Wybór pysznych bakłażanów w powolnej kuchence

Dziś porozmawiamy o jednym z najbardziej wyjątkowych i przydatnych w gotowaniu warzyw. A raczej będzie to bakłażan. A wszystko z powodu zawartości w nim ogromnej ilości różnych minerałów i witamin, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania.

Ponadto ten produkt jest dość wszechstronny, dzięki czemu nawet najbardziej wykwintne danie z bakłażana można uprościć, gotując w wolnym naczyniu.

W tym artykule zebraliśmy ciekawe przepisy dla Ciebie, zgodnie z nimi będziesz gotować pyszne dania w powolnym kuchenka i dobrze karmić całą rodzinę..

Duszone bakłażany z grzybami i cebulą
Wybór вкусных блюд из баклажанов в мультиварке
Składniki Liczba
dojrzałe oberżyny 2 kawałki.
mrożone pieczarki 350 g
Bułgarski słodki pieprz 1 szt.
łuk 1 szt.
pomidory 1 szt.
marchewka 1 szt.
oliwa z oliwek 70 ml
pieprz i sól do smaku
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 83 Kcal

Naczynie zrobione z bakłażanów i grzybów okazuje się być bardzo odżywcze, a przy tym dość chude, a powolna kuchenka pozwala zachować w nich wszystkie użyteczne substancje..

Krok po kroku:

  1. Z bakłażanów usuń skórkę i pokrój ją w pierścienie. Następnie zanurz je w słonej wodzie i odstaw na godzinę; pokroić овощи
  2. Dokładnie opłucz marchewki i zetrzyj. Cebula powinna być również drobno pokrojona. Oba te warzywa powinny być umieszczone w wolnym naczyniu i smażyć wszystko w oleju roślinnym. Gotuj je przez 5 minut, stale mieszając. Następnie ułóż obgotowany bakłażan na warstwie marchewki i dodaj do nich grzyby. Grzyby należy pokroić na 2 części przed dodaniem do wolniejszej kuchenki; rozłożyć в мультиварке
  3. Usuń wszystkie nasiona z papryki i pokrój w plasterki. Pomidory będą również musiały być obrane i pokrojone. Wszystko sezonuj i mieszaj. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj warzywa w trybie gaszenia przez około 15 minut. Danie jest całkowicie ugotowane i można je podawać na stole..

Bakłażan Saute z Multivarki

sauté

Jeśli jesteś zagorzałym wegetarianinem i nadal chcesz postawić na świątecznym stole na świątecznym stole, ten przepis pomoże Ci świetnie. A jeśli po prostu się ochłodzisz, saute może pójść na sałatkę.

  • bakłażany – 2 szt .;
  • pomidory – 2 szt .;
  • Bułgarska papryka słodka – 1 szt .;
  • cebula – 1 szt .;
  • czosnek – 2 zęby;
  • masło – 60 g;
  • sól i świeża pietruszka.

Czas: 50 minut.

Zawartość kaloryczna: 68 Kcal.

Jak gotować bakłażan w wolnej kuchence:

  1. Dla tego przepisu weź bardzo obfity bakłażan. Należy je pokroić w kostkę i sól, aby pozbyć się goryczy:
  2. Na dnie miski umieść masło i stop go. Po ułożeniu bakłażana. Powinni również wkładać słodką paprykę. Pokrój w średniej wielkości słomki. Natychmiast sprawi, że ostatnie danie będzie miało bardzo oryginalny smak. Powinieneś również posiekać główkę cebuli na małe kawałki i wszystko wymieszać;
  3. Włącz powolną kuchenkę do trybu “Hartowanie” i gotuj wszystko przez pół godziny. Ponieważ przepisu saute nie można mieszać, wystarczy lekko podnieść warzywa, aby zapobiec ich spaleniu;
  4. Po 10 minutach dodaj posiekane pomidory z czosnkiem i pozostaw wszystko gotować do samego końca timera. Najważniejsze, aby nie przegapić czasu, ponieważ bakłażany nigdy nie powinny być pozostawione w trybie ogrzewania. Podczas serwowania posyp koperek nad saute, a będzie to naprawdę piękna dekoracja stołu..

