Przepisy Soczysta wątroba z kurczaka w śmietanie

Miłośnicy podrobów z kurczaka pokochają smak delikatnej wątroby gotowanej w sosie śmietanowo-śmietanowym..

Pasuje do wszelkich naczyń bocznych..

W połączeniu ze śmietaną, sucha wątroba, z goryczą, staje się słodkawym, przyjemnie smakującym daniem, które rozpływa się w ustach..

Delikatny и сочное блюдо

Aby dodać jej smaku i aromatu, różne przyprawy, zioła i wino są czasem dodawane do sosu śmietanowego..

Jest bardzo pomocna.

Zawiera niezbędne witaminy, pierwiastki śladowe, kwas foliowy.

Dlatego należy regularnie włączać go do diety, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele przepisów na przygotowanie wątróbki drobiowej, zarówno w śmietanie, jak i w innych sosach..

Powinny być spożywane z chorobą płuc, zmęczeniem, cukrzycą, zmęczeniem, gdy wzrok jest upośledzony, dla szybkiego powrotu do zdrowia po porodzie, dla kobiet w ciąży, dla miażdżycy.

Wybór odpowiedniej wątroby z kurczaka

Wybierając wątrobę z kurczaka, powinieneś wiedzieć, że powinna ona mieć brązowy kolor z odcieniem burgundowym, nieodłącznym od niej, bez zielonych plam..

Ten produkt jest jakości.

Nie możesz kupić produktu, jeśli jest żółty, jasny, zbyt ciemny.

Następnie produkt może zostać zainfekowany salmonellą od niezdrowego ptaka..

Musi jej brakować węzłów chłonnych..

Jeśli jest świeża, to zapach jest lekko słodkawy, jeśli ma niską jakość, a następnie z goryczką i kwaśnym wyraźnym zapachem..

Wątróbka drobiowa gotowana w sosie śmietanowym
Przepisy сочной куриной печени в сметане
Składniki Liczba
wątroba z kurczaka 400 g
łuk 1 sztuka
marchewka 2 kawałki
oliwa z oliwek 2 – 3 łyżki
czarny pieprz mielony do smaku
śmietana 2-3 sztuki. łyżki
liść laurowy 2 kawałki
sól do smaku
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 130 Kcal

Algorytm do wykonywania prac przy przygotowaniu wątróbki drobiowej w śmietanie:

  1. Przygotuj niezbędne składniki potrawy. Marchew musi być najpierw oczyszczona, umyta, starta za pomocą średniej tarki. Marchew
  2. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Łuk
  3. Gotowane marchewki i cebule należy smażyć, używając oleju roślinnego, a warzywa lekko rumiane. Marchew с луком
  4. Umyj mięso, zanurz je wcześniej w mleku, aby goryczka zniknęła, pokrój ją w dowolny sposób (kostki, paski). Zwilżony мясо
  5. Dodaj do pieczonych warzyw. Łączymy się составные блюда
  6. Dodaj 3 łyżki śmietany, liść laurowy, pieprz – szczyptę, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby można dodać jabłko, starte na grubej tarce, która uwielbia danie ostrzejsze – dodać ściśnięty czosnek. Dodaj сметанный продукт
  7. Przykryć wszystkie pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut – przy bardzo małym ogniu. Wkrótce otrzymasz bardzo smaczny sos, gdy śmietana zostanie połączona z sokiem z warzyw i wątroby. Feed к столу

Prezentujemy wideo, które pokazuje krok po kroku, jak gotować wątróbkę drobiową z kwaśną śmietaną:

Podroby w kremowym sosie grzybowym

Wątroba drobiowa z kwaśną śmietaną przygotowana według tego przepisu jest prawdziwą ucztą dla żołądka.

Jest gotowany w kremowym sosie grzybowym pod warstwą cebuli.

Okazuje się, że jest wyjątkowo smaczny i pyszny..

Oko jest zadowolone i tworzy piękną złotobrązową skórkę.

Danie można przygotować zarówno codziennie, jak i na świątecznym stole.

Będziesz potrzebował: Podroby с грибами

  • śmietana – 400-500 g;
  • wątroba z kurczaka – 1 -1,5 kg;
  • cebula – 2-3 kawałki;
  • mąka – 2 łyżki;
  • grzyby – 200-300 g;
  • bułka tarta – 1-2 łyżki;
  • oliwa z oliwek -3-4 łyżki. łyżki do smażenia;
  • sól – szczypta.

