Jak zrobić zacięcie z zacięcia

Dżem Braga można przygotować na kilka sposobów z dodatkiem różnych składników. Można użyć cukru, ale można go zapisać i przygotować bez dodawania. Istnieje możliwość i wymiana drożdży. Piwo jest do tego idealne..

Strona główna брага из варенья

Dla każdej gospodyni sfermentowany dżem jest wielkim rozczarowaniem. Już nie można go jeść, a dużo czasu poświęcono na energię, pieniądze i czas na jego przygotowanie..

Wielu po prostu to wyrzuca, ale nie możesz się spieszyć i przygotować domowej roboty z tego pozornie bezwartościowego produktu..

Przepisy na dżem z dżemu pomogą nie tylko miłośnikom bimberu. Możesz również użyć gotowanego brago jako napoju odurzającego i nie musisz go destylować..

Braga z domowego dżemu: odpowiednie proporcje i proste przepisy

Z cukrem

Smak gotowego produktu zależy tylko od rodzaju zastosowanego dżemu. Możesz dodać świeże owoce, sok, cukier waniliowy, rodzynki lub suszone śliwki, aby nadać bimbrowi dodatkowy słodki aromat..

Standardowe proporcje do przygotowania zacieru: na dżem w ilości 1 l będzie wymagać 0,5 kg cukru i wody w ilości 5 l.

Niezbędne komponenty do zacieru:

  • 6-litrowy dżem;
  • Objętość wody 30 litrów;
  • Drożdże w ilości 200 g;
  • Cukier w ilości 3 kg. Jam для браги

Bezpośrednie gotowanie:

  1. Przefiltruj wodę, a następnie gotuj i ostudź; Wchodzimy сахар
  2. W wodzie o temperaturze pokojowej dodaj całą ilość przygotowanego cukru i dokładnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej trzepaczki i możesz ułatwić zadanie i użyć miksera. Po cukrze cały dżem dodaje się do słodkiej wody; Wylać варенье
  3. W przypadku, gdy w dżemie jest mało słodyczy, możesz zwiększyć zawartość cukru. Ale ważne jest, aby pamiętać, że przechwałka z tego będzie trochę silniejsza;
  4. Następnie musisz zrobić drożdże. Aby to zrobić, weź oddzielne naczynie i rozcieńczyć je w niewielkiej ilości ciepłej wody; Drożdże
  5. Następnie dodaj do nich wodę rozcieńczoną cukrem i dżemem i określ pojemność w ciepłym miejscu, aby poddać się procesowi fermentacji; Łączymy się
  6. Wskazane jest, aby przykryć pojemnik czystą gazą i owinąć ją ciepłym kocem;
  7. Okres fermentacji potrwa około dwóch tygodni; Fermentacja
  8. Gotowy zacier z dżemu na bimber nie powinien być pianką, światłem. Drożdże powinny znajdować się w osadach. Aby określić gotowość, można również spróbować cieczy do smaku: musi być gorzka z wyraźnym aromatem alkoholu; Fermentowany брага
  9. Potem możesz przeprowadzić destylację bimbru. Gotowy брага из варенья Moonshine

Bez cukru

Do przygotowania tego typu zacieru najlepiej jest użyć kwaśnego dżemu. Proces fermentacji można przyspieszyć, wylewając na powierzchnię kilka okruchów czarnego chleba..

Do gotowania potrzebujesz:

  • 6-litrowy dżem;
  • Objętość wody 30 litrów;
  • 250 g drożdży.

Przygotowanie jam domowej naparu do bimberu etapami:

  1. W przygotowanym pojemniku wymieszać ciepłą wodę i dżem. Mieszaj masę, aż uzyskasz podobieństwo jednorodnego kompotu;
  2. W wodzie rozcieńczyć wszystkie drożdże i umieścić w ciepłym miejscu. Można go stosować po wytworzeniu dużej ilości piany;
  3. Dodaj przygotowane drożdże do kompotu i masy wody. Wymieszaj to wszystko bardzo ostrożnie;
  4. Połóż masę na wędrówkę przez 7 dni;
  5. Następnie można przystąpić do natychmiastowej destylacji naparu.

Ze sfermentowanego dżemu

A teraz nauczysz się jak kłaść domowe piwo ze sfermentowanego bimberu. Jest więc kilka niuansów w przygotowaniu zacieru z dżemu, który już rozpoczął proces fermentacji:

  • Brakujący dżem może trochę się zagotować. Obliczenie ilości wody, która musi zostać dodana do dżemu, opiera się na ilości cukru użytego do przyrządzenia tego przysmaku;
  • Rozcieńczony sfermentowany dżem jest ciepłą wodą, dzięki czemu drożdże nie zatrzymują procesu fermentacji. Dodana woda musi mieć temperaturę co najmniej 30˚C. Po doprowadzeniu do fermentacji wody z dżemem i wodą należy postępować zgodnie z tym procesem. Jeśli wszystko dzieje się normalnie, nie ma potrzeby stosowania dodatkowych drożdży;
  • Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na kamienie obecne w wielu rodzajach dżemu. Po opadnięciu na dno, należy wlać płyn do innego pojemnika, oddzielając go od niepotrzebnych elementów;
  • Po sfermentowaniu dżemu wodą można przystąpić do destylacji bimbru.