Bakłażan, zagraniczny kawior!

naczynia из баклажанов

Wraz z nadejściem jesieni nadszedł czas zbiorów. Kawior warzywny jest uważany za jeden z najmilszych. A jeśli gotujesz z bakłażanów, otrzymasz wspaniały posiłek z zapierającym dech w piersiach aromatem, który sprawi, że cała rodzina pobiegnie na obiad.

Jest bardzo prosty w przygotowaniu, wystarczy wyciąć warzywa, a maszyna sama zajmie się resztą. Kawior z bakłażana można zwinąć w puszkach na zimę lub po prostu podawać ze świeżym chlebem.

  • cebula – 4 szt .;
  • 6 oberżyny;
  • marchewki – 2 szt .;
  • Bułgarska papryka – 4 szt .;
  • różowe pomidory – 6 szt .;
  • czosnek – 5 zębów.

Czas: 1 godzina 50 minut.

Kaloria: 38 Kcal.

Jak gotować kawiorek z bakłażana w powolnym piekarniku:

  1. Przed rozpoczęciem przygotowywania kawioru należy pozbyć się oberżyny z goryczy, ponieważ po prostu zepsuje cały wynik końcowy. Aby to zrobić, odetnij skórki z każdego z warzyw, a następnie pokrój je w kostkę. Włóż bakłażana do miski i zalej lekko osoloną wodą. Następnie opuść pokrywę i pozostaw je w tej wodzie;
  2. Weź cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Wlej olej na dno miski multicooker. Ustaw wolną kuchenkę w trybie “Frying” i poczekaj, aż olej się nagrzeje. Następnie lekko podsmażyć cebulę, aż staną się przezroczyste;
  3. Zetrzyj marchewki i usmaż je cebulą. To nie potrwa dłużej niż pięć minut, po czym dodaj także pokrojony w kostkę słodki pieprz. Smażyć również przez kilka minut;
  4. Podczas gdy warzywa się palą, bakłażany powinny być przygotowane. Z miski należy spuścić wodę i wlać ją do wolnej kuchenki. Wszyscy dalej smażą się przez kolejne 10 minut. Za ich pomocą musisz najpierw usunąć skórki – łatwo to zrobić, jeśli dasz im trochę wrzącej wody. Następnie pokrój je w plasterki, a następnie wyślij do pozostałych pieczonych warzyw;
  5. Teraz nadszedł czas, by wszystko wyselekcjonować i dodać soli, jak chcesz. Drobno posiekany czosnek da spawn kawiorowi. Zamknij pokrywę multicookera i włącz ją w tryb “gaszenia”. Przybliżony czas gotowania wynosi 50 minut. Następnie, jeśli chcesz, możesz spróbować dodać świeże zioła. Teraz może być podawane przy stole. Jest równie przyjemny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

naczynia из баклажановPrzeczytaj, jak gotować pyszne bakłażany w powolnym piekarniku w naszym artykule..

Nasz następny artykuł dotyczy korzyści i szkód kozinaki z nasion słonecznika. Przeczytaj, jak zrobić pyszną słodycz w domu..

Zwróć uwagę na przepisy na ciastka wypiekane z przeterminowanego kefiru.

Warzywa na parze

Jeśli uważnie przyglądasz się swojej sylwetce i wolisz używać tylko potraw przygotowanych z naturalnych składników, to danie jest właśnie dla Ciebie. Jednocześnie jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ponieważ nie trzeba nawet niczego mieszać..

  • bakłażan – 200 g;
  • czosnek – 10 ząbków;
  • zielona cebula – 3 gałązki;
  • sos sojowy – 2 stoliki. l.;
  • olej roślinny.

Czas: 40 minut.

Kaloria: 38 Kcal.

Jak gotować bakłażany na parze w powolnym piekarniku:

  1. Dokładnie opłucz bakłażan i pokrój go na dość małe pierścienie. Czosnek należy również obrać i pokroić. Nie używaj czosnku, ale po prostu pociąć go nożem;
  2. Wodę należy wlać do miski z wieloma kuchenkami, a urządzenie powinno być włączone w trybie “Steam”. Gdy woda jest podgrzewana, wymieszaj bakłażana z sosem sojowym, oliwą i przyprawami. Wszystko to musi być dokładnie wchłonięte do warzyw, aby nadać mu smak;
  3. Gdy woda w multicookerze się zagotuje, włóż bakłażany do specjalnej filiżanki w nawet jednej warstwie i włóż do urządzenia. Gotuj warzywa przez około 25 minut. Podawaj je na stole, gdy jest jeszcze gorąco, posyp je świeżą cebulką..

