, którzy oglądają swoją figurę..

Wieprzowina – świetna baza do dania

Mięso свиное с картошкой

Świetny sposób na gotowanie wieprzowiny w piekarniku. Mięso staje się delikatne, rozpuszcza się w ustach, ponieważ jest gotowane w swoim własnym soku z warzywami.

To najlepsza opcja dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować wieprzowinę. W tym daniu trudno zepsuć mięso.

Tutaj będziesz potrzebować następujących składników:

  • wieprzowina – 1/2 kg,
  • ziemniaki – 1/2 kg,
  • grzyby – 300 gramów (lepiej nadaje się też las),
  • głowica żarówki,
  • pieprz,
  • sól.

Bez skomplikowanych manipulacji i tajemniczych składników. To jest tak proste, jak zawsze..

  1. Obierz i pokrój grzyby.
  2. Pokrój wieprzowinę na kawałki o grubości 1 cm i odetnij.
  3. Umyć i obrać ziemniaki, również pokroić w talerze.
  4. Rozłóż kawałki mięsa do gotowanej formy i dodaj trochę soli..
  5. Grzyby przeniosły mięso.
  6. Pieprz całą warstwę grzybów.
  7. Włóż półksiężyce cebuli do ziemniaków i ponownie pamiętaj o pieprzu i soli.
  8. Formę przykrywa się folią i przesyła do piekarnika, ogrzewając do 180 stopni na jedną godzinę..
  9. Godzinę później danie jest gotowe do jedzenia.

A oto kolejny przykład wieprzowiny z pieczarkami i ziemniakami, bardziej wyrafinowany.

Będzie wymagać następujących składników:

  • pół kilo wieprzowiny,
  • osiem średnich grzybów – około 200 gramów,
  • 1-2 cebule,
  • 1 kg ziemniaków,
  • dwie łyżki stołowe octu i oliwy z oliwek,
  • zieloni,
  • sól,
  • pieprz.
  1. Wieprzowina jest krojona w kostki, dodać dwie łyżki octu i jedną łyżkę oliwy z oliwek, pieprz, sól.
  2. Do mięsa dodaje się pokrojoną cebulę, po czym wszystko się miesza. Otrzymaną mieszaninę należy przez 15 minut poddawać marynowaniu.
  3. Po 15 minutach grzyby są dzielone na ćwiartki i dodawane do mięsa.
  4. Ziemniaki są natychmiast oczyszczane i krojone w kręgi, po czym trzeba solić i pokrywać jedną łyżką oliwy z oliwek. Posiekane warzywa dodaje się do ziemniaków.
  5. Na wysmarowanej blasze do pieczenia układa się ziemniaki, a następnie mięso miesza się z cebulą i grzybami.
  6. Przygotowanie potrawy przez około godzinę przy 180 stopniach.

Ziemniaki z pieczarkami i wołowiną w piekarniku

Ziemniaki с грибами и говяжьим мясом в духовке

Jest to przykład czysto rosyjskiego, starożytnego dania..

Najłatwiejszy sposób ugotowania tego dania znajduje się w książce szkoły kulinarnej od czasów sowieckich..

Potrzebne składniki:

  • około siedemset gramów wołowiny (polędwica),
  • 7-8 ziemniaków,
  • 3 cebule,
  • grzyby suche 7 lub 8 sztuk,
  • jedna łyżka pomidorowa i kwaśna śmietana,
  • jedna łyżka mąki,
  • trochę bulionu (około 1 filiżanki),
  • czarny pieprz (ziemia),
  • sól,
  • liść laurowy.
  1. Namoczyć grzyby przez dwie godziny, a następnie gotować w wodzie (0,5 litra) przez pół godziny.
  2. Na dnie głębokiej patelni włóż kawałki wołowiny.
  3. Początkowo smażona cebula.
  4. Wlać dwie szklanki wody.
  5. Umyć, obrać i posiekać ziemniaki. Połóż go na dziobie.
  6. Gotowy do nakładania grzybów na ziemniaki.
  7. Przygotuj sos. Masło rozpuścić w rondlu na małym ogniu. Dodaj mąkę i wymieszaj, aż będzie gładka. Umieść śmietanę, koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Cienki strumień zalać wstępnie gotowanym bulionem i dobrze podgrzać, dobrze mieszając przez dwie minuty..
  8. Wlać sos mięsny i ziemniaczany.
  9. Piec w 200 stopniach przez 50-60 minut.

szybko и медленные углеводыSzybkie węglowodany są bardzo dobre dla organizmu. Zaleca się uwzględnienie ich w diecie sportowców.Jak gotować pierogi dla pary można znaleźć pod linkiem. Smaczne i proste przepisy.

Jaka jest kiszona kapusta kaloryczna? Odpowiedź jest tutaj: https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kalorijnost-kvashenoj-kapusty.html

Ale kolejna odmiana przepisu na gotowanie ziemniaków w piekarniku.

Ziemniaki с грибами и мясом в духовке

Wymagane składniki:

  • filet z wołowiny 500 gramów,
  • 700 gramów ziemniaków,
  • 300 gramów grzybów i cebuli,
  • majonez,
  • sól,
  • pieprz.
  1. Wołowina pokroić na małe kawałki, obrane grzyby pokroić w talerze i cebulę na pół pierścienia, ziemniaki pokroić w kółko.
  2. W naczyniu do pieczenia ułóż mięso, pieprz i sól.
  3. Nałóż cebulę na mięso, grzyby na cebulę, ziemniaki na grzyby.
  4. Dodaj sól do pieprzu.
  5. Wszystko posmaruj majonezem i włóż do piekarnika.
  6. Piec w temperaturze 200 stopni przez 50 minut..

Ziemniaki w piekarniku z majonezem – po prostu niesamowite jedzenie! Goście docenią Twoje umiejętności kulinarne..

Wszystkie te potrawy są dość bogate i kaloryczne..

I, sądząc po obecnych nowoczesnych standardach cenowych, nie wymagają dużych nakładów na zakup produktów w celu przygotowania przyzwoitego obiadu lub kolacji dla całej rodziny.!

Loading...