Bez drożdży

W tym przepisie, domowy dżem dla homebrew dla procesu fermentacji nie jest odpowiedzialny za drożdże i rodzynki.

Liczba komponentów:

  • Wszelkie zacięcia w objętości 1 l;
  • 2,5 litra wody pitnej oczyszczonej;
  • Rodzynki w ilości 120 g;

Przygotowanie zacieru z dżemu bez drożdży:

  1. Przede wszystkim należy wiedzieć, że rodzynki w żadnym wypadku nie mogą być myte. Wynika to z faktu, że drożdże znajdują się na jego powierzchni, co jest nazywane dziką;
  2. Wymieszać przygotowany dżem z ciepłą wodą, a następnie dodać całą ilość rodzynków;
  3. Przykryj pojemnik mieszanką czystą gazą;
  4. Umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na dziesięć dni;
  5. Po określonym czasie należy odcedzić płyn i wlać do butelek;
  6. Ostudzić napój przed wypiciem..
Sałatka с фасолью на зимуKrok po kroku przepisy na pyszne sałatki ze zwykłymi i szparagowymi fasolami na zimę. Zachowanie na każdy gust!

I tutaj dowiesz się, jak robić pyszne ogórki keczupem z Chile na zimę w domu.

Idź do lasu po grzyby? Wtedy na pewno będziesz potrzebował receptury marynowanych borowików..

Na piwo

W tym przepisie na przygotowanie zacieru z konfitur, zamiast drożdży stosuje się piwo, które przeprowadza fermentację.

Główne składniki przepisu:

  • Przestarzała dżem o objętości 2 litry;
  • 10 L przegotowanej wody;
  • 0,5 litra piwa;
  • Cukier w ilości ½ kg.

Przepis na mash piwa z dżemów na piwo w 3 krokach:

  1. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki z dżemem i dokładnie wymieszaj;
  2. Przykryj pojemnik czystą gazą i pozostaw w ciepłym miejscu na dwa tygodnie;
  3. Po fermentacji ciecz może przejść do destylacji bimbru.

Jak zrobić napój do picia

Do przygotowania tego napoju będzie potrzebny pozostały dżem, który już jest kandyzowany.

Niezbędne składniki do przygotowania zacieru z dżemem spożywczym:

  • 5 litrowy dżem;
  • Objętość wody 10 litrów;
  • Suche drożdże w ilości 7 gramów;
  • Niektóre świeże owoce.

Spożywanie drinka z dżemu: Mash для питья

  1. Wlać dżem do przygotowanego pojemnika i dodać zimną wodę do tego samego miejsca. Możesz także położyć świeże owoce, które chcesz posiekać;
  2. Na kuchence podgrzać masę do 50 ˚С. Ugniataj, aż utworzy się jednorodna masa. Usuń z ciepła i zapewnij czas na chłodzenie;
  3. Dodaj wszystkie przygotowane drożdże i ponownie dokładnie wymieszaj masę;
  4. Wlać masę do pojemnika przygotowanego do fermentacji. Na szczycie zbiornika znajduje się urządzenie do usuwania gazów, zwane zamkiem wodnym. Można również użyć zwykłej sterylnej rękawicy, wykonując otwór w jednym z palców za pomocą igły;
  5. Ustawić pojemność na dwa tygodnie w ciepłym i ciemnym miejscu. Codzienna potrzeba wymieszania masy;
  6. Po zakończeniu fermentacji rękawica opróżni się, a na dnie zbiornika utworzy się ciemny osad;
  7. Gotowy dżem z napoju można opróżnić za pomocą czystej gazy lub cienkiego węża, który można przez nią usunąć..

Przydatne wskazówki

  • Jam, który pojawił się w formie, nie może być użyty do robienia zacieru. Taki produkt jest całkowicie nieodpowiedni, ponieważ forma uderza go do samego dna;
  • Drożdże nie mogą być stosowane, ale taka fermentacja potrwa znacznie dłużej;
  • Do gotowania możesz użyć kilku rodzajów dżemu. To sprawi, że smak gotowego produktu będzie niezwykły;
  • Po dodaniu każdego kilograma cukru ilość gotowego produktu wzrasta o 15%;
  • W tradycyjnym przygotowaniu zacierów zacierowych najczęściej stosowano stosunek wody i cukru, jako 5: 1. Ale nie zapominaj, że dżem zawiera również w swoim składzie cukier.
  • Do gotowania można użyć drożdży, zarówno surowych, jak i suchych. Ale najbardziej jakościowa fermentacja zostanie podana przez drożdże spirytusowe..
Nie zapominaj, że temperatura wody dla normalnej fermentacji powinna wynosić 30˚С.

Aby przyspieszyć proces fermentacji produktu, można w krótkim czasie umieścić pojemnik z mieszaniną w gorącej kąpieli..

Najlepszym sposobem na wykorzystanie starego sfermentowanego dżemu jest przygotowanie zacieru. Gotowanie takiego produktu jest bardzo proste. Możesz eksperymentować, a tym samym zaskoczyć zarówno gości, jak i bliskich.

Loading...