Danie mięsne – jeszcze bardziej satysfakcjonujące

mięso баклажаны

Wyobraź sobie, że absolutnie nie masz wystarczająco dużo czasu, ale chcesz gotować dla swojej rodziny coś niesamowitego i jednocześnie prostego. Wieprzowina z bakłażanem może być tak doskonałym daniem codziennym. Okazuje się, że jest bardzo miękki i delikatny. W tym samym czasie prawie wszystkie naczynia boczne są dla niej świetne..

  • wieprzowina – 500 g;
  • Bakłażan – 2 szt .;
  • pomidory – 2 szt .;
  • Bułgarska papryka – 1 szt.;
  • marchewki – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt .;
  • czosnek – 3 zęby;
  • sól, pieprz, majeranek i czerwone papryczki chilli;
  • olej roślinny – 60 ml;
  • bulion warzywny – 150 ml.

Czas: 1 godzina 20 minut.

Zawartość kaloryczna: 123 Kcal.

Wieprzowina z bakłażanem w wolnym naczyniu przygotowywana jest w następujący sposób:

  1. Wszystkie istniejące mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na średniej wielkości kawałki. Następnie przygotujcie oberżyny, a także pokrójcie je i posypcie solą;
  2. Do miski wlać olej roślinny i podsmażyć na nim wieprzowinę. Pamiętaj, aby je sezonować i ciągle mieszać, gotować przez 10 minut;
  3. Następnie dodać pokrojone marchewki z cebulą do mięsa i dogozatavayte jeszcze przez kilkanaście minut. Po ugotowaniu mięsa dodaj pokrojone pomidory, zalej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Gdy ten czas dobiegnie końca, dodaj bakłażany, pieprz i cały czosnek. Wszystko wymieszaj i ustaw tryb “gaszenia” na dwadzieścia minut. Podawaj na gorąco do stołu z dodatkiem bocznym..

Gotuje kaponaty w wolnym naczyniu

Gdy rynek zaczyna sprzedawać świeże bakłażany, każda gospodyni chce zadowolić swoją rodzinę nowymi i nowymi przepisami. Jednym z tych nowych produktów może być caponata..

To narodowe danie sycylijskie to przepyszny gulasz warzywny, który wykorzystuje połączenie dwóch składników – bakłażanów i oliwek, aby stworzyć smak..

Kaponat może być podawany przy stole, zarówno jako przystawka, jak i jako pełnowartościowy posiłek, wciąż bardzo szybko się różni, ze względu na doskonały sos, który ma lekko słodko-kwaśny smak..

  • Bakłażan – 2 szt .;
  • cebula – 2 szt .;
  • pomidory – 7 szt .;
  • seler – 2 łodygi;
  • oliwki – 1 bank;
  • czosnek – 5 zębów;
  • cukier – 30 g;
  • pasta pomidorowa – 1 stół. l.;
  • pietruszka – 10 gałązek;
  • bazylia – 5 gałązek;
  • orzeszki sosnowe – 20 g;
  • oliwa z oliwek – 50 ml;
  • cytryna – ½ szt .;
  • nasiona kopru, pieprz i sól.

Czas: 1 godzina 30 minut.

Zawartość kaloryczna: 71 Kcal.

Etapy kulinarne:

