Trzy z najlepszych recept na pyszne ciasto Raffaello

Smak “Raffaello” jest znany wielu od dzieciństwa..

Charakterystyczną cechą tego ciasta jest miękki, delikatny smak kremu w połączeniu z chrupiącą podstawką posypaną płatkami kokosowymi..

Przepis na ciasto Raffaello można łatwo przygotować w domu.

Nie potrzebujesz dużych kosztów, wszystkie składniki są łatwe do znalezienia w najbliższym sklepie.

Wszystko, co jest wymagane, to twoja uwaga i odrobina cierpliwości w procesie twoich ulubionych słodyczy..

Tradycyjne ciasto raffaello na bazie chipsów kokosowych
Trzy самых лучших рецепта нежного торта Рафаэлло
Składniki Liczba
Jajka 6 sztuk.
Cukier 350 g
Sól szczypta
Chipsy kokosowe 350 g
Biała czekolada 0,5 kg
Kremowy 0,7 l
Czas gotowania: 480 minut Kalorie na 100 gramów: 353 Kcal

Gotowanie кремовую массуZacznijmy gotować ciasto Rafaello według przepisu ze zdjęciem.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremu..

Aby to zrobić, doprowadzamy śmietanę do wrzenia, a następnie zalewamy je białą czekoladą, ciągle gotujemy i ciągle mieszamy.

Należy zauważyć, że krem ​​powinien zawierać ponad 30% tłuszczu.

Czekolada powinna się stopić, następnie należy pokryć uzyskaną masę pokrywką i umieścić w lodówce w celu schłodzenia przez 6 godzin.

Silky кремGdy śmietanka jest już gotowa, możesz wziąć fundament pod ciasto.

Aby to zrobić, weź arkusz do pieczenia, pożądane jest, aby jego wymiary były 60 x 40 centymetrów.

Musi być starannie wyściełany pergaminem, a następnie naoliwiony.

Gdy patelnia jest już gotowa, powinieneś przystąpić do robienia ciasta na Raffaello.

W bazie będziemy mieli biszkopt na bazie kokosa. Przygotowujemy go w następujący sposób:

Wymieszaj 6 jaj, sól i cukier w misce.

CiastoNastępnie ustal wynikową masę, aby wygrzewać się w łaźni wodnej.

Mieszanina powinna osiągnąć 60 stopni.

Ważne jest, aby ciągle go mieszać..

Gdy jest wystarczająco gorąco, należy ubić mieszadłem do stanu pianki powietrznej..

Ochłodzić do temperatury pokojowej..

W bitej mieszaninie ostrożnie, obserwując jedność kierunku, wylewamy wiórki kokosowe.

Wylać в таруTeraz wszystko zależy od drobiazgów – zagnieść powstałą masę, aby uzyskać jednorodną, ​​gładką konsystencję bez widocznych grudek..

Kiedy wszystko będzie gotowe – wylej ciasto kokosowe na formę i wyrównaj.

Biszkopt kokosowy należy piec do 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu powinien pozwolić mu ostygnąć przez 10 minut i założyć drewnianą deskę..

Przypominamy tutaj mieszankę śmietany i czekolady, którą wkładamy do lodówki..

Gotowy вкуснятина РафаэллоUsztywniona masa musi być ubita do stanu śmietanki..

Następnie wystarczy poprawnie połączyć podstawę z wypełniaczem..

Krem powinien być w równej proporcji z ciastem.

Możesz pokroić warstwy ciastek i zrobić ciasto w kształcie półkuli.

Możesz po prostu pokroić ciastka z herbatnika i przesuwać je kremem.

Pełny lot fantasy.

Dare!

Delikatny i łatwy Raffaello z serem

Wielu ludzi nie lubi tego przysmaku wyłącznie z powodu obfitości wiórków kokosowych..

Specjalnie dla takich osób istnieje przepis na ciasto Raffaello z twarożkiem.

Deser jest jeszcze bardziej delikatny niż w wersji klasycznej i jest jeszcze łatwiejszy w gotowaniu..

Do takich twarogowych słodyczy potrzebujemy:

  1. Dwa jajka.
  2. 200 gr. twarożek.
  3. Jedna łyżeczka sody.
  4. Jedna łyżeczka soli.
  5. Dwie szklanki mąki.
  6. Jedna szklanka cukru.

Technologia kremowa jest przygotowana podobnie do poprzedniej receptury, ale istnieje wiele zmian.

Używamy więc:

  1. Dwa jajka.
  2. Jedna szklanka cukru.
  3. Dwie łyżki mąki.
  4. 0,5 l. mleka.
  5. 200 gr. masło (masło).

Trzepaczka компонентыNajpierw przygotuj ciasto.

Pokonaj 2 jajka z cukrem.

Dodaj ser, łyżkę sody, pół łyżeczki soli i szklankę mąki.

Pokonaj, a następnie dodaj drugą szklankę mąki.

Po wymieszaniu całej masy podziel ciasto na 8 równych części i schłodź w lodówce..

Możesz iść do produkcji kremu.

Wymieszaj 2 jajka ze szklanką cukru, mąką.

Gotowanie наполнительDodaj pół litra mleka.

Pobijamy wszystko i rozpalamy powstałą masę.

Jak tylko dojdzie do wrzenia, należy go usunąć z ognia, po czym należy dodać 200 gramów. oleje.

Wszystko miesza się i masujemy twardniejąc.

Z ciasta robimy 8 kruchego ciasta.