Algorytm gotowania wątroby z kwaśną śmietaną i grzybami:

  1. Obrać cebulę, a następnie pokroić w pierścienie lub pół pierścienie, smażyć na gorącym oleju, aż lekko zrumienią..
  2. Umyć mięso, pokroić na kawałki średniej wielkości, zwinąć w mąkę. Najlepiej zrobić to za pomocą nie talerza, ale plastikowego worka, do którego trzeba wlać mąkę. Następnie wyślij worek mąki z wątróbką. Zawiąż mocno torbę, aby się nie obluzowała. Weź krawędź tej paczki i delikatnie nią potrząśnij. Każdy kawałek wytrząsania pokryty warstwą mąki..
  3. Na głębokiej patelni z gorącym olejem dodaj te kawałki. Smaż trochę – tylko 5-7 minut. Będą w środku surowe, a z góry uda im się pokryć przyzwoitą skorupą. Dopraw solą, pieprzowymi przyprawami.
  4. Pojemnik, w którym zamierzasz upiec naczynie, powinien być dobrze umazany olejem. Następnie połóż warstwę wątroby na wierzchu usmażonej cebuli.
  5. Grzyby pokrój w paski, usmaż trochę, dodaj do nich śmietanę. Posolić trochę pieprzu i pozwolić mu trochę parzyć.
  6. Jeśli chcesz, możesz dodać do śmietany nie grzyby i keczup, tarty ser, makaron.
  7. Warstwę cebuli na wierzch wylewa kremowy sos grzybowy. Cienką warstwę bułki tartej wylewa się na wierzch..
  8. Wysyłane do piekarnika w celu pieczenia w temperaturze 220 ° C przez 20 minut.

Duszona wątróbka drobiowa w śmietanie z winem

Znakomity деликатес

Będziesz potrzebował:

  • wątróbka drobiowa -600 – 700 g;
  • wytrawne czerwone wino – 250 g;
  • cebula – 1 sztuka;
  • kwaśna śmietana – 1 szklanka;
  • boczek – 200 g;
  • olej roślinny (do smażenia) – 3 łyżki stołowe. łyżki;
  • pieprz – szczypta;
  • sól – szczypta;
  • przyprawy (do smaku).

Gotowanie wątróbki drobiowej z kwaśną śmietaną i winem w następujący sposób:

  1. Zmyć produkt uboczny, namoczyć go w mleku, pokroić na małe kawałki, lekko usmażyć, aż się zetrze.
  2. Wlać wino i duszone przez około 10 minut.
  3. Skórka z cebuli pokroić w pół pierścienia. Smażyć na patelni z kawałkami boczku.
  4. Ułóż warstwę wstępnie smażonej cebuli i boczku do produktu ubocznego, a następnie dodaj szklankę kwaśnej śmietany. Dodaj pieprz, sól. Wszystkie składniki wydały kolejne 15 minut. Naczynie jest gotowe.

Kiełbasy в тестеWszyscy wiedzą, że żaden kok nie może zastąpić domowego wypieku. Kiełbasy w cieście w piekarniku – odpowiednia domowa kuchnia.

Co mamy na lunch? Zupa! Ale nie proste, ale z kluskami, dzięki którym zwykłe danie może stać się zupełnie nowym do smaku.
Liczne przepisy są w tym artykule..

Skąd wziął się tort Napoleona i dlaczego tak się go nazywało, można go znaleźć tutaj. Tam też znajdziesz jego krok po kroku..

Ważne wskazówki

Aby uniknąć goryczy, która jest obecna w produkcie z kurczaka, należy go pozostawić w mleku do namoczenia na 2 godziny..

Po tym czasie stanie się o wiele bardziej delikatny, pozbawiając się niechcianej goryczy.

Usuwanie goryczy jest możliwe nie tylko dzięki namaczaniu.

Innym sposobem jest poparzenie wrzącą wodą, aż produkt uboczny zmieni swój kolor..

Wątroba z tych przepisów jest daniem niskokalorycznym..

Na 100 gram kalorii wątroba z kurczaka w śmietanie wynosi 147 g.

Za 1 porcję – 235 g.

Powinieneś wiedzieć, że smakuje znacznie łagodniej niż wołowina lub wieprzowina.

Okazuje się, miękkie, obfite danie, które spodoba się każdemu, kto próbuje go..

Zaletą dania jest niezwykle delikatny i smaczny sos śmietanowy, który sprawia, że ​​wątroba jest miękka.

Przygotowanie naczynia bardzo szybko.

Możesz się rozpieścić, gotując na obiad i serwując z warzywami.

Jeśli gotowanie wątróbki drobiowej w kwaśnej śmietanie nie zainteresowało Cię, co jest mało prawdopodobne, ale nadal istnieje inna opcja:

Loading...