  1. Pierwszą rzeczą jest dokładnie usmażyć bakłażana. Pozbądź się goryczy. Aby to zrobić, umyć je i pokroić w plasterki, z których każdy powinien być później podzielony na ćwiartki. Posyp solą i odstaw na 30 minut. Następnie opłucz je dobrze pod wodą i osusz je ręcznikami kuchennymi;
  2. Teraz nadszedł czas, aby je ugotować. Aby to zrobić, w trybie “Frying” podgrzej masło i smażaj oberżyny, aż będą miały złotą skórkę. Następnie wyjmij je z miski i pozwól, aby nadmiar oleju spłynął;
  3. Podczas gdy bakłażany są dobre, dodaj więcej oleju do powolnej kuchenki i usmaż drobno posiekaną cebulę. Potem przygotuj inne warzywa. Na przykład, seler będzie musiał zostać pocięty na batony, a czosnek na małe kółka. Dodaj to wszystko do cebuli i zamknij cały gulasz pod pokrywką;
  4. Dalej są pomidory. Za ich pomocą trzeba usunąć skórki, a także wyciąć. W żadnym przypadku multicooker nie powinien być wyłączony. Wystarczy dodać do środka pomidory i pastę pomidorową z cukrem, posiekane zioła i orzechy. Wszystko zmieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu;
  5. Teraz czas na oliwki. Jeśli to konieczne, są konieczne, aby usunąć kości i pokroić na pół. Już teraz idą do sosu i posypują nasionami kopru. Pozostaw wszystko na gotowanie przez 15 minut;
  6. Gdy sos będzie gotowy, ułóż bakłażany i dopraw wszystko. Wyciśnij cały sok z połowy cytryny, doda to kwaśności potrawie. W następnym etapie caponata przygotowywana jest 10 minut. Następnie multicooker może zostać wyłączony, ponieważ danie jest gotowane. Caponate jest pożądane, aby jeść zimne, ale nadal gorące, jest całkiem smaczne..

Moussaka z oberżyny z multicookera

Kuchnia grecka od zawsze słynęła ze wspaniałych potraw. Jednym z nich jest moussaka – warzywna zapiekanka z bakłażana i mięsa z cudownym sosem beszamelowym. Oczywiście nie da się w pełni odtworzyć pierwotnego smaku w powolnym kucherze, ale mimo to moussaka okaże się bardzo smaczny.

Lamb i bakłażan w tym przepisie odgrywają ważną rolę, dlatego należy zachować ostrożność przy wyborze tych produktów..

  • Bakłażan – 2 szt .;
  • czosnek – 2 zęby;
  • Bakłażan – 2 szt .;
  • mięso jagnięce lub cielęce – 600 g;
  • ziemniaki – 2 szt .;
  • pomidory – 4 szt .;
  • twardy ser – 100 g;
  • czerwone wino – 100 ml;
  • olej słonecznikowy – 170 ml;
  • cynamon, sól i pieprz.

Do sosu beszamelowego:

  • mleko – 600 ml;
  • masło – 120 g;
  • mąka – 90 g;
  • sól.

Czas: 2 godziny.

Zawartość kaloryczna: 142 Kcal.

Jak gotować moussaka:

  1. Przygotuj oberżyny i pozbądź się ich goryczy, posypując obficie grubą solą. Pozostaw je na boku przez co najmniej pół godziny. Następnie muszą usmażyć pierścienie na maśle i wysuszyć je z nadmiarem tłuszczu;
  2. Pokroić cebulę i czosnek na małe kawałki i lekko przelać je w trybie “Frying” z dodatkiem oleju. Również na tym etapie można wstępnie zetrzeć ser;
  3. Mięso musi być lekko zamrożone i zamienione w mięso mielone. Dodaje również do łuku, który powinien już mieć lekko rumiany kolor. Dopraw solą i przyprawami i wlej wino – musi być suche i czerwone. Do tej masy dodaj również pokrojone pomidory;
  4. Podczas smażenia mięsa przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, włóż masło do rondla, a gdy się roztopi, powinieneś bardzo szybko wymieszać z nim mąkę. Użyj trzepaczki, aby uniknąć grudek. Następnie wlej mleko i odparuj mieszaninę, aż stanie się całkowicie gęsta. Nie zapomnij solić sosu;
  5. Po ugotowaniu mięsa usuń go z powolnego piekarnika. Ziemniaki wstępnie smażone w kółkach powinny być pierwszą warstwą przyszłej zapiekanki. Zalej je bechamelem i dodaj mielone mięso. Położyć na nim warstwę startego sera, a następnie bakłażany. Wszystko wylewa się na sos i powtarza się ponownie, aż wszystkie składniki się skończą. Przykryj wszystko bogatą warstwą sosu z mleka i gotuj w trybie “Pieczenia” przez około czterdzieści minut. Na 10 minut przed końcem otwórz pokrywkę i wykończ ją.

W naczyniach z bakłażanem w powolnym piecu lepiej ograniczyć ilość przypraw. Im jest mniej, tym bardziej przyjemny i bogaty będzie naturalny smak tego warzywa..

Loading...