Pieczemy je w piekarniku przez kilka minut..

Smear śmietany ciasta, dopóki nie są zimne.

Każdą natłuszczoną warstwę należy posypać wiórkami kokosowymi, a następnie również na wierzchu.

Zobacz inny niezwykły przepis na ciasto Raffaello w wideo:

Gourmet Raffaello z mascarpone

Deser kokosowy z dodatkiem mascarpone będzie świetną ozdobą każdego stołu, bez względu na to, czy jest to hałaśliwe, wesołe święto, czy romantyczne spotkanie.

Nawet nazwa ciasta kusi egzotycznością.

Jednak słodki produkt jest niezwykle łatwy w przygotowaniu..

Najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej..

Mascarpone nie lubi ekstremalnych temperatur i hipotermii.

Przygotowując przepis na ciasto raffaello z mascarpone, będziemy w trzech etapach.

Najpierw robimy ciasto, potem krem ​​i impregnację.

Tak więc do testu potrzebujemy:

  1. Mąka: 100 g.
  2. Jajka: 5 szt.
  3. Cukier: 180 gr.
  4. Cukier waniliowy: 10 gr.
  5. Ekstrakt z migdałów: 10 g.
  6. Proszek do pieczenia: 10 g.
  7. Sól: do smaku.

Royal кокосовый десерт с сыром Маскарпоне

Aby uzyskać krem, weź:

  1. Mascarpone: 400 gr.
  2. Masło (masło): 120 gr.
  3. Mleko skondensowane: 1 bank.
  4. Mleko w proszku: 30 gr.
  5. Mleko: 100 ml.
  6. Wiórki kokosowe: 80 gr.
  7. Migdał: 100 gr.

Trzepaczka миксеромNa początek zmieszaj cukier, jajka i ekstrakt z migdałów za pomocą miksera..

Powinien tworzyć gęstą, trwałą pianę.

W powstałej masie należy dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i wanilię..

Na koniec powinno się wyrabiać ciasto na ciastka..

Musi być wylany na formę, którą należy wcześniej naoliwić, a następnie przesłać do piekarnika..

BiszkoptPowinno być 180 stopni.

Czas pieczenia wynosi około 30 minut..

Krem Mascarpone przygotowuje się w następujący sposób.

Do mleka dodaje się 1 łyżkę skondensowanego mleka, mieszając do uzyskania gładkości..

Mascarpone, masło i skondensowane mleko są umieszczane w misce..

Posypać миндалемWażne jest, aby produkty pozostawały w temperaturze pokojowej..

Po zmieszaniu do masy dodaje się mleko w proszku, chipsy kokosowe..

Wszystko znów jest dokładnie wymieszane..

Musisz lekko podsmażyć migdały na patelni, przejdzie ona do dolnej warstwy ciasta.

Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz zebrać deser.

Biszkopty pocięte warstwowo i posmarowane kremem.

Top można ozdobić płatkami kokosowymi lub wyrafinowanymi cukierkami.

Film ze szczegółowego przygotowania tego przepisu poniżej:

Przepis na wyjątkowe kremowe ciasto Raffaello

Do każdego ciasta potrzebujesz własnego kremu.

Ale ten przepis jest wszechstronny..

Śmietankę można natłuścić na kanapki zamiast “nutelli” rano, aby wypełnić ciasta lub tradycyjnie do smarowania ciast..

Musimy: Czuły крем для десертов

  • 100 gr. masło;
  • 100 gr. biała czekolada;
  • 200 gr. mleko skondensowane;
  • 30 gr. wióry kokosowe.

Masło i czekolada topi się w kąpieli wodnej, jak w pierwszym przepisie na ciasto.

Następnie dodaj masę skondensowanego mleka i kokosa.

Musisz wszystko dokładnie wymieszać i schłodzić przez kilka godzin..

To wszystko!

Cena takiego kremu jest dziesięciokrotnie niższa niż cukierków Rafaello i nie różni się niczym od smaku..

Marynowany шампиньоны в домашних условияхPyszne grzyby będą drogą do każdego posiłku. Marynowane pieczarki w domu – przysmak własnego gotowania.

Nie mniej atrakcyjny będzie wyglądać przystawkę do oberżyny języka Teschin, z nią w jakiejkolwiek formie. Przeczytaj przepisy tego dania na wszystkie okazje w następnym kulinarnym artykule na naszej stronie..

Aby schudnąć, sugerujemy wejść do menu zupy do pieczenia tłuszczu. Opisuje zasady oddziaływania na organizm, metody przygotowania i znacznie ciekawsze. Pomyślne osiągnięcie celu!

Kilka przydatnych wskazówek

  1. Jeśli włożysz krem ​​do lodówki i jest zimno, nie martw się. Można go łatwo stopić w łaźni wodnej..
  2. Stopień gotowości ciastek podczas pieczenia jest bardzo łatwy do sprawdzenia. Uważa się, że jeśli wepniesz do ciasta drewniany patyk i nie pozostanie on suchy w tym samym czasie, oznacza to, że biszkopt nie jest jeszcze gotowy.
  3. W Raffaello nie można używać razem zbyt zimnych i gorących potraw. Lepiej jest wcześniej pobrać składniki żywności z lodówki, aby rozgrzały się do temperatury pokojowej..

Po tych wszystkich smakowitych ciastach zdecydowaliśmy, że interesujące będzie dla Ciebie odkrycie receptury samych cukierków, więc załączamy następujący film:

Loading...