Pyszne słodkie pączki z twarożku: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Niezwykle przyjemne wypieki będą smakowały wszystkim. Ani dorośli, ani dzieci nie będą odmawiać miękkich pączków.

Pasują do każdego napoju: herbaty, kakao, kawy. Nie ma nic skomplikowanego w przygotowywaniu deseru, aw razie potrzeby smak pączków można zmieniać za pomocą różnych nadzień..

Kolejnym plusem jest jakość pieczenia. Są miękkie i apetyczne nie tylko “z upału, z gorąca”, ale pozostają te same następnego dnia..

Krok po kroku przepis na pączki z twarożku
Apetyczny сладкие пончики из творога: рецепт с фото по шагам
Składniki Liczba
Twaróg 500 g
Mąka 3 szklanki
Cukier 5 łyżek. l.
Jajka 5 sztuk.
Zapakowana soda oczyszczona z octem 1 łyżeczka.
Sól szczypta
Lukier cukru dla proszku
Czas gotowania: 90 minut Kalorie na 100 gramów: 245 Kcal

Gotowanie ciasta

Przygotuj gładką masę twarogową bez grudek. Twarogowy można zagnieść za pomocą sita, maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Doprowadzono do pożądanej konsystencji produktu w głębokiej misce;

mieszać творог

Pokonaj jajka i cukier, aż będą gładkie. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić;

Przesiać mąkę przez sito. Lepiej jest używać takich naczyń, gdzie później będzie wygodnie ugniatać ciasto..

Wlej jedną łyżeczkę napoju gazowanego do filiżanki lub miski i wlej trochę octu (nie więcej niż łyżkę stołową). Aby poczuć smak sody nie pojawia się w gotowym pieczeniu, mieszaj masę, aż soda przestanie syczeć;

Połącz i wymieszaj dokładnie łyżką sera twarogowego z masą z cukru jajecznego;

wymieszać все до однородной массы

Dodaj uwodnioną sodę, trochę soli i ponownie wymieszaj;

Włóż całą masę na mąkę i ugniataj ciasto;

Należy pamiętać, że ciasto powinno być miękkie, luźne. Po wymieszaniu ciasta można natychmiast rozpocząć pieczenie słodkich pączków.

ciasto на пончики должно быть нежным

Tworzymy piękne pączki.

Pączki można uformować w zwykłe małe kulki, a możesz zrobić piękne pierścienie.

zwinąć шарики

Połóż trochę mąki na stole i włóż ciasto;

Rozłóż kiełbasę. Jeśli ciasto mocno przylega do dłoni, ponownie posyp je mąką;

Wytnij “kiełbasę” na kawałki mniej więcej tego samego rozmiaru, nie powinny one być większe niż 1 cm;

Wykonuj okręgi z kawałków, najpierw “zanurzając” w mące. Kształt koła można uzyskać poprzez wyrabianie każdej sztuki czystymi dłońmi lub wałkowanie za pomocą wałka do ciasta. W każdym kółku wykonaj piękną gładką dziurę. Wytnij go za pomocą zwykłej plastikowej nakrętki. Mała filiżanka zrobi. Robimy też pączki z resztek ciasta;

formularz кольца

Smażyć pieczenie w powietrzu

Wlać do miski do smażenia wystarczającą ilość oleju roślinnego;

Umieść pączki w gorącym oleju, usmaż po obu stronach. Przygotowują się szybko, 4-7 minut;

smażyć пончики в масле

Różowe pączki z twarogu nakładają ręczniki papierowe, które wchłaniają nadmiar tłuszczu;

nadwyżka жира уберите салфеткой

Lekko chłodzone, pyszne, zakrzywione kółeczka posypane cukrem pudrem.

Smaczne słodkie danie jest gotowe.

Przepis na pączki z nadzieniem twarogowym

Pieczenie z serem jak dużo. Pączki z tym nadzieniem są delikatne i smaczne..

Ciasto na ten deser przygotowuje się na bulionie. Do wypełnienia twarogu należy wymieszać następujące produkty:

  1. Twarożek – 350 g;
  2. Jajko – 1 szt., Potrzebujesz tylko żółtka;
  3. Śmietana -50 g.

W zależności od tego, które nadzienie wybiera gospodyni – słodka lub słona – możesz dodać koper i sól do twarogu lub cukru lub rodzynek.

Opcja 1: koperek należy umyć, odcedzić, posiekać i lekko osolić, wymieszać z pozostałymi składnikami.

Opcja 2: rodzynki można gotować na parze w gorącej wodzie lub po prostu dobrze się umyć, posiekać, dodać łyżkę cukru, zmieszać z resztą składników..

Do testu będziesz potrzebował:

  1. Mąka – 500 g;
  2. Drożdże – 15 g;
  3. Mleko – 400 ml;
  4. Cukier – 30 g;
  5. Żółtko jaja.

Zabierz ciasto na pączki:

pączki с творогом

  • Najpierw musisz zrobić napar. Weź naczynia na gąbkę wysoko, aby miała miejsce do “zbliżania się”;
  • Podgrzać mleko do stanu ciepłego i wymieszać wszystkie drożdże w nim;
  • W mleku i drożdżach dodaj niewielką ilość przesianej mąki, wymieszaj. Powinno to zrobić ciasto o płynnej konsystencji, takie jak naleśniki;
  • Umieść w ciepłym miejscu i przykryj;
  • Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki: mąkę, mleko, żółtko, cukier. Dodaj trochę soli;
  • Po odpowiednim wyrobie ciasta wprowadzić je do gotowej masy. Zagnieść miękkie ciasto;
  • Pozostaw ciasto na chwilę, aby ponownie pasowało..

Gotowanie i smażenie pączków:

  • Rozwałkuj dwie identyczne warstwy ciasta. Powinny mieć grubość nie większą niż 2 cm, można zrolować jedną dużą warstwę, a następnie pociąć na około 2 równe części;
  • Jedna warstwa ciasta będzie dnem pączka, druga – wierzchnią. Napełnianie twarogiem układa się na dnie, masę wyrównuje się i przykrywa drugą częścią ciasta;
  • Aby wytworzyć okrągłe pączki, ciasto wycina się za pomocą szkła, a krawędzie dodatkowo ściska;
  • Liczby należy wyciąć tak, aby ciasto pozostało tak małe, jak to tylko możliwe..

Formowane pączki “odpoczywają” w upale przez 20-25 minut, a następnie usmażyć.

Pozostałe kawałki można uformować w kulki, pokroić w piękne paski, usmażyć.

naleśniki на молоке
Zanotuj prosty przepis na naleśniki drożdżowe z mlekiem i ugotuj je na herbatę Jak ugotować pieczone jabłka w piekarniku przeczytaj tutaj Pamiętaj, aby dodać przepis na wielkanocny przepis z twarogu i ugotuj to pyszne ciasto w dni świąteczne https://notefood.ru/retsepty- blyud / vy-pechka / retsepty-domashney-pasxi.html

Przydatne wskazówki dotyczące przepisów

Do napełniania pączków, a także do samego testu, najlepiej nadaje się domowy twarożek. W tym przypadku ciasto jest smaczniejsze, miękkie i przewiewne..

Jeśli szlifierka do mielenia twarogowego, musisz zrobić to dwukrotnie, używając drobnej siatki.

Ciasto na pączki można nadać szczególny nacisk, dodając jedną łyżkę likieru lub rumu.

Istnieje inny sposób gotowania pączków z nadzieniem. Jakikolwiek śmietanę, dżem lub skondensowane mleko można dodać do pączków po ugotowaniu. Wypełnienia te dodaje się do gotowego pieczenia za pomocą strzykawki cukierniczej.

Smak Bon!

Loading...